Ryba pieczona z warzywami to najprostsze danie, z którego każda gospodyni może szybko i smacznie wyżywić rodzinę. A biorąc pod uwagę zestaw składników źródłowych, jest również bardzo przydatny. Przecież owoce morza i warzywa - to prawdziwy magazyn witamin i minerałów. Możesz ugotować taki kulinarny "cud" używając różnych urządzeń kuchennych - piekarnika, kuchenki mikrofalowej lub wolnej kuchenki. Dla jasności warto rozważyć kilka najciekawszych przepisów.
Ryba pieczona z warzywami w folii w piekarniku
Tradycyjnie do pieczenia stosuje się piekarnik. Dotyczy to nie tylko ryb, ale także mięsa lub warzyw.
Do gotowego dania nie wysycha pod wpływem ciepła, lepiej jest owinąć je folią. Jeśli w końcu mówimy o rybach, to lepiej nie upiec jednego, ale razem z różnymi warzywami.
Dzięki temu możliwe będzie jednoczesne zabicie dwóch "ptaków z jednym kamieniem": zachowaj maksymalną soczystość głównego produktu i jednocześnie przygotuj wspaniałe danie.
Aby najprostszy przepis będziesz potrzebował:
- 1 tusza dowolnej ryby lub pary filetów;
- oliwa z oliwek;
- ćwiartka cytryny;
- sól (najlepiej morze);
- pieprz;
- greens - oregano, bazylia lub tymianek;
- 1 mały squash;
- 1 duża marchewka;
- ½ cebuli;
- 1 pomidor.
Jak gotować ryby pieczone z warzywami:
- Umyć warzywa i losowo kruszyć (kostki, kostki lub koła).
- Spłukać pod zieloną bieżącą wodą.
- Włącz piekarnik i wprowadź temperaturę wewnątrz komory do 220 stopni.
- W razie potrzeby wyczyść i wypatrosz ryby, a następnie ostrożnie pokrój filety.
- Wytnij 2 kawałki folii z rolki.
- Połóż na nich stos warzyw (cebule i marchewkę należy umieścić poniżej). Posyp je solą, pieprzem i posyp świeżym sokiem z cytryny.
- Na wierzchu każdego stosu włóż jeden filet. Wcześniej trzeba je również solić i natrzeć pieprzem.
- Przykryj ryby zielenią.
- Wlać masło i sok z cytryny.
- Owiń brzegi folii i mocno skręć.
- Wyślij półprodukty do piekarnika na 20-30 minut, kładąc je na blasze do pieczenia lub stojaku z drutu.
Ryba z warzywami w folii jest miękka, soczysta i bardzo aromatyczna. A gospodyni w tym czasie może robić inne rzeczy bez obawy o zepsucie przyszłego obiadu.
Dieta przepis w powolnym kuchenka
Współczesne gospodynie domowe łatwiej sobie z tym poradzą.W końcu wielu z nich jest szczęśliwymi właścicielami urządzenia o nazwie "multivarka". Z jego pomocą można z łatwością przygotować lekkie i bardzo smaczne danie rybne z dodatkiem warzyw.
Istnieje jeden przepis dietetyczny, na który musisz mieć:
- 1 kg fileta z ryby;
- 10 gramów soli;
- 20 gramów sosu sojowego;
- 0,7 kg zamrożonych warzyw (lepiej przygotować gotową "mieszankę meksykańską").
Instrukcje krok po kroku:
- Zamrożone warzywa wlewają się do miski powolnej kuchenki. Zazwyczaj ta mieszanka zawiera marchew, słodką paprykę, kukurydzę, zieloną fasolkę i zielony groszek. Znakomity zestaw diet!
- Ustaw tryb "Pieczenie" na panelu i pozostaw jedzenie pod pokrywką na 20 minut. Czasami można je mieszać.
- Po upływie tego czasu otwórz pokrywkę, zalej warzywa sosem i wymieszaj.
- Pokrój filet na kawałki i lekko posyp solą. Połóż je na wierzchu warzyw. Następnie produkty powinny pozostawać w tej pozycji przez około 10 minut.
- Wymieszaj produkty w misce i zostaw je na 20 minut w trybie "Pieczenia".
Ryba gotowana w ten sposób w powolnym piecu jest bardzo delikatna i soczysta.A co najważniejsze, robi się to prawie bez kropli tłuszczu.
Jest to idealna opcja dla tych, którzy są na diecie.
Z serem
A ci, którzy nie dbają o zawartość kalorii gotowego dania, zdecydowanie powinni lubić ryby pieczone z warzywami w piecu pod warstwą pachnącego sera. Jeśli chodzi o owoce morza, nie ma żadnych ograniczeń, ryby mogą przyjmować dowolne - morszczuk, leszcz, a nawet sola.
Przepis potrawy obejmuje:
- 0,5 kg ryb (średnio 2 średnie tuszki);
- 1 duża cebula (200 gramów);
- 1 duża marchewka (150 gramów);
- 100 gramów twardego sera;
- 50 gramów keczupu i majonezu.
Musisz przygotować takie danie etapami:
- Po pierwsze, ryby muszą być ostrożnie pokrojone w filety, usuwając wszystkie kości.
- Umyć półwyroby, pokroić na duże kawałki i włożyć do głębokiego talerza.
- Oddzielnie przygotuj marynatę, mieszając następujące składniki: 5 gramów soli, szczyptę przypraw, 15 do 20 gram octu stołowego i soku z cytryny.
- Zalać rybę przygotowanym roztworem, wymieszać i odstawić na 20 minut.
- W tej chwili musisz pokruszyć cebulę w kostkę i zetrzeć marchewkę z serem.
- Na patelni rozgrzać olej słonecznikowy i podsmażyć w nim cebulę. Oddzielnie podsmażyć marchewkę.
- Na dole formularza odłóż kawałki marynowanej ryby w dół.
- Przykryj go cebulką, a następnie marchewką.
- Od majonezu i keczupu do przygotowania sosu. Delikatnie nasmaruj je górną warstwą naczynia (marchewką).
- Prześlij formularz do piekarnika, podgrzewając go do 220 stopni. Okładka nie jest konieczna.
- Po 20 minutach uzyskaj formę i posyp tartym serem.
- Ponownie, wyślij go do piekarnika na 10 minut, obniżając temperaturę do 200 stopni.
Danie jest zaskakująco smaczne i bardzo aromatyczne. I możesz jeść to ciepło i zimno.
Pieczona czerwona ryba z warzywami
Początkujący kucharze powinni wiedzieć, że czerwona ryba zasługuje na szczególną uwagę.
Jej mięso zawiera mniej tłuszczu, więc musi być traktowane bardzo ostrożnie.
Podczas pieczenia należy starać się, aby był suchy i nie spalony. Dlatego przy przygotowywaniu czerwonej ryby z warzywami znane są różne przepisy. Aby to zrobić, w zasadzie nie jest wcale trudne.
W przypadku jednej z opcji użyj następującego zestawu produktów:
- 3 steki rybne;
- 2 koła cytryny;
- 1 duża cebula;
- 3 ząbki czosnku;
- 1 marchewka;
- sól kuchenna;
- oliwa z oliwek;
- 2 gałązki estragonu;
- trochę imbiru.
Sposób gotowania jest bardzo prosty:
- Wlać masło do naczynia do pieczenia.
- Umieść na dnie większości cebuli, posiekane na pół pierścienie i całe obrane ząbki czosnku.
- Ryba idzie dalej. Steki powinny być ułożone na wierzchu cebuli, a następnie zalać je sokiem z cytryny, posypać solą i posiekanym imbirem.
- Przetnij marchewki w cienkie półkola i przykryj je rybą.
- Na wierzch ułóż całe plasterki cytryny, estragonu i resztki cebuli. Następnie wlej cały olej i trochę soli.
- Przykryj formę folią i włóż do piekarnika na 20 minut. Pieczenie odbywa się w temperaturze 180 stopni.
- Po upływie ustawionego czasu należy usunąć folię i kontynuować pieczenie przez około 15 minut.
Czerwona ryba przygotowana według tego przepisu jest delikatna i bardzo soczysta. Biorąc pod uwagę właściwości odżywcze głównego produktu, danie może nawet zastąpić pełny posiłek.
Jak piec w rękawie
Do pieczenia produktów w piekarniku można również użyć plastikowego rękawa. W przeciwieństwie do folii, pozwala zobaczyć wszystko, co dzieje się w środku. Na przykład łosoś może być bardzo smaczny, zapiekany z cukinią i cebulą.
W takim przypadku będziesz potrzebować:
- 6 kawałków filetów z łososia;
- 1 kilo cukinii;
- sok i skórka z 1 cytryny;
- 1 cebula;
- 5 gramów soli;
- 2 gramy pieprzu.
Sposób gotowania:
- Włącz piekarnik i podgrzej go do 200 stopni.
- Cukinia pokroić w plasterki i posiekać cebulę w pierścienie. Włóż je do miski, dodaj sól, przyprawy, sok z cytryny i wymieszaj.
- Część masy warzywnej włożyć do rękawa.
- Połóż kawałki łososia na wierzchu.
- Przykryj je pozostałymi warzywami i posyp skórką z cytryny.
- Zamocuj rękaw klipsem, umieść na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika na 20 minut.
Takie ryby, pieczone z warzywami w piekarniku, mogą stać się ozdobą nawet na świątecznym stole. Może być podawany w porcjach lub na oddzielnym dużym naczyniu, posypanym lekko świeżymi posiekanymi zieleniami.
Gotowanie w sosie pomidorowym
Niepowtarzalny smak i wspaniały aromat uzyskuje ryba pieczona z warzywami w sosie pomidorowym.
Aby to zrobić, możesz użyć:
- 0,5 kilograma dowolnej ryby (1-2 tusz);
- 1 cebula;
- 250 gramów koncentratu pomidorowego;
- 1 marchewka;
- trochę soli, cukru i mielonego pieprzu;
- liść laurowy.
Sekwencja gotowania:
- Umyć rybę, a następnie ostrożnie pociąć filet ostrym nożem.Usuń skórę i usuń wszystkie kości. Wytnij pozostałe mięso na plasterki.
- Pokruszyć pokrojoną w kostkę marchewkę i cebulę.
- Do pracy potrzebujesz dość głębokiej formy. Na dole najpierw musisz położyć rybę, a następnie przykryć ją warstwami cebuli i marchwi.
- W każdym rzędzie posypujemy cukrem, cukrem i solą.
- Wklej trochę wody, a następnie wlej przygotowany sos do formy, tak aby całkowicie przykryła produkty. Dodaj liść laurowy.
- Przesłać formularz do piekarnika i piec produkty przez godzinę w temperaturze 180 stopni.
Niektórzy ludzie lubią jeść takie danie na zimno.
Z ziemniakami
Ryba pieczona z warzywami będzie dobrym rozwiązaniem na szybką i smaczną kolację. Jeżeli ziemniaki zachowują się jak jeden z warzyw, wówczas nie jest konieczne przygotowanie przystawki dla takiej potrawy.
Do pracy będziesz potrzebował:
- 2 tuszki makreli;
- trochę soli;
- 2 cebule;
- 1 kilogram ziemniaków;
- 2 gramy pieprzu;
- 150 gramów majonezu.
Przygotowanie tej kolacji na godzinę.
Wszystko czego potrzebujesz to:
- W razie potrzeby umyć rybę i jelito, a następnie ostrożnie pokroić filety, starając się nie pozostawiać w nich kości. Pokrój te talerze na małe kawałki.
- Cebula kruszy półkole.
- Razem z rybą wrzuć ją do miski, posyp solą, pieprzem, dobrze wymieszaj i odstaw na około 15 minut.
- Włącz piekarnik, aby mógł rozgrzać się do 180 stopni.
- Obrane ziemniaki pokroić w grube paski i dodać je do ryby.
- Wlać cały majonez i wymieszać.
- Przygotowaną masę włożyć do formy i włożyć do piekarnika na 40 minut.
Apetyczny zapach i wygląd takiej potrawy nie pozostawi nikogo obojętnym. Wszystko okazuje się bardzo smaczne, wygodne i ekonomiczne.
