Kapusta to nie tylko zdrowe warzywo, ale także smaczne, jeśli odpowiednio ugotowane. Na przykład możesz zrobić brokuły w cieście używając różnych składników i metod gotowania.
Brokuły w cieście - klasyczny przepis
Wymagane produkty:
- 150 gramów mąki;
- głowa brokułów;
- dwa jajka;
- łyżka cukru;
- dwie łyżki oliwy z oliwek;
- przyprawy do smaku.
Proces gotowania:
- Aby rozpocząć, ugotować kapustę, należy ją umyć, podzielić na różyczki i gotować we wrzącej wodzie z solą przez nie więcej niż pięć minut.
- Przygotuj panierkę pozostałych składników - po prostu połącz je ze sobą. Powinno uzyskać konsystencję śmietany.
- Zagotuj najpierw brokuły w mieszance, a następnie na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym. I powinno być dość dużo do upieczonej równomiernie kapusty. Trzymaj się rumianego koloru i sięgnij po niego.
Gotowanie w cieście kefirowym na patelni
Pancake brokuły na patelni to popularny przepis. Możesz używać różnych produktów do panierowania, ale spróbujmy zrobić z kefirem.
Wymagane składniki:
- na 60 mililitrach wody i kefiru;
- przyprawy do smaku;
- jedna głowa brokułów;
- około 100 gramów mąki.
Proces gotowania:
- Kapusta jest podzielona na kwiatostany i wysyłana do wrzenia w osolonej wodzie. To zajmie około 5-7 minut po zagotowaniu wody.
- Podczas procesu mieszania wody i kefiru, delikatnie dodaj mąkę, kontynuując mieszanie masy, tak, aby okazała się jednorodna. Doprawić przyprawami, takimi jak sól, czarny pieprz i kurkuma.
- Gotowe brokuły maczamy i smażymy przez około minutę z każdej strony w rozgrzanym oleju roślinnym.
Oryginalna wersja w piwie
Wymagane produkty:
- dwa jajka;
- szklanka lekkiego piwa;
- przyprawianie do gustu;
- szklanka mąki;
- mała łyżka cukru;
- małe widelce z brokułami.
Proces gotowania:
- Wlej wodę, poczekaj, aż się zagotujesz, ułóż brokuły, dodaj sól i gotuj przez około sześć minut.
- Żółte części jaj miesza się z cukrem, przyprawami, mąką i piwem.
- Wiewiórki są ostrożnie przerywane mikserem, a także dodawane do panierki.
- W powstałej masie obniżyć gotowaną kapustę i smażyć na oleju, aż stanie się piękny złoty kolor.
Brokuły w cieście w powolnej kuchence
Wymagane produkty:
- 100 mililitrów mleka;
- głowa brokułów;
- przyprawy do twoich potrzeb;
- 0,15 kg mąki;
- dwa jajka;
- dwie duże łyżki oliwy z oliwek.
Proces gotowania:
- Przygotuj kapustę: spłucz, podziel na różyczki, nałóż specjalną tacę do gotowania na parze. Wlać szklankę wody do miski i włączyć tryb "parowania" na 20 minut.
- Pozostałe składniki z listy mieszają się do jednolitej konsystencji - będzie to klyar.
- Włóż zmiękczoną kapustę do przygotowanej masy i umieść w wolnej kuchence z podgrzewanym olejem i włącz do programu Frying. Gotuj, aż kapusta stanie się różowa.
Jak gotować w piekarniku
Brokuły w cieście w piekarniku - opcja bardziej dietetyczna, ponieważ nie musisz używać tak dużo oleju roślinnego.
Wymagane produkty:
- duża łyżka mleka;
- szklanka bułki tartej;
- głowa brokułów;
- łyżka mąki;
- przyprawy do smaku;
- jedno jajko
Proces gotowania:
- Najpierw podziel kapustę, należy ją umyć, usunąć twarde części i rozmontować na małe kwiatuszki.
- Weź dwa małe pojemniki, umieść przyprawy w bułce tartej w jednym, a mleko, zawartość jaj, sól i mąkę w drugiej.Wszystko dobrze wymieszaj.
- Najpierw przygotuj przygotowane kawałki kapusty do płynnej masy, a następnie w panierce i umieść na blasze do pieczenia w pewnej odległości od siebie. Piec około 15 minut w temperaturze 180 stopni.
Zamrożone brokuły w cieście
Jeśli nie znalazłeś świeżego warzywa, ale naprawdę chciałeś kapusty, spróbuj zrobić zamrożone brokuły.
Wymagane produkty:
- dwa jajka;
- około 400 gramów zamrożonej kapusty;
- dwie łyżki majonezu lub kwaśnej śmietany;
- przyprawy do smaku;
- cztery łyżki mąki.
Proces gotowania:
- Brokuły muszą najpierw zostać rozmrożone, posypane przyprawami, solą i pieprzem.
- Przygotuj ciasto z wymienionych składników, po prostu je mieszając.
- Porcje kapusty zanurzono w mieszaninie i podsmażono na patelni na gorącym oleju lub w głębokiej frytkownicy do uzyskania złotobrązowego koloru.
Rada Przygotuj domowy sos majonezowy na bazie mleka i oleju słonecznikowego z dodatkiem soku z cytryny, musztardy i przypraw.
Przepis na ciasto czosnkowe
Wymagane produkty:
- Trzy łyżki kwaśnej śmietany:
- szklanka mąki;
- 4 jajka;
- trzy ząbki czosnku;
- głowa brokułów;
- około 100 gramów sera;
- łyżka proszku do pieczenia i przyprawa do smaku.
Proces gotowania:
- Zacznijmy od gotowania pikantnego ciasta. Aby to zrobić, wymieszaj jajka z kwaśną śmietaną, dokładnie ułóż, dodaj czosnek, zmiażdż w jakikolwiek sposób, a następnie wymieszaj z proszkiem do pieczenia i wymieszaj wszystko, aż utworzy się jednolita konsystencja.
- Wlać wybrane przyprawy i dodać świeże zioła.
- Kapustę według tego przepisu nie trzeba gotować z góry, po prostu pokroić w różyczki, zanurzyć w cieście i smażyć na gorącym oleju, aż powstanie rumiany kolor. Podawany z tartym serem, aby rozpłynął się na gorącej kapuście.
Tempura z kapusty
Wymagane produkty:
- szklanka mąki;
- 0,4 kg brokułów;
- curry, papryka, pieprz czerwony i czarny - na szczypcie;
- łyżka proszku do pieczenia;
- szklanka wody sodowej;
- pół szklanki mąki kukurydzianej.
Proces gotowania:
- Łączymy oba rodzaje mąki, mieszamy, a następnie wlewamy do nich wszystkie określone przyprawy i sól, a także proszek do pieczenia.
- W tej mieszaninie zalać wodą mineralną, która musi być zimna i gazowana. Dokładnie wymieszaj, ale nie mieszaj, a otrzymasz grubą masę.
- Kapustę sortujemy na małe kawałki,obniżamy każdy do powstałego ciasta i doprowadzamy go do stanu gotowego w wystarczającej ilości oleju na gorącej powierzchni, nie zapominając o zamienianiu brokułów na równomierne smażenie.
