Okazuje się, że ten wyjątkowy produkt dietetyczny jest bardzo użyteczny dla organizmu człowieka i szczególnie ważne jest, aby trzymać go pod ręką w stosunku do płci pięknej. Przecież mleko migdałowe pozwala kobiecie przedłużyć młodość i zawsze zaskakiwać domowymi pysznymi daniami.
Jak zrobić mleko migdałowe w domu?
Mleko migdałowe można wytwarzać niezależnie na różne sposoby. Pierwszy - podstawowy przepis - najłatwiejszy. Po opanowaniu go możesz przejść do następujących, bardziej interesujących i oryginalnych.
Podstawowy przepis
Skład produktów: cała szklanka ze zjeżdżalnią migdałów, 4 takie szklanki przefiltrowanej bardzo zimnej wody, 1 łyżeczka. ekstrakt waniliowy, 1 łyżka. l płynny miód.
- Surowe orzechy wylewa się zwykłą wodą (powinna całkowicie pokryć produkt) i pozostawić na noc. Powinny spędzać co najmniej 6-7 godzin w cieczy. Kolejny płyn z miski łączy się - nie będzie używany dalej.
- Migdały wlewa się do miski blendera i wylewa ilość zimnej przefiltrowanej wody określonej w przepisie.
- Składniki są przetwarzane na urządzeniach o wysokiej prędkości. Gdy na powierzchni płynu nie pojawia się piana, można dodać miód i ekstrakt waniliowy. Dalsze mieszanie trwa około pół minuty przy minimalnej prędkości.
Powstałą masę filtruje się przez gazę złożoną z kilku warstw i mleko jest w pełni przygotowane. Powstały placek można dalej stosować w piekarnictwie.
Z czekoladą
Składniki: pół szklanki orzechów, 1 łyżeczka. kakao, na szczypcie zmielonego imbiru, kardamon, mielony cynamon i gałka muszkatołowa, 2 łyżki. filtrowana woda.
- Orzechy są napełniane zimną wodą przez noc.
- Rano, ciecz jest odprowadzana z nich i świeża woda wlewa się w ilości wskazanej w recepturze.
- Masę przesyła się do miski blendera, dodaje się do niej kakao i wszystkie przyprawy. Zamiast proszku możesz wziąć 2 kostki drobno pokruszonej gorzkiej czekolady.
- W zależności od mocy urządzenia, mieszaninę ubijano 4-9 minut.
- Gotowy napój jest filtrowany.
Przechowywać smakołyk nawet w lodówce nie może być dłuższy niż 3 dni.
Mleko migdałowe truskawkowe
Składniki: 2 szklanki świeżych truskawek, szklanka migdałów, 4 szklanki oczyszczonej zimnej wody.
Jak ugotować mleko o delikatnym smaku jagodowym, przeanalizuj bardziej szczegółowo poniżej.
- Orzechy moczone są w wodzie przez noc, po czym są osuszane.
- Migdały są przenoszone do miski blendera.Wylewa się tam świeżą wodę, a jagody są dodawane do umytych i obranych z liści i gałązek.
- Składniki są ubijane razem przez 8-9 minut przy średniej prędkości urządzenia.
Trwałość takiego napoju zmniejsza się do 24 godzin.
Jak zrobić z cynamonem?
Składniki: 250 ml przygotowanego mleka migdałowego, 1 łyżeczka. mielony cynamon.
- Napój przygotowywany jest według podstawowej receptury.
- Na koniec cynamon wlewa się do blendera i bicie trwa jeszcze pół minuty.
Gotowy napój jest spożywany natychmiast.
Co ugotować z mlekiem migdałowym?
Omawiane mleko można stosować nie tylko w czystej postaci, ale także do różnych potraw. Tak więc, herbata, kawa, koktajle, koktajle mleczne, a nawet płatki śniadaniowe i ciastka zyskują całkowicie unikalny smak z tym składnikiem. Produkt może być bezpiecznym substytutem zwykłego mleka krowiego.
Almond Oatmeal
Składniki: 1 łyżka. Mleko migdałowe, 30 ml syropu klonowego, garść świeżych borówek lub innych jagód, pół banana, szczypta soli, 60 g płatków owsianych, 20 g pasty migdałowej.
- Płatki wlewa się do rondla. Dodaje się plasterki banana i sól.
- Z góry wylano gotowe mleko.
- Owsianka gotuje się przez 8-9 minut na średnim ogniu, a następnie kolejne 3-4 co najmniej pod pokrywką.
Inne zadeklarowane składniki dodaje się do smakołyku, po czym można je podawać.
Galaretka
Składniki: pół szklanki surowych migdałów, 25 g wiórków kokosowych, 380 ml oczyszczonej wody, 60-70 g granulowanego cukru, 90 ml śmietanki o średniej zawartości tłuszczu, 20 g wysokiej jakości żelatyny.
- Orzechy moczone są w zimnej wodzie i pozostawione na 6-7 godzin, po czym ciecz zostaje opróżniona.
- Migdały są przenoszone do miski blendera, cukru, mielonego w proszku, a także wysyłane są tam chipsy kokosowe.
- Żelatyna rozpuszcza się w kremie. Produkt mleczny powinien być zimny. Mieszanina będzie parzyć przez 40-45 minut.
- Krem jest podgrzewany, ale nie doprowadzany do wrzenia. W tym procesie muszą ciągle się poruszać.
- Dwie ciekłe mieszaniny łączy się i wlewa do form.
Gdy tylko deser stwardnieje, można go natychmiast podać gościom. Jest to doskonała, niskokaloryczna wymiana panakota.
Przydatne właściwości mleka migdałowego dla ciała
Ogromne zalety mleka migdałowego dla ludzkiego ciała są niepodważalne. Wynika to przede wszystkim z unikalnego składu produktu.Nie zawiera laktozy i cholesterolu, zawiera dużo wapnia, magnezu, fosforu, różnych witamin, a także kwasów tłuszczowych omega 3 i 6.
Dzięki temu składzie mleko migdałowe:
- poprawia wzrok;
- zapobiega rozwojowi krzywicy, osteoporozie;
- wzmacnia kości, poprawia stan paznokci i zębów;
- poprawia jakość krwi.
Ta lista sugeruje, że spożywanie mleka migdałowego jest przydatne dla wszystkich osób dorosłych bez wyjątku.
Można go pić nawet osobom uczulonym na białko mleka.
W przypadku dzieci jest to zabronione tylko dla dzieci poniżej jednego roku życia. Skrawki do 3 lat takiego napoju należy stosować ostrożnie.
- Obecność mleka migdałowego w diecie ma pozytywny wpływ na skórę, ponieważ zawiera dużą ilość witaminy E, która chroni skórę przed negatywnymi skutkami światła słonecznego. Regularne spożywanie omawianego drinka pomaga przedłużyć młodzieńczość skóry przez długi czas i zachować jej zdrowy i promienny wygląd.
- Produkt ma pozytywny wpływ na stan serca i naczyń krwionośnych, ponieważ nie zawiera tłuszczów nasyconych ani cholesterolu. Ponadto, przy wysokim stężeniu kwasów tłuszczowych omega w napoju zawiera minimum sodu.Takie cechy normalizują ciśnienie krwi, a ponadto zapobiegają rozwojowi różnych dolegliwości serca.
- Mleko migdałowe pomaga utrzymać swoją wagę w normalny sposób. Jedna filiżanka napoju zawiera tylko 60 kalorii, a to ponad dwa razy mniej niż w takiej samej ilości zwykłego mleka krowiego. Ponadto produkt nie wpływa na poziom cukru we krwi, co pozwala na bezpieczne stosowanie go nawet u diabetyków.
- Ze względu na wysoką zawartość błonnika poprawia trawienie i ogólną pracę przewodu pokarmowego.
Czy mogę używać podczas ciąży i laktacji?
Jeśli przyszła matka nie ma reakcji alergicznej na migdały, może bezpiecznie jeść mleko z tych orzechów. Najważniejsze to nie angażować się - wystarczy 1 szklanka zdrowego i smacznego napoju dziennie.
Domowe mleko migdałowe pomoże ciężarnej zadbać o swoją skórę bez użycia szkodliwych chemikaliów.
Na przykład nadaje się do wieczornego mycia twarzy zamiast mleka sklepowego i zapobiega pojawianiu się rozstępów przy codziennym ocieraniu potencjalnie problematycznych miejsc.
Istnieje opinia, że taki produkt zwiększa zawartość tłuszczu w mleku matki. W rzeczywistości to tylko mit.Jedzenie mleka migdałowego podczas laktacji jest dozwolone w niewielkiej ilości tylko wtedy, gdy noworodek nie jest uczulony na orzechy.
