Mrożone ciasto francuskie to prawdziwe znalezisko dla gospodyń domowych, miłośników domowych wypieków. Ponieważ oszczędza czas i energię, a nie wszystko to się kończy. Pozostaje tylko zastanowić się, co ugotować z ciasta drożdżowego, jakie gadżety proszę krewnych i przyjaciół. Oferujemy niesamowite i łatwe do wykonania przepisy kulinarne.
Klasyczny strudel jabłkowy
Strudel - danie kuchni niemieckiej. Przetłumaczone na język rosyjski, jego nazwa oznacza "warstwy". Dlatego tak jest najlepiej nadaje się ciasto francuskie na strudel jabłkowy. To bardzo smaczne danie, które będzie "idealne" dla każdej gospodyni. Chociaż gotowanie zajmuje przyzwoitą ilość czasu, warto. Mamy gotowe ciasto francuskie, więc wydamy mniej na gotowanie.
To zajmie:
- drożdżowe ciasto francuskie - pół kilo;
- jabłka - pół kilo;
- masło - pół opakowania;
- cukier - pół szklanki;
- cukier puder - para łyżek;
- rodzynki i orzechy - 100 g;
- bułka tarta - 50 g;
- Cynamon - do smaku.
Rozgrzej ciasto i przygotuj nadzienie. Namoczyć rodzynki, posiekać orzechy, umyć jabłka, obrać, pokroić w cienkie plasterki.Następnie, gdy wszystkie składniki nadzienia są gotowe, połącz je, dodaj cynamon i wymieszaj.
Gotowe ciasto cienko zwinięte w duży prostokąt. Ze stopionym masłem natłuszczamy jego powierzchnię. Rozprowadzamy na niej bułkę tartą, odchodzącą cztery centymetry od krawędzi i dziesięć centymetrów od lewej krawędzi.
Następnie, w równej warstwie na panierce, układamy farsz, obserwując wcięcia. Teraz zginamy prawą, wolną krawędź, kładąc ją na wierzchu nadzienia. Dalej - góra i dół. Następnie zagnij lewą krawędź ciasta, a także ułóż wszystko. Teraz delikatnie zacznij składać strudel. To nie jest rolka, więc rolka w formie walca nie jest tego warta. Konieczne jest złożenie go co najmniej w trzech warstwach. Aby to zrobić, warunkowo podziel prostokąt na trzy części. Zegnij jedną z nich do wewnątrz i umieść na niej drugą. W tym samym czasie obtocz ciasto roztopionym masłem. Teraz strudel należy położyć na przygotowanym arkuszu do pieczenia. Piec przez pół godziny lub trochę dłużej, temperatura wynosi 180 stopni. Gdy będzie gotowy, musisz pięknie posypać górną skórkę przez sito ze sproszkowanym cukrem.
Ciasto drożdżowe z ciasta drożdżowego z twarożkiem
Świetna opcja na domowe wakacje z gotowego ciasta francuskiego. Taki bułek można szybko upiec, bez zbędnego zamieszania, kiedy można powiedzieć, że goście znajdują się na progu. Ta smaczna i odżywcza słodka potrawa spodoba się wszystkim, nawet tym, którzy nie lubią twarogu.
To zajmie:
- drożdżowe ciasto francuskie - pół kilo;
- paczka twarożku - 250 g;
- cukier - pół szklanki;
- suszone owoce i orzechy;
- dwa jajka;
- sól do smaku
Twaróg będzie odpowiedni dla każdego. Możesz zrobić własne dłonie z pełnego mleka, a smak rolki będzie niezapomniany. Gdy ciasto będzie rozmrażane, możesz przygotować twarożek. Dodaj do niego cukier, sól i jajko. Pokroić na małe kawałki namoczone suszone owoce - suszone morele, suszone śliwki. Wlać zmielone orzechy. Wszystko wymieszać.
Mrożone ciasto francuskie najlepiej kupować w takiej formie, że nie trzeba go rozwałkować - w jednej warstwie lub zwinąć w rulon. Jeśli nie można uzyskać takiego ciasta, należy je zwinąć ostrożnie, nie warto wiele naciskać. Ponieważ warstwy mogą się sklejać, efekt wielu cienkich warstw nie zadziała.
Najważniejsze to uzyskać dużą prostokątną warstwę ciasta francuskiego o grubości nieco ponad pół centymetra.Nałóż na nią masło twarogowe, równomiernie rozprowadzając. W tym samym czasie spróbuj wypróbować kilka centymetrów warstwy, od krawędzi, która będzie na zewnątrz, gdy rzucimy rolką, zostaw ją bez napełniania. Również z boków lepiej "wycofać się" o pół centymetra. Ma to na celu zapewnienie, że ciecz ze skrzepu nie spływa na blachę do pieczenia podczas pieczenia.
Następnie umieść bułkę na blasze do pieczenia traktowanej masłem. Pokonaj drugie jajko i pokryj powierzchnię rolki. Piec przez około pół godziny, warunki temperaturowe - 180 stopni.
Ciasta z mielonego mięsa
Kto nie lubi ciast, szczególnie z mięsem? Zawsze będą ozdobą stołu. Ciasta zrobione z mrożonego ciasta drożdżowego - jest smaczne i pożywne, doskonale przywraca siłę i daje dużo przyjemności.
To zajmie:
- mrożone ciasto drożdżowe - pół kilograma;
- mięso mielone, można łowić - pół kilo;
- duża cebula;
- 2 jajka;
- sól, pieprz.
Podczas rozmrażania ciasta przygotuj farsz. Wkręcić mięso w maszynce do mięsa z cebulą, solą i pieprzem. Włóż do niego jajko z kurczaka, wymieszaj. Rozwałkuj ciasto i pokrój w prostokąty. Na połowie prostokąta ułożyć farsz.Zostaw pół centymetra z każdej krawędzi bez napełniania. W drugiej połowie prostokąta ciasta ustawiamy farsz. Ciasteczka są kwadratowe.
Naciskamy rogi ciasta tylnym nożem, naciskając niezbyt mocno. Nóż powinien być trzymany wzdłuż krawędzi. Jest o wiele bezpieczniejsze niż przyklejenie krawędzi palcami. Kiedy ciasto francuskie unosi się w piecu, brzegi placków mogą się rozproszyć. Użycie metody noża pozwala uniknąć tego problemu.
Następnie rozwidlić jajko, posmarować paszteciki. Połóż je na przygotowanym arkuszu do pieczenia, a następnie delikatnie przekrój górną skórkę nożem ukośnie. Odbywa się to w ten sposób, że sok z mięsa mielonego, który powstaje podczas podgrzewania, nie przełamie się przez ciasto. Pieczenie ciasta w temperaturze 170-180 stopni przez około pół godziny.
Chaczapuri z serem
Ta tradycyjna gruzińska potrawa długo przekraczała granice swojego kraju i stała się prawdziwie kulinarnym dziedzictwem całej postsowieckiej przestrzeni. Ma niepowtarzalny smak, aromat przypomina wszystkim domowym i dobrze matki ręce.
To zajmie:
- ciasto francuskie - pół kilo;
- ser 200 g;
- kategoria jaj C1.
Rozmrozić ciasto, pocierać ser na grubej tarce.Podziel ciasto na 4 części, rozwałkuj je cienko, aby uzyskać kształt kwadratu. Pośrodku każdego kwadratu włóż ser, a następnie lekko zgnij ciasto z rogów, zsuń krawędzie. Umieść produkty na blasze do pieczenia. Jajko poluzować i natłuścić powierzchnię ciasta. Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez nieco ponad 20 minut.
Dough Puff Tongues
To danie pochodzi z radzieckiego dzieciństwa, ponieważ takie łuszczące się języki sprzedawano we wszystkich miastach ZSRR w kawiarniach i sklepach spożywczych. Byli ulubionym przysmakiem, którego smak zapamiętano na całe życie. A dzisiaj można je przygotować z ciasta drożdżowego, które jest sprzedawane w najbliższym supermarkecie.
To zajmie:
- ciasto drożdżowe - pół kilograma;
- jajko;
- cukier i wanilia - do smaku.
Rozmrażaj ciasto, ale tak, aby nie stało się zbyt miękkie. Więc wygodniej będzie go wyciąć. Kształtem języków są długie trójkąty, diamenty lub prostokąty o długości około 10 cm, lekko ubij jajko, dodaj trochę waniliny, nasmaruj produkty. Następnie posyp cukrem i ułóż na blasze do pieczenia, natłuszczonej lub pokrytej mąką. Języki pieką się wystarczająco szybko, 15-20 minut, przy 170-180 stopniach.
Kiełbasy w cieście w piekarniku
Najszybszy przepis, jaki można sobie wyobrazić. Jeśli jesteś zbyt leniwy, aby pracować, ale chcesz coś smacznego, to jest to bardzo "leniwa" opcja. To jest wygrana-wygrana i będzie bardzo atrakcyjna dla mężczyzn. To wspaniałe śniadanie i wspaniała przekąska, szczególnie dobra z piwem.
To zajmie:
- ciasto drożdżowe drożdżowe, mrożone - pół kilo;
- wszelkie kiełbasy - 7 sztuk.
Rozmroź ciasto, lekko rozwałkuj, pokrój w długie paski o tym samym rozmiarze w zależności od liczby kiełbasek. Następnie zawiń kiełbasy w paski ciasta nieco ukośnie. Na już przygotowaną blachę do pieczenia ułożyć kiełbasy w cieście. Piec w temperaturze 180 stopni aż do uzyskania złotego koloru.
Pizza Gotowanie Przepis
Pizza jest zawsze odpowiednia, w każdych okolicznościach, gorąca i zimna. Możesz szybko przygotować go na szybką kolację na rodzinny obiad lub skosztować domowej pizzy, aby przygotować szybką przekąskę. Najważniejsze - pizza domowej roboty zawsze okazuje się smaczniejsza niż zakup.
To zajmie:
- funt ciasta drożdżowego;
- kiełbasa i ser 100 g;
- średniej wielkości pomidory;
- oliwki - do smaku;
- Bułgarska papryka;
- sos pomidorowy;
- olej roślinny - kilka łyżek;
- zielenie i przyprawy.
Zaleca się kupowanie warstwy ciasta lub rolki, aby nie przetoczyć. Pokroić tak, aby można było ułożyć warstwę na blasze do pieczenia, która jest wstępnie natłuszczona lub posypać mąką. Najpierw przykryj pizzę sosem pomidorowym, a dopiero potem przełóż plastry kiełbasy, warzywa, oliwki. Najlepiej spać z obskurnym serem, przyprawami i pokruszonymi zieleniami. Piec 20 minut w 180 stopniach.
Samsa z ciasta francuskiego
Tradycyjne orientalne danie, które jest bardzo kochane w Azji Środkowej. Żadna uczta nie może obejść się bez niej, a wszystko dlatego, że jest wyjątkowo smaczna.
Samsa to trójkątny pasztecik nadziewany mięsem. Jednak nadzienie może być inne - wołowina, jagnięcina, kurczak z cebulą, dynia, pieczarki lub ser. Zdarza się również opcja wegetariańska - grzyby, ser, cebula i dynia. A czasami samsa jest pieczona tylko z serem.
Możesz użyć zakupionego ciasta dla samsa.
To zajmie:
- mrożone ciasto francuskie - 1 kg;
- każde mięso jest pół kilo;
- dynia - 200 g;
- jedna duża cebula;
- jajko;
- sól i pieprz - czarny lub czerwony, do smaku;
- trochę światła sezamowego lub czarne.
Odtajanie ciasta. Mięso i dynie pokroić w drobną kostkę. Shred cebuli. Wymieszaj farsz, dodaj sól i pieprz do smaku. Rozwałkuj ciasto, pocięte na kwadraty o boku 10 cm, a my utworzymy Samsę, składając kwadraty na pół w trójkątach. Dlatego wypełnienie nie rozprzestrzenia się na środek, ale bliżej jednego z rogów. Następnie przetocz samsę trójkątem i zamknij krawędzie. Aby to zrobić na ciasto francuskie lepiej nie palcami, ale za pomocą widelca lub z tyłu noża. Wstrząśnij jajkiem w filiżance i posmaruj nim produktem. Następnie każdy z nich posypuje sezamem. Piec w temperaturze 180 stopni przez 30-35 minut.
Pufy ze skondensowanym mlekiem
Ulubiona delikatność dzieci, tak miło spodobać dzieciom słodycze. To cudowne ciasto wypiekane w cieście będzie również smakować dla dorosłych, szczególnie dla słodkich przyjaciół, którzy spotykają się, aby napić się kawy.
To zajmie:
- ciasto drożdżowe mrożone - pół kilograma;
- gotowane mleko skondensowane - pół słoika;
- jajko.
Rozmroź ciasto, zwój o grubości około trzech milimetrów i pokrój w długie trójkąty. Umieść trochę skondensowanego mleka w łyżeczce na szerokiej części każdego z nich.Następnie zawiń rolę, zaczynając od szerokiego końca. Ostrożnie, aby nie zmiażdżyć, odłóż zaciągnięte kawałki na przygotowany arkusz. Piec około 20 minut w 180 stopniach.
Pie z kapustą w pośpiechu
Placki z kapustą to tradycyjne danie kuchni rosyjskiej. Zazwyczaj są one pieczone z kwaśnego ciasta. Jednak ten wariant ciasta mrożonego drożdżowego jest prawdziwym odkryciem. Okazuje się, że to bujny, delikatny i bardzo smaczny tort. Przyda się nie tylko w dzień powszedni, ale również doskonale nadaje się na świąteczny stół.
To zajmie:
- kilogram zamrożonego ciasta francuskiego z drożdżami;
- kapusta biała - 1 kg;
- trzy kurze jaja;
- cebula do smaku;
- olej roślinny - kilka sztuk. łyżki;
- sól i przyprawy.
Odtaj ciasto i przygotuj nadzienie. Posiekać cebulę i kapustę, ugotować dwa jajka. Wlej do garnka o grubych ścianach olej roślinny, trochę cebuli i gulaszu, aż stanie się przezroczysty. Następnie dodaj kapustę i smaż z otwartą pokrywką, aby sok odparował. Kapusta nie powinna być zbyt miękka i mokra. Pod koniec smażenia dodaj sól i przyprawy. Obrać, posiekać jajka i dodać do kapusty, wszystko wymieszać.
Podzielić ciasto na dwie części, rozwałkować i przykryć dnem formy. Następnie nałóż kapustę na wierzch. Druga część testu również rozwija się i tworzy "pokrywkę". Umieść na wierzchu nadzienia i zsuń krawędzie. Rozpuść pozostałe jajko i posmaruj nim ciasto. Piec w temperaturze 190 stopni przez 40-50 minut.
Niesamowite bułeczki z drożdżowego ciasta francuskiego
To bardzo smaczna i szybka recepta, która nie pozostawi nikogo obojętnym. Tak, to są bułeczki z bardzo przyjemnym nadzieniem orzechowym. Ciasto wzrośnie podczas pieczenia, będzie bujne, chrupiące.
To zajmie:
- funt mrożonego ciasta francuskiego;
- trzy jaja;
- wanilina;
- pół szklanki sproszkowanego cukru;
- szklanka zmielonych orzechów włoskich.
Rozmrozić ciasto, zmiel orzechy, oddzielić białka od żółtek i ubić białka. Wymieszaj białka z waniliną, cukrem pudrem i orzechami. Delikatnie rozwałkuj ciasto nie naciskając go mocno. Podziel na małe kwadraty o boku 10 cm, na jednym z nich ułóż białko, tak aby można było zgiąć kwadrat ciasta, przykryć je nadzieniem i ucisnąć krawędzie. Nasmarować powstałą bułkę żółtkiem. Piec w temperaturze 180 stopni przez 15 minut.
