Często po obiedzie lub kolacji pozostają resztki potraw bocznych, w tym ziemniaki, a wiele gospodyń domowych zadaje sobie pytanie, co zrobić z tłuczonymi ziemniakami. Wybór dań jest zróżnicowany i zależy tylko od preferencji smakowych szefa kuchni i jego rodziny.
Pyszne puree ziemniaczane
Jeśli po obiedzie jest zacieru, to nie spiesz się, aby wysłać go do urny na resztki jedzenia. Możesz przygotować pyszne placki ziemniaczane z tłuczonych ziemniaków, które będą świetnym dodatkiem lub nawet oddzielnym daniem.
Składniki klopsików:
- ½ kg tłuczonych ziemniaków;
- jajko;
- trochę mąki;
- bułka tarta;
- olej słonecznikowy;
- przyprawy;
- śmietana do podania.
Metoda przygotowania polega na wykonaniu następujących czynności:
- Z tłuczonych ziemniaków z dodatkiem jajek wymieszano mąkę i przyprawione mięso mielone.
- Kotlety powstają z masy ziemniaków, które tarzają się z bułką tartą.
- Olej słonecznikowy wlewa się do garnka.
- Gdy olej staje się gorący, produkty smażone są w nim po obu stronach do apetycznej skorupy.
- Serwowane kotlety tradycyjnie z kwaśną śmietaną.
Szybkie i proste naleśniki
Gdy pojawia się pytanie, co można przygotować z tłuczonych ziemniaków pozostałych po ostatnim posiłku, wiele gospodyń domowych preferuje delikatne i nieskomplikowane danie - placki ziemniaczane.
Do przygotowania oryginalnych i odżywczych produktów, które po prostu "odlatują" na śniadanie, potrzebujesz:
- ½ kg tłuczonych ziemniaków;
- 100 g mąki;
- kawałek sera;
- jajko;
- 100 ml oleju słonecznikowego;
- sól, pieprz mielony, zioła i śmietana.
Sekwencja działań:
- Jajko wbija się w miskę tłuczonych ziemniaków.
- Następnie dodać chipsy, sól, przyprawy i ½ mąki.
- Mincemeat ugniata się w talerzu, z którego formuje się ciastka, posypuje się pozostałą mąką po obu stronach.
- W razie potrzeby mąkę zastępuje się bułką tartą.
- Placki ziemniaczane są smażone na rozgrzanym oleju.
- Produkty ze skórką przed podaniem wlać kwaśną śmietanę i prutrivayutsya posiekane warzywa.
Gniazda z pieczarkami z wczorajszych tłuczonych ziemniaków
Z resztek tłuczonych ziemniaków możesz stworzyć niesamowitą kreację kulinarną, która zadziwi nie tylko doskonały smak, ale także piękny wygląd.
Aby ożywić przepis, potrzebujesz:
- ½ kg ziemniaków;
- jajko;
- 100 g pieczarek;
- kawałek sera;
- olej słonecznikowy;
- cebula;
- sól i mielony pieprz.
Proces pracy składa się z następujących działań:
- We wczorajszych puree ziemniaczanym wbija się jajko, dodaje się sól i przyprawy.
- Cebula jest obrana i pokrojona w kostkę, które są wysyłane na patelnię.
- Po uzyskaniu przez miękkość miękkości, talerze wcześniej umytych i suszonych grzybów układa się w pojemniku.
- Ser wcierał na tarce.
- Nadzienie ziemniaków za pomocą woreczka lub torby jest wyciskane na blaszce do pieczenia w kształcie gniazd w kształcie gniazd.
- Nadzienie jest układane w środku produktów, po czym są miażdżone tartym serem.
- Pieczone danie w rozgrzanym piekarniku do 180 ° C przez około 15 minut.
Puree ziemniaczane zupy
Obfite pierwsze danie składa się z:
- 6 bulw ziemniaka;
- 2 cebule;
- ½ papryki;
- 200 ml śmietanki;
- 1,5 litra wody;
- 100 g mostek;
- taka sama ilość sera;
- jabłka;
- zieleń;
- sól i oliwa z oliwek.
Podczas gotowania zupy:
- Obrane bulwy i cebulki ziemniaków są przygotowywane na kostki, które na zmianę smażone są na patelni z oliwy z oliwek: najpierw układa się cebulki, a po 5 minutach dodaje się plasterki ziemniaków.
- Po 10 minutach woda wlewa się do rondla.
- Zupę solono i gotowano przez 20 minut.
- Po tym czasie do zupy wlewa się śmietanę, po czym wylewa się ją za pomocą blendera i wraca do pieca, gdzie dodaje się wiórki serowe z ciągłym mieszaniem.
- Mostek jest cięty na paski, które smażone są na suchej patelni.
- Następnie, zamiast wyekstrahowanego mięsa, plasterki jabłka są rumiane.
- Już na talerzach pierwsze danie dopełniają kawałki mostka, jabłka i posiekane warzywa.
Zapiekanka z mielonym mięsem
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym - doskonałe niezależne danie główne, które można odświeżyć, podawane z sałatką warzywną.
Aby poczuć smak niezwykłej potrawy, wystarczy przygotować:
- 1 kg ziemniaków;
- 2 razy mniej farszu;
- jajko;
- 250 ml mleka;
- 1/2 paczki masła o masie 200 g;
- cebula;
- ząbek czosnku;
- kawałek sera;
- sól i pieprz.
Instrukcje gotowania krok po kroku:
- Bulwy ziemniaka są czyszczone, krojone na kawałki, które są wysyłane na patelnię w piecu, gdzie gotowane są w osolonej wodzie do czasu ugotowania.
- Ziemniaki mielone są razem z ½ masła i mleka.
- Cebulkę i ząbek czosnku rozdrabnia się, a następnie smaży na połowie pozostałego oleju aż do złocistobrązowego.
- Mięso mielone jest wysyłane do warzywnika, który jest solony i przyprawiony przyprawami.
- Gotowe nadzienie miesza się z jajkiem.
- W postaci ogniotrwałej, naoliwione, ułożone ½ ziemniaków, które jest pokryte nadzieniem mięsnym.
- Następnie rozdaje się pozostałe tłuczone ziemniaki, kładzie na nich ostatni kawałek masła.
- Przed wysłaniem do piekarnika na 20 minut, naczynie posypuje się miękiszem z sera.
Ciasto z warzywami i grzybami
Jeśli zastosujesz się do przepisu, zwykłe ciasto na pierwszy rzut oka zrobi wrażenie swoim wyśmienitym smakiem nawet dla najbardziej wymagających smakoszy.
Do gotowania musisz mieć pod ręką:
- 4 bulwy ziemniaka;
- jajko;
- 30 gramów mąki;
- squash;
- 350 g grzybów;
- cebula;
- keczup;
- przyprawy, sól i olej słonecznikowy.
Główne etapy tworzenia produktu:
- Ziemniaki obrane i pokrojone gotować, a następnie zagnieść razem z jajkiem, mąką, solą i pieprzem.
- Zmiażdżona cebula i grzyby są smażone na maśle do miękkości.
- Squash z cienką skórką pokroić w plasterki.
- W naczyniu do pieczenia wyłożyć podstawkę ziemniaczaną, którą posmarowano keczupem.
- Top zazharka dystrybuowane, które jest pokryte plasterkami cukinii.
- Górna warstwa jest solona, przyprawiana i posypana olejem.
- Formularz jest wysyłany do piekarnika przez 20 minut, 10 minut przed zakończeniem, cukinia jest ponownie podlewana olejem.
Oryginalne babeczki ziemniaczane
Babeczki ziemniaczane na kolację - doskonały wybór na zakończenie pracowitego dnia.
Składniki:
- ½ kg tłuczonych ziemniaków;
- 120 gramów sera;
- 2 jajka;
- 80 ml kwaśnej śmietany;
- sól, pieprz mielony i gałka muszkatołowa.
Kroki prowadzące do stworzenia oryginalnego naczynia bocznego:
- Jajka są ubijane ze śmietaną, a następnie do mieszaniny dodaje się przyprawy, w tym gałkę muszkatołową.
- Frytki są przygotowywane z sera, który jest wysyłany do masy jajecznej.
- Otrzymaną mieszaninę łączy się ze zmiękczonymi puree ziemniaczanym.
- Gdy masa staje się jednorodna, układa się ją w formach, które umieszcza się na 20 minut w piecu ogrzanym do 200 ° C.
- Po upływie określonego czasu formularze są pobierane.
- Babeczki są przechowywane w puszkach, a po schłodzeniu są wyjmowane i wkładane do naczynia.
Puree ziemniaczane to uniwersalne danie, które w razie potrzeby może być podstawą do przygotowania wielu niezależnych i bardzo oryginalnych potraw.
