Mięso drobiowe, przypisywane dietetycznym środkom spożywczym ze względu na wysoką zawartość białka i niską zawartość kalorii, jest doskonałe dla osób, które przestrzegają właściwego odżywiania. Aby wybrać, co ugotować z filetów z kurczaka, warto pamiętać o jego doskonałym smaku i możliwości łączenia z różnorodnymi składnikami - warzywami, zbożami, innymi mięsami i grzybami.
Jak ugotować zapiekankę z piersi kurczaka?
Apetyczne danie do stołu obiadowego, które można podać wszystkim członkom rodziny.
Do prostego wykonania przepisu wymagane są:
- filet - 500 g;
- ziemniaki - 1 kg;
- ser (twardy) - 200 g;
- cebula - 150 g;
- majonez - 50 g;
- śmietana - 300 g;
- olej (prim.) - 40 ml;
- sól, przyprawy - do woli.
Aby ożywić przepis, wykonaj następujące czynności:
- Mięso kroi się na małe kawałki, umieszcza w głębokim naczyniu, gdzie miesza się je z majonezem, solone i przyprawiane.
- Produkt mięsny usuwany jest w lodówce przez jedną trzecią godziny.
- Cebula jest pokrojona w pół-pierścienie, ziemniaki - w plastrach.
- Na posmarowanym masłem arkuszu do pieczenia ułożyć cebulę, drugą warstwę - ½ części ziemniaków, którą wylewa się na pół śmietanki z sfermentowanego produktu mlecznego, soli i przypraw.
- Następnie umieszczono pozostałe ziemniaki, sos.
- Ostatnią warstwę kładzie się filet i posypuje startym serem.
- Tacka do pieczenia jest przesyłana do piekarnika nagrzanego do 180 ° C przez 1 godzinę.
Sałatka z filetem z kurczaka, ananasem i kukurydzą
Delikatna sałatka z egzotycznymi owocami jest przygotowywana bardzo szybko i prosto z takich produktów:
- filet - 300 g;
- ananas (wady) - 1 bank;
- jajko - 2 szt .;
- kukurydza (cons.) - 1 bank;
- ogórki - 150 g;
- majonez - do tankowania.
Aby zjeść pyszny obiad:
- Ugotowany filet dzieli się na włókna i układa na dnie miski sałatkowej w pierwszej warstwie.
- Następnie ułożono warstwy kostek ananasa i słomy ogórkowej, z których każda jest pomazana majonezem.
- Sałatka jest podawana przez kwadrans, po czym jest pokryta warstwami kukurydzy i posiekanych jaj.
Pierś z kurczaka Basturma
Tradycyjnie basturma jest wytwarzana z wołowiny, ale aby przyspieszyć proces i dostać oryginalną przekąskę do piwa, można użyć mięsa z kurczaka.
Do przygotowania 600 g piersi będą wymagane:
- mieszanka papryki - 15 g;
- wódka - 40 ml;
- sól, przyprawa - 20 g;
- gaza
Aby stworzyć serdeczną przekąskę:
- Filet wycina się z kości, myje i suszy.
- Mięso układa się w głębokim pojemniku, wylewa z solą i przesyła do lodówki.
- Po 12 godzinach mięso jest myte, suszone, wcierane wódką, zasypywane wybranymi przyprawami, zawijane w gazę i umieszczane pod prasą.
- Zbiornik mięsa przenosi się do lodówki na 12 godzin, po czym filet zawiesza się pod oknem lub pod maską przez 3 dni.
Kurczak w cieście
Dzięki farszowi mięso z kurczaka jest bardzo soczyste.
Aby stworzyć danie, musisz przygotować:
- filet - 500 g;
- jajko - 2 szt .;
- mąka - 25 g;
- olej (prim.) - 50 ml;
- sól, przyprawa - do smaku.
Aby wykonać przepis:
- Filet jest podzielony na duże kawałki, posypany solą i przyprawą, posypany olejem i pozostawiony na kwadrans.
- W głębokiej misce z jajami, mąką i szczyptą soli przygotowuje ciasto.
- Kawałki mięsa marynowane są zanurzane w cieście i układane na wstępnie ogrzanej patelni, gdzie smażone są do zrumienienia.
Roladki z kurczaka w boczku
Eleganckie danie o delikatnym smaku nie tylko ozdobi świąteczny stół, ale także zachwyci gości pikanterią.
Aby przygotować nietypową przekąskę, należy kupić:
- filet - 400 g;
- boczek - 100 g;
- musztarda - 10 g;
- olej (oliwkowy) - 10 ml;
- jajko przepiórcze - 2 sztuki;
- sól, przyprawy - do smaku.
W procesie tworzenia:
- Filet jest podzielony wzdłużnie na kilka części, z których każda odbija się nieznacznie.
- Marynata o jednorodnej konsystencji składa się z masła, musztardy, jajek, soli i przypraw.
- Filet zanurza się w pojemniku z marynatą na kwadrans, po czym zwinięty jest w formie bułki.
- Każdy bułek zawija się w plasterek bekonu i umieszcza w naczyniu do pieczenia.
- Naczynie wypiekano w piecu ogrzanym do 180 ° C przez około 20 minut.
Kotlety filet z kurczaka smażone na patelni
Kotleciki z piersi kurczaka mogą być stosowane zarówno osobno, jak i podawane do bocznego talerza, idealnie połączone z różnymi warzywami i płatkami.
Aby przygotować musisz kupić następujące składniki:
- filet - 600 g;
- mąka - 100 g;
- jajko - 2 szt .;
- sól, przyprawy - do smaku.
Aby rozpieszczać członków rodziny kotletami wysokobiałkowymi:
- Schab dzieli się na kilka części.
- Każdy kawałek odskakuje, solony i przyprawiony.
- Jajka są ubijane w jednej misce, a mąka wlewa się do drugiej.
- Kotlet zanurza się w jajku, zawija w mąkę i układa na szybko wrzącym olejem, gdzie jest smażony z obu stron.
Apetyczne mielone kotlety z kurczaka
Kotlety z kurczaka z kefirem i serem są niezwykle delikatne.
Aby trafić gości, wymagane będą:
- filet - 500 g;
- ser (twardy) - 100 g;
- cebula - 100 g;
- kefir - 100 ml;
- skrobia - 40 g;
- sól, przyprawy, zioła - do smaku.
Podczas gotowania:
- W głębokiej misce wymieszaj pokrojone w kostkę filety, serki, posiekaną cebulę i kefir.
- Po 10 minutach do skórki dodaje się skrobię, posiekane zielenie, sól i przyprawy, po czym masę ponownie miesza się.
- Formowane placki smażone są we wrzącym oleju na złoty kolor po obu stronach.
Dietetyczne klopsiki z kurczaka gotowały się na wolnym ogniu
Idealne danie do utrzymywania smukłych form bez porzucania mięsa.
Aby utworzyć cutlets pary są potrzebne:
- filet - 500 g;
- chleb - 100 g;
- mleko - 200 ml;
- jajko - 1 szt .;
- cebula - 100 g;
- sól - do smaku.
Aby wykonać przepis:
- Filety, chleb i cebula są przekazywane przez maszynę do mięsa.
- W oddzielnej misce mięso mielone miesza się z jajkiem, mlekiem i solą.
- Kotlety są formowane ręcznie i układane w formie do gotowania na parze, które umieszcza się na misce z wodą.
- Na multicookerze ustaw program "Steam".
- Po sygnale kotlety są gotowe do jedzenia.
Pierś duszona z warzywami
Naczynie witaminowe, które pomoże urozmaicić nie tylko dietę dorosłych, ale także doskonale pasuje do rosnącego ciała dziecka.
Aby uzyskać łatwy w użyciu przepis, powinieneś otrzymać następujące produkty:
- filet - 300 g;
- ziemniaki - 400 g;
- marchewki - 100 g;
- pomidory - 250 g;
- cebula - 100 g;
- Bułgarska papryka - 100 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- sól, przyprawy - do smaku.
Proces gotowania wygląda następująco:
- Kawałki piersi układa się w rondlu, gdzie smażone są w oleju słonecznikowym.
- Po utworzeniu złocistej skórki do mięsa dodaje się krążki cebuli i posiekany czosnek.
- Po kilku minutach pozostałe warzywa układa się na patelni - kliny ziemniaczane, paski papryki, chipsy marchewkowe i kostki pomidorowe.
- Zawartość jest sezonowana, solona, wypełniona wodą.
- Po ugotowaniu naczynie gotuje się na wolnym ogniu aż do ugotowania.
W multicookerze
Gdy używasz programu "na parze", filet w powolnym piecu gotuje się prosto, szybko, zachowując wszystkie przydatne cechy.
Do potraw potrzebne będą:
- filet - 1 kg;
- pieprz - 200 g;
- cebula - 100 g;
- sól, przyprawy - do smaku.
Podczas gotowania:
- Filet i pieprz są podzielone na kawałki, a cebula jest pocięta na pierścienie.
- Mięso jest wcierane solą i przyprawami, a następnie, wraz z warzywami, układane w postaci do gotowania na parze.
- Na wolnym kuchence program "Odparowany" jest ustawiony na 30 minut.
Z serem po francusku
Danie znane wielu jest często przygotowywane z kurczaka, co przyspiesza proces jego tworzenia.
Aby to zrobić, przygotuj:
- piersi - 500 g;
- cebula - 150 g;
- ser (twardy) - 150 g;
- majonez - 75 g;
- sól, przyprawy - do smaku.
Podczas gotowania:
- Filet jest podzielony na kilka części, z których każda jest wygięta, solona i przyprawiona.
- Warstwy krążków cebulowych, tartego sera i polędwicy są układane w formie do pieczenia w następującej kolejności: cebula, mięso, ser.
- Każda warstwa jest umazana majonezem.
- Naczynie wypiekano w 180 ° C przez 40 minut.
Filet z kurczaka z ziemniakami w piekarniku
Obfite danie główne, którego przygotowanie jest możliwe nawet dla początkującego szefa kuchni.
Wystarczy mieć:
- filet - 1 kg;
- ziemniaki - 700 g;
- cebula - 150 g;
- ser (twardy) - 200 g;
- czosnek - 4 ząbki;
- majonez - 50 g;
- sól, przyprawy - do smaku.
Metoda tworzenia jest następująca:
- Filet jest podzielony na części, solone, sezonowane i marynowane w majonezie z posiekaną cebulą przez około kwadrans.
- Ziemniaki są pocięte na pierścienie, a ser wcierany jest na tarce.
- Filety i ziemniaki układane są na wysmarowanej blachą do pieczenia, po czym wszystko się kruszy serem.
- Pieczone danie w piekarniku w temperaturze 180 ° C do ugotowania.
Sałatka "Słonecznik"
Smakowita przekąska, elegancka dekoracja, która pozwala jej ozdobić świąteczny stół, przygotowywana jest z zestawu spożywczego:
- Pierś - 300 g;
- pieczarki - 300 g;
- cebula - 100 g;
- jajko - 4 szt .;
- ser - 150 g;
- majonez - 200 g;
- oliwki i frytki - do dekoracji;
- sól - do smaku.
Aby utworzyć lekką sałatkę:
- Gotowane mięso kroi się w kostkę, układa na talerzu i smaruje majonezem.
- Następnie posiekaną cebulę i płytki grzybowe pasażuje się na patelni, a po schłodzeniu masę układa się w drugiej warstwie.
- Trzecia warstwa składa się z gotowanych jaj bez trzech żółtek i umieszczona jest na wierzchu siatki majonezowej.
- Po natłuszczeniu masy jajowej układa się wiórki serowe.
- Jako dekorację umieszcza się starte żółtka, dzieląc na pół oliwki zamiast nasion i chipsów, zastępując płatki.
Tak więc Filet z kurczaka to uniwersalny produkt, który można wykorzystać do przygotowania pierwszych, drugich dań, a także doskonałych przekąsek.
