Bliski krewny rzodkiewki i rzodkiewki, kultura niewymagająca warunków uprawy, używana w kuchni, kosmetologii, medycynie tradycyjnej - to rzepa. W Rosji nazwano go drugim chlebem. Uważano, że jeśli rzepka nie jest przerażona, to rok będzie głodny.
Korzyści i szkodliwość dla zdrowia korzenia wynika z jego składu chemicznego, który zawiera ogromną ilość witamin, minerałów i innych substancji. Rzepa można jeść świeże, gotowane sałatki, dania boczne, soki. Dania z warzyw są przydatne w cukrzycy, miażdżycy, dnie, zapaleniu wielostawowym, otyłości.
Korzyści zdrowotne z rzepy
Skład rośliny okopowej zawiera substancje niezbędne do utrzymania prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka.
W analizie chemicznej stwierdzono, że rzepa zawiera:
- witaminy A, B1, B2, C, E, P, PP;
- substancje mineralne (potas, wapń, fosfor itp.);
- glukorafanina;
- kwasy organiczne;
- błonnik dietetyczny.
Rzepa jest cennym źródłem witamin i minerałów niezbędnych do normalnego funkcjonowania organizmu człowieka.
Zawartość kaloryczna produktu dietetycznego - tylko 30-32 kcal na 100 gramów.Rzepa jest przydatna w różnych układowych chorobach narządów wewnętrznych. Zawarte w nim aktywne składniki pobudzają procesy metaboliczne w ciele, przyczyniają się do wzmocnienia układu odpornościowego. Korzeń można włączyć do diety dzieci i kobiet w ciąży.
Korzyści z rzepy dla ludzkiego ciała:
- normalizuje ruchliwość jelit;
- stymuluje produkcję soku żołądkowego;
- łagodzi ból w stawach;
- zapobiega tworzeniu się i rozwojowi komórek nowotworowych;
- ma właściwości wykrztuśne;
- usuwa nadmiar cieczy, żużli i substancji toksycznych;
- niszczy patogeny;
- oczyszcza i dezynfekuje krew;
- poprawia funkcjonowanie układu rozrodczego.
To nie wszystkie korzystne właściwości rośliny. Jeśli regularnie jesz trochę korzenia lub używasz przygotowanych z niego dań, możesz znacznie poprawić wygląd, kondycję skóry, paznokcie i włosy. Rzepa jest użyteczny w leczeniu chorób układu sercowo-naczyniowego, układu pokarmowego, chorób układu mięśniowo-szkieletowego (rozdziela warstwy soli w połączeniach).
Korzyści z soku z rzepy
Wszystkie przydatne właściwości są przechowywane w soku przygotowanym z uprawy okopowej.Zaleca się wypijanie szklanki świeżo wyciśniętego napoju codziennie rano na pusty żołądek w celu rozpoczęcia pracy narządów przewodu pokarmowego. Aby poprawić zdrowie pacjentów cierpiących na artretyzm, atonia jelit, należy przyjmować 4 razy dziennie przed zjedzeniem 100 g soku, rozcieńczonego łyżką naturalnego miodu.
Świeża rzepa - źródło błonnika
Warzywo jest spożywane w innej formie. Rzepa marynowana, duszona, pieczona, gotowana. Ale najbardziej przydatny jest świeży korzeń, ponieważ zawiera błonnik pokarmowy, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu trawiennego. Rzepa może być tarta lub pokrojona w kostkę. Aby usunąć charakterystyczny gorzki smak, należy wlać warzywo do wrzącej wody. Aby poprawić smak korzenia dodaj miód, śmietanę, cytrynę, rodzynki.
Sałatki z rzepy - oczyszczanie organizmu z toksyn
Zobacz także: jak wziąć nasiona lnu do czyszczenia ciała
Właściwości czyszczące rzepy są znane od dawna. Przy regularnym spożywaniu żywności z korzenia organizmu usuwane są szkodliwe substancje, co skutkuje poprawą zdrowia i samopoczucia osoby.Sałatki z warzyw są nie tylko zdrowe, ale również smaczne.
- Twaróg. Rzepa pokroić w kostkę, seler - pokrojoną w kostkę, dodać dobrze wyciśnięty, zmielony twarożek. Drobno posiekaj pietruszkę, koper i zieloną cebulę, wlej do pojemnika z sałatką, wymieszaj. Jako dressing używaj soku z cytryny.
- Z blatami. Rzuć kostkę i marchewkę, cebulę - krążki, blaty - posiekaj. Umieść składniki w szklanej misce, dodaj oliwę z oliwek, kilka kropel soku z cytryny, sól do smaku.
- Witamina Zetrzyj kwaśne jabłko i rzepę. Miąższ dyni pokrojony w kostkę. Ubierz sałatkę płynnym miodem.
Aby jeść potrawy z rzepy najlepiej świeże. Do gotowania używaj zdrowych, jędrnych, gęstych warzyw korzeniowych. Jeśli sam uprawiasz warzywa, upewnij się, że nie przejrzały: właściwości i smak są tracone.
Rzepa z cukrzycą
W przypadku prawidłowo stosowanej rzepy pomoże to w normalizacji poziomu cukru we krwi. Ale pacjenci z rozpoznaniem cukrzycy przed wprowadzeniem tego produktu do diety powinni skonsultować się z lekarzem. Warzywo zawiera proste węglowodany.
Obniżyć poziom cholesterolu
Rzepa i potrawy z niej przygotowane są przydatne w miażdżycy i zapobieganiu tej chorobie. Substancje zawarte w składzie warzyw, pomagają oczyścić naczynia krwionośne z płytek, obniżają poziom szkodliwego cholesterolu, pomagając zwiększyć światło naczyń krwionośnych.
Rzepa podczas ciąży
Kobiety w ciąży i karmiące młode matki są również zachęcane do dodawania do swoich posiłków rzepy. W okresie oczekiwania na dziecko organizm potrzebuje takich pierwiastków śladowych jak: mangan, jod, fosfor, miedź. Pomagają w tworzeniu narządów wewnętrznych dziecka, utrzymują stabilny stan zdrowia matki. W ramach rzepy są te substancje. Ponadto jest niskokaloryczny. Rzepa może być stosowana jako środek przeciwwirusowy, przeciwbakteryjny. Ze względu na swoje właściwości gojenia się rany, warzywo jest użyteczne dla matek karmiących, wspomaga gojenie mikropęknięć i uszkodzenia sutków.
Korzyści dla utraty wagi
Dietetycy radzą, aby używać rzepy dla tych, którzy chcą dostosować swoją wagę, stracić kilka kilogramów bez szkody dla zdrowia. Korzeń stanowi 90% wody. Można go gotować na różne sposoby.Dania są smaczne i pachnące. Na przykład pieczoną rzepę można zastąpić daniem z ziemniaków. Może być słony, jeśli dodasz sól, przyprawy i zioła lub słodki, w połączeniu z miodem, suszonymi owocami. Sałatki, przystawki z korzenia doskonale komponują się z potrawami mięsnymi.
Korzyści z żółtej, czarnej, białej rzepy
Kiedy rzepa była bardzo popularna, ale z biegiem czasu zaczęła zastępować ziemniaki i inne warzywa. Dzisiaj nie jest częstym gościem na stole, ale na próżno. Rzepa jest niedrogim, smacznym, zdrowym warzywem korzennym, z którego można przygotowywać różne potrawy.
- Żółta rzepa najbardziej popularny, ma właściwości tonizujące, poprawia odporność. Dzięki niej możesz pozbyć się trądziku, wyeliminować wady skóry, rozwiązać problem krwawiących dziąseł.
- Czarna rzepa pyszne z miodem. Deser pomoże poradzić sobie z suchym kaszlem, bólem zęba, ma działanie wykrztuśne, przeciwzapalne.
- Biała rzepa normalizuje metabolizm, wspomaga usuwanie szkodliwych substancji. Naczynia z tego rdzenia - idealna opcja dla tych, którzy chcą schudnąć.
Gotowana na parze, gotowana, marynowana, gotowana w piecu, powolna kuchenka, na kuchence - rzepa smaczna i przydatna dla dzieci i dorosłych. Pomoże poradzić sobie z niedoborem witamin, przeziębieniami, wzmocni system odpornościowy. Dodaj go do swojej diety, a zauważysz znaczną poprawę zdrowia. Prawidłowo ugotowane potrawy mają doskonały smak. Garnirunek - na mięso, rzepa z miodem - na deser.
Szkody i przeciwwskazania
Pomimo wszystkich korzystnych właściwości, konieczne jest ostrożne stosowanie warzyw. Dzień wystarczy na 200 gramów rzepy, aby zaspokoić zapotrzebowanie na witaminy i minerały. Należy pamiętać, że surowe rośliny korzeniowe powodują wzdęcia, zgagę, zaostrzenie choroby nerek i reakcje alergiczne.
Rzepa i naczynia z tego typu przypadków są przeciwwskazane:
- przewlekłe choroby układu trawiennego (zapalenie jelita grubego, zapalenie żołądka, wrzód);
- ciężka cukrzyca;
- patologia nerek i dróg moczowych;
- zaburzenia nerwowe;
- problemy w tarczycy.
Po zjedzeniu rośliny w powyższych przypadkach może wystąpić ostry ból w jamie brzusznej, nudności, wymioty, osłabienie.Jeśli posiłki są regularnie i w dużych ilościach, mogą wystąpić problemy z funkcjonowaniem wydalania i układami trawiennymi.
Jeśli zastosujesz się do zaleceń, odpowiednio przygotujesz rzepę, weź pod uwagę przeciwwskazania, przyniesie ona tylko dobro. To wyjątkowy produkt, z którego możesz przygotować wiele pysznych, a przede wszystkim zdrowych potraw. W gotowaniu stosuje się nie tylko warzywa korzeniowe, ale także część gruntową rośliny.
