Próbując znaleźć odpowiedź na pytanie, co zrobić z mięsa mielonego, od razu pojawia się wiele interesujących opcji przysmaków. Do pysznych obfitych potraw można użyć wieprzowiny, kurczaka i mielonej wołowiny. A dodatkowe składniki w postaci warzyw, grzybów, zbóż i przypraw sprawią, że każde danie będzie szczególnie apetyczne.
Co ugotować z mielonej wieprzowiny?
Dość tłusto mielona wieprzowina pozwala gotować bardzo satysfakcjonujące i pożywne dania. To nie tylko zwykłe burgery, ale także zapiekanki, ciasta, jeże i wiele innych.
Soczyste kotlety wieprzowe
Składniki: 870 g mięsa wieprzowego bez smalcu, 2 cebule, świeży czosnek do smaku, delikatna sól, 130 g mlecznego chleba, 90 ml pełnotłustego mleka, jajo kurze, 220 g tartej bułki, 2 łyżki. łyżki wysokiej jakości mąki.
- Wieprzowina z cebulą zamienia się w mielone, solone. Do masy dodaje się bochenek, uprzednio namoczony w zimnym mleku, a także żółtko jaja. Do smaku, czosnek mielony jest również wysyłany do mielenia.
- Małe placki powstają z masy i wpadają do mieszaniny mąki i okruchów rus. Tak niezwykła panierka pozwoli jednocześnie zachować soczystość potrawy i dodać do niej rumianą skórkę.
Smażyć półfabrykaty z silnym nagrzaniem płytki przez 3 minuty z każdej strony. Nie przykrywaj patelni pokrywką.
Zapiekanka ziemniaczana z mielonym mięsem
Składniki: 680 g ziemniaków, pół kilo mięsa mielonego, 160 g parmezanu, 3 kurze jaja, 3 łyżki. łyżki białej mąki, cebula, 40 g bułki tartej, 3 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany, sól kamienna do smaku.
- Ziemniaki gotuje się do miękkości w osolonej wodzie, a następnie łączy się z mąką i jajkami. Warzywo jest puree.
- Do nadzienia smażone kostki cebuli z mielonym mięsem do ugotowania. Możesz użyć aromatycznych ziół i soli do smaku.
- Ceramiczną formę posypuje się bułką tartą, tłuczone ziemniaki układa się na niej w dwóch warstwach. Między nimi mielona jest cebula.
- Na wierzchu przyszły garnek jest wysmarowany tłuszczową śmietaną i obficie posypany startym serem.
Przygotowanie potrawy w piekarniku w 200-210 stopniach 40-45 minut.
Mushroom Layer Cake
Składniki: 400 g ciasta francuskiego, 230 g świeżych pieczarek, 170 g mielonej wieprzowiny, 60 g sera, cebula, mielony pieprz, sól, trochę mąki.
- Cienkie plasterki pieczarek są smażone z kostkami cebuli. Następnie rzeczy układane na produkty. Razem składniki są pieczone, aż mięso się ugotuje.Masło słone i pieprz.
- Ciasto zwija się i kroi na 2 części. Połowa z nich jest ułożona w posypane mąką.
- Po przygotowaniu układa się farsz z mięsa i grzybów. Placek pokryty jest drugą częścią testu. Na wierzchu przyszły placek posypany jest startym serem.
Pieczone jedzenie około pół godziny w dobrze rozgrzanym piekarniku.
Przepis na sznycle
Składniki: 320 g mielonej wieprzowiny, 2 jajka, 4 łyżki. l sucharki, sól kamienna, aromatyczne zioła.
- Mięso natychmiast osolić i posypać wybranymi przyprawami do smaku. Możesz wziąć specjalną, gotową mieszankę na wieprzowinę.
- Następnie farsz ostrożnie odbija się na poziomej powierzchni. Rzucanie go z wysokości na stole jest konieczne, dopóki masa nie stanie się plastyczna. Nadzienie powinno zachować dobrą formę.
- Masa mięsa podzielona jest na 4 części. Każdy jest zagniatany w tortillę. Jest to wygodne dla tego, aby pokryć półfabrykat folią.
- Sznycel zanurzony w ubitych jajach, a następnie pokryty wiórkami.
Pozostaje do smażenia naczynia na oleju roślinnym po obu stronach.
Jeże z mięsa mielonego z ryżem
Składniki: funt mielonej wieprzowiny, 130 g białego ryżu, 2 łyżki. nieklarowany sok pomidorowy, cebula, sól, marchew, przyprawy.
- Z warzyw na dowolnym smażonym tłuszczu.
- W głębokiej misce łączy zawartość patelni, mięsa mielonego i suchego ryżu.
- Masa o smaku soli i przypraw jest uformowana z jeżykami, które są pieczone przez kilka minut z każdej strony w pozostałym oleju roślinnym.
Następnie jeże z mięsa mielonego z ryżem duszone są w szerokim rondlu w soku pomidorowym przy minimalnym ogniu. 35-45 minut wystarczy na cały proces.
Granatowy makaron
Składniki: 170 g makaronu, 230 g mielonej wieprzowiny, cebula, sól kuchenna i przyprawy.
- Pokrojone cebule z mielonym mięsem smażone są w dowolnym tłuszczu aż mięso się ugotuje. Produkty solone, posypane przyprawami.
- Oddzielnie, do czasu ugotowania w sosie własnym, gotuje się makaron.
- Składniki są łączone i smażone przez kilka minut.
Gotowy makaron składa się z posiekanej zieleni i natychmiast podaje się go przy stole.
Co można ugotować z drobiowego kurczaka?
Również wiele pysznych dań można przygotować z drobiowego kurczaka. Przy takim nadzieniu mięsnym okazują się mniej kaloryczne niż wieprzowina.
Mięso z kurczaka w panierce
Składniki: pół kilo mięsa mielonego, jajko, 60 ml mleka, cebula, 2 łyżki. łyżki skrobi, soli, pieprzu.
- Mięso drobiowe drobiowe miesza się z jajkiem, drobno posiekaną cebulą, solą, pieprzem.
- Do masy dodaje się skrobię i mleko.
- Po dokładnym wymieszaniu postaci mielonych kotletów. Jest to wygodne, aby zrobić to mokrymi rękami.
Wykroje są smażone w rozgrzanym tłuszczu na rudości.
Kurczak klopsy w sosie śmietanowym
Składniki: pół kilo rozdrobnionego kurczaka, świeży czosnek do smaku, 40 g białej mąki, cebula, sól, 220 g tłuszczu śmietankowego, marchewka, 1 łyżka. pasta pomidorowa.
- Nadzienie mieszanki z pokruszonym czosnkiem. To sól.
- Kulki powstają z masy, która zapada się w mąkę i piecze na złoto.
- Rozdrobnione warzywa pasażuje się na osobnej patelni i wlewa soloną śmietaną i pastą pomidorową. Klopsiki są zanurzane w sosie.
Potrawkę duszono przez 12-14 minut na małym ogniu.
Francuska zapiekanka
Składniki: 7-8 średnich ziemniaków, funt mielonego kurczaka, 2 łyżki. łyżki majonezu, sól, 120 g twardego sera.
- Ziemniaki pokrojone w "monety". Połowa z nich mieści się na dole formularza. Jest pokryty solą i rozmazany niewielką ilością majonezu.
- Solone mięso mielone jest rozprowadzane na wierzchu.
- Produkty wylewa się na 2/3 szklanki ciepłej wody z rozpuszczonym pozostałym majonezem. Reszta ziemniaków jest ułożona na wierzchu.
Pozostaje pokropić zapiekany ser zapiekaną serem i gotować przez 45-55 minut w gorącym piekarniku.
Zapiekanka ziemniaczana z nadzieniem z kurczaka
Składniki: pół kilo mięsa mielonego, 10-11 ziemniaków, marchew, 2 cebule, 5 łyżek. łyżki kwaśnej śmietany, 120 g twardego sera, drobna sól.
- Ziemniaki gotowane są w osolonej wodzie do czasu ugotowania, a następnie zamienione w puree ziemniaczane. Możesz użyć do tego płynu, w którym jest gotowany lub dodać mleko.
- Rozdrobnione warzywa są duszone do miękkości, po czym rozdaje się je mielonemu mięsu. Razem produkty piecze 10-12 minut. Następnie masa jest solona i do niej wysyłana jest śmietana (2 łyżki).
- Na posmarowanej olejem blachą do pieczenia półkruszone ziemniaki. Pokropiła tartym serem. Wypełnienie jest dystrybuowane w pierwszej części.
- Przyszła zapiekanka jest przykryta drugą częścią ziemniaka. Z góry jest też sproszkowany startym serem i smarowany pozostałą kwaśną śmietaną.
Pieczone ziemniaki mielone z następującym przepisem przez 45-55 minut w 190 stopniach.
Zupa z klopsikami kurczaka
Składniki: 320 g mielonego kurczaka, marchewka, 2 łyżki. łyżki białego ryżu, 2 ziemniaki, ząbek czosnku, sól.
- Rondel z klocami ziemniaczanymi i wodą jest wysyłany do ognia. Wrząca ciecz się nasila.
- Tarte marchewki smaży się na maśle i przenosi do ziemniaków. Tam jest wylany ryż.
- Mięso mielone jest solone w połączeniu ze zmiażdżonym czosnkiem, po którym formowane są małe kulki. Klopsiki są dodawane do patelni do reszty produktów.
Aż do gotowości zupa gotuje się przez kolejne 15-20 minut.
Zapiekanka z makaronem z mięsem
Składniki: 180 g makaronu, 220 g drobnego kurczaka, 2 jajka, 80 g kwaśnej śmietany, 120 g sera, cebula, garść ruskich okruchów, sól.
- Posiekane cebule z mielonym solonym i smażone, aż ugotowane.
- Oddzielnie zagotowywamy w osolonej wodzie, makaron i schylamy w durszlaku.
- Aby wypełnić, ubić jajka i połączyć z kwaśną śmietaną. Możesz dodać przyprawy do masy. Dodaje również pół tarty ser.
- Makaron jest łączony ze smażonym mięsem mielonym i układany w formie posypanej bułką tartą.
- Dolewamy odlewając i wylewając pozostały tarty ser.
Przygotowanie 35-45 minut w piekarniku.
Co ugotować z mielonej wołowiny?
Wiele produktów można przygotować z mielonej wołowiny. Szczególnie popularne wśród gospodyń domowych były bułki z takim nadzieniem mięsnym i faszerowanymi warzywami.
Przepis na kotlety z mielonej wołowiny
Składniki: 780 g pulpy wołowej, jajko, 2 cebule, 1 łyżka. mleko, kilka kromek białego chleba, sól kamienna, mieszanka papryki.
- Duże kawałki mięsa i cebuli są przekazywane przez maszynę do mięsa. Jajo dodaje się do masy, a także zanurza w mleku i sprasowanym pieczywie.
- Pozostaje solić mieszaninę, pieprzyć lub dodać inne przyprawy do smaku.
- Z masy z mokrymi dłońmi formuje się duże placki i smażone, aż będą gotowe.
Smakowita funda z słodkim ketchupem.
Pierogi Nikity
Składniki: pół kilo mięsa mielonego, 130 g białego chleba, 2 jajka, cebula, 5 łyżek. łyżki tłuszczu śmietanę, 3 łyżki. łyżki tartego twardego sera, a posiekane świeże zioła, sól, 1 łyżka. łyżka skrobi.
- Małe kostki cebuli połączone są z mięsem mielonym. To samo przesyła się namoczone w mleku lub wodzie i sprasowane pieczywo, drobno starty ser, sól, jaja.
- Z dokładnie wymieszanej masy powstają kulki, które gotuje się we wrzącej osolonej wodzie przez 5-6 minut.
- Do sosu wymieszana jest kwaśna śmietana i skrobia. Masę wlewa się do wody, w której gotuje się pierogi i doprowadza do wrzenia.
Podawano na gorąco z otrzymanym sosem i siekanymi zieleniami.
Nadziewane pomidory
Składniki: 6 dużych soczystych pomidorów, 270-320 g mielonej wołowiny, cebula, świeży czosnek do smaku, sól, 3 łyżki. łyżki suchego ryżu.
- Pomidory dobrze się myją, odcinają górę.Ich warzywa są usuwane za pomocą łyżki "wnętrzności". Ważne jest, aby nie uszkodzić ścian.
- Wyekstrahowane części warzyw są mielone za pomocą blendera i łączone ze wstępnie smażonym mięsem mielonym. Na pozostałym oleju z mięsa posiekana cebula i czosnek są pasażowane.
- Do nadzienia pieczeń jest mieszana, mięso z pomidorami i białym ryżem gotuje się wstępnie do połowy ugotowanego.
- Pomidory są wypełniane uzyskaną masą 2/3, a następnie układane w olejowanym naczyniu do pieczenia. Możesz dolać trochę wody z pastą pomidorową.
- Półfabrykaty są zamykane "okładkami", odciętymi wcześniej.
Pieczone danie w piekarniku przez 40-45 minut.
Szybka rolka mięsa mielonego
Składniki: 780 g mięsa mielonego, cebula, 1 surowy i 3 ugotowane jajka, garść ruskich okruchów, 160 ml śmietany, 80 g sera i sól.
- Nadzienie połączone jest ze wszystkimi produktami określonymi w recepturze, z wyjątkiem gotowanych jaj i bułki tartej. Cebulkę wstępnie pocięto drobno, a ser wcierano na drobną tarkę. Ostatnia śmietanka do wlania do masy.
- Po dokładnym wymieszaniu masa jest rozprowadzana w postaci pokrytej folią. Jest ciasno zagęszczony.
- Na powstałym arkuszu ułożone koła jajek. Możesz dodać miękki ser, zioła i inne składniki.
- Rolka jest starannie zwinięta i skręcona w folię.
Piec w piekarniku przez niecałą godzinę.
Przepis na makaron nadziewany
Składniki: 15 dużych muszli (makaron), 280 g mięsa mielonego, cebula, 60 g mozzarelli, 70 ml ciężkiej śmietany, sól.
- Pociski gotuje się w słonej wodzie do połowy.
- Mięso mielone jest smażone z pokrojoną w kostkę cebulą. Masło solone do smaku.
- Makaron jest nadziewany mięsem i ułożony w kształt. Z góry nalewamy śmietanę i posypujemy serem.
Piec w piekarniku przez 10-12 minut w wysokiej temperaturze.
Klopsiki z sosem pomidorowo-serowym
Składniki: 420 g mięsa mielonego, jajko, 90 g parmezanu, szczypta gałki muszkatołowej i oregano, szklanka sosu pomidorowego, 90 g mozzarelli, sól, 40 ml sosu sojowego, 2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek.
- Rolnik łączy się z tartym parmezanem, jajkiem, solą i przyprawami. Małe kulki powstają z masy, które są pieczone na olejowanej blasze do pieczenia w piekarniku przez 15-17 minut.
- Do sosu zmieszany sok pomidorowy, sos sojowy, masło.
- Klopsiki wylewają powstałą mieszaninę. Na każdym kawałku ułożona jest cienka porcja mozzarelli.
Naczynie nadal piec, aż do roztopionego sera.
