Banany, których zalety i szkody powodują wiele kontrowersji, to owoce wieloletniej trawy, dlatego lepiej jest nazywać je jagodami. Według wielu dietetyków większość składników odżywczych z egzotycznych roślin w ludzkim ciele nie jest wchłaniana. Czy to naprawdę, i dlaczego jesz banany?
Przydatne właściwości bananów dla ludzkiego ciała
Banan ma interesujące właściwości. Jest kaloryczny (96 kcal na 100 g), ale ma niski indeks glikemiczny. Jest to możliwe ze względu na wysoką zawartość włókien roślinnych, które nie są trawione w ludzkim ciele.
Oprócz zdrowego błonnika 100 g banana zawiera takie substancje:
- cukier - 22%;
- białka - 1,3%;
- tłuszcze - 0,4%;
- woda - 75%;
- olejki eteryczne;
- Witaminy z grupy B;
- karoten;
- witamina C, E;
- sole potasu, magnezu i żelaza;
- kwas jabłkowy;
- dopamina;
- katecholamina;
- serotonina.
Jedząc banany, odczuwa się radość dzięki serotoninie i substancjom stymulującym produkcję tego hormonu. Oprócz radości, osoba otrzymuje witaminy i pierwiastki śladowe niezbędne dla zdrowia.
Korzyści z bananów dla mężczyzn
Poznaj zalety bananów, czy mężczyźni, którzy chcą rzucić palenie.Witaminy i substancje biologicznie czynne zawarte w owocach pomagają wygładzić negatywny wpływ nikotyny na organizm i szybko odzwyczajają się od papierosów.
Korzystanie z bananów przyniesie korzyści sportowcom i osobom zaangażowanym w intensywną fizyczną lub umysłową pracę. Owoce normalizują przemianę materii w organizmie, wzmacniają układ odpornościowy, wspomagają normalne funkcjonowanie serca, poprawiają nastrój.
W jaki sposób banany są przydatne dla kobiet?
Dla kobiet banany są przydatne, szczególnie w dni związane z cyklami miesięcznymi. Jedzenie owoców przyczynia się do nerwowego rozładunku, pomaga odzyskać siły, daje niezbędną energię.
Przydatny banan dla kobiet w ciąży, ze względu na wysoką zawartość potasu. Ten pierwiastek przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania serca, pomaga utrzymać równowagę wodno-solną w ciele. Po zjedzeniu owocu zmniejsza się ciśnienie, zmniejsza się prawdopodobieństwo rozwoju obrzęku.
Dla dzieci
Banany można spożywać z dziećmi od 9 miesięcy po wprowadzeniu pokarmów uzupełniających się z warzywami. Jedzenie owoców normalizuje jelito, eliminuje kolkę.
Owoce dzieci w wieku szkolnym pomagają wzmocnić układ odpornościowy, zwiększyć wydajność.Jedzenie 1 banana podczas przerwy sprawi, że dziecko będzie mniej zmęczone i bardziej uważne.
Jakie choroby pomagają?
Banan odnosi się do produktów dietetycznych, których stosowanie jest zalecane w przypadku wielu chorób:
- Biegunka i rozstrój żołądkowo-jelitowy. Owoce zawierają inhibitory proteazy, które zabijają patogenne bakterie.
- Wrzód trawienny. Specjalny enzym, który jest częścią owocu, stymuluje produkcję śluzu w jelicie, przyspiesza proces gojenia.
- Zwiększony nacisk. Sole potasu normalizują równowagę woda-sól, wspomagają usuwanie nadmiaru płynu, poprawiają pracę serca, przyczyniają się do lekkiego spadku ciśnienia.
- Zaparcie. Duża ilość naturalnego błonnika zawartego w owocach normalizuje stolce, pomaga radzić sobie z przewlekłym zaparciem.
- Depresja Zawiera biologicznie aktywne substancje odpowiedzialne za produkcję "hormonu szczęścia" - serotoniny.
To nie jest pełna lista chorób, dla których pokazano wykorzystanie bananów.
Suszone, suszone, zielone banany: korzyści i szkody
Zielone banany są użyteczne z wysoką zawartością błonnika roślinnego, niezbędnego dla organizmu, ale w dużych ilościach są niepożądane. Zawierają dużo nierozpuszczalnej skrobi, która nie jest zaabsorbowana w żołądku, może powodować fermentację. Owoce kupione z zielonym dojrzewają w domu w temperaturze pokojowej. Aby przyspieszyć dojrzewanie, możesz umieścić zielone owoce w papierowej torbie z dojrzałym jabłkiem i szczelnie zamknąć.
Suszone banany są korzystne, podobnie jak wiele suszonych owoców. Zawierają potas, żelazo, magnez, witaminę C. Duża ilość węglowodanów sprawia, że produkt jest wysokokaloryczny, więc musisz go jeść z umiarem, nie więcej niż 100 gramów dziennie.
Suszone banany różnią się od suszonych w wysokiej wilgotności, pozostają sprężyste i elastyczne. Korzyści z suszonych bananów można porównać do świeżych owoców. Suszy w temperaturze nieprzekraczającej 40 ° C, przechowywanej w lodówce. Możesz gotować suszone banany w domu za pomocą elektrycznej suszarki. Produkt zawiera wiele kalorii (około 360 kcal na 100 g), szkoda będzie zauważalna, jeśli użyjesz zbyt dużo - dodatkowych kilogramów i zwiększonego poziomu cukru we krwi.
Jak przydatne są chipsy bananowe?
Pyszne chipsy bananowe ze świeżych owoców.Przydatność produktu zależy od sposobu jego ugotowania. Chipsy ugotowane w procesie suszenia lub peklowania są zdrowsze niż smażone. Zawierają witaminy, sole mineralne, naturalne węglowodany i białka roślinne.
Smażone chipsy są mniej przydatne, większość cennych substancji dla organizmu ulega zniszczeniu podczas smażenia. Aby uzyskać chrupiące smażone chipsy, zanurza się je w syropie cukrowym. Zwiększa to kaloryczność produktu, czyniąc go niebezpiecznym w użyciu. Nie można jeść frytek dla tych, którzy mają nadwagę, alergie, cukrzycę i inne choroby.
Aplikacje kosmetyczne
W domu robią maseczki na twarz z miąższu bananów, które doskonale nawilżają i zmiękczają skórę. Miazga jest mielona z dodatkiem miodu, soku z cytryny, śmietany, oliwy z oliwek, żółtka jaja lub w czystej postaci. Nakładaj maski owocowe na 10-15 minut, a następnie zmywaj. Takie procedury są przydatne dla każdego, kto nie ma uczulenia na owoce. Maseczki bananowe mają niewielki efekt zaciskania, pomagają usunąć podrażnienia, suchość i stan zapalny skóry.
Przydatna miazga bananowa również do włosów. Nawilża przesuszone loki, przywraca im blask i zdrowie.Aby przygotować lekarstwo, dojrzałe owoce są ubijane w blenderze, nakładane na włosy i owijają głowę ręcznikiem przez 20 minut. Następnie umyj loki ciepłą wodą i szamponem. W razie potrzeby do pulpy bananowej można dodać oliwę z oliwek, miód lub żółtko jaja.
Korzyści i szkodliwość skórki banana
Skórka bananowa jest jadalna w postaci duszonej lub pieczonej (mówimy o bananach, które rosną w naturze i nie są sprzedawane na półkach sklepowych), jest to bardzo przydatny produkt dla organizmu.
Zawiera:
- błonnik pokarmowy, którego stężenie jest zbliżone do otrębów;
- witaminy z grupy A, B;
- przeciwutleniacze;
- duże ilości potasu;
- tryptofan, przyczyniając się do produkcji serotoniny w organizmie.
Większość błonnika pokarmowego zawarta jest w skórce z zielonego banana. Jego stosowanie oczyszcza jelita z toksyn, substancji rakotwórczych, toksycznych substancji.
Korzystne właściwości łusek bananów psują proces przetwarzania chemikaliów do długotrwałego przechowywania. Dlatego w sklepie kupuje się skórkę bananów, lekarze nie polecają.
Przepisy na zdrowe dania z bananami
Banany ze skórką wybiera się bez ciemnych plam i oznak psucia, przechowywanych w temperaturze pokojowej, bez opakowania.Do długotrwałego przechowywania, zamrażania, obierania. Przydatne i smaczne desery mogą być wykonane z bananów, na przykład z cieci bananowych.
Bananowe cieście
Tylko dojrzałe obrane banany z białą nietkniętą miąższem nadają się do gotowania.
Produkty:
- banan - 1 szt .;
- jaja - 2 szt .;
- sok z cytryny - 1 łyżka. l.;
- olej roślinny - 50 g
Gotowanie:
- Miąższ banana jest ubijany w blenderze z jajami i sokiem z cytryny (sok dodaje się, aby miąższ się nie ściemniał). Msza powinna być bujna.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu.
- Wlać 1 łyżkę. l olej roślinny.
- Rozłóż ciasto bananowe 1 łyżka. l., i przykryj patelnię pokrywką. To da posmak lekkości.
- Kiedy ciasto chwyta, pokrywka jest otwierana, kolejna 1 łyżka jest nalewana na każdy z ciast lodowych. l test.
- Zamknij patelnię z pokrywką i dodaj dalej naleśniki, a następnie odwróć.
- Piecz 2 minuty.
- Usuń z ognia.
Takie łodzie są smaczne nie tylko gorące, ale i zimne. Podają kawę, herbatę lub kakao.
Lody bananowo-kefirowe
Lody bananowe są dobre dla dzieci. Nie ma w nim konserwantów, tylko naturalne i świeże produkty.
Produkty:
- banan - 1 szt .;
- kefir 2,5% - 300 ml;
- miód - 3 łyżki.l.;
- czerwone jagody - 200 g;
- skrobia kukurydziana - 1 łyżka. l
Gotowanie:
- Banan przełamać na kawałki, włożyć do miski blendera.
- Dodaj kefir i miód.
- Pokonaj jedzenie.
- Wlać do plastikowego pojemnika na żywność.
- Włóż do zamrażarki na 1,5 godziny.
- Przygotuj sos jagodowy do lodów z czereśni, malin, truskawek lub porzeczek.
- Aby to zrobić, pokonać 200 g mrożonych owoców z 1 łyżka. l skrobię kukurydzianą w blenderze i umieścić uzyskaną masę na wolnym ogniu (czas 15 minut).
- Gdy sos ostygnie, dodaj 1 łyżkę. l kochanie
- Po 1,5 godziny, lody wyjmuje się z lodówki i ponownie suszy w blenderze. Następnie wlewa się do tego samego pojemnika i ponownie wkłada do zamrażarki. Więc powtórz 2 razy.
Domowe lody są przydatne, ale szybko się topią. Należy go zjeść natychmiast, wziąć z zamrażarki i podlać go sosem jagodowym.
Przeciwwskazania do stosowania
W przypadku długiego transportu banany są traktowane fenolami. Szczególnie wysokie stężenie substancji chemicznych w skórce od banana. Fenole są trujące, nawet niewielkie stężenie w produkcie spożywczym może powodować raka.
Przeciwwskazania do jedzenia banana:
- przyczyniają się do zgrubienia krwi, niepożądane jest stosowanie w chorobie niedokrwiennej serca, zakrzepowym zapaleniu żył, żylakach;
- ludzie z cukrzycą muszą ograniczać ilość bananów, w owocach jest dużo cukru;
- alergia na lateks, mango i awokado, banany również powodują reakcję alergiczną.
Świeże banany są niepożądane w jedzeniu mięsa, ryb i zbóż, mogą powodować fermentację w jelitach, ale dobrze pasują do innych owoców, jagód i zieleni.
