Naczynia w garnkach - 15 przepisów kulinarnych w piekarniku

Naczynia w glinianych garnkach są szczególnie smaczne: soczyste i delikatne. Ogrzewają przez długi czas, co nadaje stolikowi niepowtarzalną atmosferę komfortu. Wybór przepisów na takie dania w piekarniku pomoże Ci znaleźć idealne rozwiązanie na każdy dzień lub na specjalny posiłek.

Wieprzowina w garnkach z grulami w piekarniku

Mięso w doniczkach to prosty wariant obfitego lunchu, który nie wymaga wiele czasu na przygotowanie od gospodyni.

To zajmie:

• ziemniaki - 3 - 5 szt .;
• cebula i marchewka - 1 szt .;
• majonez i ser - według gustu;
• niektóre zielenie, czarny pieprz i sól.

Gotowanie:

1. Umyć i obrać ziemniaki, cebulę i marchew.
2. Posiekaj warzywa i mięso: pokrojoną marchewkę i ziemniaki w kostkę, cebulę - połówki pierścieni, wieprzowinę - na małe kawałki.
3. Ułóż produkty w doniczkach warstwami, lekko rozmazując je majonezem. Umieść ziemniaki na dnie, następnie marchewki z cebulą i mięso na wierzchu.
4. Sól i pieprz zawartość pojemnika, dodać zioła i zalać wodą.
5. Posyp tartym serem.
6. Gotuj w piekarniku przez około godzinę w temperaturze 190 - 210 stopni.

Domowy Pieczony Kurczak

Kurczak w doniczkach z warzywami to świetne danie na rodzinny obiad.

To zajmie:

• filet z kurczaka - 750 g;
• pieczarki - 280 g;
• ziemniaki - 6 - 9 szt .;
• cebula i marchewka - 2 szt .;
• olej roślinny - 45 g;
• ser - 150 g;
• krem domowej roboty - 8 dużych łyżek;
• sól, pieprz, warzywa i curry - do smaku.

Gotowanie:

1. Umyć mięso z kurczaka, wytrzeć do sucha i drobno posiekać.
2. Umyte grzyby siekać talerze i cebula - pół pierścienie.
3. Umieść cebulę na gorącej patelni z oliwą i potrawką na małym ogniu przez kilka minut.
4. Dodaj grzyby i smaż składniki, stale mieszając.
5. Obierz marchewki i ziemniaki, pokrój je w kostkę. Ser gruby z rusztu.
6. Do sosu połącz 400 g wrzącej wody i śmietanki, dodaj przyprawy do mieszanki, sól i wymieszaj.
7. Umieść produkty w garnku w warstwach (kolejność - według własnego uznania) i polej sosem 2/3.
8. Posyp serem i gotuj w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około godzinę.

Doniczkowy pilaw

To zajmie:

• ryż - 1 kubek;
• miazga wieprzowa - 250 g;
• olej słonecznikowy - 30 ml;
• cebula i marchewka - 1 szt .;
• sól, przyprawa do pilaw - do smaku.

Gotowanie:

1. Opłucz mięso, osusz je, pokrój na małe kostki i delikatnie usmaż na złotym brązu na rozgrzanej patelni z olejem.
2. Myj, obierz i posiekaj warzywa. Cebulkę pokroić w półpierścienie i marchewkę w sztyfty
3. Dodaj warzywa do mięsa i smaż, ciągle mieszając, około siedmiu minut.
4. Zdjąć z ognia i rozprowadzić zawartość garnków w doniczkach.
5. Umyć ryż i dodać do innych produktów.
6. Do mieszaniny wlej około 300 ml wody (należy lekko przykryć kasze), sól i doprawić przyprawami.
7. Przenieś garnki do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i gotuj, aż ryż wchłonie cały płyn.

Serca z kurczaka z warzywami

To zajmie:

• serduszka z kurczaka - 580 g;
• pieczarki - 5 - 7 szt .;
• cebula i marchewka - 1 szt .;
• mąka i śmietana - 2 łyżki. łyżki;
• ziemniaki - 2 szt .;
• krem (można zastąpić wodą) - 3/4 szklanki;
• masło - 50 g;
• sól, pieprz i inne dodatki do smaku;
• mały zielony tymianek.

Gotowanie:

1. Opłucz żołądki i włóż do miski. Dodaj posiekany tymianek, sól i pieprz.
2. Pozostawić produkt uboczny do zaparzenia przez około pół godziny, a następnie smażyć równomiernie w oleju roślinnym.
3. Dodaj cebulę do żołądków drobno posiekaną cebulę i lekko gulasz.
4. Umyć i obrać ziemniaki i marchew.
5. Wewnątrz nasmaruj garnki olejem i ułóż plasterki ziemniaczane na dnie.Połóż na nich krążki marchwi, a na górze - kawałki pieczarek.
6. Dodaj serca do warzyw z cebulą.
7. Rozpuść masło na patelni i usmaż trochę mąki, a następnie dodaj śmietanę (wodę) i śmietanę do mikstury. Wymieszaj.
8. Wlać powstały sos do zawartości garnków. Przykryj i umieść naczynie w zimnym piekarniku.
9. Gotuj w temperaturze 190 - 210 stopni 40 minut.

Gryka z mielonym mięsem

Owsianka ze zwykłego zboża, gotowana według tego przepisu, będzie znacznie smaczniejsza. Jakby z rosyjskiego pieca!

To zajmie:

• kasza gryczana - 200 g;
• mięso mielone - 400 g;
• Cebula i marchewka - po 1 szt .;
• grzyby - 150 g;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
• na szczypcie przypraw i soli;
• masło do smażenia - 1 łyżka. łyżka;
• kilka cebulowych piór do dekoracji gotowego dania.

Gotowanie:

1. Wszystkie produkty myte, warzywa czyste.
2. Pokrój pieczarki na kostki, cebule na małe kawałki i zetrzyj marchewkę.
3. Rozpuść masło na patelni, smaż marchewkę i cebulę, dopóki nie uzyska złotego odcienia.
4. Rzucaj kawałki pieczarek do produktów i smaż je wszystkie razem przez długi czas, a następnie dodaj farsz.
5. Duszymy przez około 15 minut, dodajemy soli, zalewamy przyprawami i wkładamy pomidorową pastę. Mieszaj, rozpalaj przez kolejne 5 minut.
6. Umieść mięso z warzywami w doniczkach i przykryj umytą kaszą gryczaną na wierzchu.
7. Sól trochę i dodać wodę lub bulion, całkowicie pokrywając grys płynem.
8. Przykryj garnki pokrywkami i trzymaj w piekarniku w temperaturze 170-180 stopni, aż będą gotowe.

Przepis na gulasz wielkopostny

Potrawy wielkopostne w donicach są niezbędne w menu wegetariańskim. Są również odpowiednie dla tych, którzy stosują różne diety.

Liczbę składników i skład potraw można zmienić według własnych upodobań.

To zajmie:

• -2 ziemniaki - 5 szt .;
• Kapusta pekińska - 1 szt .;
• kalafior - 180 g;
• kapusta biała -270 g;
• cebula - 1 szt .;
• cukinia i marchewka - 1 szt .;
• sok pomidorowy - 160 g;
• olej słonecznikowy - 140 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• sól, mielony pieprz czarny i liść laurowy - do smaku.

Gotowanie:

1. Umyć warzywa. Obrać ziemniaki i smażyć na oleju roślinnym.
2. Dodaj do niego najpierw posiekaną cebulę, a następnie pokrojone w kostkę marchewki. Lekko podsmażyć, stale mieszając.
3. Pekińczyk i kapusta z białej kapusty, kolor podzielony na kwiatostany.
4. Na dnie garnka umieść marchewkę z ziemniakami i cebulą, a następnie ułóż różne rodzaje kapusty.
5. Na wierzchu z kwadratową cukinią, przyprawami i solą.
6. Wlać cały sok pomidorowy i gotować w nagrzanym piekarniku przez 40 minut.
7. Wyjmij naczynie, dodaj posiekany czosnek i odstaw na 5 minut, przykryj pokrywką.

Pyzy ziemniaczane

Gotowane według tego przepisu pierogi giną w mleku, dzięki czemu w doniczce powstaje delikatna kremowa masa.

To zajmie:

• pierogi - 0,5 kg;
• jaja - 2 szt .;
• mleko - 120 ml;
• masło - 70 g;
• śmietana - 4 łyżki. łyżki;
• twardy ser - 50 g

Gotowanie:

1. Pierogi gotować w osolonym wrzątku przez 3-4 minuty, aż do połowy ugotowanego.
2. Na dnie garnka leżało 11-14 kawałków.
3. Ubij jajko ze śmietaną i mlekiem, aż będzie gładkie.
4. Wlać miksturę do garnków, nałożyć masło na wierzch i posypać startym serem.
5. Piec w piekarniku w temperaturze 190 - 210 stopni przez około 40 minut.

Gotowanie wołowiny z grzybami

To zajmie:

• wołowina - 380 g;
• ziemniaki - 0,5 kg;
• pieczarki - 340 g;
• cebula - 140 g;
• śmietana - 200 g;
• woda - 200 ml;
• pasta pomidorowa - 20 g;
• sos sojowy - 40 ml;
• olej słonecznikowy - 50 ml;
• trochę soli, ziół, mieszanki suszonych ziół i przypraw.

Gotowanie

1. Umyć mięso i pokroić na kawałki. Włożyć do miski, posolić, połączyć z sosem sojowym i przyprawami. Wymieszać i uwarzyć.
2. Cienkie plasterki pieczarek smażyć na pół oleju roślinnego przez około 15 minut. Następnie przenieś je do osobnego naczynia, soli i pieprzu.
3. Na pozostałym maśle usmażyć lekko osolone mięso.
4. Umytą cebulę pokroić w pół-pierścienie, obrane ziemniaki - w kostkę lub talerze.
5. Garnek w połowie wypełniony mięsem, powyżej postawić warstwę cebuli i grzybów, a następnie - ziemniaki. Urozmaicaj wszystkie suche zioła i przyprawy.
6. Połącz kwaśną śmietanę z wodą i koncentratem pomidorowym. Dodaj trochę soli, czarnego pieprzu i wymieszaj.
7. Wlać sos do garnka, przykryć pokrywkami i włożyć do zimnego piekarnika.
8. Piec przez około 50 minut w temperaturze 190 - 210 stopni.

Kasza jęczmienna duszona z mięsem

To zajmie:

• filet z mięsa - 650 g;
• jęczmień perłowy - 400 g;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 2 szt .;
• woda (rosół) - około 1,4 litra;
• olej roślinny - 20 ml;
• sól, mielony pieprz, liście laurowe i koperek - do smaku.

Jęczmień należy wstępnie namoczyć w zimnej wodzie na okres od 3 do 10 godzin (im więcej tym lepiej).

Gotowanie:

1. Filet z mięsa (możesz użyć dowolnego, jeśli chcesz) pokroić na małe kawałki i sól. Dodaj przyprawy.
2. Podgrzej trochę oleju roślinnego na patelni i usmaż mięso w nim na złoty kolor.
3. Dodaj pokrojoną cebulę i kontynuuj gotowanie, aż stanie się przezroczysta.
4. Zgrubnie zetrzyj marchewkę i dodaj do prawie gotowych produktów. Połącz to wszystko przez kolejne 6 minut.
5. Połącz pieczone warzywa i mięso z jęczmieniem perłowym i wymieszaj.
6. Napełnij garnki miksturą, pozostawiając 1/3 lub nieco więcej wolnej przestrzeni.
7. Wlej wodę (bulion) do pojemników bez dodawania kilku centymetrów do góry.
8. Wlać trochę soli i pieprzu, wrzucić liść laurowy i przykryć pokrywkami.
9. Włóż do piekarnika i gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny w temperaturze 190 stopni, a następnie gotuj przez około godzinę w temperaturze 170 stopni.

Makaron z serem i warzywami w doniczkach

To zajmie:

• makarony - 190 - 210 g;
• marchew i cebula - 1 szt .;
• masło i mąka - 2 łyżki. łyżki;
• mleko i 30% krem ​​- po 1 szklance;
• ser - 300 g;
• cukinia - 200 g;
• trochę oleju roślinnego do smażenia, sól, pieprz i warzywa.

Gotowanie:

1. W osolonej wodzie gotuj makaron prawie do gotowości, dodaj trochę oliwy z oliwek (aby się nie skleiły).
2. Obierz i umyj warzywa. Pokroić marchewkę na małe pół-pierścienie i zagnieść w kostkę. Pieczone warzywa w oleju roślinnym przez 6 - 7 minut na średnim ogniu. Posolić i doprawić przyprawami.
3. Rozpuść masło na patelni i usmaż na nim posiekaną cebulę do stanu przezroczystości. Dodaj mąkę, wymieszaj i gotuj przez kilka minut. Dodaj śmietanę z mlekiem, trochę soli i pieprzu. Gdy wszystko się zagotuje, wrzuć pokrojony ser i pozwól masie zagęścić.
4. Polać sosem na makaron, połączyć z warzywami i wymieszać.
5. Umieścić kompozycję w doniczkach i piec kwadrans w temperaturze około 210 stopni.

Gruziński przepis Chanahi

Kaukaskie chanakhi niczym gęsta zupa lub gulasz. To starożytne danie jest tradycyjnie gotowane w doniczkach.

To zajmie:

• baranie żeber - 0,5 kg;
• ziemniaki - 7 szt .;
• czerwona fasola - 180 g;
• Papryka cebulkowa i sałatowa - 1 szt .;
• pomidory i marchewki - 2 szt .;
• olej roślinny - 100 ml;
• czosnek - 3 ząbki;
• trochę soli, pietruszki i ziela angielskiego;
• liść laurowy - 2 szt .;
• hops-suneli - jedna trzecia łyżeczki.

Gotowanie:

1. Fasola gotuje się przez około godzinę.
2. Żeberka jagnięce pokroić na małe kawałki i smażyć.
3. Małe, pokrojone i obrane ziemniaki również zbrązowiały ze wszystkich stron.
4. Umyć marchewki, słodką paprykę, cebulę i posiekać. Usuń skórki z pomidorów i pokrój mięso na kawałki.
5. Na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym podsmażyć cebulę przez 2 - 3 minuty. Dodaj do niego pieprz i marchewkę i duszimy przez 3 minuty, mieszając.
6. Wrzuć pomidory do mikstury, zrób minimum ciepła i mieszaj wszystkie razem przez około 5 minut.
7. Połóż mięso na dnie garnka, dodaj fasolę, a następnie połóż warzywa.
8. Górna warstwa utworzy ziemniak, który następnie musi być solony, przyprawiony przyprawami i liść laurowy.
9. Naczynie napełni się tylko płynem, tak że ziemniaki całkowicie pod wodą.
10. Piec w piekarniku przez około półtorej godziny w temperaturze 210 stopni. Po ugotowaniu wrzuć pokrojony czosnek, posiekaj zielenie i pozwól mu zaparzyć.

Mleko owsianka z dynią

Zdrowe grysiki i smaczne dynie są idealnym rozwiązaniem na śniadania i lekkie posiłki dietetyczne.

To zajmie:

• mleko - 1,5 filiżanki;
• kasza jaglana - 1 kubek;
• dynia - 500 g;
• trochę masła.

Gotowanie:

1. Dobrze spłukać ciepłym prosa, aż płyn stanie się klarowny.
2. Obierz dynię i pokrój ją w kostkę.
3. Rozgrzej mleko i wrzuć do niego plastry warzyw. Trochę soli i zagotuj.
4. Dodaj proso i zagotuj wszystko razem przez około 15 minut.
5. Umieścić masę w garnkach, przykryć i gotować w temperaturze 130 stopni przez około pół godziny.

Ryba doniczkowa

Kucharz na tym przepisie może być dowolną rybą, w zależności od osobistych preferencji.

To zajmie:

• filet z ryby - 700 g;
• ziemniaki - 6 szt .;
• cebula - 1 duża;
• marchewki - 2 szt .;
• śmietana - 180 ml;
• sól i pieprz do smaku.

Gotowanie:

1. Obierz i umyj warzywa. Pokrój ziemniaki i cebulę na małe kawałki, zetrzyj marchewkę na grubej tarce.
2. Smaż trochę cebuli i marchewki w oleju roślinnym.
3. Umieść ziemniaki na dnie garnka i umieść smażone warzywa na wierzchu. Połóż na nich filet z każdej ryby pokrojonej na małe kawałki.
4. Przygotuj sos: dodaj 100 ml wody, trochę soli i pieprzu do kwaśnej śmietany. Mieszaj do gładkości. Wlać skład ryby z warzywami.
5. Umieść napełnione garnki w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około godzinę.

Leniwe bułeczki z kapustą i mięsem mielonym

To zajmie:

• mięso mielone - 450 g;
• jajko - 1 szt .;
• kapusta średniej wielkości - pół kromka;
• ryż - 3 łyżki. łyżki;
• cebula - 2 szt .;
• marchewki - 1 szt.;
• pasta pomidorowa - 3 łyżki. łyżki;
• majonez - 1 łyżka. łyżka;
• sól - do smaku.

Gotowanie:

1. Lekko duszimy kapustę w oleju roślinnym.
2. Zagotuj ryż do połowy.
3. Zmieszaj mięso mielone z jajkiem, kapustą i ryżem, dodaj trochę soli.
4. Przygotuj sos: smaż marchewki z cebulą, połącz je z pastą pomidorową i majonezem, dodaj trochę soli.
5. Przygotowane mielone wkładamy do garnka i polewamy sosem.
6. Gotuj w około 200 stopni przez około 45 minut.

Filet z indyka w doniczkach

To zajmie:

• filet z indyka - 600 g;
• ziemniaki - 5 szt .;
• śmietana - 150 g;
• marchewki - 1 szt.;
• mały liść laurowy, świeży rozmaryn, czarny pieprz i sól.

Gotowanie

1. Posiekać i myć warzywa: posiekać ziemniaki na małe kawałki, a marchewki - w kostkę.
2. Pokrój mięso na małe kawałki.
3. Sól i pieprz śmietanę, wymieszać.
4. Ziemniaki, marchewka i filet z mięsa łączą się i mieszają ze śmietaną.
5. Rozłóż powstałą masę w doniczkach, w każdym z nich umieść liść laurowy i kawałek gałązki rozmarynu.
6. Gotuj w piekarniku przez około godzinę w temperaturze 180 stopni.

Wśród proponowanych receptur nie ma tych, które wymagałyby specjalnych umiejętności gotowania lub listy egzotycznych składników od gospodyni. Wszystko jest przygotowane prosto, szybko, z dostępnych produktów, ale okazuje się zaskakująco smaczne!