Tradycyjna dla naszej kuchni zawsze była kapusta, jabłko, dynia i inne rodzaje placuszków z dodatkiem warzyw i owoców rosnących w naszych szerokościach geograficznych. Ale teraz, kiedy raz egzotyczne banany można kupić w sklepach o każdej porze roku, nadszedł czas, aby opanować inny rodzaj wypieku - bananowe placki. Do testu można użyć przyciemnionych owoców, które są często sprzedawane ze znacznikami - są idealne.
Tradycyjne placki bananowe z mlekiem
W przypadku tradycyjnej receptury naleśniki z bananami i mlekiem sporządza się przy użyciu następujących proporcji składników:
- 2 duże dojrzałe banany;
- 1 kategoria jaj kurzych C0;
- 65 ml mleka;
- 100 gramów cukru;
- 130 g mąki;
- 30 ml oleju do smażenia.
Ciasto wyrabia się i piecze:
- Wrzuć jajko do miski blendera, wlej mleko, dodaj cukier i połóż banany na kawałki. Zabij masę do jednolitego stanu. Aby zrobić naleśniki w pięknym jasnym kolorze wewnątrz i na złocistym dworze, pomoże kilka kropel soku z cytryny, które nie pozwolą na przyciemnienie bananowego puree. Jeśli piękno wyglądu nie jest krytyczne, nie możesz dodać soku z cytryny.
- Wlać mieszaninę do miski, przesiać mąkę do niej,Wymieszaj ciasto i upiecz z niego naleśniki, rozprowadzając masę bananową w łyżce stołowej na gorącej patelni z olejem roślinnym.
Wolne od jaj przepisy kulinarne
Aby upiec placki bez jajek z dodatkiem miąższu bananów, musisz wziąć:
- 1 dojrzały banan;
- 200 ml kefiru lub ryazhenka;
- 10 g cukru;
- 3 g soli;
- 4 g sody;
- 100 gramów mąki pszennej;
- 10 ml oleju roślinnego.
Instrukcje gotowania:
- W kefirze zalej sodą, zamieszaj i odstaw na kilka minut. Następnie dodaj sól, cukier, olej roślinny i mąkę. Powinno się okazać, że ciasto, jak gęsta, domowa kwaśna śmietana.
- Dojrzały banan, ale z elastyczną miąższem pokroić w małe kostki, włożyć je do pojemnika z ciastem i delikatnie wymieszać, aby ich nie ugniatać.
- Na gorącej patelni, przesmarowanej olejem roślinnym i łyżką stołową, posmaruj ciasto bananem i smaż z obu stron do apetycznej złotej skorupy.
Placki bananowe i owsiane
Skład zdrowych placków na płatkach owsianych i bananach będzie wymagał:
- 2 banany;
- 90 g płatków owsianych;
- 4 jajka;
- 5 g proszku do pieczenia.
Jak upiec:
- Miazga bananowa (lepiej jest wziąć trochę przejrzałych owoców) zacieru z widelcem w puree ziemniaczanym.Wlać do nich kilka ubitych jaj, wymieszać, a następnie dodać płatki owsiane wymieszane z proszkiem do pieczenia. Ciasto jest gotowe.
- W obecności sprzętu kuchennego w arsenale asystenta, takiego jak blender, wystarczy umieścić wszystkie produkty w misce i mieszać do uzyskania jednorodnego ciasta.
- Placki owsiane powinny znajdować się na patelni z powłoką nieprzywierającą, nie smarując jej masłem. Rozłóż ciasto łyżką stołową i brązową na kilka minut z każdej strony.
Twaróg i bananowy przysmak na śniadanie
Lista produktów, które są używane do przygotowania takich potraw jak ser twarogowy i naleśniki bananowe:
- 1 duży banan;
- 200 g twarożku;
- 1 jajko;
- 100 g cukru;
- 5 g cukru waniliowego;
- 3 g soli;
- 5 g proszku do pieczenia;
- 50 gramów mąki.
Metoda pieczenia:
- W misce lub miseczce umieścić miąższ banana, cukier (zwykły i waniliowy), jajko i ser. Zamień te produkty za pomocą blendera zanurzeniowego w gładką, jednorodną mieszankę.
- Do już wymieszanych produktów dodać sól, proszek do pieczenia i przesianą mąkę. Wymieszaj ciasto łyżką lub szpatułką i zacznij pieczenie.
- Smaż na niewielkiej ilości oleju roślinnego, dosłownie po minucie z każdej strony na średnim ogniu.
Jak zrobić naleśniki bez mąki?
Trudno jest upiec naleśniki bananowe bez mąki, ale nadal jest to możliwe.
W tym celu należy wziąć:
- 2 banany;
- 2 kurze jaja.
Subtelności gotowania:
- Aby zrobić ciasto, należy włożyć do odpowiedniego pojemnika miąższ bananów i jajka. Dalsze doprowadzenie tych składników do jednolitego stanu. Można to zrobić za pomocą blendera lub zwykłego młynka do ziemniaków. Jeśli ciasto okazuje się zbyt cienkie, możesz dodać więcej pulpy bananowej, jeśli jest gruba, dodaj dodatkowe jajko.
- Aby naleśniki nie były całkowicie nasączone olejem, patelnię należy lekko nasmarować za pomocą zanurzonego w niej silikonowego pędzla. Bez pewnych umiejętności, trudno będzie je odwrócić, więc produkty muszą być uformowane nie więcej niż rozmiar ostrza, z którym zostaną obrócone. Gotuj przez 1-2 minuty z każdej strony.
Na kefirze
Aby ugotować naleśniki bananowe na kefirze należy najpierw przygotować:
- 3 dojrzałe banany;
- 200 ml kefiru;
- 2 kurze jaja;
- 10 g cukru;
- 3 g soli;
- 5 g sody oczyszczonej;
- 80 g mąki.
Kurs pieczenia:
- Kefir zmieszano z sodą i odstawiono na kilka minut. Zacieru ziemniaczane do rozciągania mięsa egzotycznego owocu wraz z cukrem.
- Dodaj do puree bananowego dodaj ubite jajka, kefir z napojem. W otrzymanej mieszaninie wprowadzić pozostałe składniki luzem (mąka i sól).
- Upiecz ciasto jak zwykłe naleśniki na natłuszczonej patelni. Podawać z miodem, dżemem lub kwaśną śmietaną.
Z czekoladą
Zrobić nowy smak nut w naleśnikach bananowych można ciemnej czekolady, zmiażdżony w miękiszu.
Stosunek wszystkich produktów do ciast czekoladowo-bananowych będzie następujący:
- 1 banan;
- 100 g czekolady (ciemne lub mleczne);
- 320 ml mleka;
- 1 jajko;
- 10 g cukru;
- 3 g soli;
- 10 g proszku do pieczenia;
- 30 gramów miękkiego masła;
- 240 gram mąki.
Algorytm przygotowania:
- Rub miękkie masło z cukrem, solą i jajkiem. Dodaj puree bananowe do tej mieszanki, wlej mleko i przesiej mąkę proszkiem do pieczenia. Powinno się okazać dość grubym ciastem.
- Czekoladę zetrzeć na grubej tarce lub posiekać w okruchy nożem i połączyć z ciastem bananowym. Następnie usmaż plump małe naleśniki na suchej patelni bez dodawania masła aż do karmelowej skórki.
Lean krok po kroku
Te naleśniki bananowe to świetny sposób, aby zafundować sobie coś smacznego w poście.
W przypadku opcji pieczenia chudego będziesz potrzebować:
- 2 dojrzałe banany;
- 500 ml wody pitnej;
- 50-100 g cukru do smaku;
- 5 g cynamonu w razie potrzeby;
- 50 g płatków owsianych;
- 230 g mąki;
- 10 g proszku do pieczenia;
- 30 ml oleju roślinnego.
Sekwencja gotowania:
- Zmiel płatki owsiane w młynku do kawy na mąkę, a następnie wymieszaj z przesianą mąką, proszkiem do pieczenia, cynamonem i cukrem. Wymieszaj miksturę za pomocą trzepaczki.
- Banan bez skórki zabijać w tłuczonych ziemniakach, które rozcieńcza się zalecaną ilością wody. Połącz płynny składnik z mieszaniną składników luzem. Dobrze wymieszaj ciasto, wlej do niego olej roślinny, zamieszaj i możesz zacząć pieczenie.
- Wielkopostne naleśniki gotuje się na gorącej patelni z olejem roślinnym, przyrumieniane małe tortille przez 2-3 minuty z każdej strony.
