Urodzona w Chinach kapusta pekińska zdobyła światowe uznanie. Jest bogaty w składniki odżywcze, z których można przyrządzić wiele smacznych i jednocześnie niskokalorycznych potraw. To warzywo jest również stosowane w medycynie tradycyjnej, a nawet w kosmetologii. Jednak jego stosowanie i stosowanie są przeciwwskazane. Jaka jest korzyść i szkoda chińskiej kapusty?
Skład, wartość kaloryczna i wartość odżywcza kapusty pekińskiej
Kalorie w kapuście chińskiej zawierają niewiele - tylko 15,7 kcal na 100 g. Jeśli ugaszecie warzywo lub usmażysz - liczba ta wzrośnie nieco - do 19 kcal.
Również w składzie 100 g tej kapusty zawiera:
- 1,2 g białka;
- 0,2 g tłuszczu;
- 3,3 g węglowodanów.
Ponadto Pekin zawiera cukier, błonnik i wodę. Oprócz witamin: A, B, C, E, K, PP, luteina, betaina. Zawiera również pierwiastki śladowe: żelazo, miedź, mangan, cynk, selen, potas, sód, fosfor i magnez.
Tak więc, włączając w dietetyczną kapustę pekińską, człowiek dostaje całą gamę niezbędnych substancji, ale nie przybiera na wadze.
Korzyści dla mężczyzn i kobiet
Korzyści z kapusty pekińskiej są nieocenione dla ludzi. Podkreślają to wszyscy dietetycy. Co więcej, mówią, że to warzywo jest zawarte w codziennym menu mieszkańców Wschodu, którzy słyną z długowieczności.
Dzięki pekinowi trwa spalanie tłuszczu - więc ten rodzaj kapusty jest popularny wśród ludzi, którzy chcą schudnąć.
Co jeszcze wyraża się pozytywnymi skutkami zdrowotnymi jedzenia kapusty pekińskiej:
- Poprawia pracę układu trawiennego. W tym samym czasie nie ma podrażnienia błony śluzowej żołądka i jelit.
- Lizyna, która jest częścią pekowania, rozpuszcza obce białka, pomaga w eliminacji toksyn.
- Witamina A spowalnia proces starzenia się organizmu, normalizuje metabolizm i hormony.
- Witaminy z grupy B mają pozytywny wpływ na stan skóry i włosów, wzmacniają system nerwowy i pomagają przeżyć stresujące sytuacje. Odporność staje się silniejsza, poprawia się parametry krwi.
- Witamina C, oprócz wzmocnienia odporności, przyczynia się do szybkiego powrotu do zdrowia po przeziębieniach.
- Witamina E nie jest niczym, zwana eliksirem młodości. Skóra, włosy, paznokcie stają się zdrowe, dobrze wyglądają.
- Witamina K wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, odpowiada za prawidłową krzepliwość krwi.
Kompleks pierwiastków śladowych zawartych w kapuście chińskiej ma również korzystny wpływ na organizm.Poziom cukru we krwi osiąga optymalne wskaźniki, system hormonalny funkcjonuje bezawaryjnie, poprawia się aktywność psychiczna, obniża się poziom cholesterolu, aktywuje się przewód żołądkowo-jelitowy
Wniosek o utratę wagi
Pekińska kapusta, zarówno świeża, jak i po obróbce cieplnej, przyczynia się do szybkiego poczucia nasycenia. Ten efekt dla ludzkiego ciała zapewnia mu włókno i pierwiastki śladowe. Kalorie podczas jedzenia sałatek, pierwszego i drugiego dania z kapusty w organizmie wchodzą bardzo mało. Ta cenna jakość pekowania jest używana przez ludzi, którzy chcą znaleźć szczupłą sylwetkę.
Wiadomo, że podczas przestrzegania diety, organizm szczególnie potrzebuje witamin i minerałów. A w liściach kapusty pekińskiej witamina C zawiera prawie 2 razy więcej niż w popularnej białej kapuście.
I wreszcie, włókno, dostanie się do jelita, zapobiega szybkiemu wchłanianiu tłuszczów i węglowodanów, dzięki czemu osoba zyskuje na wadze. Ruchliwość jest również przyspieszona, a substancje toksyczne są usuwane z ciała na czas.
Użyj w tradycyjnej medycynie
Korzystne właściwości kapusty znane są od stuleci.W domu, w Pekinie, w Chinach stosuje się go w leczeniu zapalenia żołądka, wrzodów żołądka, różnych chorób skóry, łagodnych guzków piersi. Pomaga warzywom na bezsenność i astmę.
Przy regularnym spożywaniu kapusty pekińskiej:
- nerwice i bóle głowy ustępują;
- odmładza ciało;
- poprawia się skład krwi;
- obniżony poziom cukru, dzięki czemu kapusta jest wartościowym produktem dla diabetyków;
- naczynia są czyszczone, co spowalnia rozwój miażdżycy;
- poziom kwasowości jest znormalizowany;
- człowiek przestaje dręczyć zaparcia;
- Ciało otrzymuje zrównoważoną ilość witamin i minerałów.
Oferujemy jedne z najpopularniejszych przepisów z wykorzystaniem kapusty pekińskiej.
- Na bezsenność. 150 - 200 g liści zalać 1,5 - 2 szkl. Wody, nałożyć niewielki ogień, doprowadzić do wrzenia i gotować przez kwadrans. Napięcie i picie przed snem.
- Z mastopatią. Do codziennego menu wprowadzamy rozdrobnioną sałatkę z kapusty z olejem roślinnym. Możesz także przygotować kompresy do piersi z ziemi kapusta pekińska zmieszana z mąką i miodem. Wyjdź na noc.
- Zmęczonymi oczami.Rozgnieć gotowane liście kapusty, wymieszaj z oliwą i skompresuj na zawsze. Potrzymaj potrzebuj 15 - 20 minut.
Kapusta pekińska jest szczególnie przydatna do jedzenia na surowo późną zimą i wczesną wiosną. W tym czasie organizm ma niedobór witamin, a peking zachowuje je lepiej niż większość innych warzyw.
Jak warzywa są użyteczne i szkodliwe dla dzieci?
Wszystkie korzystne właściwości kapusty pekińskiej - obecność witamin, minerałów, błonnika - przyniosą korzyści dzieciom. Co więcej, obecnie znaczny odsetek dzieci cierpi na nadwagę. W takim przypadku taki produkt dietetyczny będzie nieodzowny. Zaleca się również podawanie go osobom cierpiącym na cukrzycę lub cierpiącym na dysfunkcję gruczołu tarczycy.
Jednak bardzo małe dzieci muszą stopniowo wprowadzać kapustę pekińską do diety. Należy zacząć od przecierów warzywnych z ziemniaków, marchwi, cukinii. Kapusta dla niemowląt jest lepsza niż kolor. Nie zaleca się udzielania Pekinu, zanim dziecko ma 1,5 roku. Podobnie jak w przypadku każdego nowego produktu, konieczne jest staranne zapoznanie się z nim, sprawdzając, czy występuje reakcja alergiczna.
Nie należy podawać kapusty dzieciom cierpiącym na kolkę jelitową. Nie zaleca się również łączenia peklowania z produktami mleczarskimi - może to powodować niestrawność.
Przydatne właściwości kapusty pekińskiej w czasie ciąży
Kwas foliowy i witamina E, które są częścią pekińskiej kapusty, są niezwykle przydatne w czasie ciąży. Przyczyniają się do tego, że płód powstanie bez patologii, a przyszła mama nie będzie miała poronienia.
Ponadto kobiety w ciąży często cierpią na zaparcia, a czasami zbyt szybki przyrost masy ciała, co przyczynia się do rozwoju powikłań. Jedzenie kapusty pekińskiej złagodzi te problemy.
Należy pamiętać, że świeży peking jest bardziej przydatny niż ten, który przeszedł obróbkę cieplną i zawiera mniej kalorii. Ale w każdym razie nie będzie niepotrzebne czytanie książek kucharskich, pisanie przepisów, które lubisz, i wprowadzanie kapusty pekińskiej do menu co najmniej 2 razy w tygodniu.
Przeciwwskazania i możliwa szkoda
- Ponieważ kapusta pekińska zawiera znaczną ilość kwasu cytrynowego, niepożądane jest przyjmowanie go u osób cierpiących na nieżyt żołądka o wysokiej kwasowości.W przeciwnym razie mogą nasilić się nieprzyjemne objawy.
- Rzadko, ale jest uczulony na peking. Zaczerwienienie skóry i swędzenie - to właśnie mogą napotkać alergie.
- Jeśli jednym z twoich problemów są wzdęcia, stałe wzdęcia, użycie kapusty spowoduje szczególnie silną kolkę. A tym bardziej, że nie można łączyć pekińskiego z kefirem, ryazhenka, twarogiem i pełnotłustym.
Dziś kapustę pekińską widać w prawie każdym sklepie spożywczym. Użyj tego pięknego warzywa dla dobrego zdrowia, ale nie zapominaj, że wszystko jest w porządku z umiarem.
