Burak ćwikłowy jest częstym gościem na naszym stole. Jest składnikiem wielu potraw, smacznych i zdrowych. Jest jego krewny, który wyróżnia się doskonałym smakiem, ale jak dotąd nie cieszy się taką popularnością - jest to chard lub liść buraków.
Mangold - co to jest, opis
Mangold to podgatunek zwykłych buraków. O dziwo, zaczęli używać go do jedzenia dużo wcześniej niż uprawa bobu. Co więcej, był to chard, który dał życie uprawianym odmianom tej rośliny, które były wynikiem hybrydyzacji liści i dzikich buraków.
Jest to dwuletnia roślina z dobrze rozwiniętymi liśćmi i ogonkami, z długim i twardym taprootem. Jeśli najbardziej wartościową rzeczą w burakach jest warzywo korzeniowe, na boisku wszystko, co przydatne, koncentruje się w liściach. W nim przypominają szpinak, ale łodygi mogą być nie tylko zielone, ale także żółte, czerwone, różowe lub pomarańczowe. Liście są gładkie lub lekko pęcherzykowate, jak kędzierzawe.
Ta kultura wczesnego dojrzewania, niektóre odmiany liściaste mogą produkować jadalne zielenie już 40 dni po kiełkowaniu. Warzywo jest zwykle używane jako sałatka, ale nadaje się do barszczu lub kapusty.
Mangold ma dwie formy:
- łodyga - jest używana razem z łodygami;
- liść - w tych roślinach zwykle tylko liście są odcięte.
Formularz arkusza dojrzewa 20 dni wcześniej.
Odmiany i odmiany chard
Do uprawy najbardziej odpowiednich odmian strefowych.
- Scarlet To bardzo wczesna odmiana. Pierwsze liście i ogonki można uzyskać po 38 dniach. Rozeta liścia duża, wysokość do 60 cm Duże, zielone liście mają purpurowy odcień. Rośliny ozdabiane są czerwienią i ogonkami malinowymi o długości do 27 cm.
- Charlie. Rozpocznij zbieranie liści po 45 dniach. Są średniej wielkości, mają czerwono-zielony kolor, lekko bańki. Scape średniej długości, raczej wąski, czerwonawy kolor.
- Mirage. Odmiana jest w połowie sezonu, gotowa do zbioru po 55 dniach. Liście rozmieszczone są w pozycji pół-pionowej, ich długość wraz z łodygą wynosi 50 cm, silnie pęczniejące liście mają jasnozielony kolor, a długa łodyga jest zielona.
- Ruby Odmiana późno dojrzewająca. Gotowy do spożycia po 86 dniach od kiełkowania. Wysokość gniazda wynosi 45 cm, większość opada na ogonek - 34 cm, jest jaskrawoczerwona, a liść ciemnozielony z purpurowymi żyłkami.
- Belavinka. Odmiana stalked, która dojrzewa w 82 dni.Rozeta osiągająca 70 cm wysokości jest utworzona przez duże ciemnozielone liście znajdujące się na białych długich ogonkach. Odmiana nie jest podatna na tsvetushnosti i toleruje niskie temperatury.
Niuanse rosnącego buraka liściowego
Sadzenie i pielęgnacja boćwina w otwartym polu nie różnią się pod względem intensywności pracy. Ta kultura liści jest zaskakująco bezpretensjonalna i bardziej odporna na zimno niż zwykłe buraki.
Do siewu nie trzeba czekać, aż gleba dobrze się rozgrzeje. Pędy Chard pojawiają się, gdy temperatura powietrza osiąga tylko 6 stopni Celsjusza, ale rosną one i rozwijają się najlepiej w temperaturze około 20 stopni. Nawet młode rośliny są w stanie znieść spadek temperatury do -1 stopnia, a dorośli do -5. Więcej odmian liściastych z mrozem.
Regularne podlewanie jest bardzo ważne dla boćwiny. Z braku wilgoci liście stają się mniejsze i grubsze.
Sadzenie w otwartym terenie
Ponieważ chard jest wysiewany bardzo wcześnie, łóżko dla niego lepiej jest gotować jesienią.
- Delikatne liście uzyskuje się, gdy rośliny uprawia się na dobrze rozluźnionej, lekkiej konsystencji i dobrze zaopatrzonych w składniki odżywcze w glebie.Jego reakcja musi być neutralna.
- Miejsce na chard lepiej wybrać dobrze oświetlone. Przy pewnym cieniowaniu rośnie również dobrze, ale gromadzi azotany.
- Buraki liściowe najlepiej wysiewać po tych kulturach, w których wprowadzono dużo materii organicznej. Jeśli nie ma takiego łóżka, to przy przygotowywaniu gleby na każdy metr kwadratowy należy uzupełnić wiadro humusu lub dobrze dojrzałego kompostu ogrodowego.
- Na wiosnę łóżko rozluźnia się, dodając łyżkę mocznika i szklankę popiołu na metr kwadratowy.
Z nadmiarem azotu w liściach chard zbierają się azotany.
Mangold może być zasiany w trzech kategoriach:
- pod koniec kwietnia, w tym samym czasie, co zwykłe buraki;
- w środku lata, potem smaczne warzywa mogą być spożywane przez całą jesień;
- przed zimą, w tym samym czasie, co inne uprawy nadające się do obróbki.
Nasiona boćwina są bardzo podobne do buraków i składają się z kilku zarodków, pędy zawsze potrzebują przerzedzania. Aby nasiona szybko i szybko kiełkowały, są moczone przez jeden dzień w zwykłej wodzie. Można w nim dodać stymulator wzrostu, stosując go zgodnie z instrukcjami.
Zamknąć nasiona na głębokość 2,5 cm. Odmianę odmian wymaga dużej powierzchni pożywienia, więc odległość między rzędami wynosi 40 cm, w przypadku odmian liści wystarcza 25 cm.Ich nasiona są rozmieszczone od siebie w odległości 10 cm, a podchody są rzadziej zasiewane.
Aby wcześniej uzyskać zielenie, chard można wysiać na sadzonki. Zrób to pod koniec marca. Uprawiane rośliny w wieku około 35 dni sadzi się w ogrodzie w połowie maja. By the way, ta kultura rośnie dobrze nawet na parapecie lub na balkonie.
Jakie rośliny można sadzić
Chard, podobnie jak buraki, dobrze rośnie z różnymi cebulami i innymi rodzajami kapusty. Jest dobrym towarzyszem sałatki. Jeśli buraki liściowe posadzone są obok czosnku, a podczas mulczowania używa się liści mięty, to jej wzrost poprawi się, ale nie będzie żadnych szkodników.
Nie powinieneś sadzić chard obok przedstawicieli rodziny dyni, fasolki szparagowej, musztardy i kukurydzy.
Gniazda liściowe Chard są tak dekoracyjne, że nadają się nie tylko w ogrodzie, ale również w klombu kwiatowym, zacieniają się na jasnych liściach kwitnących roślin. Właśnie w tej jakości chard jest coraz częściej wykorzystywany przez projektantów krajobrazu.
Dbaj o buraki liściowe
Nawet niedoświadczeni ogrodnicy mogą uprawiać chard buraka liściowego, ponieważ roślina ta jest mało wymagająca.
Aby liście były większe i delikatniejsze, wystarczy wykonać następujące operacje pielęgnacyjne:
- jak tylko pojawią się pędy, trzeba je podciągnąć - roślina będzie bardziej stabilna;
- wymagane jest podwójne przerzedzanie - na etapie 2 - 3 prawdziwych liści i po kolejnych 2 tygodniach, zachowując odległość między roślinami ogonkowymi 40 cm każdy, a między rozetami liści - po 25 sztuk;
- chard należy regularnie podlewać;
- nawożenie nawozami azotowymi będzie potrzebne tylko w pierwszej fazie wzrostu, a następnie karmione słabym roztworem złożonych nawozów mineralnych.
Pokrój liście, aby nie uszkodzić punktu wzrostu, pozostawiając część łodygi o długości około 2 cm.
Reprodukcja Chard
Jeśli krzewy boćwiny pokryte są ziemią na zimę, a następnie warstwą kompostu i liści, są one w stanie wytrzymać mroźną zimę. Wiosną liście będą rosły, wkrótce pojawi się strzałka kwiatowa, która po kwitnieniu utworzy nasiona. Mogą być wykorzystane do dalszego siewu, bo chard mnoży się tylko metodą nasienną.
Choroby i szkodniki buraków liściowych
Najczęściej chard buraków oddziałuje na choroby grzybowe: czarna noga i mączniak prawdziwy.Aby zapobiegać temu, nie musisz być gorliwy w podlewaniu i nie zapomnij o wprowadzeniu nawozów potasowych, które stymulują układ odpornościowy roślin. Dobrym profilaktycznym jest siarka koloidalna. Jej proszek pudruje liście trzy razy w ciągu sezonu.
Od pcheł buraczanych chronione są za pomocą specjalnych środków owadobójczych, a mszyce walczą przy pomocy naparów owadobójczych ziół, cebuli i czosnku. Są one stosowane w formie sprayów.
