Upiec biszkopt bez jajek jest dość prosty, przy użyciu różnych produktów. Pieczenie bez, jak się wydaje, głównego składnika, okazuje się zaskakująco lekkie i przestronne. Słodki i miękki deser można następnie podawać w czystej postaci do kawy lub dowolnego innego napoju lub posmarować go kremem, przekształcając go w piękny placek.
Ciastko bez jajek na kefir w piekarniku
Delikatny i soczysty okazuje się biszkoptem bez jajek na kefirze, pieczonym w piecu.
Aby to zrobić, należy zaopatrzyć się w:
- biała mąka - 400 g;
- cukier - 200 g;
- kefir (dowolny tłuszcz) - 250 ml;
- nierafinowany olej - 5-7 łyżek;
- soda;
- ocet;
- cynamon i wanilia.
Aby biszkopt był dobrze oddzielony od formy, zaleca się posypać go semoliną po rozmazaniu roztopionym masłem.
Pieczenie przygotowuje się przez 40 minut w temperaturze 210 stopni (w zależności od mocy kuchenki). Z góry należy rozgrzać piekarnik.
Mąkę przesiewa się do dużego pojemnika lub na stół w formie zjeżdżalni, po czym dodaje się wonne przyprawy i sodę. Osobno trzeba wymieszać olej roślinny z kefirem, cukrem i octem, dodać do mąki i dobrze wymieszać. Płyn o konsystencji ciasta należy przelać do formy i wysłaćupiec.
Na kwaśną śmietanę
Ten biszkopt w strukturze nie różni się od tego, co jest przygotowane z dodatkiem produktu z kurczaka. Najważniejsze w jego przygotowaniu jest przyleganie do proporcji składników i obserwacja kolejności przygotowania.
Pieczony produkt od:
- w domu lub w sklepie kwaśna śmietana - 250 ml;
- piasek cukrowy - 200 g;
- soda, gaszona octem - pół łyżeczki;
- skrobia - ½ tbs.
- mąka - 350 g;
- ekstrakt waniliowy;
- masło i bułka tarta będą potrzebne do smarowania formy.
Piekarnik nagrzewa się do 190 stopni. Ciastko będzie pieczone przez około 35-45 minut.
Cukier i śmietana są zmielone do jednorodności, a następnie wszystkie składniki w masie, w tym uwodniona woda sodowa. Gęstość ciasta powinna być taka sama jak w przypadku kremu.
Ten przepis ma jeden mały, ale ważny sekret. Przed włożeniem ciasta do formy zaleca się go podgrzać przez 7 minut, posypać bułką tartą. Delikatne ciasto, raz w upale, natychmiast zacznie wstawać do piekarnika, zmieniając się w piękną czerwoną gąbkę na koniec pieczenia.
Jak gotować w wolnym naczyniu?
Możesz upiec biszkopt bez jajek w powolnym piekarniku, ciesząc się domowymi pysznymi wypiekami.
Ciasto według przepisu okazuje się budżetowe, ponieważ obejmuje:
- mąka - 350 g;
- soda oczyszczona - 1 łyżeczka;
- mleko i cukier w 1 łyżce.
W odpowiedniej ilości mleka należy wlewać cukier i mieszać tak, aby białe ziarna zostały całkowicie zmieszane z płynem mlecznym. Obok płynnych produktów wprowadzana jest mąka i napój gazowany, gaszony octem.
Do zmieszania ciasta lepiej użyć miksera - wymieszać go dłońmi, aby idealnie nie zadziałał.
Włóż ciasto do wysmarowanej miski wielowymiarowego oleju słonecznikowego i ugotuj je następnie w trybie pieczenia. Czas pieczenia wynosi około 40 minut. Przygotowane ciasto powinno być lekko schłodzone, wyjęte z formy i przyozdobione według potrzeb, przy użyciu jagód, kandyzowanych owoców, śmietany lub dżemu.
Skondensowane mleko
Pachnący deser, świąteczny i smaczny (bardzo) można przygotować z:
- masło - 45 g;
- mleko skondensowane - 200 ml;
- płyn - 230 ml (sok pomarańczowy z skórką, mleko);
- mąka - 240 g;
- soda - łyżeczka bez wzgórza;
- sok z cytryny - 1 łyżka.
Skondensowane mleko jest ubijane olejem i płynem. Następnie dodaj żądaną porcję mąki, sody i soku z cytryny. Gotowe ciasto układa się w formie i piecze w piecu w temperaturze 190 stopni.Sprawdź gotowość produktu za pomocą wykałaczki.
Ważne jest, aby w pierwszych minutach pieczenia nie otwierać szafki, w przeciwnym razie ciasto wyskoczy, a produkt zostanie zepsuty.
Czekoladowy biszkopt bez jajek
Ulubiony przysmak dorosłych i małych ludzi - czekoladowy biszkopt, który można wyprodukować bez kosztownego produktu z kurczaka. Ten przepis jest odpowiedni dla prawosławnych, którzy przestrzegają postu.
Przygotowanie delikatnego ciasta czekoladowego zajmie trochę czasu, wystarczy zaopatrzyć się z wyprzedzeniem:
- mąka - 190 g;
- cukier (można zastąpić miodem) - 200 g lub 5 łyżek. produkt pszczele;
- proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki;
- sól - szczypta;
- kakao w proszku - 4 łyżki l.;
- tłuszcz roślinny - 11 łyżek l.;
- wanilia;
- woda - 220 ml.
Po pierwsze, wszystkie składniki luzem są łączone w pojemniku - mąka, wanilina, sól, proszek, proszek do pieczenia, cukier granulowany. Po dodaniu wody i tłuszczu wszystko miesza się i wlewa do pojemnika do pieczenia wyłożonego papierem pergaminowym. Gotowanie powinno odbywać się w temperaturze 210 stopni, od 50 minut do 1,5 godziny (sprawdzić za pomocą wykałaczki).
Gotowany biszkopt czekoladowy można pokroić na kilka warstw ciasta, nasączonych i posmarowanych kremem. Top ozdobić suszonymi śliwkami i kandyzowanymi owocami.
Na wodzie z sokiem z cytryny
Delikatna trawa cytrynowa może być pieczona w piecu w mniej niż 60 minut. Wydajność gotowego produktu - 5-7 porcji.
Jest przygotowany z:
- mąka najwyższej jakości - 130 g;
- proszek do pieczenia - 1,2 łyżeczki;
- masło - 55 g;
- cukier puder - 30 g;
- mleko skondensowane - 3 łyżeczki;
- skórka z cytryny - 0,5 łyżeczki;
- sok z cytryny - 3 łyżeczki;
- woda lub gorące mleko - 70 ml.
W zbiorniku przesianej mąki, proszku do pieczenia. Proszek, skondensowane mleko i olej są oddzielnie mieszane. Dodaj skórkę z cytryny, sok, wymieszaj wszystko i dodaj mąkę. Gorące mleko lub wodę dodaje się stopniowo, aby uzyskać masę o pożądanej konsystencji. Musisz upiec ciasto w podgrzewanym piekarniku do 190 stopni.
Na mleku
Biskel jest uniwersalną podstawą do pieczenia ciast lub ciast. W mleku wypieki okazują się delikatne, przewiewne, podczas gdy produkt pochodzenia zwierzęcego można całkowicie zastąpić składnikiem roślinnym (soją).
Aby przygotować pyszny deser, musisz zaopatrzyć się w:
- cukier - 190 g;
- mleko - 240 ml;
- mąka - 300 g;
- soda - niepełna łyżeczka;
- ocet;
- olej (do smarowania formy).
Płyn mleczny i cukier są mieszane w zbiorniku, a następnie mąka, uwodniona woda sodowa.W formie naoliwionej, włóż masę i wyślij do piekarnika na 45 minut. Jeśli chcesz, możesz upiec takie ciasto w wolnym naczyniu.
Ciastko bez jajek na jogurt
Smaczne domowe wypieki można łatwo przygotować w domu z najprostszych produktów, które są zawsze pod ręką.
Pyszne ciasto na ten przepis przygotowywane jest na podstawie:
- mleko - 280 ml;
- mąka - 190 g;
- jogurt naturalny - 220 ml;
- cukier puder (cukier) - 180 g;
- tłuszcz roślinny - 0,5 filiżanki;
- wanilia;
- Proszek do pieczenia - 2,5 łyżeczki.
Jogurt przygotowuje się wcześniej, za pomocą mleka i zakwasu (można kupić w aptece). Masło z jogurtem, cukrem i wanilią miesza się za pomocą blendera do uzyskania gładkości. Muszą wejść do mąki, proszku, białej cieczy.
W natłuszczonej formie, umiarkowanie ciekła mieszanina jest ułożona i pieczona w piecu w temperaturze 210 stopni. Jeśli jest dużo ciasta, lepiej upiec go w 2 krokach - tak, aby był pieczony szybciej i lepszej jakości.
Biszkopt, do którego nie dodaje się jajek, powinien być lekko różowy po upieczeniu, ale niezbyt upieczony. Najbardziej kapryśne jest ciasto przyrządzane z jogurtem lub kwaśnym mlekiem - po raz pierwszy nie zawsze można uzyskać bujne ciasto.
