Tak smaczna i prosta przekąska z różnymi nadzieniami od dawna jest uwielbiana przez wszystkich. Aby wypróbować to danie, nie trzeba odwiedzać kawiarni, bo można gotować w domu, używając dowolnego przepisu na burrito, który preferujesz.
Historia kuchni meksykańskiej
O tym, jak danie się pojawiło, przez kogo zostało stworzone i kiedy praktycznie nie ma informacji.
Wiadomo, że Hiszpanie jako pierwsi opakowali różne składniki w płaski placek, ale to klasyczny burrito narodził się w Meksyku.
Najpopularniejsza wersja jego urodzin jest związana ze starym człowiekiem i jego osłem o imieniu Burrito. W pewnym momencie Meksykanie zaczęli przenosić się do stałego miejsca zamieszkania w Stanach Zjednoczonych przez rzekę, która po prostu oddziela dwa kraje. Ale kuchnia amerykańska im nie pasowała - zbyt nijakie - i ludzie zaczęli prosić o przeniesienie jedzenia z ojczyzny. Stary człowiek z osłem podjął się transportu, a żeby zmniejszyć ciężar zwierzęcia, odmówił glinianych garnków i zaczął owijać składniki tortillami. Nazwali jedzenie burrito, ponieważ wszyscy, którzy widzieli przewoźnika, krzyczeli: "Nadchodzi Burrito!".
Burrito - klasyczny przepis
Klasyczny przepis zawiera tortilla tortilla, ale można go zastąpić lavash.
Wymagane produkty:
- sól, pieprz, mielone chili;
- 50 gramów sera;
- ząbek czosnku;
- 200 g filetu z kurczaka;
- mała cebula;
- 80 gramów fasoli;
- cztery łyżki przecieru pomidorowego;
- dwie tortille;
- zieloni do smaku.
Proces gotowania:
- Umyj kurczaka i pokrój w małe paski. Prześlij je na patelnię i usmaż, aż uzyskasz złoty kolor z pokrojonym czosnkiem.
- Gdy tylko pojawi się piękny kolor, dodaj chilli i fasolę. Trzymamy się razem przez około 20 minut, a następnie mieszamy z puree pomidorowym.
- Gotujemy na wolnym ogniu jeszcze przez 10 minut i łączymy z drobno pokrojonymi zieleniami. Aby spróbować, możesz urozmaicić innymi przyprawami.
- Przesuwamy farsz w płaski placek, posypujemy tartym serem i zawijamy.
Z kiełbasą i grzybami
Wymagane produkty:
- 150 gramów grzybów;
- przyprawy do smaku;
- pół szklanki kwaśnej śmietany;
- jeden pomidor;
- 120 gramów sera;
- 100 g gotowanej kiełbasy;
- trzy płaskie ciastka.
Proces gotowania:
- Grzyby pokroić w plastry i smażyć na patelni.
- Dodaj do nich kiełbasę pokruszoną małymi kostkami, posyp wszystko przyprawami.
- Śmietana zmieszana z solą i pieprzem. Pokrywamy je tortillami, na wierzchu pieczarkami i kiełbasą, następnie tartym serem, pomidorami i zawijamy wszystko w kopertę.
Możliwość gotowania z mięsem mielonym
Burrito z mięsem mielonym to kolejna opcja na szybką i pikantną przekąskę. Farsz można zrobić dowolnie, ale najlepszą wołowinę.
Wymagane produkty:
- 200 gramów mięsa mielonego;
- 100 gramów kukurydzy w puszkach;
- trzy ciastka tortilla;
- przyprawy do smaku;
- jedna słodka papryka;
- 150 gramów sera;
- 50 gramów kwaśnej śmietany;
- jedna słodka cebula;
- sos barbecue.
Proces gotowania:
- Umieść mielone mięso na patelni, wymieszaj z cebulą i dobrze usmaż, nie zapominając przyprawiać przyprawami.
- Dodaj pokrojone papryki, kukurydzę w puszkach, sos barbecue i tarty ser. Wymieszaj wszystkie składniki.
- Na ciastach też połóż trochę sera i farszu, gdy jest gorąco. Zminimalizuj burrito.
Podawaj z kwaśną śmietaną. Wówczas owinięte płasko ciasto może być smażone trochę więcej.
Jak gotować burrito z kurczakiem
Najmniej kaloryczne jest burrito z kurczaka.
Co więcej, jeśli zrobisz to z warzywami, to ta przekąska będzie świetnym lekkim obiadem.
Wymagane produkty:
- 150 g filetu z kurczaka;
- dwa płaskie ciastka;
- przyprawy do smaku;
- jedna cebula;
- 100 gramów pomidorów w soku;
- zielenie i dwa ząbki czosnku;
- jedna słodka papryka;
- 120 gramów kukurydzy w puszkach.
Proces gotowania:
- Kurczak kroimy w paski, które smażymy na patelni, aż będą różowe. Do kurczaka dodać posiekaną cebulę i pieprz, produkty przechowywać na kuchence, aż warzywa będą miękkie.
- Przypraw składniki za pomocą przypraw. Jeśli lubisz ostre potrawy, dodaj paprykę.
- Połóż pomidory, starty czosnek, poczekaj, aż ciecz trochę wyparuje i wlej kukurydzę.
- Umieść farsz na torcie. W razie potrzeby można posmarować tortillę dowolnym sosem.
- Na wierzch okryj kompozycję tartym serem i ziołami, skręć i podawaj.
Gotowanie z fasolą
Wymagane produkty:
- dwa płaskie ciastka;
- dwa ząbki czosnku;
- przyprawy do smaku;
- jedna cebula;
- jedna zielona i jedna czerwona papryka;
- 250 gramów fasoli w puszkach;
- jeden pomidor;
- łyżka keczupu;
- 100 gramów kukurydzy w puszkach.
Proces gotowania:
- Zmiażdż, cebulę, czosnek i pieprz na małe kawałki. Smaż je na patelni, aż się zrumienią.
- Gdy warzywa będą miękkie, połóż przyprawy i ugotuj farsz na minutę.
- Przełóż fasolę, umyj wcześniej, potem kukurydzę bez płynów i pokrojony w kostkę pomidor.
- Dodaj ketchup, dwie łyżki wody i gotuj na małym ogniu.
Umieść przygotowany farsz na płaskich ciastach, potocz nim burrito i podawaj.
Turcja Burrito
Wymagane produkty:
- dwa pomidory;
- trzy płaskie ciastka;
- 300 g filetów z indyka;
- 200 gram mieszanki warzywnej;
- przyprawy do smaku;
- jedna słodka papryka;
- 100 gramów mozzarelli.
Proces gotowania:
- Umyć indyka, zamienić w mielone mięso lub pokroić w małe paski.
- Włóż je na patelnię i usmaż do złotego. Następnie dodaj pokrojone papryki i pomidory, dopraw do smaku wszystkimi wybranymi przyprawami. Trzymaj na kuchence jeszcze 10 minut.
- Rozsmarowujemy tę samą mieszankę warzyw i gotujemy, aż ciecz odparuje.
Nakładamy nadzienie na płaski placek, na wierzch z tartym serem i faszerujemy.
Przepis na wieprzowinę
Wymagane produkty:
- jedna cebula;
- dwa płaskie ciastka;
- 400 gramów mięsa mielonego;
- przyprawy do smaku;
- słoik z puszki fasoli;
- 100 gramów sera i tej samej ilości kukurydzy;
- ząbek czosnku;
- jedna słodka papryka i pomidor.
Proces gotowania:
- Zmiażdżyć cebulę i wysłać do grilla. Po kilku minutach dodaj rozgnieciony czosnek i mięso mielone, wymieszaj, dopraw do smaku przyprawami.
- Gdy farsz zacznie ciemnieć, ułóż mu plasterki pieprzu, umyte ziarna, kukurydzę i plasterki pomidora. Gotować przez około pięć minut i wyjąć.
- Wkładamy farsz na ciastka, przykrywamy tartym serem, zawijamy i można podawać.
Uważa się, że burrito musi być mięsem, pieprzem i fasolą, ale możesz polegać na swoim smaku i zmieniać skład składników.
