Podczas pieczenia w folii produkty zachowują wszystkie zdrowe mikroelementy i zyskują niesamowity smak. Jest tak dlatego, że są przygotowywane we własnym soku bez dodawania oleju. W tej sekcji przyjrzymy się, jak gotować ryby pieczone w folii.
Ryba pieczona w folii w piekarniku
Dajemy najszybszy i najprostszy sposób na przygotowanie takiego dania. Może być wykonany zarówno z mieszkańców rzeki i morza.
Do pracy potrzebne będą takie produkty:
- 2 zwłoki ryb;
- pół cytryny;
- sos majonezowy o średniej zawartości tłuszczu;
- sól i pieprz;
- przyprawy rybne.
Jak gotować pieczone ryby w folii w piekarniku:
- Moje zwłoki, odciąć głowy, płetwy i ogony. Wcierać preparaty solą, pieprzem i przyprawami, wlać sok z cytryny.
- Równomiernie rozprowadzaj, nakładaj na sos majonezowy ryby na zewnątrz i wewnątrz.
- Pokrywamy blachę do pieczenia folią, układamy tuszę i przykrywamy kolejnym kawałkiem metalowego papieru.
- Umieść pojemnik w nagrzanym piekarniku. Ile kosztuje pieczenie ryby w całości zależy od jej rodzaju i wielkości, średnio zajmuje to co najmniej godzinę.
Uwaga! Sól należy stosować ostrożnie, ponieważ jest zawarta w wystarczającej ilości sosu majonezowego. Jeśli przekroczysz normę, możesz dostać słabo jadalne, a poza tym przesuszone danie.
W multicookerze
Aby upiec ryby na wielowarstwowej folii, będziesz musiał podzielić tusze na porcje, ponieważ w misce urządzenia nie ma zbyt wiele miejsca.
Do gotowania potrzebujemy następujących elementów:
- ryby rzeczne lub morskie;
- cebula;
- cytryna;
- sól i pieprz;
- przyprawy do potraw rybnych.
Gotowanie ryb w folii w powolnej kuchence:
- Cielęce pokrojono w półpierścienie, sól, pieprz i zalewamy sokiem z połowy cytryny.
- Dzielimy tuszki rybne na porcje, każdą potrawiamy solą, przyprawami i posypujemy sokiem pozostałej części owoców cytrusowych.
- Złóż rybę na kawałku folii, nałóż marynowaną cebulę na wierzch i starannie owiń je w metalowy "kokon".
- Wlej niewielką ilość wody do urządzenia, ustaw ruszt lub misę do gotowania na parze, włóż paczkę z rybą i gotuj przez pół godziny, wybierając odpowiedni tryb.
Doskonałym dodatkiem do takiego dania będzie duszony ryż, puree ziemniaczane lub sałatka jarzynowa.
Przepis z warzywami
Aby nie tracić czasu na przygotowywanie przystawek, powinieneś używać tego przepisu i piec ryby z warzywami. Użycie w tym przypadku jest lepszym filetem, ale nie tuszem.
Do pracy musisz wziąć następujące produkty:
- filet z ryby;
- kilka żarówek;
- 2 - 3 marchewki;
- Bułgarska papryka;
- małe pomidory;
- ocet;
- sól i przyprawy.
Jak upiec rybę z warzywnym dodatkiem:
- Opłucz filet, pokrój go na kawałki, sól i dopraw go.
- Rozdrabnij cebulę i owoce pieprzu na pół pierścienia, pokrój marchewkę w paski i pomidory w kółka.
- Wymieszaj marchewkę i cebulę w plasterkach z solą, zmielonym pieprzem i niewielką ilością octu, odstaw na kilka minut.
- Umieszczamy w kształcie kawałka folii o takim rozmiarze, że krawędzie wychodzące poza naczynia mogą być następnie zapakowane do środka i całkowicie zakryte.
- Na metalowy papier nakładamy mieszankę cebuli i marchwi, umieszczamy na wierzchu półksiężyc bułgarskiego pieprzu, następnie filetujemy i rozprowadzamy krążki pomidorów na powierzchni i posypujemy solą.
- Zamknij rybę nad folią i ustaw do pieczenia.
To danie będzie gotowe za około pół godziny, może być podawane zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Jak przepyszne piec czerwoną rybę w folii
Szlachetna czerwona ryba jest sama w sobie smaczna i nie potrzebuje dużej ilości dodatkowych składników podczas pieczenia.
Do gotowania musisz wziąć takie produkty:
- czerwone zwłoki ryb;
- cytryna;
- sól i przyprawy.
Jak smacznie i szybko upiec czerwoną rybę:
- Opłucz tusze pod wodą i pokrój na kawałki o pożądanej wielkości.
- Pocierać porcje solą i przyprawami, odstawić trochę.
- Umieszczamy ryby na przygotowanych kawałkach folii, kładąc cytrynę na wierzchu i owijając porcje tak, aby powietrze do nich nie przedostało się.
- Rozsypujemy puste miejsca na blasze do pieczenia i wysyłamy do piekarnika.
Uwaga. W razie potrzeby można natłuścić czerwoną rybę przed pieczeniem cienką warstwą niskotłuszczowego majonezu.
Z ziemniakami w piekarniku
Możesz upiec ryby morskie lub rzeczne w całości w folii z dodatkiem ziemniaczanym.
Będzie to wymagało następujących produktów:
- tusza rybna;
- bulwy średniej wielkości;
- trochę słonego smalcu wieprzowego;
- cytryna;
- kwaśna śmietana;
- sól i przyprawy do ziemniaków i ryb.
Jak upiec rybę z ziemniakami w piekarniku:
- Myjemy tusze, oddzielamy głowę, płetwy i ogon, wlewamy na kęsce dużo soku z cytryny.
- Wymieszaj śmietanę z solą i przyprawami rybnymi, nałóż sos na rybę z zewnątrz i wewnątrz.
- Czyścimy ziemniaki. Wykonujemy na poprzecznych cięciach każdego bulw, w których umieszczamy cienkie plastry smalcu.Sól przygotujcie warzywa korzeniowe i posyp je przyprawami.
- Połóż rybę na dużym kawałku folii i umieść wokół niej ziemniaki. Ostrożnie zawiń jedzenie, połóż je na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika.
Połóż pieczoną rybę na dużym talerzu, obok umieszczamy bulwy ziemniaków posypane zieleniną, udekoruj potrawę plasterkami cytryny i podawaj.
Gotowanie plastry
Plastry filetów rybnych można przepysznie upiec w piekarniku z cebulą i pomidorami pod skórką sera.
Aby to zrobić, będziesz potrzebować następujących produktów:
- filet z dowolnej ryby;
- średniej wielkości żarówki;
- soczyste pomidory;
- pestki oliwek;
- gęsty ser;
- majonez;
- sól i odpowiednie przyprawy.
Ryby porcje z warzywami pod skórką serową przygotowuje się w następujący sposób:
- Potnij filety rybne na porcje, potrzyj solą i przyprawami, posmaruj je sosem.
- Kroimy półokrągłe krążki cebuli, kroimy pomidory i oliwki na plasterki, przecieramy ser.
- Na przygotowanych kawałkach folii ułóż jeden kawałek ryby, nałóż krążki cebulowe, pomidory i pokrojone w plastry oliwki. Posypać porcjami serem i faszerować.
- Włóż blanki na blachę do pieczenia i ustaw do pieczenia.
Ryba będzie gotowa, gdy ser się całkowicie roztopi i stanie się bladobłękitny.
Ryba faszerowana w folii
To niezwykłe danie będzie pięknie wyglądać na świątecznym stole. Do jego przygotowania będzie potrzebna duża osoba, na przykład szczupak.
W procesie pracy będą potrzebne takie produkty:
- szczupak (lepiej jest wziąć wypatroszone i z głową);
- kawałek filetu z kurczaka;
- grzyby;
- cebula;
- sól i przyprawy.
Jak gotować faszerowane ryby w folii:
- Moje zwłoki, czyste i podrobów. Przetrzeć preparat solą i przyprawami.
- Ugotuj filet z kurczaka, schłódź i podziel na błonnik.
- Podsmaż niewielką ilość grzybów ze posiekaną cebulą, a następnie wymieszaj z filetem, solą i sezonem.
- Napełniamy brzuch ryby nadzieniem, starannie przyszywamy grubą nicią lub zapinamy wykałaczkami.
- Połóż tuszę na arkuszu folii ze szwem w dół, włóż zapałkę lub wykałaczkę do ust, aby pozostała otwarta. Ostrożnie owinąć rybę, ułożyć na blasze do pieczenia i upiec.
Podczas serwowania można ozdobić głowę szczupaka koroną wyciętą z marchwi oraz liści sałaty, oliwek i plasterków cytryny.
Po której stronie folii piec ryby
Metalowy papier do pieczenia z jednej strony ma gładką, gładką powierzchnię, z drugiej - matową i lekko szorstką. Pierwsza ma zdolność odbijania ciepła, a druga pozwala chronić produkty przed przegrzaniem i spalaniem.
Podczas pieczenia ryb lepiej jest położyć na błyszczącej powierzchni, aby mata pozostała na zewnątrz. W takim przypadku składniki potrawy są równomiernie pieczone, zachowując soczystość i miękkość.
