Jest to odmiana popularnych pysznych amerykańskich naleśników. Naczynie dla dwóch osób jest przygotowane nie więcej niż pół godziny. Naleśniki z bananami nadają się do lekkiego śniadania lub przekąski. Poniżej znajduje się klasyczny przepis na naleśniki z bananem, dietą i kilkoma zmodyfikowanymi wersjami omawianej potrawy.
Klasyczne naleśniki z mlekiem
- dojrzałe żółte banany - 2 sztuki;
- mleko - 200 gr;
- cukier - stół 2-4. l.;
- jaja - 2 sztuki;
- mąka - 250 gr lub 2 stak. objętość 200 ml;
- proszek do pieczenia - 1 herbata. l.;
- sól - szczypta;
- olej roślinny do smażenia.
Obierz banany i podziel je na kilka części, aby ułatwić ich posiekanie. Ubij owoc cukrem i jajkami przez 3-5 minut - masa stanie się jednorodna i uzyska jaśniejszy odcień. Ilość cukru jest dostosowywana zgodnie z własnymi preferencjami.
Następnie wprowadź proszek do pieczenia i sól, uderz ponownie, aż pojawi się lekka piany.
Następnie wlej mleko do masy, lekko wymieszaj łyżką lub trzepaczką. Przesiać mąkę, stopniowo dodając do płynnej masy.
Podgrzej patelnię pokrytą cienką warstwą oleju. Wlać do środka niewielką kęs ciasta - nie powinno się go zbytnio zamazywać, wtedy dostaniesz duży naleśnik. Przykryj pokrywką i smaż, aż na górze pojawią się dziury.Następnie odwróć i gotuj pod pokrywką przez kolejne 2-3 minuty.
Na kefirze
Naleśniki bananowe na kefirze są puszyste jak nasze rodzime naleśniki.
Przepis zawiera następujące pokarmy:
- 2 jajka;
- 3 stół. l cukier;
- 200 gramów kefiru;
- 1 herbata l bez wierzchu sody gaszonej;
- 10 tabeli. l z mączką;
- szczypta soli;
- 1-1 ½ jednostek bananów;
- smażenie oleju.
Najpierw, przed spienieniem, ubij masę cukru jajecznego. Następnie wlej kefir, wymieszaj i przesiej mąkę. Pobij się. Ciasto powinno być podobne do gęstej śmietany, nie zawierać grudek z mąką. Po wylaniu lekko zwija się w akordeon, ale stopniowo wygładza pod wpływem wysokich temperatur.
Owoce czyścić i kroić na małe kawałki. W tym przepisie sugerujemy stosowanie cząstek bananowca, a nie tłuczonych ziemniaków. Wlać do ciasta i dobrze wymieszać za pomocą łyżki. Smażyć na rozgrzanym oleju po obu stronach, aż do skórki. Jeśli do smażenia używano dużo oleju, to po usmażeniu naleśniki można złożyć na papierowych serwetkach, aby spuścić nadmiar.
Uwaga. Aby ugotować idealnie puszyste naleśniki, pozostaw kefir na chwilę w temperaturze pokojowej.
Nie dodano mąki
Bananowe naleśniki bez mąki są bardziej słodkie, owocowe. Do ich przygotowania można użyć dowolnej receptury, zastępując mąkę otrębami lub semoliną.
Na przykład możesz użyć następujących proporcji:
- kieliszek otrębów (płatków owsianych lub żytnich);
- banan;
- jajko;
- 2 cha. l fruktoza;
- szczypta cynamonu.
Warto zauważyć, że bez mąki naleśniki będą trochę cieńsze i mniej porowate w środku. Bran wchłonie wilgoć i zachowa kształt deseru. Naleśniki bananowe z otrębami będą przydatne w przypadku problemów z trawieniem i są idealne do utraty wagi.
Dietetyczne naleśniki bananowe
Dietetyczne naleśniki nadają się nie tylko do odchudzania, ale również jako smaczna przekąska dla dzieci. Następująca liczba produktów jest odpowiednia dla pierwszej dorosłej osoby lub dla 2 dzieci.
- 2 jajka;
- 1 banan dojrzały, ale nie nadmiernie dojrzały;
- 1 stół l sok z cytryny.
Sok cytrynowy można przygotować z wyprzedzeniem, ściskając pół cytryny.
Oczyszczamy banana, dzielimy na kawałki, dodajemy do miski blendera. Tam jedziemy jaja i wlewamy sok. Pokonaj 1-2 minuty, aby przekształcić kęs w jednolity zacier.
Podgrzej patelnię, lekko przykrywając ją olejem,i smażyć naleśniki, aż pojawi się rumiany złoty odcień.
To ważne! Dieta dla diety naleśnikowej nie zawiera mąki. Dlatego produkty mogą łatwo łzawić. Podczas obracania i wyjmowania z miski zaleca się stosowanie szerokich łopatek lub widełek silikonowych, jeśli wielkość deserów jest niewielka.
Wersja krok po kroku z twarogiem
Delikatny i odżywczy posiłek ożywi się, jeśli do ciasta dodasz mały ser.
Przygotuj naleśniki na mleku z bananem i twarogiem, oferujemy:
- 170 gramów sypkiego świeżego twarożku;
- 100 gramów mleka 3,5-5% tłuszczu;
- 2 jajka;
- 150 g przesianej mąki;
- 1 herbata l proszek do pieczenia;
- Ćwierć podbródka l mielony cynamon;
- 1 banan;
- 1 stół l olej roślinny do smażenia.
Zmiel ser twarogowy za pomocą trzepaczki, zagnieść masło bananowe. Wymieszaj, dodaj pozostałe produkty i dokładnie wymieszaj mikserem, aby uzyskać jednorodną konsystencję. Jeśli chcesz poczuć smak twarogu i bananów, wymieszaj wszystkie produkty z wyjątkiem tych dwóch z mikserem, a drugi wytnij ser i niezbyt drobno posiekany banan. Wszystko wymieszać.
Upiecz serki i naleśniki bananowe jak zwykle - na gorącej patelni z masłem.
Uwaga.Najlepszy ze wszystkich deserów jest ser wiejski o średniej zawartości tłuszczu.
Owsiane naleśniki z bananem
Na podstawie 4 porcji przyjmujemy następującą ilość produktów:
- 2 banany;
- 100 gramów płatków owsianych;
- jajko;
- 50 ml mleka o niskiej zawartości tłuszczu;
- 1 stół l cukier
Przede wszystkim robimy mąkę za pomocą blendera. Jeśli to możliwe, możesz natychmiast użyć płatków owsianych.
Mielimy owoce bananowe - można je zagniatać widelcem lub kruszyć w blenderze.
Osobno ubij jajko do momentu wybielenia masy. Następnie łączymy z mlekiem i puree, przesiewamy do niego mąkę. Wszystkie dokładnie wymieszaj lub wymieszaj, smażyć do miękkości.
Smakowita delikatność z czekoladą
- mąka - szklanka;
- cukier - 4 stoliki. l.;
- sól - szczypta;
- cukier waniliowy - 1 łyżeczka. l.;
- proszek do pieczenia - 1 herbata. l.;
- mleko - 150 g;
- batonik mleka lub gorzkiej czekolady bez dodatków;
- banan;
- jajko;
- cytryna
Przesiać mąkę do głębokiej miski. Dodaj do niego suche jedzenie i wymieszaj.
Dokładnie płuczemy cytrynę i zmywalmy z niej skórkę, wlewamy ją do mieszanki mąki.
Osobno ubij jajko solą, aż masa zacznie się pienić. Wymieszać z mlekiem i wlać do masy mąki, dobrze wymieszać - okaże się grube ciasto.
Banan wyczyść i pokrój talerze. Czekoladowe rozbicie na małe kawałki.
Rozgrzej patelnię naleśnikową. Na środek wylać kilka łyżek ciasta, na wierzchu 2-3 plastry owoców i czekolady, wlać kolejną łyżkę ciasta. Przejdź na drugą stronę, gdy górna część naleśnika ma otwory, co oznacza, że ciasto się zatarło. W przeciwnym razie wypełnienie wypadnie wraz z pałeczką. Podczas serwowania można wlać płynny miód.
