Ten artykuł będzie przydatny dla każdego, kto spróbuje znaleźć coś dla siebie. Jest wiele potraw z tym ptakiem. Dalsze publikowane tylko najbardziej udane i smaczne przepisy kulinarne.
Co ugotować kurczaka w piekarniku?
Gotowanie kurczaka w piekarniku nie wymaga wiele czasu. Większość z tych przysmaków jest przygotowywana szybko i łatwo. Wystarczy zemleć składniki, ułożyć je w formie i wysłać do pieczenia.
Pieczony cały kurczak
Skład: tusza drobiowa około 2 kg, olej roślinny, pół cytryny, sól, szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu, kolendra, słodka papryka, imbir, curry i nasiona jira.
- Kurczak umieszcza się w wygodnej misce i wciera ze wszystkich stron plasterkami cytryny. Następnie pozostawia się na 20 minut.
- Wszystkie przyprawy są dokładnie mielone w moździerzu. Wylewa się na nich sól.
- Tusze są ponownie tarcone suchą marynatą ze wszystkich stron. A pod pokrywką pozostawiono na kilka godzin.
- Nogi kurczaka są wiązane, po czym zostaną zmieszane z olejowanymi naczyniami ogniotrwałymi.
Na wierzchu pojemnika znajduje się folia, a danie piecze się przez 40-45 minut w średniej temperaturze.Bez powłoki kurczak będzie różnił się w piekarniku przez około pół godziny już przy 210-220 stopniach.
Filet w języku francuskim
Składniki: 920 g fileta bez skóry, sól kuchenna, 3 dojrzałe pomidory, 280 g sera, mieszanka papryki.
- Suszone mięso kroi się na cienkich warstwach i bije.
- Półwyroby są przenoszone do przygotowanej blachy do pieczenia, są dodawane i przygotowywane ręcznie.
- Na każdy kawałek filetu wylewa się kilka plasterków pomidorów i startego sera.
W umiarkowanie ogrzewanym piecu naczynie piecze się przez 20-25 minut.
Julienne z grzybami i kurczakiem
Składniki: funt kurczaka, 270 g świeżych pieczarek, duża biała cebula, 90 g sera, szklanka śmietany o średniej zawartości tłuszczu, 1 łyżka. l mąka pierwszorzędna, 40 g masła, sól, szczypta gałki muszkatołowej.
- Filet z kurczaka ugotowany w osolonej wrzątku, pokrojony w paski.
- W gorącym oleju do przezroczystości najpierw tylko kostki cebuli są smażone, a następnie razem z grzybami.
- Gdy cały płyn zostanie odparowany z patelni, możesz posypać mąką zawartość i rozprowadzić kwaśną śmietanę i mięso.
- Po kilku minutach pieczenia masa jest solona, sproszkowana gałką muszkatołową i rozłożona na specjalne formy. Z góry obficie wlać starty ser.
Pieczone julienne z grzybami i kurczakiem nie więcej niż 20 minut w temperaturze 190 stopni. Gotowe danie będzie pokryte pyszną rumianą skórką.
Jak gotować grillowanego kurczaka w piekarniku?
Składniki: całe mięso z kurczaka, 3-5 ząbków czosnku, sól, 1 łyżka. woda, wszelkie przyprawy.
- Umytą tuszę z kurczaka suszy się papierowymi serwetkami, natłuszcza mieszanką wybranych przypraw i soli.
- Mięso będzie marynowane w chłodnym miejscu od 2 do 9 godzin.
- Wodę wlewa się do specjalnego stojaka do pieczenia kurczaka. Na wierzchu znajduje się zwłoki.
Grillowany kurczak w piekarniku gotuje 70-90 minut przy 200-220 stopniach. Dokładny czas pieczenia zależy od wielkości tuszy.
Pierś pieczona z ananasem
Składniki: 6 szt. pierś z kurczaka (połówki), słoik ananasów w syropie, 110 g lekkiego majonezu, 260 g sera i sól.
- Filet wycina się z kości, odcina od żył, kroi na średnie kawałki, z obu stron bije.
- Przygotowane mięso układa się na blasze do pieczenia, naoliwione, posypane solą.
- Kawałki owoców w puszkach bez syropu są rozprowadzane na wierzchu.
- Dalej jest grubo starty ser i majonezowa siatka.
Pieczone ciasto w gorącym piekarniku przez około 40-45 minut.
Zapiekanka ziemniaczana z ptakiem
Składniki: za funt bulw ziemniaka i kurczaka, 220 g białej cebuli i sera, czosnek do smaku, 1,5 łyżki. kwaśna śmietana, odrobina majonezu, sól, aromatyczne zioła.
- Kurczak kroi się na cienkie plasterki, czosnek - plasterki. Produkty te są zmieszane, solone, przyprawione ziołami i zalane majonezem. Powstała masa powinna trwać około 20-25 minut.
- Cebule są pocięte na cienkie pierścienie, ser jest w znacznym stopniu przetarł.
- Śmietana jest solona i zmieszana z aromatycznymi ziołami.
- Ziemniak jest pocięty na cienkie koła.
- Warstwa cebuli jest ułożona w postaci olejowanej. Powyżej znajduje się ziemniak z dużą ilością sosu śmietanowego.
- Następnie mocno ułożone kurczaka i posypane serem.
- Warstwy są powtarzane aż do wyczerpania się produktów.
Zapiekanka gotuje się nieco krócej niż godzinę w średniej temperaturze. Jej gotowość można łatwo sprawdzić ostrym nożem.
Klasyczny kurczak z tytoniu
Skład: średnia tusza kurczaka, 5 łyżek. l olej roślinny jest mały. łyżka suszonej kolendry i domowej roboty adzika, granulowany czosnek.
- Tuszka kurczaka pozbywa się nadmiaru tłuszczu. Musi być spłaszczony wzdłuż kości kręgosłupa, umyty i wysuszony.
- Ptak przetarł suchym czosnkiem, adziką i kolendrą.
- Następnie możesz zostawić kurczaka do marynowania lub natychmiast wysłać, aby się przygotować.
- Po pierwsze, tusza po obu stronach jest lekko smażona w rozgrzanym oleju pod ciężką pokrywką (aby mięso nie traciło kształtu).
Następnie kurczak przenosi się na blachę do pieczenia, dodaje się do niego trochę osolonej wody, a danie piecze się przez kolejne 17-20 minut.
Piec z warzywami w doniczkach
Składniki: średni bakłażan, 420 g filetów drobiowych, 230 g cukinii, duży pomidor, por (1 szt.), 2 papryki dzwonkowe w różnych kolorach, 3-5 zębów. czosnek, marchewka, 2 łyżeczki. przyprawa do bulionu, sól.
- Bakłażan jest mielony na kostki, wypełniony solą, mieszany i pozostawiony na 20-25 minut.
- W tym czasie słomki z papryki i marchwi smażone są w gorącym oleju. Kiedy warzywa zostaną zmiękczone, wszystkie pozostałe są do nich przekazywane - umyte kostki bakłażana, posiekane cukinie, por i pomidory.
- Po kilku minutach pieczenia wylewa się drobno posiekany czosnek.
- Razem masa jest duszona przez 5-6 minut.
- Filet jest cięty na kostki, a w równych porcjach jest rozkładany na cztery garnki. Na wierzchu ułożone są wierzchnie warzywa.
- W każdej doniczce dodaje się przyprawy do rosołu i wylewa się 2/3 solonej wody.
Danie piecze się nieco ponad pół godziny w piekarniku w temperaturze 200-210 stopni.
Kurczak pieczony z cytryną i tymiankiem w folii
Składniki: 300 g udka i udka z kurczaka, duża cytryna, 25 g oliwy i śmietany, 2 ząbki czosnku, małe. łyżka tymianku, 90 ml suchego białego wina.
- Kurczak jest myta, natarta solą.
- Rozdrobniona skórka z cytryny, tymianek, dwa rodzaje masła, zmiażdżony czosnek są mieszane w osobnej misce.
- Mieszanina poprzednich kawałków kurczaka wcierana na sól.
- Cytrynę bez skórki pocięto na 6-8 kawałków.
- W formularzu ustanowionym kurczaka. Między jego kawałkami są plasterki owoców.
- Najlepsze nalewanie wina.
Naczynie pieczono przez około 50 minut w 190 stopniach.
Biodra w górę
Składniki: 9-10 ud, 5-6 ząbków czosnku, mieszanka śmietany i majonezu, sól, przyprawy.
- Przemyte i wysuszone mięso przenosi się do głębokiej miski. Jest solony i natarty przyprawami. W tej formie biodra pozostawia się na 40 minut.
- Mięso miesza się z majonezem, soloną kwaśną śmietaną i pokruszonym sosem czosnkowym. Następnie przesuwa się do rękawa do pieczenia. Powłokę należy przebić wykałaczką w kilku miejscach, aby umożliwić ucieczkę pary.
- Kęs jest umieszczony na blasze do pieczenia.
Przygotuj potrawę w bardzo gorącym piekarniku 40-45 minut.
Skrzydła z Sojowym Sosem Miodu
Składniki: kilogram skrzydeł, 3 małe. łyżki miodu, 2 ząbki czosnku, ¾ Nr art. sos sojowy bez dodatków.
- Każde przygotowane skrzydło złącza dzieli się na trzy części. Najcieńsza krawędź jest wyrzucana lub składana do zupy.
- Sos wlewa się do pojemnika, dodaje się miód.
- Skrzydła są układane na składniki, czosnek przechodzi przez prasę. Produkty są dobrze wymieszane ręcznie.
- Wskazane jest zostawić skrzydła w marynacie na noc.
- Rano części ptaka układane są w odpornym na ciepło, naoliwionym pojemniku. Zalać pozostałą małą marynatą.
Przy 180 stopniach pieczeń będzie pieczona przez około pół godziny.
Kurczak z kaszą gryczaną pod skorupą serową
Skład: średnia tusza kurczaka, 2 łyżki. gryka i taka sama ilość wrzącej wody, cebula, suchy czosnek, sól, szczypta chmielu-suneli, majonez i śmietana, 80 g sera.
- Zad jest myte i natychmiast układane na dnie oliwionej formy.
- Kostki cebuli i suchy czosnek są rozproszone na wierzchu.
- Następnie chodź ze środkowymi kawałkami kurczaka.
- Mięso jest sproszkowane chmielu-suneli.
- Mięso drobiowe pokryte jest mieszanką śmietany i majonezu, a także soloną gorącą wodą.
- Na wierzch cały starty ser.
Następny lunch idzie do piekarnika przez około godzinę w średniej temperaturze.
W multicookerze
Multicooker radzi sobie z przygotowaniem różnych przysmaków z kurczaka. W tym celu odpowiedni jest dowolny model urządzenia.
Aspic z kurczaka w powolnym kuchenka
Skład: cała tusza z kurczaka około 1,5 kg, 2 cebule, 1 kg udek drobiowych, 3 liście laurowe, średnia marchew, czosnek, sól.
- Łapy są myte, pozbawiane pazurów, rozebrane. Następnie muszą zanurzyć się w zimnej wodzie na kilka godzin. Osobno, w lodowatej cieczy, tuszka kurczaka jest posiekana i cięta na kawałki.
- Namoczone mięso przenosi się do miski urządzenia. Inne składniki wymienione bez czosnku również są tam wysyłane. Warzywa - całe.
- Zawartość inteligentnego naczynia jest wypełniona cieczą, dzięki czemu całkowicie pokrywa produkty.
- W trybie przeznaczonym do gaszenia, przyszła galaretka traci przez 4-4,5 godziny.
- Mina 20 minut do przygotowania, dodaj posiekany czosnek. Rosół smakuje. Jeśli to konieczne, możesz dosolit. Jeśli dręczy Cię wątpliwość, czy galaretka stwardnieje, na tym etapie rozpuść małą żelatynę w połowie szklanki bulionu i wlej ją do miski multicooker.
- Mięso jest usuwane z kości, warzywa i laury są wyrzucane.
- Rosół starannie filtrowane.
- Włókna mięsne układa się na pialku i wypełnia cieczą z poprzedniego etapu.
Gotowy kurczak z galaretką pozostawia się do ostygnięcia przez noc w celu zamrożenia.
Pyszny pilaw z kurczaka
Składniki: funt mięsa drobiowego, 180 g cebuli i marchwi, 4-6 ząbków czosnku, 2 wielokrotnie ugotowane filiżanki ryżu i 2 razy więcej wody, sól, zestaw przypraw do pilaw.
- W trybie "Pieczenie" bez pokrywy, średnie kawałki kurczaka są najpierw pieczone. Następnie są gotowane z pokrojonymi warzywami przez kolejne 10-12 minut.
- Umyć ryż wlewa się do smażenia, ułożone są całe ząbki czosnku. Dodaje się sól i przyprawy.
- Woda wylewa się na produkty.
Pilaw z kurczaka na taki przepis zostanie przygotowany w odpowiednim programie przed jego ukończeniem.
Beshbarmak z kurczaka w multicookerze
Skład: tuszka z kurczaka, 5 cebul, 380 g specjalnych klusek, 3-4 liście laurowe, 30 g świeżego koperku, sól, przyprawy.
- Kurczak jest krojony na kawałki, umieszczany w misce urządzenia wraz z solą, 2 całymi cebulkami, lavrushka, przyprawami. Najlepsze produkty są całkowicie wypełnione wodą i przygotowują się do 70 minut w programie "Zupa".
- Z bulionu wydziela się gęsty. Mięso jest usuwane z kości i jest podzielone na włókna, a wszystko inne jest wyrzucane. Pozostały bulion doprowadzany jest do wrzenia. Cienkie krążki cebuli schodzą do niego przez około 30 sekund.
- W bulionie, specjalne kluski na beshbarmak gotuje się, zgodnie z instrukcjami.
- Na płaskim naczyniu układa się najpierw makaron. Kurczak i cebula są rozłożone na wierzchu.
Gotowy kurczak beshbarmak udekorowany posiekanym koprem i podany do stołu.
Lekka zupa z kurczaka z makaronem
Składniki: 270 g kurczaka, drobna sól, cebula, 80 g makaronu z warkoczykami, marchewka, 2 litry oczyszczonej wody, 3 bulwy ziemniaków, 3 łodygi zielonej cebuli, mieszanka papryki.
- Losowo posiekaną cebulę i marchewkę smaży się w piekarniku w piekarniku w programie pieczenia.
- Kiedy te składniki są "zarażone", kawałki mięsa z kurczaka i słomy ziemniaków są na nich ułożone.
- Natychmiast po tym wylewa się wodę, dodaje papryki i sól.
- W programie "Zupa" przysmak będzie duszony przez 60-70 minut.
- 6-7 minut przed gotowością, makaron wlewa się do naczynia.
Podawane z posiekaną zieloną cebulką.
Kurczak na parze
Składniki: 2 piersi, 1 litr oczyszczonej wody.
- Filet jest usuwany z piersi, od którego należy odciąć wszystkie folie.
- Ptak układa się na specjalnym stojaku do gotowania na parze.
- Gorąca woda wlewa się do miski urządzenia. Paleta z mięsem jest zainstalowana na górze.
Pod pokrywką ptak przygotowuje 40-45 minut w programie "Na parze".
Gulasz z kurczaka z kwaśną śmietaną i czosnkiem
Składniki: średnia tusza kurczaka, pół szklanki kwaśnej śmietany, sól, 5-6 ząbków czosnku, 5 łyżek. l przesianą mąkę, szklankę oczyszczonej wody, mieszankę papryki.
- Ptak jest cięty na średnie kawałki, natarty solą i pieprzem, zawijany w mąkę. Następnie pokroić do zrumienienia w odpowiednim programie na niewielkiej ilości oleju. Muszą ułożyć się w misce w jednej warstwie i gotować w porcjach.
- Cały kurczak składa się do pojemnika, do którego dodaje się śmietanę i zmiażdżony czosnek.
- Po wymieszaniu produktów tryb "gaszenia" jest aktywowany przez 60-70 minut.
Dokładny czas gotowania zależy od wielkości kawałków mięsa.
Kotlety z serem w powolnym piekarniku
Składniki: duża pierś z kurczaka, 80 g sera, sól, mieszanka przypraw, kieliszek najwyższej jakości mąki, 3 duże łyżki majonezu, 3 surowe jajka.
- Mięso jest cięte na równe kawałki, walki. Plasterki są solone, posypane przyprawami.
- Jajka są ubijane, mąka jest stopniowo dodawana do nich.
- Ser jest krojony na kawałki.
- Olej jest podgrzewany w misce urządzenia. Plastry mięsa są w nim ułożone, jedna strona zanurzona w cieście (to część, którą zanurzają w maśle).
- Na wierzchu posiekać kawałek sera i wlać trochę więcej ciasta.
- W programie "Pieczenie" danie jest smażone po obu stronach.
Podawane z ryżem lub warzywami.
Podudzia z kurczaka w stylu włoskim
Składniki: 6 podudzi, 2 słodkie papryki w różnych kolorach, 5 pomidorów, czosnek, 2 cebule, para majeranku, rozmaryn, szklanka soku pomidorowego (gruby) i sól.
- Najpierw, w odpowiednim trybie, ze wszystkich stron, pieczone nogi, natarto solą.
- Obok mięsa wylewa się krążki cebuli, posiekany czosnek, słomki papryki. Razem produkty są pieczone przez kolejne 6-7 minut.
- Pokrojone pomidory są ładowane do miski urządzenia.
- Sok z pomidorów wylewa się z góry, rozmaryn i majeranek są obrane.
- Program pieczenia rozpoczyna się w 40-45 minut.
Serwowane smakołyki z powstałym sosem.
Duszone z pieczarkami i ziemniakami
Składniki: 4 bulwy ziemniaka, filet z kurczaka 380 g, marchew, 130 g świeżych pieczarek, 1 łyżka. l pasta pomidorowa, sól, mieszanka mielonej papryki, cebula.
- Drobno pokrojone mięso lekko smaży się we właściwy sposób. Wszystkie losowo posiekane warzywa i grzyby są wysyłane do kurczaka. Razem, składniki 8-9 minut marnieją z częstym mieszaniem. W tym czasie powinny nieco zmięknąć.
- Następnie do pojemnika wlewa się niewielką ilość wody z solą, suchą papryką i koncentratem pomidorowym.
- Naczynie jest duszone do momentu ugotowania ziemniaków w programie gaszenia.
Gotowy posiłek podaje się na gorąco z domowym chlebem.
Makaron z kurczakiem w powolnej kuchence
Składniki: 270 g filetów z kurczaka, 170 g cebuli, ząbek czosnku, 3 szklanki suszonego makaronu, 2,5 łyżki. oczyszczona woda, sól, świeżo zmielony pieprz.
- W programie smażenia przez 13 minut małe plasterki filetów są przygotowywane pod zamkniętą pokrywą.
- 3-4 minuty przed końcem reżimu cebulowe półtule i kawałki czosnku są wysyłane do mięsa. Produkty są smażone razem. Masa jest solona i zasypywana do smaku.
- Następnie suchy makaron wlewa się do pojemnika i wylewa się nieprzegotowaną wodę.
Naczynie przygotowywane jest w programie "Spaghetti" do odpowiedniego sygnału.
Co ugotować z kurczaka na patelni?
Jeśli gospodyni w kuchni nie ma asystentów w postaci powolnej kuchenki lub piekarnika, to nawet w konwencjonalnej patelni będzie mogła gotować pyszne dania z kurczaka. To prawda, że wśród nich są głównie opcje na codzienną kolację, a nie świąteczny stół.
Chakhokhili z kurczaka
Więcej materiałów: kurczak chakhokhbili w multicookerze
Składniki: 1,5 kg tuszki kurczaka, 370 g cebuli, 60 g masła, 4-7 zębów. czosnek, 720 g pomidorów, 220 g bułgarskiej papryki, garść zielonych, pół chili, 2 łyżeczki. delikatna sól, szczypta szafranu i chmiel-suneli.
- Tuszy tnie się na średnie kawałki. Są pocierane solą.
- Słodka papryka jest kruszona na słomki, a na gorąco i czosnek - w małe kostki.
- Cebula rozdrabnia półksiężyce, pomidory bez skóry ocierają się o grubą tarkę.
- Zielone myte i drobno mielone.
- W suchej patelni kawałki drobiu smażone są aż do zbrązowienia. Następnie zostają przeniesieni do ciepłego miejsca.
- Na pozostałym tłuszczu zmieszać z roztopionym masłem, smażonymi potrawami przygotowanymi w drugim i trzecim kroku, z wyjątkiem pomidorów.
- Gdy kawałki warzyw są "niebieskoniebieskie", pomidory są ułożone na nich, dodaje się sól i kurczaka. Pod maską masa traci przytomność na małym ogniu przez około pół godziny.
- Zielone są wylewane, wszystkie przyprawy. Danie dusi kolejne 8-9 minut.
Gotowy chakhokhili z kurczaka jest usuwany z ognia i pozostawiony na 15-17 minut.
Smażony kurczak na patelni
Składniki: 720 g filetów z kurczaka, sól, 2 pomidory, pół średniej cukinii, mieszanka papryki, pół oberżyny.
- Kurczak jest krojony na małe kawałki, solony i szybko smażony na dużym ogniu do złotego koloru.
- Następnie mięso przenosi się do oddzielnej miski i w tym samym pojemniku plastry warzyw gotuje się do miękkości.
- Pozostaje postawić im kurczaka, pieprzyć masę i gotować na wolnym ogniu przez 10-12 minut.
W tym czasie smażony kurczak na patelni będzie nasycony aromatami warzyw i stanie się delikatny, miękki.
Juicy Chicken Cutlets
Składniki: 830 g filetów z kurczaka, 2 szt. rzepa, duże jajko, sól, ulubione przyprawy.
- Duże kawałki cebuli wraz z filetem z ptactwa są kruszone specjalną dyszą blendera. W tym celu można użyć maszynki do mięsa.
- Do mieliny dodaje się sól, przyprawy, surowe jajko.
- Produkty dobrze się mieszają.
Powstałą masę układa się łyżką na patelni w postaci klopsików, smażonych po obu stronach.
W sosie sojowym
Składniki: około kilograma dowolnych części tuszy drobiowej, 2 szt. rzepa, 90 ml sosu sojowego, szczypta suszonych ziół, 1 łyżka. l oliwa z oliwek, sól.
- Do dużych kawałków kurczaka dodaje się cienką pół-semolinę z cebulą.
- Do marynaty połączyć pozostałe składniki.
- Mięso nalewa się z sosem i zostawia na noc (jeśli nie ma czasu, wystarczą 3-4 godziny).
Marynowany kurczak z cebulką smażoną na patelni z dobrze rozgrzanym tłuszczem.
Chopped Chicken Cutlets
Składniki: 620 g filetów z kurczaka, 80 g śmietany, duże jajo, cebula, 30 g przesianej mąki, garść zieleni, sól, kolorowe papryczki mielone.
- Filet z ostrym nożem pokrojono w bardzo małe kostki. Dla niego natychmiast siekano rozdrobnione zielenie.
- Pozostałe składniki dodaje się do masy.
- Mieszanina nie powinna być zbyt płynna, inaczej kotlety zanikną podczas smażenia.
- Po kolejnym ugniataniu składniki "ciasta" układa się na patelni szeroką łyżką.
- Każdy kotlet smażony jest z każdej strony przez 6-7 minut.Nie trzeba przykrywać naczynia pokrywką.
Podajemy gotowe danie z dowolnym dodatkiem.
Kotlet z kurczaka
Składniki: duże jajko, 4 łyżki. l mąka pełnoziarnista, 2 filety z kurczaka, szczypta soli, ten sam świeżo zmielony czarny pieprz, 6 łyżek. l oczyszczona woda, 1 łyżka. l olej lniany, suchy czosnek.
- Filet jest krojony na kawałki nadające się na kotlety. Ponadto delikatnie bije, pociera się mieszanką soli, suchego czosnku i pieprzu.
- Aby przygotować panierkę, ubij jajko do piany.
- Mąkę pełnoziarnistą wylewa się na oddzielną płaską płytę.
- Najpierw przygotowane kawałki kurczaka zanurza się w jajku, a następnie toczy się w mące.
Kotlety smażone są w dobrze rozgrzanym oleju lnianym.
Gotowanie w kremowym sosie
Składniki: filet drobiowy 330 g, 2 ząbki czosnku, duża cebula, 5-6 zielonych piór cebulowych, 90 g kwaśnej śmietany, szczypta soli i mieszanka mielonej papryki, 130 g tłuszczu śmietankowego.
- Najpierw na patelni, aż smażą się rumiane, najcieńsze pół-płatki cebuli i plasterki czosnku.
- Obok nich ułożone małe kawałki kurczaka.
- Dodaje się sól i pieprz.
- Po 10-12 minutach można wlać śmietanę i śmietanę.
- Masę doprowadza się do wrzenia i duszone na minimalnym ogniu aż do pełnego ugotowania.
Do powstałego sosu dodaje się pokrojoną zieloną cebulę, po czym można ją natychmiast rozłożyć na części bocznego naczynia.
Uda z kurczaka na patelni ze złotą skórką
Składniki: 6 ud, 4 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany, 1 łyżka. l ocet malinowy, sól, 12 szt. pikantne śliwki, 6 łyżek. l majonez, mieszanka papryki.
- Skóra jest usuwana z ud. Nieprzekraczalne cięcia są dokonywane na mięsie, w każdym z których umieszcza się połowę śliwki.
- Ponadto kurczak jest smarowany ze wszystkich stron majonezem solonym i pieprzem.
- Naczynia z ptakiem są przykryte pokrywą i usuwane przez kilka godzin w chłodnym miejscu.
- Przygotowany kurczak smażono na gorącej patelni ze wszystkich stron aż do złocistobrązowego. Olej, podczas gdy nie można dodać.
- Następnie na patelnię wlewa się ocet i układa się kwaśną śmietanę.
Pozostaje dusić danie przez kolejne 20 minut.
Jak pyszne gotować skrzydełka z kurczaka na patelni?
Składniki: 6 szt. skrzydełka, szczypta curry, sól.
- Skrzydła są pocięte na trzy części. Falistki bez mięsa są usuwane.
- Pozostałe porcje są pokryte solą i curry. Nie jest zabronione dodawanie do nich i innych ulubionych przypraw.
- Możesz pozostawić kurczaka na kilka godzin w marynacie lub natychmiast rozłożyć na patelni i smażyć, aż pojawi się skórka.
Smakowita uczta z pikantnym ketchupem.
Przekąski z kurczaka
Kurczak w postaci gotowanej, pieczonej i smażonej staje się podstawą smacznych przekąsek. Wśród nich jest wiele świątecznych opcji z pysznym oryginalnym designem.
Sałatka z gotowanej piersi i kapusty pekińskiej
Składniki: 180 g gotowanej piersi, do 270 g peklowania, garść ziaren kukurydzy cukrowej (puszkowana), 2 jajka na twardo, garść białych krakersów, majonez, koperek, sól.
- Ziarna kukurydzy bez płynu są natychmiast wysyłane do salaterki.
- Następnie wylali słomę z gotowanego mięsa, posiekanego świeżego pekińskiego i kostki ugotowanych jajek.
- Sałatka z gotowanej piersi i kapusty pekińskiej, ubrana w solony majonez.
Porcja rozłożona dekoracja posypana grzankami i posiekanym koprem.
Roladki z kurczaka i grzybów
Składniki: 820 g filetów z kurczaka, 270 g świeżych pieczarek, cebula cebulowa, 60 g półtwardy ser, 1,5 łyżki. średnio-tłuszczowy krem, 4-5 gałązek kopru, sól, ulubione przyprawy.
- Filet z kurczaka jest krojony cienkimi talerzami i delikatnie bije po obu stronach.
- Wcierane solą, pieprzem.
- Świeże grzyby są krojone w paski i dobrze smażone z kostkami cebuli. Cała wilgoć powinna wyparować z patelni. Masa jest solona do smaku.
- Dla każdej przygotowanej porcji mięsa przygotowuje się małe nadzienie z poprzedniego etapu. Kawałki są skręcone w formie zwojów i układane na szwie panwiowym.
- Na początku pieczeń jest dobrze smażona na rozgrzanym oleju po obu stronach. Następnie wlewa się go soloną śmietaną, posypuje startym serem i podsmaża pod pokrywką, aż pochłonie wilgoć.
Gotowe bułki są krojone na kawałki, posypane posiekanym koprem i natychmiast podawane na stół.
Pizza z pieczarkami i kurczakiem na cienkim cieście
Składniki: 320 g mąki pierwszego gatunku, szczypta soli, szklanka kefiru, pół paczki masła, 1 łyżka. l cukier granulowany, ½ mały. łyżki sody, duże jajo, 130 g gotowanego fileta z kurczaka, ser, pomidory, świeże pieczarki, keczup, oregano.
- Masło topi się, chłodzi, miesza z ubitym jajkiem i ciepłym sfermentowanym produktem mlecznym.
- Z kolei w jednorodnej masie wylać wszystkie suche składniki.
- Gotowe ciasto przykrywa się czystym ręcznikiem i pozostawia na 17 minut.
- Do nadzienia pomidory, pieczarki i filety z kurczaka są krojone w plasterki, ser rozciera się.
- Ciasto jest rozwijane, powstałą warstwę rozmazuje się keczupem, a oregano sproszkowane.
- Od góry wypełnienie jest dowolnie rozplanowane. Najważniejsze jest, aby przejść ostatni ser.
Pizza będzie pieczona przez 20-25 minut w gorącym piekarniku.
Roll Lavash z filetem z ptactwa
Składniki: 2 cienkie ormiańskie lawasze (1 m długości), 230 g gotowanego fileta, majonez, świeży czosnek, 90 g sera, sól, przyprawy.
- Gotowany kurczak jest skręcony do stanu małych żetonów. Do tego dodaje się zmiażdżony czosnek i majonez.
- Masa jest solona, posypana przyprawami, dobrze wymieszana.
- Ser drobno ściera.
- Na pierwszym chlebie pita leżało nadzienie z kurczaka. Konieczne jest równomierne rozprowadzenie go na podstawie.
- Od góry drugi arkusz pozostaje w środku. Jest dobrze pokryty majonezem i posypany startym serem.
- Konstrukcja toczy się w grubą rolkę, która jest owinięta plastikową folią i usuwana przez kilka godzin w chłodzie.
Przed podaniem przystawkę kroimy w średnią porcję.
Przekąska z kurczaka i suszonych śliwek
Składniki: 6 jaj przepiórczych, 7 szt. suszone śliwki bez nasion, 3 duże łyżki posiekanych orzechów włoskich, 120 g sera, 2-4 zębów.czosnek, majonez, gotowany do delikatnej piersi.
- Jajka są ubijane, solone i smażone na patelni w formie omletu. Po schłodzeniu ciasto jest cięte na paski.
- Przez plasterki omletu drobno sieka się i śliwka moczona w gorącej wodzie. Tam wylewa się orzechy.
- Gotowana słoma drobiowa i tarty ser są dodawane do przyszłej sałatki.
Przekąska jest wypełniona mieszanką solonego majonezu i zmiażdżonego czosnku.
Sałatka z koreańską marchewką i ogórkiem
Składniki: 220 g gotowanego fileta udowego, 170 g sera, 2 świeże mocne ogórki, 170 g gotowych "koreańskich" marchewek, sos.
- Kurczak łamie się na włókna i trafia do kulinarnego pierścienia zamontowanego na płaskiej płycie.
- Na wierzchu marchew bez solanki.
- Dalej słoma sera i tarte świeże ogórki.
- Każda warstwa przekąsek jest pokryta solonym sosem, na przykład zwykłym majonezem.
Kulinarny pierścień jest usuwany z sałatki, a jego końcówka jest dowolnie dekorowana.
Sałatka z grzybów z filetem z kurczaka
Składniki: 460 g gotowanego solonego fileta, 320 g świeżych pieczarek, 5 gotowanych dużych jajek, sól, sos.
- Wstępnie ugotowany kurczak schładza się i losowo kruszy.Możesz go pokroić w kostkę lub rozbić na włókna.
- Grzyby są krojone na bardzo małe kawałki i pieczone do zrobienia. W procesie muszą solić do smaku.
- Do schłodzonych grzybów ściera białko jaja. Następnie powstałą masę pierwszej warstwy układa się w salaterce.
- Na wierzchu jest filet z sosem (na przykład z majonezem).
- Ostatnią warstwą są zmielone żółtka jaj.
Sałatka podawana jest przy stole po kilku godzinach moczenia w chłodnej wodzie.
Przekąska z piersi kurczaka w pomidorach
Składniki: 2 dojrzałe pomidory, pierś z kurczaka, 3 łyżki. l oliwa z oliwek i niskotłuszczowa kwaśna śmietana, 1 łyżeczka. ocet balsamiczny, 8-9 liści bazylii, 2 gałązki świeżego oregano, sól, czosnek do smaku.
- W dużych dojrzałych pomidorach wierzchołki są cięte ostrym nożem. Mały rdzeń jest szorowany od nich za pomocą małej łyżeczki.
- Pierś gotuje się do miękkości, kroi w kostkę, miesza z pokruszonymi liśćmi oregano i czosnkiem.
- Ocet, olej, posiekana bazylia, sól i kwaśna śmietana są dodawane do przyszłych nadzień.
- Kubki warzywne natarte solą. W nich układanie jest rozłożone.
- Blanki są wysyłane do piekarnika przez 8-9 minut przy 150-160 stopniach.
Opcjonalnie możesz upiec pomidory z "czapką" startego sera.
Sałatka jarzynowa z kurczakiem i krakersami
Składniki: filet z kurczaka 380 g, 130 g sera, garść białych krakersów pszennych, 2 szt. pomidory i świeże ogórki, czerwona i żółta bułgarska papryka, czosnek do smaku, majonez, sól.
- Mięso gotuje się do miękkości, podarte słomki i umieszcza na dnie płaskiej płyty.
- Najlepsze kostki pomidorów, zmieszane ze zmiażdżonym czosnkiem i solonym majonezem.
- Następnie pojawiają się kolorowe kostki papryki. Majonez jest dystrybuowany.
- Pozostaje tworzyć warstwy słomy ze świeżych ogórków, krakersów i tartego sera.
Powstała przekąska będzie podawana w chłodzie około 1,5 godziny.
Warstwowa sałatka z piersi kurczaka i kukurydzy
Składniki: 70 g niskotłuszczowej kwaśnej śmietany i majonezu, suchy czosnek, 3 gotowane jajka, 230 g gotowanej piersi z kurczaka, 90 g kukurydzy w puszkach, mocny świeży ogórek, sól.
- Filet schładza się, a następnie kroi ostrym nożem. Będzie to pierwsza warstwa sałatki. Możesz natychmiast przegapić sos mięsny ze śmietaną, majonezem, solą i czosnkiem.
- Następnie rozdaje się losowo posiekane jajka na twardo. Najwygodniejszy sposób na pocięcie ich na kostki.
- Kolejną warstwą będą słomki z ogórków z sosem.
- Ziarna słodkiej kukurydzy wystarczają na przekąskę.
Aby spróbować, możesz udekorować gotową sałatkę świeżymi zieleniami.Przed pobraniem próbki z niej należy poczekać 2-3 godziny.
Sałatka z kurczakiem, papryką i zieloną fasolką
Składniki: pół kilograma kurczaka i zielonej fasoli, czerwona i żółta papryka, duża cebula purpurowa, 20 ml oliwy z oliwek wysokiej jakości, 40 ml sosu sojowego i octu balsamicznego, sól.
- Fasolka szparagowa bez wstępnego rozmrażania spada przez 2 minuty we wrzącej osolonej wodzie. Potem odchyla się z powrotem w durszlak. Aby zachować jasny, nasycony zielony kolor produktu, można go zalać zimną wodą.
- Kurczak jest gotowany do miękkości, rozdarty na włókno. W razie potrzeby kawałki fileta można po prostu usmażyć na rozgrzanym maśle, aż uzyskają złoty kolor.
- Cebule są krojone w cienkie pół-pierścienie, a papryki w dwóch kolorach są cięte na batony. Oba warzywa smażone są na gorącym oleju przez 2-3 minuty.
- W pozostałym tłuszczu i ociepleniu ziaren.
- Wszystkie przygotowane składniki łączy się w jedną salaterkę, zmieszaną, soloną.
Przekąska jest wypełniona mieszanką sosu sojowego, octu i oliwy z oliwek.
