Co ugotować z wątróbki drobiowej?

Istnieje wiele ciekawych opcji, co gotować z wątróbki drobiowej. A to nie tylko potrawy z podsmażonymi lub duszonymi podrobami, ale także najdelikatniejsza pasta do kanapek, hamburgerów, zup i wielu innych. Wątróbka drobiowa jest szybka i łatwa.

Wątróbka drobiowa duszona w śmietanie

Składniki: ½ kg wątroby, 220 g kwaśnej śmietany, 40 g mąki pierwszego gatunku, ½ łyżki. filtrowana woda, 40 g chudego i masła, sól.

1. Plastry przygotowanego produktu ubocznego smaży się, aż zmieni się kolor.
2. W osobnym naczyniu mąka jest smażona w stopionym kremowym tłuszczu. Dodaje się tu również śmietanę i sól. Możesz używać zieleni i przypraw.
3. Po 3 - 4 minutach wątroba jest jeszcze ciepła. Rondel jest zamknięty pokrywką.

Wątroba w kwaśnej śmietanie dusi jeszcze kwadrans.

Danie z bazarem, kwaśna śmietana wyjdzie bardziej kremowa, a sklep o lekkim kwaskowatym posmaku doda pikantne danie do gotowego dania.

Pyszny przepis na smażenie z cebulą na patelni

Składniki na funt wątroby: cebula, szczypta oregano, 2 łyżki. l przesianą mąkę, sól.

1. Mąka łączy się z przyprawami i solą.
2. W powstałej mieszaninie kawałki wątroby rozpadają się. Opcjonalnie możesz dodać kolorowe papryki.
3. Kawałki piecze się na dużym ogniu przez 3 minuty, tak aby soki zostały w nich zamknięte.
4. Losowo posiekaną główkę cebuli wlewa się do garnka. Prażenie trwa.

Wątroba kurczaka na patelni będzie gotowa, gdy kawałki warzyw staną się przezroczyste, a czerwony sok nie będzie już emitowany z produktu ubocznego.

Pasztet z wątróbek z kurczaka

Składniki: funt wątróbki drobiowej, 1 szt. marchewki, 1 szt. cebula, sól, opakowanie oleju o dużej zawartości tłuszczu.

1. W rafinowanym oleju wszystkie warzywa są najpierw smażone.
2. Włożono do nich grubo pokrojoną wątrobę.
3. Po kolejnej minucie 1/3 łyżki wylewa się na patelnię. tylko gotowanie słonej wody.
4. Produkty przygotowuje się od 8 do 9 minut przy regularnym mieszaniu. Jeśli gulasz będzie dłuższy, produkt uboczny będzie trudny.
5. Ochłodzona zawartość miski zostaje przerwana przez blender.
6. Do tego przeszkadza zmiękczone masło, sól do smaku.

W szklanym pojemniku pasztet z wątroby usuwa się na zimno.

Gotowanie podrobów w sosie sojowym

Składniki: ½ kg wątroby, 4 łyżki. l sos sojowy, 2 cebule, czosnek, suchy rozmaryn, sól. Jak gotować pyszną wątrobę z kurczaka w ostrym sosie, rozważ poniższe.

1. Średnie kawałki wątroby są pieczone przed odbarwieniem i układane na talerzu.
2. Pozostałe masło przygotowuje się posiekaną cebulę. Kiedy zolotitsya z warzyw, rozczesuje się tłuczony czosnek i mięso wraca.
3. Sos do polewania. Pozostałe składniki luzem są dodawane.

Smażcie żywność 7 - 8 minut do pełnego ugotowania.

Delikatne paszteciki z wątroby z wątróbki drobiowej

Składniki: 300 g wątróbki drobiowej, główka cebuli, 3 łyżki. l kasza manna, jajko, sól.

1. Myta wątroba jest skręcona z pokrojoną w kostkę cebulką.
2. W masę semoliny wprowadza się zawartość surowego jajka i wylewa się drobną sól. Przez pół godziny nadzienie będzie grubsze z powodu spuchniętej kaszy manny.
3. Masę łyżki układa się w ogrzanym oleju.

Wątróbki smażyć przez 3-4 minuty z każdej strony.

Przepis na pieczenie ziemniaków w piekarniku

Składniki: funt wątroby, 10 małych ziemniaków, 100 g masła i półtwardy ser, 40 g masła, 1 łyżka. mleko, sól, 2 cebule, pieprz.

1. Cebule grubo siekane i wlewane do miski wraz z kawałkami wątroby.
2. Solone mleko wycieka z góry. Miskę wyjmuje się na zimno przez co najmniej kwadrans.
3. Obrane ziemniaki są drobno krojone i smażone aż do połowy ugotowane na patelni z masłem. Rozłóż w szklanej formie.
4. Ser śmietankowy siekany jest w średnich batonach.
5. Ziemniaki są dystrybuowane z przygotowaną wątróbką z cebulą. Od góry wylewanie pozostałego mleka.
6. Plastry sera śmietankowego i masła.
7. Sól, pieprz i tarty półtwardy ser nalewamy.

Pod folią naczynie piecze się przez pół godziny. Temperatura wyniesie 190 stopni.

Jak smacznie gotować serca kurczaka i wątrobę razem?

Składniki: ½ kg serca kurczaka i wątróbki, 2/3 szklanki śmietany, 1 szt. rzepa, 1 szt. marchew, sól, 1 łyżka. l mąka pierwszej klasy.

1. Serca z kurczaka i wątroba na godzinę wypełnione zimną wodą. Podroby są odcięte od całego nadmiaru.
2. Warzywa są bardzo drobno pokrojone i smażone. Następnie wszystkie mięso zostanie im podane.
3. Śmietana zmieszana z pozostałymi produktami.
4. Powstały sos wlewa się do garnka.

Duszone gulasze 14 - 16 minut. Podawane z dowolnym suchym dodatkiem.

Chicken Liver Stroganoff

Składniki: ½ kg wątróbki drobiowej, 3 cebule, sól, ¼ art. kwaśną śmietaną, 1 dużą łyżką słodkiego keczupu i mąki pierwszej klasy, suszonymi ziołami.

1. Duże kawałki wątroby smażone są aż do zmiany koloru.
2. Podroby są przesuwane na brzegi patelni, aw środku kładzione są małe kostki cebuli.Warzywa solone i pieczone do miękkości.
3. Produkty są mieszane. Dodaje się do nich inne składniki z przepisu. Od zieleni najlepiej jest zabrać koperek i pietruszkę.
4. Wlać łyżki gorącej wody.
5. Gdy sos się zagotuje, możesz wyłączyć ogrzewanie.

Przed podaniem lek należy podawać pod szczelnie zamkniętą pokrywką przez 8-9 minut.

Pilaw z wątróbką drobiową w powolnej kuchence

Składniki: ½ kg wątróbki drobiowej, 1 łyżka. długi ryż, 2 łyżki. czysta woda, 80 g cebuli i marchwi, suchy czosnek, sól.

1. W trybie pieczenia rozdrobnione warzywa są gotowane.
2. Po dodaniu wątroby pieczeń utrzymuje się przez kolejny kwadrans.
3. Dodano przemyte płatki zbożowe.
4. Wlej wodę z dodatkiem soli i czosnku.

Do przygotowania wątroby w powolnym piecu nadaje się tryb "Gryka" lub "Pilau".

Zupa szkocka - przepis krok po kroku

Składniki: 300 gramów wątróbki drobiowej, 1 łyżeczka. suszone marchewki, pietruszkę i pasternak, 2 ziemniaki, 1,5 litra czystej wody, 60 g jęczmienia perłowego, sól.

1. Pierwszym, który idzie do pieca, jest parzenie kasz.
2. Kiedy jęczmień jest już lekko ugotowany, dodaje się do niego kostki ziemniaków i wszystkie składniki w masie.
3. Małe kawałki podrobów gotuje się w osobnej misce przez kilka minut.
4. Kiedy wszystkie inne składniki zupy są gotowe, wątroba jest w niej ułożona.

Po 6 - 7 minutach gotowania, naczynie wyjmuje się z ognia i pozostawia do zaparzenia.

Ciepła sałatka z wątróbek z kurczaka

Składniki: 90 g mieszanej sałatki i sera feta, 300 g kurczaka i wątróbki ciemnej śliwki, 3 pałeczki cynamonu, pół szklanki wytrawnego białego wina, garść białych krakersów, 2 łyżki. l olej roślinny, 1 łyżka. l sok z limonki, ocet z czerwonego wina i cukier, jabłko, 1 łyżeczka. miód, mała francuska musztarda, sól, ząbek czosnku, 5 groszków pieprzu.

1. Wątroba jest solona, ​​przykryta folią i pieczona w piekarniku przez 20 minut. Po upływie połowy czasu powłoka rozwija się. Temperatura - 180 stopni.
2. Dorzucane śliwki wlewa się, miesza z cukrem, tłuczonym czosnkiem, winem (40 ml) i octem winnym. Msza jest wysyłana do ognia. Wstawia się worek z gazy z 2 cynamonowymi pałeczkami i ziarnami pieprzu. Składniki gotować przez 8 minut.
3. Jabłko posiekano grubo i umieszczono w szalce z wrzącym winem i cynamonem.
4. W osobnej misce wymieszaj masło, sok z limonki, miód, musztardę i sól.
5. Ochłodzoną wątrobę kroi się. Są mieszane z sałatą, krakersami i pokrojonym w kostkę serem.Jabłka są ułożone na wierzchu.

Przekąska jest podlewana olejem. Sos śliwek podawany do naczynia osobno i bez torby z cynamonem.

Jak dusić z warzywami?

Składniki: 700 g wątroby, czerwona cebula, 2 pomidory, 2 papryki, 1 łyżeczka. makaron z pomidorów, sól, przyprawy.

1. Przygotowana wątroba jest posiekana na dużą skalę.
2. Wszystkie warzywa (z wyjątkiem pomidorów) są krojone w kije lub kostki. Smażone są do miękkości.
3. Do warzyw zaliczyć wątrobę. Powinien być pokryty złotą skórką.
4. Pomidory pozbywają się skóry, ścierają na tarce i dodają do patelni.
5. Dodaje się tam również makaron z pomidorów, przypraw i soli.
6. Danie dusi 12 minut pod pokrywką.

Przysmak podawany jest z kromkami białego chleba.

Niezwykłe naleśniki z kurczaka z wątróbką

Składniki: 300 g wątróbki drobiowej, jajko, 35 g mąki, sól, 40 g sera Adyghe, suchy czosnek i papryka.

1. Kawałki przygotowanej wątroby są wysyłane do blendera. Jest też jajko wylane.
2. Produkty są opanowane.
3. Pozostałe suche składniki wlewa się do wodnej masy.
4. Dodaj starty ser.
5. Składniki ponownie przerywane przez blender.

Z powstałego ciasta na patelni smaży się cienkie różowe naleśniki.

Rozprowadź masę tylko na bardzo gorącej patelni i nie oddalaj się od pieca - takie naleśniki są natychmiast pieczone.

Wątróbki z kurczaka owinięte bekonem w piekarniku

Składniki: do 300 gramów wątróbki drobiowej, 120 g boczku w plasterkach, papryka chili, sól.

1. Kawałki wątroby parzy się wrzącą wodą i piecze na patelni z masłem. Rozdrobnione chili są natychmiast dodawane do nich.
2. Każdy gotowy kawałek produktu ubocznego jest zawijany w pasie boczku.
3. Blankiety są ułożone w formie.

Naczynie piecze się w piekarniku przez 35 - 45 minut. Odpowiednia temperatura wynosi 190-200 ° C.

Pyszne ciasto z wątróbki z kurczaka

Składniki: około funta z wątróbką drobiową, 4 łyżki. l przesianą mąkę, 2 jajka, 1 szt. duża marchewka, szklanka klasycznego majonezu, cebula, 1 łyżeczka. soda, sól.

1. Wątroba jest skręcona w maszynce do mięsa. Powstały nadzienie solone. Wlewa się do niego surowe jajka, wylewa się wodę sodową, sól i mąkę.
2. Z masy smażonych ciast na patelni z odrobiną oliwy.
3. Warzywa są mielone i smażone, aż będą rumiane. Solone.
4. Każde ciasto jest pokryte majonezem. Na nim układa się pieczeń warzywną jako nadzienie.

Ozdobione zielenią i / lub warzywami.

Warstwowa sałatka z podrobami

Składniki: 300 g wątroby, 2 kwaśne ogórki, 2 szt. rzepa, 4 jajka na twardo, 2 szt. marchewki, 90 g sera, ½ łyżki. sos, sól, gałka muszkatołowa.

1. Wątróbkę gotuje się przez 15-17 minut, kroi na kawałki, solone i sproszkowane gałką muszkatołową.
2. Marchewki gotuje się do miękkości. Duże ściera.
3. Cebule smażone są aż rumiane. To sól.
4. Ogórek drobno sieka się w kostkę.
5. Jajka na twardo wcierać drobno i ser - duży.
6. Warstwy przekąsek można układać dowolnie. Najważniejsze jest to, że wątroba powinna być podstawą, a ser powinien znajdować się w górnej części struktury.

Możesz przyprawić sałatkę dowolnym sosem. Majonez z czosnkiem pasuje do niego.

Zupa krem ​​z wątroby kurczaka

Składniki: ½ kg wątróbki drobiowej, 2 szt. cebula, 2 szt. marchewki, trzy szklanki wody, sól.

1. Wszystkie produkty są drobno posiekane i pieczone razem aż do ugotowania. W tym czasie kawałki wątroby powinny stać się czekoladą.
2. Woda doprowadzana jest do wrzenia. To sól. Możesz wybrać przyprawy do tej zupy.
3. W wodzie pieczonej. Masa jest opanowana.
4. Zupę doprowadza się do wrzenia i usuwa z ognia.

Konsystencja potrawy dobierana jest do smaku całego domu. Może być zarówno ciekły jak i bardzo gruby.

Piecz z grzybami i wątróbką

Składniki: 1,5 kg ziemniaków, 150 gram cebuli i marchwi, około 200 gram świeżych grzybów, sól, ½ kilogramowa wątroba z kurczaka, liść laurowy, ½ litra oczyszczonej wody, garść zieleni, przyprawa do smaku.

1. Wątroba jest krojona w małe plasterki. Piecz w misce mięsnej na dużym ogniu przez 8 do 9 minut.
2. Kromki obranych grzybów i kostki cebuli wlewa się na podroby.
3. Po kolejnych 5-6 minutach wylewa się średnie plasterki marchwi.
4. Po dodaniu soli, przypraw i Lavrushka, możesz zacierać masę na małym ogniu przez około 10 minut.
5. Pozostaje dodać kostki ziemniaków, wodę.
6. Pieczeń będzie gotowana na małym ogniu przez kolejne pół godziny.

Ozdobione zielenią.

Placki z wątróbek z kurczaka

Składniki: 3 łyżki. woda, 3 łyżki. l cukier, 90 ml oleju roślinnego, 1 łyżka. l drożdże instant, 1,5 kg mąki, 2 żółtka, do 700 gramów wątroby. 2 kawałki rzepa, sól.

1. Drożdże rozpuszcza się w podgrzewanej wodzie. Tam idzie piasek i 2/3 części mąki.
2. Po pojawieniu się pęcherzyków na powierzchni mieszanki dodaje się do niej olej, szczyptę soli, resztę mąki.
3. Miękkie, nieprzylepne ciasto usuwa się z przeciągów na godzinę.
4. Wątróbka do gotowanego smażonego z posiekaną cebulą. To sól.
5. Smarowane placki z nadzieniem z wątroby są formowane z zbliżonego ciasta.

Taca do pieczenia z kęsem włożonym do gorącego piekarnika przed brązowym pieczeniem.

Oryginalna wersja kebaba

Składniki: 1,5 kg wątroby, 1/3 łyżeczki. oliwkowy majonez, 2 cebule, sól.

1. Produkt uboczny pozbywa się całego nadmiaru. To sól. Cięcie nie jest konieczne.
2. Krążki cebulowe są wysyłane do wątroby.
3. Ma tam majonez.
4. Po godzinie marynowania produktów można przyklejać je na szaszłyki, na przemian mięso i warzywa.

Przygotowanie tak niezwykłego grilla na grillu w zaledwie 12-14 minut.

Wołowina stroganowa z wątróbki drobiowej

Składniki: 1 kg wątróbki drobiowej, 1/3 łyżeczki. śmietana, ¼ art. tłuczone pomidory, cebula, 1 łyżka. l mąka, sól.

1. Kostki cebuli są pieczone na złoty kolor. Sproszkowane z mąki.
2. Do patelni dodaje się sos pomidorowy, śmietanę i sól.
3. Gęsty sos rozcieńcza się wodą do pożądanej konsystencji.
4. Oddzielnie, aż do ugotowania, smażone są kawałki wątroby. Nieco dodaj.

Mięso wylewa się na sos i doprowadza do wrzenia.

Gotowanie z wątróbką drobiową jest szczególnie łatwe. Nie wymaga wcześniejszego namaczania i specjalnego treningu. Nawet bez tego, potrawy z omawianego produktu są delikatne, pachnące, smaczne.