Pomarańczowy tort - 7 przepisów kulinarnych

Pomarańczowe ciasto to wspaniały deser o delikatnym smaku i świeżym cytrusowym aromacie. Przygotowując ten spektakularny przysmak, bez wątpienia mile zaskoczysz gości i domowników. Poniżej znajduje się kilka przepisów, z których każda gospodyni będzie mogła wybrać najbardziej odpowiednią dla siebie.

Prosty pomarańczowy tort bez pieczenia

Gotowanie tego lekkiego deseru nie wymaga dużego wysiłku, specyficznych składników, a nawet pieczenia.

Składniki:

  • 300 g twarożku;
  • 150 ml kremu;
  • 25 g żelatyny;
  • 1 ciasto waflowe;
  • 3 pomarańcze;
  • 60 gramów cukru.

Przygotowanie krok po kroku:

  1. Żelatyna zalać odrobiną wody, pozostawić na godzinę. Okresowo mieszaj.
  2. Podgrzać w kuchence mikrofalowej do stanu bardziej płynnego, zapobiegając wrzenia.
  3. Umieść wafel na spodzie podzielonej formy.
  4. Twarożek, śmietana, cukier granulowany i schłodzony roztwór żelatyny mieszać z blenderem do uzyskania gładkości.
  5. Umieść mieszaninę na wierzchu ciasta waflowego.
  6. Obierz i pokrój pomarańcze na kółka, połóż je na masie.
  7. Włóż ciasto do lodówki na 5-6 godzin.
  8. Udekoruj deser startą czekoladą.

Deser musowy


Ciasto musowe z pomarańczami przygotowuje się nieco trudniej.Niezbędne jest oddzielne przygotowanie ciasta, impregnatu i pianki powietrznej.

Do ciasta biszkoptowego potrzebne będą:

  • 100 g mąki;
  • trzy jaja;
  • 3 g proszku do pieczenia;
  • 100 g cukru.

Do impregnacji i napełniania:

  • 100 ml świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego;
  • 2 pomarańcze.

Do musu:

  • 100 ml świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego;
  • 100 g cukru;
  • 0,5 litra 33% kremu;
  • 20 g żelatyny.

Przygotowanie krok po kroku:

  1. Biali i żółtka osobno pobili równymi udziałami cukru. Pokonaj żółtka do białego, białe - aż pojawią się trwałe szczyty.
  2. W ubitych żółtkach dodać mąkę i proszek do pieczenia, wymieszać.
  3. Porcje delikatnie mieszając, dodaj białka. Wymieszaj ciasto w górę, unikając odkładania białek.
  4. Spodnia dająca się odłączyć forma wyłożona pergaminem.
  5. Wlać ciasto do kształtu.
  6. Piec przez 20-25 minut w temperaturze 170-180 stopni aż do miękkości.
  7. Obrane pomarańcze pokroić w kostkę.
  8. Żelatynę wlać niewielką ilość wody w temperaturze pokojowej, aby pęcznieć.
  9. Następnie żelatyna, mieszanie, podgrzewanie do stanu ciekłego (można użyć mikrofalówki lub kąpieli wodnej). Odłóż na chwilę.
  10. Nasycony gotowy biszkopt z sokiem pomarańczowym.
  11. Krawędzie gotowego biszkoptu za pomocą łopatki są odsunięte od boku formy, tak aby pianka mogła całkowicie pokryć ciasto.
  12. Połóż pokrojone pomarańcze na biszkopcie.
  13. Ubij śmietanę z cukrem, aż pojawią się stabilne szczyty.
  14. Stopniowo wlewaj żelatynę, następnie sok pomarańczowy, bez zatrzymywania się.
  15. Mus nalej do formy i powal ją na stół, aby uzyskać równomierny rozkład masy.
  16. Wyślij deser do lodówki na 2 godziny.
  17. Po wydostaniu się z formy deserowej.

Możesz ozdobić smakołyk pomarańczowymi plasterkami i ciemną czekoladą.

Zafunduj pomarańczowemu kurdowi


Kurd to krem, w którego przygotowaniu wykorzystywane są soki owocowe zamiast mleka.

Aby zrobić pomarańczowego Kurda, będziesz potrzebować:

  • 25-30 g skórki pomarańczowej;
  • 200 ml świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego;
  • 100 g cukru;
  • 5 g cukru waniliowego;
  • 5 gramów skrobi;
  • 80 g masła.

Krok po kroku:

  1. Umieść wanilię i prosty cukier, skórkę, sok, jajka w rondlu.
  2. Pokonaj mieszaninę przez kilka minut.
  3. Podgrzać zawartość lekko w łaźni wodnej.
  4. Następnie wlej skrobię.
  5. Kurd doprowadzić do niskiego wrzenia i stale mieszając, gotować przez 10 minut.
  6. Zdejmij z ognia, ostudź, dodaj olej, wymieszaj.

Użyj Kurda w połączeniu z dowolnymi herbatnikami, kremami i kremowym serem. Pasuje również do lodów, twarogu, naleśników.

Chocolate Orange Cake


Czekoladowy tort pomarańczowy przygotowany z następujących produktów:

  • 100 g mąki;
  • 15 g proszku kakaowego;
  • 4 jajka;
  • 100-120 g cukru.

Wypełnienie:

  • 20-30 g dżemu pomarańczowego.

Impregnacja:

  • 1 szklanka świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego;
  • 50 gramów cukru;
  • 15 ml likieru pomarańczowego.

Krem:

  • 250 ml śmietanki o zawartości tłuszczu co najmniej 33%;
  • 100 g ciemnej czekolady;
  • 20 g sproszkowanego cukru.

Frosting:

  • 50 g masła;
  • 50 g ciemnej czekolady.

Krok po kroku:

  1. Białka i żółtka. Ubij żółtka z 60 g cukru na biały, białe z 40 g na uporczywe szczyty.
  2. Mąkę i kakao i mieszając wylewamy do żółtek.
  3. Białka wchodzą w części delikatnie mieszając.
  4. Wlać ciasto do formy i piec w temperaturze 180-200 stopni przez 20-25 minut do momentu ugotowania.
  5. Ciastko ostygnąć.
  6. Ugotuj śmietanę, wyjmij z pieca i wrzuć do nich kostki czekolady.
  7. Po rozpuszczeniu czekolady zmieszaj masę ze sproszkowanym cukrem.
  8. Czyść na zimno przez kilka godzin.
  9. Po schłodzeniu uderz mikserem.
  10. W celu zaimpregnowania sok z cukrem podgrzewa się do zaniku kryształów. Ostudzić, wylać alkohol.
  11. Biszkopt podzielony na 3 shortcakes.
  12. Powstałe ciasta moczyć, położyć na siebie, krem ​​promilivaya.
  13. Przykryj boki ciasteczka kawałkiem śmietany.
  14. Rozsmaruj lekko podgrzany pomarańczowy dżem na wierzchu ciasta.
  15. W przypadku glazury stopić czekoladę z masłem.
  16. Lekko mrożona na torcie.
  17. Deser jest przechowywany w lodówce przez 15-20 minut, aż szkliwo stwardnieje.

Możesz ozdobić skórką pomarańczową ciasto. Deser jest idealny zarówno na świąteczną, jak i rodzinną herbatę.

Zdrowy deser z marchewką


Co dziwne, jako jeden z elementów pomarańczowego ciasta można zrobić marchewkę. Zapewni to przyjemny odcień i przyniesie korzyści zdrowotne.

W przypadku marchewkowo-pomarańczowego ciasta należy wziąć:

  • 1 szklanka mąki;
  • 1 szklanka cukru;
  • 4 jajka;
  • 1 szklanka drobno startej marchwi;
  • 5 g miodu;
  • 10 g proszku do pieczenia;
  • 3 g soli;
  • torebka cukru waniliowego;
  • pojedyncza skórka pomarańczowa;
  • 100 g oleju słonecznikowego.

Do kremu:

  • 15 g skórki pomarańczowej;
  • 200 ml soku pomarańczowego;
  • 15 g mąki;
  • 3 jajka;
  • 150-200 g cukru.

Krok po kroku:

  1. Białka i żółtka są ubijane oddzielnie przy równych częściach cukru. Białka ubijamy z dodatkiem soli - do trwałych pików, żółtek - aż do uzyskania białej masy.
  2. Wymieszaj marchewkę z zapałem, miodem i masłem oraz bitymi żółtkami.
  3. Mąka i proszek do pieczenia, przesiewanie, wchodzenie w masę.
  4. Wiewiórki wchodzą w części, mieszając od dołu do góry.
  5. Wlać ciasto do formy.
  6. Piec 50 minut w temperaturze 180 stopni, aż do końca.
  7. W małym rondelku podgrzej sok pomarańczowy, z zapałem, cukrem, jajkami i mąką, zapobiegając wrzenia. Po rozpuszczeniu cukru usuń z ognia. Przechowywać w lodówce przez 15 minut.
  8. Po dodaniu bitej śmietany wymieszać.
  9. Biszkopt podzielony na 4-5 części.
  10. Połóż powstałe ciastka na sobie nawzajem kremem promazyvaya.
  11. W razie potrzeby przed zmontowaniem ciasta można namoczyć sokiem pomarańczowym.

Przepis od Iriny Khlebnikova


Znana blogerka kulinarna, Irina Chlebnikowa, oferuje swój własny sposób grania pomarańczowego ciasta.

Na biszkopt wymagać będzie:

  • 4 jajka;
  • 130 g cukru;
  • 160 g mąki;
  • 40 g skrobi;
  • pół skórka pomarańczowa;
  • 80 ml soku pomarańczowego;
  • 3 g proszku do pieczenia.

Krok po kroku:

  1. Wymieszaj mąkę ze skrobią i proszkiem do pieczenia, przesiej.
  2. Pokonaj jajka z cukrem, aby uzyskać przewiewną konsystencję. Dodaj zapał.
  3. Porcje, mieszając od dołu do góry, wlać mieszaninę mąki.
  4. Zagotuj sok, ostudz i wlej do ciasta.
  5. Piec w temperaturze 170-180 stopni, 30-35 minut.
  6. Pozwolić, aby gotowy biszkopt ostygł, usunąć go z formy. Pozostaw do zaparzenia na 5-6 godzin, a następnie podziel na 3 ciasta.

Aby zrobić pomarańczowy kremowy tort, będziesz potrzebować:

  • 350 ml soku pomarańczowego;
  • skórka pomarańczowa 1;
  • 250 ml skondensowanego mleka;
  • 200 ml śmietanki o zawartości tłuszczu co najmniej 33%;
  • 40 g skrobi;
  • 5 g żelatyny.

Krok po kroku przepis na krem:

  1. Żelatyna wlać niewielką ilość soku, niech pęcznieje.
  2. Skrobia rozcieńczała sok do przepływu.
  3. W rondlu umieścić skondensowane mleko, sok, skórkę. Mieszaj, dodaj skrobię i podgrzewaj na kuchence aż do zgęstnienia. Następnie umieść w filiżance, przykryj folią spożywczą masową powierzchnię. Ochładź to.
  4. Rozgrzej żelatynę, aby uzyskać cieńszą konsystencję, mieszając powoli, dodaj do śmietany.
  5. Wstrząsać śmietanką, aż do uzyskania trwałości.
  6. W kremowych częściach wymieszaj krem.
  7. Ciastka nasączone sokiem pomarańczowym, na siebie nawzajem, krem ​​promazyvaya.

Dekorowanie ciasta Irina oferuje róże z plasterków pomarańczy i bitą śmietaną.

Pomarańczowy galaretki ciasto

Aby zrobić deser, będziesz potrzebować:

  • 400 g herbatników;
  • 200 g masła;
  • 700 g kwaśnej śmietany;
  • 1 szklanka cukru;
  • 25 g żelatyny;
  • 1 torebka suchej pomarańczowej galaretki;
  • 2 pomarańcze.

Krok po kroku:

  1. Splątana forma szczelnie owinięta folią spożywczą.
  2. Kruszyć ciasteczka.
  3. Rozmrożone masło stopniowo łączy się z ciasteczkami, stale mieszając.
  4. Rozłóż mieszaninę na dnie formy, zaciśnij ją.Wyślij do lodówki na 30-40 minut.
  5. Żelatynę wlać niewielką ilość wody w temperaturze pokojowej, aby pęcznieć.
  6. Wlać cukier do śmietany, ubić, aż znikną kryształy cukru.
  7. Żelatynę ogrzewa się w łaźni wodnej aż do całkowitego rozpuszczenia.
  8. Wlać roztwór żelatyny do masy śmietanowej, wymieszać.
  9. Wyjmij formę z lodówki, połóż uzyskaną mieszankę na ciastkach. Wyślij na zimno, zanim masa się zestali.
  10. Obierz pomarańcze, pokrój w kostkę.
  11. Rozcieńczyć galaretkę z wodą zgodnie z instrukcją pakowania.
  12. W płynnej galarecie dodaj pomarańczowe plastry z pojawiającym się sokiem.
  13. Zalej galaretkę z pomarańczami w formie, na wierzchu kwaśnej śmietany.
  14. Umieść ciasto w lodówce na kilka godzin, aby zamarzło.

Aby zrobić pyszny pomarańczowy tort, nie musisz być profesjonalnym cukiernikiem. Najważniejsze jest przestrzeganie przepisu i wybór wyłącznie wysokiej jakości składników do gotowania.


Kategoria