Uważamy, że wiele osób często ma to pytanie. Jeśli jesteś jedną z tych osób, ten artykuł przyda Ci się. Co można ugotować z piersi kurczaka?
Kebab w piekarniku
- filet z kurczaka - 2 szt .;
- sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
- czosnek - 2 ząbki;
- sól, pieprz;
- niearomatyczny olej - 2 łyżki. łyżki;
- kolendra - 1 łyżka. łyżka;
- cukier - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie w etapach:
- Natychmiast namoczyć drewniane szpikulce w zimnej wodzie. Minimalny czas to pół godziny. Jeśli pominiesz ten krok, szaszłyki zaczną się palić podczas gotowania.
- Zmiażdż czosnek w prasie czosnkowej.
- Do marynaty potrzebujemy: czosnku; olej; sos sojowy; cukier; pieprz; kolendra; sól Połącz wszystkie powyższe elementy w głębokim naczyniu. Marynata do kebabu z kurczaka gotowa.
- Potnij filet z kurczaka na długie paski. Ich przybliżona szerokość wynosi 4 centymetry.
- Złóż paski kurczaka do marynaty. Przestaw je w lodówce na 3-4 godziny.
- Teraz włóż filet na szpikulec, akordeon.
- Połóż folię na blasze do pieczenia, rozłóż kebaby na wierzchu.
- Podgrzej piekarnik do 200 stopni i wyślij tam kebab.
- Czas pieczenia szaszłyków z kurczaka - 25-30 minut: 10-15 minut z każdej strony.
- Podawać gotowe szaszłyki z chlebem pita i sosem pomidorowym.
Filet z kurczaka
Jeśli przygotowujesz danie po raz pierwszy, proces gotowania zostanie szczegółowo opisany.
- pierś z kurczaka - 1 sztuka;
- mielony pieprz (czarny) - 2 szczypty;
- woda - 2 litry;
- ziemniaki - 2 szt .;
- sól - 3 szczypnięcia;
- marchewki - 1 szt.;
- niearomatyczny olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- wermiszel - 0,1 kg;
- cebula - 1 szt .;
- liść laurowy - 2 szt.
Gotowanie:
- Pokrój kurczaka w duże kostki.
- Napełnij je zimną wodą, dodaj liście laurowe i umieść patelnię na kuchence. Po ugotowaniu - usunąć piankową masę, zmniejszyć ciepło do minimalnego poziomu. Filet z kurczaka gotujemy do miękkości, około 15 minut.
- Traktuj marchewki w wygodny sposób: na tarce lub cienko za pomocą noża.
- Cebula pokroić w kostkę.
- Smaż przez około dwie minuty.
- Dodaj marchewki.
- Potrzyj warzywa przez około 5 minut.
- Potnij ziemniaki w kostkę, włóż je do bulionu razem z pieczonymi warzywami.
- Nie zapomnij o soli i pieprzu.
- Gotuj kolejne 6-7 minut.
- Na koniec włóż makaron.
- Udekoruj gotowe danie świeżymi ziołami.
Gotowane na parze kotleciki z kurczaka w wolnym naczyniu (posiekane kotlety z piersi)
Składniki:
- filet - 0,5 kg;
- chleb (nieaktualny) - 3 plastry;
- cebula rzepa - 1 głowa;
- sól;
- mleko - 0,12 l;
- jajko - 1 sztuka.
Gotowanie:
- Umyć i osuszyć filet z kurczaka.
- Drobno posiekaj piersi ręką.
- Drobno posiekaj cebulę.
- Wlać kromki chleba do ciepłego mleka.
- Po 10 minutach wymieszaj chleb widelcem. Okazało się, że mleko kleik. Połącz go z mięsem mielonym.
- Dodaj jedno jajko, cebulę i sól.
- Weź łyżkę i ugniataj farsz przez 5-10 minut. Im dłużej to zrobisz, tym bardziej soczyste będą hamburgery parowe.
- Wlać 800 mililitrów wody do miski urządzenia.
- Umieść posiekane kotlety w parującym pojemniku. Kształt produktów, wybierz dowolny.
- Program "Parzenie" lub "Steam", czas 40 minut.
- Podawaj mielone klopsiki ze swoim ulubionym sosem.
Roll marmur z kurczaka
Komponenty:
- zmielona pierś z kurczaka - 0,7 kg;
- suszony koperek - 2 szczypty;
- sól i pieprz;
- żelatyna - 30 gramów;
- czosnek - 4 ząbki;
- suszona pietruszka - na czubku noża;
- mielona papryka (słodka) - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie w etapach:
- Pierś pokroić w drobną kostkę.
- Drobno posiekaj czosnek nożem.
- W głębokiej misce wymieszaj filet z kurczaka, czosnek, suszone zioła, pieprz, suchą żelatynę i sól.
- Przenieś mieszankę mięsną do rękawa do pieczenia.
- Umieść tuleję w kwadratowym kształcie o małej średnicy.
- Piec rolkę w piekarniku przez około 45-50 minut.
- Pozostaw marmurową rolkę w temperaturze pokojowej do ostygnięcia.
- Przenieś pieczone mięso do lodówki na 5 godzin. W tym czasie galaretka całkowicie stwardnieje.
- Zdejmij rękaw z marmurowego mięsa i umieść go w pięknym naczyniu. Cienko pokroić bułkę i podawać do stołu.
Filet z kurczaka filet - niezwykły i smaczny (pierś kurczaka pieczona w piekarniku)
Komponenty:
- filet z kurczaka - 2 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- Papryka - 1,5 łyżki. łyżki;
- woda - 1 szklanka;
- gałka muszkatołowa (tarty) - 1 szczypta;
- sól - 2 łyżeczki;
- miód - 1 łyżeczka;
- niearomatyczny olej - 1,5 łyżki. łyżki.
Gotowanie w etapach:
- Rozpuść 2 łyżki soli w wodzie i zanurz wstępnie przemyty filet. Marynować przez noc.
- Rano weź mocną nitkę i zwiń każdy filet tak, aby zachował swój kształt.
- Rozpuść miód w kuchence mikrofalowej lub łaźni wodnej.
- Przygotuj marynatę w wygodnym pojemniku. Aby to zrobić, wymieszaj: stopiony miód; olej roślinny; papryka; posiekany czosnek; gałka muszkatołowa; sól
- Weź silikonową szczoteczkę i rozprowadź całe mięso gotowaną marynatą.
- Podgrzej piekarnik do 250 stopni.
- Piecz ciasto przez około 15 minut.
- Usuń wszystkie nici i pozwól, by mięso ostygło.Od pastrami robimy kanapki, kanapki lub sałatkę z filetem z kurczaka.
Roladki z kurczaka z suszonymi śliwkami
Składniki:
- filet - 0,5 kg;
- półtwardy ser - 50 gramów;
- olej słonecznikowy (bezwonny) - 2 łyżki. łyżki;
- suszone śliwki - 65 gramów;
- Mix pieprzowy - 2 szczypnięcia;
- majonez - 2 łyżki. łyżki;
- sól - 2-3 szczypnięcia;
- czosnek - 2 ząbki.
Gotowanie w etapach:
- Opłucz śliwki wlać ciepłą wodę. Pozostaw na chwilę.
- Umieść plastikową folię na filecie i wyrzuć ją na cienką, jednolitą płytkę.
- Posypać solą i pieprzem po obu stronach. Marynować przez co najmniej 30 minut.
- Pokryj z jednej strony fileta majonezem. Zapewni to soczystość naczyń.
- Potnij śliwki na średnie kostki.
- Zmiażdżyć czosnek za pomocą prasy i dodać do suszonych śliwek.
- Przycinaj mięso równomiernie. Rzuć rolką. Owinąć mięso nitkami lub zabezpieczyć wykałaczkami.
- Smarujemy blachę do pieczenia i umieszczamy na niej rolki. Piec przez pół godziny, w temperaturze 180 stopni.
- Darmowe mięso z wykałaczek. Posyp serem na wierzchu i wrzuć rolki kurczaka z powrotem do piekarnika.
- Gdy ser się roztopi, wyjąć mięso, posiekać i podawać.
W sosie sojowym na patelni
- filet z piersi kurczaka - 0,6 kg;
- rozmaryn - 3 gałązki;
- sos sojowy - 0,1 l;
- pieprz cayenne - 1 szczypta;
- oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
- zielona pietruszka - do dekoracji.
Gotowanie w etapach:
- Pokrój kurczaka w duże kostki (około 2 centymetrów).
- Smarujemy patelnię oliwą z oliwek i smażymy na niej filet na złoty kolor.
- Polać sosem sojowym i dodać pieprz cayenne, wszystko wymieszać. Dodaj rozmaryn.
- Dusić kurczaka przez około pół godziny na małym ogniu, przy zamkniętej pokrywie. Mieszaj naczynie co 10 minut.
- Udekoruj gulasz gałązkami pietruszki.
Basturma
- pierś z kurczaka - 0,8 kg;
- Laurel - 3 sztuki;
- Papryka - 1 łyżka. łyżka;
- woda - 3 t.;
- miód - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 3 ząbki;
- pieprz (groszek) - 1 łyżeczka;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- sól - 2 łyżki. łyżki;
- sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
- cukier - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie:
- Duża pierś pocięta na 2 części.
- Wlej wodę do głębokiego garnka. Ugotuj marynatę z soli, liścia laurowego, pieprzu i cukru.
- Umieść w nim filet. Przykryj patelnię pokrywką i włóż ją do lodówki, aby marynowała przez jeden dzień.
- Następnego dnia wypłucz mięso. Nie możesz się martwić, to już zostało wypełnione wszystkimi przyprawami.
- Gotuj na glazurę o smaku mięsa. Wymieszaj w dużej misce następujące składniki: miód; oliwa z oliwek; papryka; czosnek; sos sojowy; pieprz
- Pozostaw filet do marynowania przez 3-5 godzin.
- Przywiąż piersi na całej długości, tak aby miały piękny kształt. Pozostaw mięso w lodówce na 8-12 godzin.
- Podgrzej piekarnik do 160 stopni. Połóż piersi na folii i wyślij je na 1 godzinę.
- Po 40 minutach zwiększ temperaturę do 180 stopni.
- Wlać gotowe mięso z pozostałym sokiem i usunąć nić.
- Basturma z piersi kurczaka jest gotowa! Pokrój w cienkie plasterki i podawaj.
W języku francuskim
- biała cebula - 1 głowa;
- twardy ser - 0,15 kg;
- pieprz i sól do smaku;
- piersi z kurczaka - 2 sztuki;
- niearomatyczny olej - do smarowania patelni;
- majonez - 0,1 kg.
Gotowanie:
- Posiekaj cebulę bardzo drobno, na pół pierścieniach.
- Każdy filet przecina się na dwie lub trzy części wzdłuż.
- Pokonaj mięso.
- Posolić i pieprzyć.
- Smaruj blachę do pieczenia masłem i ułóż warstwę cebuli. Rozłóż połamane piersi na wierzchu.
- Rozprowadź każdy kawałek majonezem i posyp serem.
- Podgrzej piekarnik do 170-180 stopni i piecz w nim piersi kurczaka przez około 40 minut.
- Podawaj gorące francuskie mięso wraz ze swoim ulubionym sosem.
Kotlety filetowe
To jeden z najłatwiejszych i najszybszych przepisów. Ale wciąż jest to bardzo smaczne danie. Ponadto jest połączony z wieloma dodatkami.
Składniki:
- pierś z kurczaka - 1 sztuka;
- rafinowany olej - do smażenia;
- sól i przyprawy "dla kurczaka" - do smaku.
Gotowanie w etapach:
- Cienko posiekaj filet z kurczaka.
- Posyp je przyprawami i solą po obu stronach.
- Pokonaj kurczaka.
- Podgrzej patelnię wraz z olejem roślinnym.
- Rozłóż kotlety na gorącej patelni. Grilluj je po obu stronach, aż uzyskasz złoty kolor, bez pokrywy.
- Kotlety z piersi kurczaka są gotowe! Podawaj je z przystawką.
Filet z kurczaka duszony w śmietanie
- filet z piersi kurczaka - 0,5 kg;
- sól - 2 szczypnięcia;
- cebula - 2 głowy;
- śmietana - 0,2 kg;
- czarny pieprz, mielony - 1 szczypta;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie:
- Pokrój filet w kostkę.
- Cebula - pierścienie.
- Rozgrzej olej na patelni i smaż kurczaka na nim, aż będzie biały.
- Dodaj cebulę, smażyć do uzyskania przezroczystości.
- Posyp solą i pieprzem.
- Dodaj śmietanę. Wymieszaj wszystko i ustaw środkowy ogień.
- Po ugotowaniu zmniejszyć ciepło do minimum. Dusić kurczaka w śmietanie przez około 20 minut.
- Podawać przygotowane danie z ryżem lub puree ziemniaczanym.
Sznycel w bułce tartej
Składniki:
- pierś z kurczaka - 0,6 kg;
- mąka - 0,5 filiżanki;
- bułka tarta - 0,15 kg;
- jaja - 2 sztuki;
- olej roślinny, bezwonny - 2-3 łyżki stołowe. łyżki;
- sól, zioła i mielony pieprz - do smaku;
- ser, durum - 0,1 kg.
Gotowanie:
- Wytnij każdy filet na 2 kawałki. Na koniec zdobądź 4 sznycel.
- Pokrój trochę kurczaka, posyp je pieprzem i solą.
- Przesiej mąkę i zroluj w niej zepsute mięso.
- W głębokim talerzu wymieszaj jajka i dwie łyżki oczyszczonej wody. Pokonaj mikserem - ciasto gotowe.
- Zanurz kurczaka w masie jaj.
- Obróć filet w bułce tartej.
- Nasmaruj patelnię olejem i dobrze ją rozgrzej.
- Rozłożyć sznycle na gorącej powierzchni. Smaż je do brązowej skorupy po obu stronach. Przybliżony czas gotowania: 1,5-2 minuty, z każdej strony.
- Połóż pergamin na blasze do pieczenia i ułóż na nim smażony sznycel. Posyp tartym serem.
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i ugotuj sznycle. Zajmie to około 10 minut.
- Podawać z warzywami.
