Gorzka i kwaśna żurawina ma wiele korzystnych właściwości. Nie bez powodu jej owoce są używane w większości recept na leczenie wielu chorób. Ta jagoda to prawdziwe pudełko witamin i składników odżywczych.
Żurawina: kompozycja, kaloria
100 gramów świeżej żurawiny zawiera 26 kalorii.
Jest to stosunkowo niewielka liczba (jabłko tak czczone przez miłośników diety zawiera 35 kalorii na 100 g produktu).
Również 100 g czerwonych jagód to:
- węglowodany - 3,7 g;
- białka - 0,5 g;
- tłuszcze 0,2 g;
- błonnik pokarmowy - 3,3 g;
- kwasy (chinowy, benzoesowy, cytrynowy, jabłkowy, itp.);
- woda;
- popiół;
- glukoza;
- fruktoza.
Dodatkowo zawiera elementy mikro i makro:
- witaminy z grupy B, C, E, P, K;
- beta-karoten;
- biotyna;
- potas, krzem, wapń;
- bor, sód, fosfor;
- wanad, mangan;
- kobalt, rubid, molibden.
Przydatne właściwości dla ludzkiego ciała
Lecznicze właściwości żurawin są niezwykle szerokie i różnorodne:
- Działanie przeciwgorączkowe i przeciwzapalne Szczególnie dobrze jest stosować żurawinę w złożonym leczeniu chorób wirusowych, ponieważ wzmacnia działanie antybiotyków.
- Wzmocnienie układu odpornościowego Pozytywnie wpływając na układ odpornościowy, żurawina ma znaczenie nie tylko w leczeniu chorób wywołanych infekcjami wirusowymi,ale także w zapobieganiu temu ostatniemu. Każdego dnia, jedząc żurawiny, osoba czasami zmniejsza możliwość przeziębienia.
- Obniżenie poziomu cholesterolu we krwi Spożywanie żurawin jest zalecane dla osób z patologiami naczyniowymi, skokami ciśnienia i chorobami serca.
- Wzmocnienie układu nerwowego. Efekt ten osiąga się dzięki wysokiej zawartości witaminy B i potasu w żurawinach.
- Poprawa przewodu pokarmowego. Jagody eliminują zgagę, zwiększają apetyt, poprawiają trawienie.
- Rozwiązywanie problemów układu moczowo-płciowego Berry jest często stosowany jako pomoc w walce z zapaleniem pęcherza i wieloma innymi chorobami tego typu.
- Zapobieganie chorobom zębów Przez długi czas z pomocą żurawiny leczyła się groźna choroba zębów, szkorbut. Berry nie stracił na aktualności - jest uważany za doskonały środek zapobiegający próchnicy i chorobom dziąseł.
- Zapobiega rozwojowi komórek rakowych. Udowodniono, że systematyczne spożywanie żurawiny zmniejsza ryzyko zachorowania na raka piersi, prostaty, płuc i jelita grubego.
Przydatne właściwości dla kobiet
Kobiety dbające o swoje zdrowie i urodę powinny zdecydowanie zwracać uwagę na tę gorzką jagodę.
Zobacz także: piasek w nerkach - objawy u kobiet
Systematyczne stosowanie żurawiny ma pozytywny wpływ na organizm kobiety:
- Poprawia zdrowie włosów i paznokci. Częste wprowadzanie produktu do diety eliminuje rozszczepione końce włosów, sprawia, że paznokcie są mocne i mocne, bez zadziorów.
- Pomaga zrzucić wagę. Składniki jagodowe przyczyniają się do rozkładu tłuszczów, dlatego też żurawina może być zawarta w menu diet odchudzających.
To jest interesujące! W niektórych restauracjach sok żurawinowy jest podawany jako dodatek do bogatych potraw. Napój ten pomoże w wytrąceniu ciężkiego jedzenia, nie pozwalając mu powodować dyskomfortu żołądkowego.
- Walczy z problemami układu moczowo-płciowego. Zapalenie pęcherza moczowego i kamica moczowa są częstymi towarzyszami kobiet. Świeże jagody żurawiny pomogą wyeliminować nieprzyjemne objawy tych patologii.
Jakie są korzyści dla mężczyzn?
Jasno czerwona jagoda jest również przydatna dla przedstawicieli silniejszego seksu. W szczególności żurawina może pomóc zwalczyć nieprzyjemne objawy zapalenia gruczołu krokowego. Działanie lecznicze osiąga się dzięki obecności specjalnych enzymów w roślinie. Zapobiegają one rozwojowi infekcji pęcherza, zapobiegając w ten sposób rozwojowi chorób układu moczowo-płciowego.
Jeśli występują problemy z męską siłą, eksperci zalecają picie 300 ml świeżego soku z żurawiny raz dziennie.
Przydatne właściwości podczas ciąży
Przyszłe matki są bardzo wrażliwe na swoje przyszłe dziecko: przechodzą testy, piją witaminy, stosują dietę. Pod tym względem żurawina łatwo zastępuje kompleksy witaminowe, ponieważ zawiera wiele użytecznych substancji.
Główne zalety żurawiny w ciąży:
- Berry odżywia ciało matki i płodu dzięki mikroelementom i witaminom.
- Zwiększa odporność, zmniejsza ryzyko infekcji chorobami zakaźnymi.
- Łagodzi obrzęki 2 i 3 trymestr ciąży, normalizuje ciśnienie krwi.
Rada Świeże jagody nie powinny być wprowadzane do diety przyszłej matki. Ale wszelkiego rodzaju napoje owocowe i galaretka z żurawiną będą bardzo przydatne w tym okresie. Żurawina z miodem, zmieszana w składzie napoju owocowego, będzie łagodnym środkiem moczopędnym.
W niektórych przypadkach żurawina może działać jako alergen. Z tego powodu przyszła kobieta powinna omówić dopuszczalność zażywania tej jagody w okresie, w którym dziecko nosi lekarza.
Uwaga! Zabrania się spożywania żurawiny kobietom ciężarnym cierpiącym na objawy alergiczne, jak również zapalenie żołądka, wrzody żołądka lub zapalenie jelit.
Korzyści dla dzieci
Cranberries można słusznie uważać za najlepszego przyjaciela dzieci.
Jego korzyści dla organizmu dziecka są następujące:
- Usuwa ciepło, zwiększa pocenie się.
- Wzmacnia ciało dziecka, nasyca je witaminami i składnikami odżywczymi.
- Jest uważany za silny środek wykrztuśny i antyseptyczny.
- Wydala toksyczne substancje i radionuklidy z organizmu.
- Pomaga w dysbakteriozie.
- Zapobiega rozwojowi próchnicy i chorób przyzębia.
- Radzi sobie z objawami zapalenia skóry, egzemy i innych chorób skóry.
Rada Nie zaleca się podawania żurawin dzieciom poniżej 1 roku życia. Dzieci w wieku od 1 do 3 lat mogą być używane w walce z przeziębieniem. Ponadto może być stosowany jako surowiec do robienia pysznych musów i napojów owocowych dla dzieci.
Suszona, suszona, mrożona żurawina - co jest bardziej przydatne?
Wchodzić do diety mogą nie tylko świeże jagody.
Nie mniej smaczny i zdrowy produkt będzie owocem tego zabiegu:
- Suszona żurawina. Doskonałą opcją przechowywania dla kwaśnych jagód będzie suszenie na słońcu. Mogą być równomiernie rozłożone na płaskiej powierzchni lub nawleczone na nitkę jak paciorki. Aby wysuszyć żurawinę w słonecznym, wentylowanym pomieszczeniu.Innym szybszym sposobem wyschnięcia jest użycie piekarnika.
- Zamarznięta żurawina. Przed przechowywaniem jagód w ten sposób należy je dokładnie umyć, osuszyć i zapakować porcjami. Żurawina powinna być rozmrażana tylko 1 raz.
- Suszone jagody. Różni się od wariantu suszenia tym, że cukier dodaje się do jagód. Zagotuj owoce w syropie cukrowym, aby otrzymać 500 g jagód, 0,5 szklanki wody i szklankę cukru. Następnie żurawinę wyrzuca się z powrotem na durszlak, po czym rozlewa się cienką warstwą na patelnię pokrytą pergaminem, owoce przesyła do ciepłego (do 65 stopni) piekarnika. Po 2-3 godzinach papier zmienia się w suchy i kontynuuje suszenie przez kolejne 4-5 godzin.
Informacje. Suszona i suszona żurawina traci niektóre składniki odżywcze, ale może być przechowywana przez dłuższy czas. Kwas benzoesowy działa jak naturalny środek konserwujący i pozwala owocom zachować swoje korzystne właściwości przez okres do 3 lat.
Właściwości lecznicze żurawiny: przepisy kulinarne
Lecznicze właściwości żurawiny od dawna są używane przez naszych przodków w leczeniu wielu chorób. Rzeczywiste takie wykorzystanie do dziś. Za pomocą czerwonych jagód można wyeliminować różne negatywne objawy różnych patologii.
Z zimnym bólem gardła
Sok żurawinowy - klasyczne narzędzie do radzenia sobie z przeziębieniem. Z owoców, które trzeba wycisnąć sok, wylać ciasto wodą. Doprowadzić do wrzenia, gotować przez 5 minut, wymieszać z wyciśniętym sokiem. Dodaj trochę cukru lub miodu, jeśli chcesz.
Gotowy napój do zrobienia kilka razy dziennie i 1/2 szklanki.
Aby wzmocnić układ odpornościowy
Żurawina doskonale radzi sobie z już dostępnymi chorobami nieżytu. Ale z jego pomocą można ich również uniknąć. Aby wzmocnić układ odpornościowy, możesz przygotować smaczny i użyteczny dodatek do herbaty. Aby to zrobić, weź ostrożnie umytą i oparzoną cytrynę wrzątkiem i 0,5 kg żurawiny. Wszyscy razem mielą. Otrzymaną mieszaninę zalać 0,5 szklanki miodu. Kilka razy dziennie na 2 łyżki. l na każdym przyjęciu z herbatą.
Z nadciśnieniem
Sok żurawinowy - doskonały środek na wysokie ciśnienie krwi. Naturalny sok z tych owoców poprawia funkcjonowanie naczyń krwionośnych i jest idealny dla pacjentów z nadciśnieniem.
Do przygotowania morsu z efektem hipotensyjnym potrzebne będzie 400 g świeżej żurawiny. Za pomocą widelca jagody zamieniają się w puree i nalewają do szklanki ciepłej wody. Mieszanka musi trochę naciskać, a następnie zlewać i wyciskać jagody.W razie potrzeby dodaj miód lub cukier.
Z cukrzycą
Żurawina w obecności cukrzycy jest nie tylko możliwa, ale także zalecana. Eksperci od dawna zgadzają się, że jagoda ma pozytywny wpływ na stan pacjentów. Codziennie, używając 200-250 g świeżo wyciśniętego soku, możesz nie tylko ustabilizować wskaźniki cukru, ale także oczyścić naczynia z szkodliwych blaszek cholesterolu.
W przypadku chorób stawów
Czerwona jagoda od dawna jest z powodzeniem stosowana w łagodzeniu objawów bólowych w przypadku problemów ze stawami. Żurawina usuwa z nich żużle i toksyny, ułatwia ogólny stan zdrowia.
Dla ulgi w bólach stawów jest przydatna maść żurawinowa. Do jego przygotowania potrzebne będzie 100 g świeżych jagód. Są kruszone i przecierane przez sito, następnie dodaje się 50 g wazeliny i lanoliny. Aby uniknąć fermentacji, masę przesyła się do przechowywania w lodówce. Powstała maść jest rozsmarowywana na dotkniętych stawach, dodatkowo w celu ogrzania krętych miejsc celofanem i szalikiem.
Z zapaleniem pęcherza
W leczeniu chorób układu moczowo-płciowego dopuszczalne jest przyjmowanie zarówno miodem świeżych jagód, jak i napojów owocowych. Owoce można mielić z cukrem i spożywać codziennie 3-4 łyżki stołowe.
Nawiasem mówiąc, borówki i borówki są najlepszymi "przyjaciółmi" zdrowia kobiet. W leczeniu zapalenia pęcherza i innych patologii układu moczowo-płciowego dopuszczalne jest również stosowanie napojów owocowych z żurawiną i żurawiną.
Żurawina
Ta jagoda nosi w sobie nie tylko wyjątkowe korzyści zdrowotne, ale także przyjemności smakowe. Cranberries będzie lojalnym asystentem dla tych, którzy chcą wyglądać młodo i zadbani.
Użyj podczas gotowania
Przydatne i smaczne żurawiny są szeroko stosowane w kuchni. Z pomocą jagód przygotowują pyszne napoje owocowe, ciasta, babeczki, a także różne sosy i dressingi na dania mięsne. Klasyczna wersja to znana żurawina w cukrze.
Przepis na ciasto żurawinowe
- Aby otrzymać 2 szklanki kandyzowanych owoców, będziesz potrzebować:
- 200 g świeżych żurawin;
- 2 łyżki. l woda;
- 1 białko jaja;
- 125 g cukru (cukier puder).
W oddzielnym pojemniku miesza się białko i wodę. Masę wlewa się do żurawiny, aby jagoda pokryta była płynną mieszanką.
Wlać cukier lub proszek na talerz, wrzucić do niego żurawinę. Każda jagoda powinna być pokryta słodką warstwą. Owoce pozostawić do wyschnięcia na 2 godziny w temperaturze pokojowej. Gotowe danie można wykorzystać jako samodzielny przysmak lub dekorację potraw.
Zastosowanie w kosmetologii
- Sok żurawinowy stosuje się jako składnik maski lub ciepłego kompresu na skórę twarzy. Narzędzie idealnie wygładza zmarszczki, tonizuje i napina powłokę.
- Codzienne wycieranie soku z żurawiny w obszarach problematycznych pomoże wyeliminować plamy starcze, trądzik i podrażnienia.
- Sok żurawinowy można wcierać w korzenie włosów i rozprowadzać na całej długości. Rezultatem będzie eliminacja łupieżu i poprawa loków.
- Sok z jagód jest doskonałą "reanimacją" dla zniszczonych i osłabionych paznokci. Po takiej terapii staną się silniejsze i zdrowsze. Wystarczy nacierać naturalny środek na płytce paznokcia 3 razy w tygodniu.
Przygotowanie do zimy
Oprócz zamrażania, suszenia i suszenia, żurawina może być przechowywana jako świeża. Będzie to wymagało wstępnego zbioru owoców i przestrzegania szeregu warunków przechowywania.
Do zbioru żurawin należy wybrać specjalny pojemnik ceramiczny, emaliowany lub szklany. Nie należy wybierać naczyń wykonanych z aluminium - w nim jagody utleniają się i tracą swoje właściwości. Aby dłużej zachować świeże owoce, należy je posortować, usunąć pomięte lub uszkodzone jagody i usunąć liście.Wybrane jagody są myte i wysyłane do lodówki do przechowywania. Taka metoda nie jest jednak odpowiednia, jeśli zamierzone jest długoterminowe przechowywanie jagód.
Kto jest przeciwwskazany?
Zaleca się powstrzymanie się od jedzenia jagód w takich przypadkach:
- problemy żołądkowo-jelitowe (wrzody, zapalenie żołądka itp.);
- problemy z zębami (szkliwo);
- indywidualna nietolerancja składników jagód.
Niekontrolowane wchłanianie jagód może zniszczyć szkliwo zębów. Po zjedzeniu każdej porcji zaleca się przepłukanie jamy ustnej wodą.
Kwas szczawiowy w składzie jagód może powodować odkładanie się kamieni nerkowych. Z tego powodu należy stosować żurawinę ostrożnie, starannie dobierając objętości i dawkę.
To ważne! Nie jedz żurawiny rano na pusty żołądek. Najbardziej przydatne jest użycie go jako dodatku do potraw lub jako samodzielny deser.
Wprowadzając żurawinę do diety, osoba poprawia samopoczucie. Ta przydatna jagoda może wyeliminować wiele problemów ciała. Ważny warunek - nie zapominaj o umiarkowaniu i wyborze optymalnych rozmiarów porcji.
