Rzepa lub rzepa ma unikalną kompozycję, dzięki której nie tylko odżywia, ale także leczy ciało. Ziemniaki, które zastąpiły to warzywo korzeniowe na stole ludów słowiańskich i skandynawskich, są dalekie od jego właściwości leczniczych. Niektóre odmiany pastewne rzepy są gorzkim posmakiem. Niewłaściwa uprawa również źle wpływa na smak opisywanych roślin okopowych.
Rzepa - czym jest ta roślina
Rzepa należy do rodziny kapustowatych lub kapuścianych. To bliski krewny rzepy. Zwykle jest uprawiana na paszę dla zwierząt gospodarskich, ale oprócz odmian paszowych istnieją również smaczne odmiany jadalne. Dzisiaj to głównie ludzie z obszarów wiejskich utrzymują zwierzęta na temat rzepaku.
W dawnych czasach rzepa była jednym z głównych pokarmów. Została podniesiona przez skandynawskie plemiona z epoki brązu. Uprawa okopowa była popularna w Egipcie, Grecji, Rzymie, gdzie jej wartość odżywcza była równa chleba.
Dopiero wraz z pojawieniem się ziemniaków zainteresowanie rzepą zaczęło stopniowo zanikać, a pożywne rośliny okopowe zaczęto wykorzystywać głównie do karmienia zwierząt gospodarskich.
Jak wygląda i gdzie rośnie rzepa paszowa
Rzepa jest dwuletnią rośliną. W pierwszym roku rosną podłużne lub podłużne rośliny okopowe w różnych kolorach - fioletowe, żółtawe, prawie białe. Rozmiar - od małych jak rzodkiewka, po ogromne - z dziesięciolitrowym wiadrem. Nasiona rzepy dojrzewają w wydłużonych strąkach, żółte kwiaty. Liście odmian paszowych są owłosione, a liście sałaty są gładkie.
To warzywo jest również nazywane rzepą paszową.
Większość pól z tą kulturą jest dziś w Niemczech. Rośliny okopowe są również uprawiane w naszym kraju, gdzie najbardziej popularnymi odmianami są rzepy Ostersundom i Nabo.
Korzyści z rzepy dla ludzkiego ciała
Rzepa jest dobra dla zdrowia dzięki zawartości olejków eterycznych, kwasów organicznych i flawonoidów. Ta soczysta roślina okopowa zawiera 90% wody, a zatem jest niskokaloryczna - 100 g produktu to około 20 kcal. Zawiera również dużo witaminy C, wapnia i witaminy A.
- Jedzenie rzepy w żywności poprawia skład krwi - obniża poziom cukru i "szkodliwego" cholesterolu, zwiększa hemoglobinę.
- Związki potasu w roślinie normalizują równowagę wodno-solną w organizmie, przyczyniają się do usuwania nadmiaru płynu, wzmacniają ściany naczyń krwionośnych.
- Uprawa korzeni ma korzystny wpływ na stan serca, kości, układu moczowego.
Cechy uprawy rzepy
Uprawa rzepy jest łatwa, jak rzodkiew i rzodkiew.
- Rośnie dobrze w glebie bielicowo-piaskowcowej i gliniastej.
- Lepiej jest sadzić ją na działce, na której rośliny z rodziny kapuścianej nie rosły.
- Rzepa paszowa potrzebuje luźnej gleby z dobrym drenażem, zawierającej niezbędne składniki odżywcze.
- Nie lubi rzepy silnie wysuszonej gleby na piaszczystym podłożu, która nie zatrzymuje wilgoci, korzenie rosną twardo, nie nadają się do jedzenia.
Przed sadzeniem nasiona można zanurzać na 20 minut w gorącej wodzie (w temperaturze do 50 ° C), a następnie przez 3 minuty w zimnej wodzie. Następnie należy je wysuszyć i zmieszać z piaskiem lub popiołem.
Nie rób przed sadzeniem obornika - korzenie będą rozgałęzione, brzydki kształt.
Po raz pierwszy surowa rzepa wysiewa się wiosną - pod koniec kwietnia - na początku maja. Ponownie można go wysiać pod koniec czerwca - na początku lipca, aby uzyskać nasiona i przechowywanie w okresie zimowym. Siew letni wykonuje się na 80 dni przed początkiem trwałego przymrozków.
- Nasiona są chowane na głębokości około 2 cm.
- Po wysianiu fabuła jest walcowana i mulczowana torfem.
- Najpierw często wodę, a następnie zmniejszyć podlewanie do 1-2 razy w tygodniu.
- Po 10-15 dniach od kiełkowania rzepy są rozcieńczane i nakładany jest pierwszy opatrunek. Za drugim razem zapłodnione za około miesiąc.
- Roślina dojrzewa około 2 miesiące po wysianiu nasion.
Jak dbać o rzepę
Kultura jest bezpretensjonalna w uprawie, ale bez dbałości o dobry zbiór jest trudna. Ważne jest, aby w odpowiednim czasie rozrzedzać uprawy, aby nie rosły małe rośliny okopowe. Rzadkie spadanie zmniejszy jakość i ilość plonów, ponieważ rośliny będą się nawzajem uciskać.
- Pasze rzepy z nawozami mineralnymi fosforowo-potasowymi mają dość. Dobrym górnym opatrunkiem jest popiół drzewny. Nawozy sodowe zapewniają doskonały smak roślin okopowych. Suplementy azotowe nie mogą być nadużywane, rzepa rośnie niesłodzona i źle przechowywana w zimie.
- Aby rośliny korzeniowe nie były popękane i smaczne, trzeba je regularnie podlewać. Rośliny po podlaniu i stosowaniu płynnych nawozów spud, aby zapobiec ich przegrzaniu. Gleba między rzędami jest poluzowana, aby rzepka nie kwitła wcześniej.
- Aby zwalczać szkodniki, rośliny są zapylane substancjami odstraszającymi - popiołem, pyłem tytoniowym, musztardą i pieprzem. Aby zwalczać pchły krzyżowe, rzepy są spryskiwane wlewem czosnku, tytoniu lub glistnika. Takie fundusze są lepsze niż chemikalia, ponieważ korzenie nie będą gromadzić szkodliwych substancji.
Aplikacje do podawania rzepy
Zbiory rzepy są dobrze utrzymywane przez całą zimę w mieszaninie piasku i popiołu w temperaturze + 5 ° C. Smaczne odmiany są używane do przygotowywania sałatek, gulaszu, pieczenia. Najbardziej przydatne są potrawy z surowej rzepy, zawierają dzienną dawkę witamin A i C, a także pierwiastki śladowe niezbędne dla organizmu.
Aby przygotować sałatkę z rzepy, potrzebujesz następujących produktów:
- rzepa - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- olej i sól do smaku.
Gotowanie:
- Mieloną tartą marchewkę i rzepy.
- Dopraw solą i masłem.
Zamiast marchewki można dodać inne warzywa, twardy ser, gotowane jajko z koprem i wypełnić majonezem.
Aby uzyskać zimową zieleń, rośliny korzeniowe rzepy sadzi się szczelnie w pudełkach z ziemi lub torfu i umieszcza w ciepłym ciemnym pokoju.Z czasem prawie białe pędy rosną, delikatne i pożywne, jadalne.
Bliski krewny rzepy rzepy, która zawiera dużo wapnia, jest wykorzystywany nie tylko do celów żywieniowych, ale także do leczenia pacjentów cierpiących na zmiękczenie tkanki kostnej. Od rzepy również przygotowują leki, a ich receptury przez długi czas wykorzystują tradycyjną medycynę. Za pomocą warzyw korzeniowych, szkorbutu, przeziębienia, bezsenności i leczy się. Jest również stosowany jako środek leczniczy do leczenia ran.
