Prawidłowe odżywianie to gwarancja dobrego zdrowia i długowieczności. To prawda, że nie wszyscy dorośli i dzieci uwielbiają na przykład brokuły, które są całkowicie nadaremne. Zawiera największą ilość witamin i minerałów potrzebnych naszemu organizmowi. Ponadto, kapustne kwiatostany mogą być używane do robienia bardzo smacznych potraw, na przykład brokułów w piekarniku z grzybami, mięsem, a nawet rybami.
Brokuły zapiekane z serem w piekarniku
W porównaniu z ich "krewnymi" brokuły są najmniej znane. Wiele gospodyń domowych nie uważa zielonych pączków za gotowanie z powodu braku jasnego smaku i obecności nieprzyjemnego zapachu. Ale istnieje wiele przepisów, dzięki którym można raz na zawsze pokochać ten owoc. Na przykład, niesamowicie smacznie jest piec brokuły w piekarniku z serem pod delikatnym kremowym sosem.
Składniki na funt kapusty:
- masło - dwie łyżki;
- mąka - połowa;
- mleko - szklanka;
- ser (słony) - 120 g;
- dwie łyżki musztardy Dijon.
Pieczone brokuły są przygotowywane w następujący sposób:
- Pierwszą rzeczą, której potrzebujesz kwiatostany z brokułami, jest gotowanie wrzątku przez trzy minuty, aby je zmiękczyć.
- Roztop masło na patelni i przełóż mąkę.Następnie wlać mleko, wymieszać i zagęścić sos, dodać pokrojony ser i musztardę.
- Naczynie do pieczenia smaruje olejem. Na dno sadzimy kwiatostany, polewamy je sosem, posypujemy serem i wysyłamy do piekarnika na 30 minut w temperaturze 180 stopni.
Przepis zapiekanki
Jeśli nie możesz wyobrazić sobie swojego obiadu bez dań mięsnych, ale jednocześnie wybierzesz zdrowe jedzenie, to nie powinieneś odmawiać sobie ani. Oferujemy receptę na przydatne i odżywcze brokuły oraz mieloną zapiekankę.
Składniki na funt dowolnego farszu:
- Brokuły - 400 g;
- duże jajo;
- twardy ser, nie świeży - 130 g;
- czosnek - dwa ząbki;
- tłuszcz śmietankowy - 220 ml;
- sól, przyprawy.
Przygotowanie zapiekanki z brokułów z mięsem mielonym:
- Kapustę dzieli się na kwiatostany, napełniaj je wodą i gotuj do miękkości.
- Wieprzowina, kurczak lub jakakolwiek inna mieszanka farszowa z jajkiem, posiekanym czosnkiem i przyprawami.
- Zaszlifuj ser z boku tarki dużymi otworami, a następnie połącz z kwaśną śmietaną i przyprawami.
- Uformuj olej, rozkwitaj na nim kwiaty kapusty, rozłóż na wierzch warstwę mięsa mielonego, polej sosem i gotuj w piekarniku przez 35-40 minut w 180 ° C.
Gotowanie z kurczakiem
Kurczak z brokułami to żywność niskokaloryczna i zdrowa. Spośród nich można gotować różne potrawy w piekarniku lub w kuchence. Oferujemy Państwu ciekawy przepis na smaczne danie po włosku.
Składniki:
- 600 gramów mięsa z kurczaka;
- 350 g brokułów;
- trzy ząbki czosnku;
- jeden pomidor;
- 120 gramów sera;
- Włoska przyprawa, sól.
Metoda przygotowania:
- Mięso drobiowe pokroić w małe kwadraty i smażyć na maśle.
- Brokuły florets na parze i gotowane z mięsem.
- Posiekaj czosnek, włóż na patelnię i smaż przez kolejne 5 minut.
- Weźmy jednego dużego pomidora, drobno pokrojonego, a my jemy razem z mięsem i warzywami przez kolejne kilka minut.
- W formie ułożyć lekko smażone składniki, posyp je solą, włoską przyprawą i kawałkami sera.
- Pieczemy 20 minut w temperaturze 180 stopni.
Omlet z brokułami w piekarniku
Przez ponad tysiąc lat jajka były używane do gotowania, ale zaczęły gotować omlety tylko w średniowieczu. Obecnie jest to najczęstsze danie podawane na śniadanie, podczas gdy istnieją inne przepisy na jego przygotowanie z użyciem innych składników. I tak, że początek dnia nie został zepsuty przez bez smaku śniadanie, powiemy ci, jak zrobić smaczne i zdrowe danie z brokułów z serem i jajkiem.
Aby nie zepsuć omlet struktura brokuły przed gotowaniem kapusty konieczności demontażu na małe różyczki. Ważne jest również suszenie warzyw, aby żadna kropla nie dostała się na patelnię.
Składniki:
- pięć jaj;
- mleko - pół szklanki;
- brokuły - 120 g;
- ser - 70 g;
- sól, suszone zioła.
Metoda przygotowania:
- Brokuły palcami, włożyć do rondla, trochę soli i zalać wodą. Gotuj kapustę na małym ogniu przez pięć minut. Następnie spuścić płyn i ochłodzić kwiatostany.
- Wbijamy jajka do głębokiej miski, wlewamy mleko, dodajemy sól i suszone warzywa do wyboru. Dobrze zbij masę do pojedynczej konsystencji.
- Ogrzewanych miski olejowej, wlać mieszaninę mleka, jaj, rozłożone kwiatostany posypać startym serem, wieko pokrywy i naczynia tomim 10 - 15 minut.
Jak upiec z rybami
Aby ugotować niezwykłe danie, nie musisz szukać drogich egzotycznych produktów. Wystarczy wziąć za podstawę, na przykład ryby i dodać do niej trochę warzyw i przypraw. To wszystko - pyszna i pachnąca kolacja na twoim stole. Oferujemy gotować pieczone brokuły z rybami, które idealnie pasują do siebie pod względem smaku i zdrowych właściwości.
Składniki:
- biała ryba (filet) - 700 g;
- Brokuły - 400 g;
- czosnek - trzy plasterki;
- por;
- oliwa z oliwek, mieszanina papryki.
Metoda przygotowania:
- Na dnie naczynia do pieczenia wykonujemy "poduszkę" z pora. Delikatnie wlej ją oliwą z oliwek i posyp przyprawami.
- Filet z ryby pokroić na kawałki, sól i pieprz.
- Posiekać czosnek z cienkimi talerzami, brokułami posortować na różyczki i parzyć wrzącą wodą.
- Kapusta w połączeniu z czosnkiem, przyprawami i masłem. Nie trzeba żałować oleju, inaczej warzywa podczas pieczenia wyschną.
- Połóż kawałki ryby wymieszane z czosnkiem i kapustą na podkładzie cebuli. Formę przykrywa się folią i umieszcza w piekarniku na 45 minut w temperaturze 200 ° C.
Z dodatkiem grzybów
Brokuły z grzybami to prosty, ale wyrafinowany sposób na przygotowanie zdrowego dania. Ten przepis jest szczególnie odpowiedni dla tych, którzy obawiają się nadwagi i dla tych, którzy przestrzegają ścisłego postu. Aby danie nie wydawało się nudne, urozmaicamy je aromatycznymi przyprawami i miodem.
Składniki:
- głowa brokułów;
- pięć dużych pieczarek;
- cebula;
- trzy łyżki oliwy z oliwek;
- dwie łyżki sosu sojowego;
- szczypta imbiru;
- trzy ząbki czosnku;
- łyżka do miodu;
- łyżka mąki;
- sól, nasiona sezamu.
Metoda przygotowania:
- Posortujemy brokuły w kwiatostany, pokroimy cebulę i czosnek w kostkę, pokroimy pieczarki na cienkie plasterki.
- W głębokiej misce zalej łyżkę oliwy z oliwek i sosu sojowego, dodaj imbir, miód, mąkę i zalej kolejną szklanką wody. Roztrzepaj wszystko za pomocą trzepaczki i odłóż na bok.
- Smażyć pieczarki, kapustę i cebulę w gorącym oleju. Gdy składniki staną się nieco bardziej miękkie, wyłącz ogień.
- Umieść grzyby i warzywa w formie, wlej cały sos, dodaj trochę więcej czosnku i przynieś danie do gotowości w piekarniku na 20 minut, temperatura wynosi 180 stopni. Posyp nasiona sezamu.
Brokuły i kalafior w piekarniku
Brokuły i kalafior to składniki, które mogą znacznie zmniejszyć liczbę kalorii w codziennej diecie.
I nie myśl, że takie warzywa są bez smaku, świeże i wcale nie atrakcyjne. W rzeczywistości można zrobić z nich apetycznie i, co najważniejsze, zdrowe danie w piekarniku.
Składniki:
- głowa kalafiora;
- głowa szparagów kapusty;
- 300 gramów sera;
- szklanka śmietany;
- łyżka ziół prowansalskich;
- sól
Metoda przygotowania:
- Sortujemy brokuły i kalafior w różyczki, płuczemy i gotujemy w osolonej wodzie przez pięć minut. Rzucamy warzywa na sito i zostawiamy na pewien czas, aby uzyskać z nich całą wodę.
- Nasmarować formę olejem, rozłożyć składniki przygotowane w poprzednim kroku, posypać je ziołami prowansalskimi i zalać śmietaną (można użyć mleka).
- Posyp wszystkie sery na wierzchu i piecz w piekarniku przez 25 minut, temperatura - 180 ° C.
W przygotowaniu potraw, oprócz kwiatostanów, można również używać liści i łodyg kapusty szparagowej, zawierają one jeszcze więcej witamin i składników odżywczych.
