Jajecznica to popularne i popularne śniadanie. Naczynie gotowane jest bardzo szybko, dobrze nasycone, a jeśli jaja są uzupełniane przez dowolne warzywa, zioła i przyprawy - klasyczne śniadanie będzie błyszczeć nowymi smakami. Jednym z typowych ulepszeń zwykłych smażonych jaj są jajecznica z pomidorami. Oferujemy kilka opcji na przepisy kulinarne.
Klasyczny przepis na jajka sadzone z pomidorami
Najprostsze jajka sadzone z pomidorami przygotowuje się z niewielkiego zestawu składników i przypraw.
Możesz dodać przyprawy do smaku lub użyć kompozycji podanej w przepisie:
- 2 jajka;
- 1 średni dojrzały pomidor;
- szczypta soli;
- lekko zmielony pieprz;
- każdy olej do smażenia;
- szczypta zmielonego czosnku (opcjonalnie).
Najpierw przygotuj pomidor, usuń zieloną pozostałą część łodygi, pokrój ją na średnią kostkę i wyślij do ogrzanego oleju. Smaż przez około trzy minuty, mieszając. Zaleca się przykryć pokrywką, aby warzywo dobrze się zmiękło, a cały sok nie ma czasu na szybkie odparowanie.
Kolejnym etapem jest rozbicie jajek na pomidory, sól i posypanie przyprawami. Jeśli chcesz utrzymać ciekłe żółtko - smaż przez 2-4 minuty, lekko przykryte pokrywką.Jeśli lubisz zamrożone żółtko - przykryj pokrywką i gotuj na średnim ogniu przez 5-7 minut.
Uwaga. Zaleca się rozbicie każdego jaja na osobną szklankę lub miskę przed gotowaniem. Jeśli zepsuty produkt zostanie złapany, będzie zauważalny, a danie nie zepsuje się.
Z dodatkiem cebuli
Cebula dodaje pikanterii do smaku zwykłych jajecznicy z pomidorami.
Jajka sadzone z pomidorami i cebulą przygotowuje się według następującego przepisu:
- mała cebula - 1 jednostka;
- średnie czerwone pomidory - 2 sztuki;
- Jaja kategorii C1 - 3 sztuki;
- łyżka masła;
- sól, pieprz do smaku.
Przede wszystkim musisz przygotować warzywa: umyć, obrać cebulę i pokroić na kostki 5 na 5 mm, przesłać do oleju na 2-3 minuty, a następnie dodać pokrojone pomidory. Kontynuuj gotowanie, mieszając przez kolejne 5 minut, na koniec ubij jajka tak, aby zakrywały warzywa, sól, pieprz, doprowadzają do stanu gotowości.
Bogate jajecznica z pomidorami i filetem z kurczaka
Jeśli lubisz lepsze śniadanie niż jajecznica, zalecamy wypróbowanie następującego przepisu:
- 3 jajka są duże;
- 1 średni pomidor;
- 200 gr. Filet z kurczaka;
- 30 gr. oleje;
- szczypta soli;
- trochę pieprzu;
- szczypta papryki;
- ząbek czosnku.
Czosnek drobno trzy, smażyć przez kilka minut. W tym czasie przygotuj kurczaka - możesz go wcześniej ugotować, a następnie opuścić ten etap. Jeśli używasz surowego mięsa, pokrój w drobną kostkę i smażyć z czosnkiem przez około 7-10 minut, mieszając tak, aby kostki zmieniły kolor na czerwony ze wszystkich stron.
Następnie dodaj umyte, pokrojone w kostkę pomidory. Gotuj kolejne pięć minut.
Jajka są wrzucane do osobnej miski, dodawać przyprawy, ubijane widelcem, wlewać zawartość patelni. Przykryj pokrywką przez 5-7 minut. Przed podaniem posyp posiekaną zieloną cebulką.
Uwaga. Pomidory najlepiej używać w kolorze różowym lub jaskrawoczerwonym. Ważne, że są soczyste - wtedy śniadanie na pewno będzie bardzo smaczne!
Z serem
Delikatne i pachnące jajecznica powstaje dzięki serze. Ser może być stosowany jako twarde, łatwo wcierane i miękkie odmiany.
Zobacz także: jak gotować omlet z mlekiem na patelni?
Użyte produkty są następujące:
- 2 jajka;
- 1 soczysty pomidor;
- łyżka dowolnego masła;
- szczypta soli;
- trochę pieprzu;
- 50 gramów świeżego kopru;
- 50 gramów twardego sera;
- 30 gramów przetworzonego sera (np. Zupa serowa).
Pomidor podzielony na kilka plasterków, usmażyć.Rozbij jajka na wierzchu, daj łapkę, posyp posiekanym koprem, solą i pieprzem. Top wytrzeć twaróg. Gotuj pod pokrywką przez 5-7 minut. Zaleca się podawanie z kilkoma toastami.
Uwaga. Jajecznica z niewzmocnionymi żółtkami jest o wiele smaczniejsza do podania z opiekanymi tostami. Dla smaku możesz pocierać trochę ząbek czosnku.
Jak gotować w wolnym naczyniu
W wolnej kuchence możesz gotować nie tylko złożone potrawy, ale także szybkie jajecznicę na śniadanie lub lekkie przekąski.
Jest przygotowany bardzo prosto:
- 2 rodzaje kremu lub drop;
- 2 jaja C1;
- sól, pieprz;
- olej.
Wlać łyżkę oleju do pojemnika multicooker i włączyć tryb "Ogrzewanie" na 5 minut. Gdy olej jest podgrzewany, umyj pomidory, pokrój w kostkę. Po zakończeniu podgrzewania warzywa rozprowadzamy w oleju, uruchamiamy program "Hartowanie" lub "smażenie" przez 5 minut, przykrywamy pokrywką. Jak tylko minie czas, młotkujemy w jajach, solą i pieprzem, nastawiamy czas na kolejne 15 minut.
Gruziński
Miłośnicy pikantnych potraw będą mieli jajecznicę ugotowaną w gruzińskich tradycjach - z dużą ilością przypraw i, oczywiście, z kawałkiem małych ostrinek.
- 2 średnie pomidory;
- 3 jajka;
- mały łuk;
- 50 g świeżej kolendry;
- łyżka jest mała;
- kilka szczypta chmielu-suneli;
- trochę soli;
- czerwona papryka na czubku noża;
- parę zielonych piór cebulowych;
- 2 ząbki czosnku.
Najpierw posiekaj obraną cebulę i posiekaj czosnek. Smaż na gorącym oleju przez około trzy minuty. Gdy tylko poczujesz apetyczny zapach cebuli i czosnku - dodaj do nich pokrojone w kostkę pomidory i gotuj wszystko razem, aż pojawi się dużo soku i pomidor stanie się bardzo miękki. Posiekać kolendrę, dodać, lekko osolić, wylać pół przyprawy, wymieszać. Rozbijamy jajka na wierzchu, ponownie trochę soli i posypujemy pozostałymi przyprawami. Pokroić cebulowe pióra i posypać na wierzch. Przykryj pokrywką przez kilka minut, a następnie podaj.
Uwaga. Jeśli usmażysz się na maśle lub ghee, danie okaże się bardziej aromatyczne i delikatniejsze.
Oryginalna wersja z krewetkami
Jeśli nigdy nie próbowałeś gotować jajecznicy dla gości, ta opcja pomoże zaskoczyć i smacznie nakarmić swoich znajomych.
- obrane krewetki - 400 gr;
- soczyste pomidory - 2 owoce;
- łuk - 1 głowa;
- jaja - 4 sztuki;
- miękki ser - 30 g;
- czosnek - para goździków;
- Rosemary - szczypta dodająca odrobinę smaku.
Najpierw rozdrabnij i usmaż cebulę, po kilku minutach ułóż kostki pomidorów i drobno posiekany czosnek i rozmaryn, sól. Mieszaj przez około dziesięć minut.
Jedziemy w jajach, aby całkowicie pokryć warzywa. Przebijamy żółtka, aby się rozprzestrzeniały. Czekamy, aż jajka zostaną całkowicie "złapane".
Rozłóż, umyj krewetki i rozprowadź na jajecznicy. Przykryj pokrywką przez 2-3 minuty. Posmaruj serem, przykryj przez kilka minut, aby stopić ser.
Podczas serwowania można udekorować posiekanymi świeżymi zieleniami - wystarczy użyć kilku gałązek.
Uwaga. Świeże warzywa można dodawać zarówno podczas gotowania, jak i jako dekorację potrawy. Jajecznica dobrze komponuje się z koperkiem i zieloną cebulką.
Z pomidorami i boczkiem
Wiele osób zna jajecznicę z pomidorami i kiełbasą. Jest to opcja nie mniej aromatyczne i obfite śniadanie, ale z dodatkiem boczku.
- 2-3 jaja;
- 2 pomidory koktajlowe;
- 100 g boczku;
- pieprz, papryka, sól, kurkuma;
- olej.
Posmaruj wiśniami, pokrój w ćwiartki, posiekaj na średnim bekonie. Najpierw smażyć boczek tak, aby na paskach pojawiła się lekka skórka, następnie dodać pomidory cherry, wymieszać z łopatką i zalać jajami przez kilka minut. Posyp trochę soli i przyprawy na wierzch - użyj małej szczypty każdej przyprawy. Podawaj z sosem słodko-kwaśnym, czosnkowym lub sojowym, domowe krakersy pszenne.
