Słowo "sernik" pochodzi z języka angielskiego wraz z receptą na smaczny produkt kulinarny. Sernik to ciasto z otwartym serem. Wraz z serem lub zamiast niego można użyć twarożku. Nadzienie z ciasta składa się z miękkich serów z dodatkiem ulubionych owoców, czekolady. Od dawna byli kochani przez Rosjan. Wiele gospodyń domowych chętnie je gotuje w domu. Oferujemy sernik bananowy. Możesz przygotować taki deser w wolnym piekarniku, w piekarniku lub w ogóle wypiekać.
Sernik bananowy - klasyczny przepis
Aby ciasto wymagało:
- 450 g kwaśnej śmietany;
- trzy jaja;
- 450 g sera;
- 150 gramów oleju z krów;
- 300 g kruchego ciasta;
- dwa banany;
- 120 g cukru;
- 20 g cukru waniliowego;
- Jedna łyżeczka (herbata) cynamon.
Pliki cookie muszą się zmiażdżyć. Rozpuść masło, połącz i zmiel z ciasteczkami. Nasmaruj formę, rozłóż elementy, wyrównaj krawędzie. Włóż do lodówki. Śmietana musi być ubita z serem. Dodaj pobite jajka. Umieść cukier waniliowy i cukier granulowany. Wyjmij z lodówki. Rozgrzej piekarnik. Bita śmietana powinna być umieszczona na podstawie ciasta. Piec w temperaturze 160 stopni przez 60 minut.Po schłodzeniu ciasta udekoruj bananami.
To ważne! Aby ciasto nie pękało podczas pieczenia w piekarniku, temperatura podczas pieczenia nie powinna przekraczać 150 stopni. Ale w tym przypadku czas pieczenia wzrośnie. Możesz schłodzić piekarnik, czasami otwierając drzwi. Taka sztuczka zwiększy blask pieczenia.
Przepis kulinarny bez pieczenia
Aby uzyskać podstawę ciasta, potrzebujesz:
- 50 g oleju krowiego;
- 300 g ciastek owsianych;
- dwie duże łyżki mleka.
Aby przygotować krem, potrzebujesz:
- trzy banany;
- skórka pomarańczowa lub z cytryny jedna łyżka (mała);
- sok z cytryny, trzy duże łyżki;
- cukier waniliowy, jedna duża łyżka;
- śmietana jedno szkło;
- 3 duże łyżki miodu;
- 2 duże łyżki sproszkowanego cukru;
- pół szklanki kwaśnej śmietany;
- 300 g twarożku.
Sernik bananowy bez pieczenia przygotowywany jest w następujący sposób:
Na dole formularza leżał pergamin. Ciasteczka powinny zostać zmiażdżone, wylane do postaci zmieszanej z masłem, mlekiem. Włóż do lodówki. Grind banany. Wlej żelatynę do soku z cytryny, trzymaj przez 15 minut w łaźni wodnej, wymieszaj z puree bananami, włóż do lodówki. Cukier, śmietanę, twarożek, miód i cukier waniliowy należy wymieszać.Ułóż kształt i trzymaj na mrozie.
Z serem i bananami
Konieczne jest gotowanie:
- sześć bananów;
- pół kilograma twarogu;
- olej roślinny;
- jedno jajko;
- dwie łyżki (dużej) mąki.
Twaróg i banany są wymagane do zagniatania, przygotowując w blenderze jednolite puree ziemniaczane. Włóż jajko, mąkę. Wszystko wymieszać. Umieść papier pergaminowy na formularzu. Włóż ciasto. Upiec ciasto w temperaturze 180 stopni przez pół godziny. Po schłodzeniu udekoruj bananami (pokrój je w kółko).
Uwaga. Twarogowy do tego typu ciasta powinien być wybrany miękki i gruby. Wtedy gotowy produkt będzie miał wspaniały widok i delikatny smak. Ale nie wybieraj mokrego twarogu lub twardych ziaren. Produkt powinien dobrze się rozgrzać i zmielić, łatwo mieszać z innymi składnikami.
Deser czekoladowy bananowy
Wymagane produkty:
- czekolada 140 g;
- 250 g krakersa;
- 350 g bananów;
- pół szklanki śmietany;
- kakao 20 g;
- 400 g twarożku;
- 200 g skondensowanego mleka;
- 125 g oleju z krów.
Posiekane ciasteczka miesza się z masłem za pomocą blendera. Ułóż go w kształt z papierem na spodzie. Zderzaki, aby zwiększyć. Przechowywać w lodówce. Rozpuść czekoladę, wlej krem, wlej ciasteczka.Przechowywać w lodówce. Następnie dodaj skondensowane mleko na wierzchu, połóż posiekane banany. Twarogowy wraz ze śmietaną wymieszać i wylać na wierzch. Posyp kakao i trzymaj na zimno przez trzy godziny.
Możesz pokazać wyobraźnię i stworzyć własną dekorację deserową. Najważniejsze jest kreatywność i dobry nastrój.
Jak gotować w wolnym naczyniu?
Aby otworzyć ciasto w powolnym piekarniku, musisz przygotować określony zestaw produktów:
- 200 g kruchego ciasta (płatki owsiane);
- 3/4 szklanki cukru;
- 400 g twarożku;
- 3 jajka;
- 70 g masła;
- 200 g kwaśnej śmietany;
- 3 jednostki bananowe;
- 1 łyżka. sok z cytryny.
Na początek przygotujemy podstawę. Konieczne jest ugniatanie ciasteczek do delikatnego, podobnego do grubej mąki, okruchów. Połączyć stopione masło z miękiszem, zagęścić spód zbiornika multicooker, aby utworzyć boki. Wcześniej smaruj formę, aby po upieczeniu łatwo wyjąć sernik z miski. Aby stworzyć podstawę przyszłego deseru, zaleca się umieścić go na zimno.
Gotujmy nadzienie. Zmiel banany za pomocą blendera z sokiem z cytryny. Oddzielnie mieszaj twarożek z jajkami, śmietaną i cukrem. Połącz mieszankę twarogową i bananową.Na tej podstawie układamy starannie uzyskaną masę. Gdy tryb "Baking" deser zostanie przygotowany w ciągu 65 minut. Po upływie około godziny pozostaw ciasto w wolnym naczyniu.
Podaj do stołu na herbatę.
Z mascarpone
Do zrobienia tego typu sernika potrzebne będą:
- 4 banany;
- 1 szklanka miękkiego mascarpone;
- pół szklanki cukru;
- 0,5 szklanki wody;
- 300 g kruchych herbatników;
- 0,5 szklanki mleka;
- 2 łyżeczki. agar-agar;
- 100 g masła.
Na podstawkę ciasta połącz zbite ciasteczka z masłem i wyrównaj je z dnem wysmarowanej formy. Ciasteczka starannie ubito, aby nie doszło do wycieku nadzienia.
Porąbane banany łączą się z serem mascarpone. W oddzielnym pojemniku doprowadzić wodę, cukier i agar do wrzenia, cały czas mieszając. Powstały syrop natychmiast wlewa się do masy bananowej. Znowu wszystkie blendery. Nadzienie jest gotowe, rozprowadzamy je równomiernie w podstawie ciasteczek. Ciasto wysyłamy nie do piekarnika, ale do lodówki. Ten deser nie potrzebuje pieczenia. Po 20 minutach, aby go zdobyć. Udekoruj tartą czekoladą lub ulubionymi jagodami i podawaj z herbatą.
Bez fundamentu
Sernik bez podstawy można nazwać dietetycznym, ponieważ nie zawiera masła i herbatników.
Zestaw produktów:
- 300 g twarożku;
- 3 banany;
- 3 jajka;
- 150 gramów cukru;
- 160 g kwaśnej śmietany;
- 3 łyżki. mąka;
- sól na czubku noża.
Mieszaj w blenderze, twarogu i bananach, aż się zmiksuje. W tej samej mieszaninie naprzemiennie dodajemy kolejno pozostałe produkty - cukier, sól, mąkę, jajka, śmietanę. Po każdym nowym produkcie musisz wszystko wymieszać. Nasmaruj formę do pieczenia olejem i ułóż uzyskaną masę. Piec należy podgrzać do 160 C, czas pieczenia wynosi około półtorej godziny. Udekoruj deser może być w plasterkach owoców, cukru pudru lub tartej czekolady.
Niskokaloryczny bananowy sernik z twarogiem i truskawkami
Sernik kaloryczny zależy od zawartości tłuszczu w skrzepie.
Dlatego bierzemy z wyprzedzeniem:
- pół kilograma niskotłuszczowego (0,3%) twarożku;
- 100 g kwaśnej śmietany lub jogurtu;
- 2 jajka;
- 50 g mąki;
- 20 g sproszkowanego cukru;
- 3 banany;
- truskawki do dekoracji.
Zmieszaj cukier, jogurt, masę twarogową, jajka w blenderze. Stopniowo dodawać mąkę, a następnie kawałki owoców. Dobrze ubij. Rozprowadzić mieszaninę równomiernie do formy i piec w piekarniku w temperaturze 160 stopni przez godzinę. Sernik bez podstawy zaleca się gotować w kąpieli wodnej lub formę obficie nasmarować olejem słonecznikowym, ale może to dodać kalorii.Udekoruj sernik bananowy twarogiem z pokrojonymi truskawkami i posyp cukrem pudrem.
