Pieczenie twarogowe - 14 szybkich przepisów kulinarnych

Twaróg to nie tylko przydatny fermentowany produkt mleczny, ale także uniwersalna podstawa do najsmaczniejszych deserów. Pieczenie z twarogiem jest dość różnorodne, ale zawsze delikatne i eleganckie. Ten składnik można dodać do samego ciasta lub wykorzystać jako nadzienie - i tak wynik będzie niesamowity!

Szybkie ciasto z twarogiem w pośpiechu

Ciasto na ten przepis okazuje się bujne i pozostaje świeże przez kilka dni. Zapewniam jednak, że od tak dawna nie jest nieobecny.

Ciasto:

• szklanka serwatki;
• przesianą mąkę do 450 gramów;
• dowolny olej roślinny - 30 ml;
• cukier granulowany - 35 g;
• gruboziarnista sól - 5 g;
• drożdże instant - 1,5 g

Szybko zagnieść ciasto:

1. Połącz mąkę z solonymi drożdżami.
2. W oddzielnym pojemniku do łączenia masła, serwatki i cukru.
3. Wlać płyn do mieszaniny mąki i zagnieść do uzyskania gładkości.
4. Pozostaw ciasto w cieple przez 1,5 godziny. Naciśnij go podczas fermentacji 45 minut po rozpoczęciu.

W wypełnieniu będą potrzebne:

• piasek cukrowy - 125 g;
• dwukrotnie grubszy twaróg.

W międzyczasie ciasto rośnie, mieszamy pyszne nadzienie:

1. Twaróg dobrze przecieramy przez sito.
2. Biczuj szybko z cukrem.
3. Powrócić do sita do szklanej surowicy.

Podsuszone ciasto należy zrolować do warstwy o grubości 0,5 cm, ułożyć w formie z bokami i rozprowadzić na nim słodkie nadzienie. Upiec deser w temperaturze t = 185 ° C przez około 20 minut.

Taki deser można zmienić, dodając do nadzienia owoce sezonowe lub mrożone. Na przykład ciasto z twarogiem i jabłkami to świetny wybór na jesienne przyjęcie z rodziną.

Do powyższych składników nadzienia dodaj:

• jabłka - 210 g;
• cukier granulowany - 85 g

Zanim przejdziesz dalej, jak wysłać ciasto do piekarnika:

1. Pokrój rdzenie jabłek i pokrój owoce na plasterki.
2. Wymieszaj je w piasku cukrowym.
3. Umieść na wierzchu twarogu.

Interesujące jest to, że jeśli serwatkę z twarogu miesza się z mieszalnikiem z białkiem jajecznym i ciasto namaszcza się taką mieszanką przez około dziesięć minut przed końcem pieczenia, na powierzchni deseru powstaje smaczny chrupnięcie.

Zapiekanka z serem Banana Cottage

Banany i twarożek to idealna para do pieczenia.

• dwa duże banany;
• funt sera twarogowego;
• pół szklanki cukru;
• gruboziarnista sól - 5 g;
• łyżka kaszy manny;
• mąka - 50 g;
• proszek do pieczenia - szczypta;
• parę jaj.

Zakładamy fartuch i kontynuujemy:

1. Banany pokroić na kawałki i ubić mikserem, aż będą gładkie.
2. Twardzi ręce przecierają przez drobne sito i łączą się z owocami.
3. Pokonaj jajka z cukrem.
4. Wymieszaj mąkę z solą, proszkiem do pieczenia i kaszą manną.
5. W mieszance z mąką dodać jajko i zagnieść ciasto.
6. Ciągle bijąc przygotowaną bazę, rozprowadź w niej porcję masy bananowej.
7. Zagnieść ciasto do uzyskania gładkości.
8. Smarujemy do pieczenia masłem lub przekładamy pergamin.
9. Wlać zapiekankę do naczynia i piec w temperaturze 170 ° C przez 25 minut.

Klasyczne serniki na patelni

• funt z tłustego twarogu;
• duże jajo;
• mąka - 100 g + para łyżeczek na blachę do pieczenia;
• łyżka cukru;
• sól - 5 g;
• proszek do pieczenia - na końcu noża;
• pasek masła.

Nawet bardzo młoda gospodyni będzie w stanie szybko wyprowadzić takie wypieki z twarogu:

1. Twaróg musi być przetarty przez sito, aby nie kumulował się.
2. Dodaj jajko i cukier do masy serowej, ubij mieszankę mikserem.
3. Wymieszaj mąkę z solą i proszkiem do pieczenia.
4. Konieczne jest dodanie mąki do masy serowej w częściach, nieprzerwanie kontynuując ją.
5. Mąkę deskę do krojenia mąką ułóż i uformuj w formie kiełbasy.
6. Pokrój w plasterki ostrym nożem.
7. Rozpuść masło na patelni i smaż serniki, aż uzyskasz złoty kolor z każdej strony.

Ważne jest, aby pamiętać, że na ten deser najlepiej jest wziąć tłusty twarożek. Z odtłuszczonych serników otrzymanych na sucho.

Szybkie bułeczki

Aby wykonać test, natychmiast przygotuj:

• surowica - 250 ml;
• mleko pełne - 60 ml;
• cukier granulowany - 60 g;
• sól - 5 g;
• szczypta suchych drożdży;
• półtorej filiżanki mąki.

Ugniatajcie, tutaj trudności się nie pojawiają:

1. Przesiej mąkę i dodaj drożdże, sól i cukier.
2. Surowicę rozcieńczono ciepłym mlekiem i natychmiast wlać do mieszaniny mąki. Szybko zagnieść ciasto.
3. Przykryj folią i pozostaw na 30 minut.

Do wypełnienia:

• niskotłuszczowy twarożek - 300 g;
• cukier granulowany - 100 g;
• rodzynki - 50 g

Rodzynki muszą parzyć wrzącą wodą i pozostawić na 10 minut. Po tym czasie nadszedł czas na ubicie twarogu z cukrem, następnie dodaj już zmiękczone rodzynki i ponownie wymieszaj całą masę.

Wraz z rodzynkami można dodać orzechy, suszone morele i inne ulubione suszone owoce.

Robimy 10 paczek z ciasta. Każdy wałek w ciasto i natłuścić nadzienie. Delikatnie przekręć bułeczki i wyślij wstępnie rozgrzany piekarnik. Powinny być pieczone w temperaturze 190 ° C przez około 25 - 30 minut.

Sok z sera twarogowego - prosty i smaczny

Ciasto:

• półtorej filiżanki mąki;
• połowa ilości cukru;
• większe jajo lub para małych;
• tłusta śmietana - 155 g;
• 50 gramów masła;
• proszek do pieczenia i sól - na szczypcie;
• soda - ½ łyżeczki.

Proces gotowania zajmuje sporo czasu:

1. Pokonaj jajko, aż powstanie dobra piana z cukrem.
2. Dodaj do tego kwaśną śmietanę i masło, bez większego wysiłku.
3. Dodaj mąkę i proszek do pieczenia do mąki.
4. Połączyć mąkę z kremową mieszanką olejów i zagnieść do uzyskania gładkości.
5. Rozwałkuj ciasto na warstwę i pierścień ciasta, aby wyciąć koła.
6. Aby wykonać nadzienie zgodnie z recepturą otwartego placka z twarożkiem, omówionym powyżej.
7. Na środku każdego kawałka włożyć jedną łyżkę nadzienia.
8. Ciasto złożone na pół.
9. Wyślij półprodukty do piekarnika i piecz w temperaturze 190 ° C przez około 35 minut.

Jeśli pokryjesz je mieszanką ubitego żółtka i mocnej herbaty, produkty zostaną pokryte gładką złotą skórką.

Sernik

Ciasto na taki sernik można przygotować według przepisu na ciasto z twarożku. I cała atrakcja tego deseru w nadzieniu.

• tłusty ser - 300 g;
• dojrzały banan - 1 szt .;
• owoce kandyzowane - 100 g;
• truskawki - 150 g + kilka jagód do dekoracji;
• śmietana - 50 g;
• kasza manna i mąka - 20 g;
• cukier granulowany - 30 g

I niech królewski sernik jest przygotowany, jak zwykły chłop - jeden, dwa i gotowy!

1. Banan i truskawki powinny być pocięte na małe kostki.
2. Dobrze ubity twarożek ze śmietaną.
3. W dużym pojemniku połączyć wszystkie składniki i delikatnie wymieszać.
4. Rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości 1 cm, zrób wgłębienie w środku i piecz w temperaturze 220 ° C przez 5 minut.
5. Następnie delikatnie przesuń wypełnienie powstałej formy ciasta i wygładź.
6. Gdy sernik zostanie zebrany, możesz pokroić jagody w lewo, aby udekorować na plasterki i ułożyć je na krawędzi ciasta.

Taki deser powinien być pieczony w temperaturze 190 ºС przez 25 minut.

Prosty twarożek

Z twarogu można ugotować ciasto, które nie musi się piec. Takie ciasta należą do wypieków dietetycznych, ponieważ nie zawierają mąki i tłustych potraw.

• niskotłuszczowy twarożek - 300 g;
• jogurt (również bez tłuszczu) - 300 g;
• fruktoza - 250 g;
• woda - 200 ml;
• żelatyna - 1 saszetka;
• cukier waniliowy - 1 torebka;
• ulubione owoce - 1 szt.

Zbierzemy prosty niskokaloryczny deser dla tych, którzy śledzą figurę:

1. Twarożek należy ostrożnie przetrzeć przez sito,ubij go jogurtem i cukrem waniliowym oraz fruktozą.
2. Owoce skórki i pokroić w plastry.
3. Żelatyna rozgrzać w wodzie, aby się rozpuścić i delikatnie schłodzić.
4. Połącz galaretowatą masę z twarogiem i szybko wymieszaj.
5. Dodaj owoc.
6. Wlać ciasto do szklanej miski i wstawić do lodówki, aż do całkowitego zestalenia.
7. Po kilku godzinach ciasto będzie gotowe. Można go przesunąć do naczynia delikatnie obracając pojemnik, w którym zamarzł.
8. Taki deser można udekorować owocami i kandyzowanymi owocami.

Jeśli wylejesz miksturę na małe figurki, możesz uzyskać piękne desery, które urozmaicą świąteczny stół dla dzieci.

Ciastko w wielu odmianach

Każde danie, które gotujemy w wolnym naczyniu, wydaje się szczególnie delikatne. A sernik nie jest wyjątkiem.

• twarożek o dowolnej zawartości tłuszczu - 400 g;
• duże jajo - 2 szt .;
• cukier granulowany - 200 g;
• dowolny olej roślinny - 30 ml;
• przesianą mąkę - 460 g;
• proszek do pieczenia i sól - na końcu noża.

Powolna kuchenka wykona większość pracy.

Wszystko, co musisz zrobić, to przygotować składniki:

1. Pokonaj twaróg z jajkiem i cukrem.
2. Wlać sól i proszek do pieczenia do mąki, dodać olej roślinny. Wszystko wymieszać.
3. Połącz składniki dwóch pierwszych kroków i dobrze ugniataj ciasto.
4. Posmaruj miskę multicookera.
5. Umieść program "Pieczenie"
6. Gdy usłyszysz sygnał o zakończeniu procesu, możesz umieścić ciastko na naczyniu i udekorować je owocami.

Gotowanie sernika

W formie bułek można przygotować pikantne wypieki.

• twarożek - 310 g;
• śmietana lub jogurt - 165 g;
• mąka - 200 g;
• jajko - 2 szt .;
• olej roślinny - 20 ml;
• półtwardy ser - 150 g;
• sól - 10 g;
• Zioła prowansalskie, czarny pieprz, proszek do pieczenia - na szczyptę.

Zbierzmy tę oryginalną przekąskę:

1. Pokrój twarożek ze śmietaną lub jogurtem i jajkiem - z solą.
2. Wymieszaj mąkę z ziołami, pieprzem i proszkiem do pieczenia.
3. W dużym pojemniku połączyć wszystkie składniki z wyjątkiem sera i wyrabiać ciasto do uzyskania gładkości.
4. Ruszt serowy na grubej tarce.
5. Rozłóż folię na stole i połóż na niej ciasto.
6. Ułóż ją w warstwę o grubości nie przekraczającej 1 cm i posyp równo serem.
7. Roluj bułkę i piecz w temperaturze 190 ºС przez 25 minut.

Możesz dodać kawałki smażonego boczku, tłuczone ziemniaki lub, na przykład, oliwki, a także ser.

Cheesecake Cheesecake Cheesecakes

Jeśli przyjmiesz przepis na sernik królewski jako podstawę, ale dokonasz pewnych korekt, możesz upiec dużo smacznych serników na herbatę.

1. Podzielić ciasto na 10 kawałków i pozostawić pod folią przez 15 minut.
2. Od każdego kawałka do ciasta, w środku ułożyć farsz.
3. Krawędzie ciasta poprawiają się z obu stron.
4. Piec w temperaturze 190ºС przez około 20 minut.

Niemiecki makowy sernik

Niemieckie ciastka są smaczne i łatwe do przygotowania.

Ciasto:

• przesianą mąkę - 350 g;
• cukier granulowany - 150 g;
• słodkie masło - 185 g

Mąkę należy zmieszać z cukrem i zmieszać ją ze schłodzonym masłem, aby otrzymać krosheva.

Wypełnienie:

• twarożek - 230 g;
• jajko - 1 szt .;
• mleko - 500 ml;
• cukier granulowany - 150 g;
• masło - 150 g;
• ciasto makowe - 150 g;
• semolina - 150 g

Gotowanie w ten sposób:

1. Ciepło mleczne, rozcieńczyć masłem i granulowanym cukrem.
2. Kiedy składniki "rozproszą się" w cieczy, stopniowo wlewamy do niej semolinę, a następnie mak. Mieszaj szybko i odstaw na bok.
3. W osobnym pojemniku ubij twaróg z jajkiem.
4. Gdy masa makowa ostygnie, ostrożnie wymieszaj ją z twarogiem.
5. Włóż ciasto do naczynia do pieczenia.
6. Na wierzch, rozprowadź nadzienie i posyp resztką okruchów na wierzchu.
7. Piec w temperaturze 180 ºC przez około 45 minut.

Twarogowy sernik

Ciasto francuskie:

• masło - 250 g;
• mąka - 200 g;
• zimna woda - 50 ml;
• drożdże - 1 g;
• sól - 5 g

Nie bój się ciasta francuskiego.

W tym wariancie gotowanie jest absolutnie proste:

1. Wrzuć trochę mąki do torby, włóż do niej paczkę masła i zwiń ją wałkiem do ciasta. Włóż do lodówki.
2. Z mąki z drożdżami i solą z wodą wyrabiamy ciasto.
3. Niech to nastąpi w ciągu jednej godziny, po czym zostanie również wrzucony do zbiornika.
4. W środku ułóż kęs oleju i zawiń go w ciasto.
5. Rozwałkować "kopertę" olejem za pomocą wałka do ciasta i czterokrotnie złożyć.
6. Usuń przedmiot obrabiany z lodówki.
7. Opisaną procedurę powtarza się 3 razy w odstępie pół godziny.
8. Na słodkie placki z twarożkiem możesz wziąć farsz.
9. Rozwałkuj ciasto, wytnij półfabrykaty o dowolnym kształcie, włóż farsz na środek i zamknij placki z tymi samymi blankami.

Ważne jest, aby pamiętać, że ciasto francuskie piecze się w temperaturze 230 - 240 ° C!

Czy wiesz, że ciasto francuskie z twarogiem można zrobić na przyszłość? Przygotowane produkty można zamrozić i, jeśli to konieczne, wyjąć z zamrażarki i upiec ciepłe bułeczki.

Serowe i czekoladowe babeczki

• twaróg - 300 g;
• masło - 150 g;
• kakao w proszku - 30 g;
• jajko - 2 szt .;
• mleko - 200 ml;
• cukier granulowany - 200 g;
• mąka - 250 g;
• proszek do pieczenia i sól na szczyptę.

Gotowanie!

1. Bat twarogowy z cukrem.
2. Dodaj mleko i jajka, uderzaj do gładkości.
3. Wymieszaj mąkę z suchymi składnikami.
4. Połącz przygotowane mieszanki w jednym pojemniku i usuń elastyczne ciasto.
5. Wrzuć do foremek i piecz w temperaturze 180ºС.

Ważna wiadomość dla miłośników słodyczy! Jeśli umieścisz mały kawałek czekolady w każdej bułce, dostaniesz babeczki z pysznym, miękkim nadzieniem.

Proste tortille z twarożkiem

• mąka - 200 g;
• surowica - 150 ml;
• jajko - 1 szt .;
• twarożek - 100 g;
• sól - 5 g;
• koperek - 50 g;
• cukier granulowany - 20 g;
• Zioła prowansalskie i pieprz - szczypta.

Płaski chleb nie jest do niczego zwany prostym.

Nie ma nic trudnego w procesie ich przygotowania:

1. Koper drobno posiekany.
2. Wszystkie składniki są mieszane w pojemniku aż do stanu płynnego ciasta naleśnikowego. Jeśli okazało się gruby, po prostu dodaj trochę serum.
3. Smaż płaski chleb na suchej patelni na złoty kolor.

Takie naleśniki, płaskie ciasta dobrze podawane z pierwszymi potrawami.

Okazuje się, że z twarożku można ugotować dużo przekąsek i deserów. Słodkie i pikantne, wysokokaloryczne i całkowicie dietetyczne.Eksperymentuj i ciesz się przydatnymi domowymi wypiekami.