Kulinarne badania mięsa kurcząt, oprócz szybkiego gotowania, są świetne dla dzieci i osób stosujących dietę dietetyczną. Zanim zdecydujesz, co ugotować z kurczaka mielonego, powinieneś zdecydować o swoich preferencjach smakowych, ponieważ mięso mielone jest doskonale łączone z warzywami, produktami mleczarskimi, różnymi rodzajami mięsa, grzybami, podczas gdy nabywa pikantne nuty.
Kurczaki mielą kotlety w pośpiechu
Jeśli chcesz rozpieszczać siebie i swoją rodzinę czymś smacznym i przydatnym, ale nie ma czasu na przygotowanie trudnych dań, na ratunek przyjdą klopsiki z kurczaka.
Aby uzupełnić przepis, wystarczy mieć:
- filet z kurczaka - 600 g;
- cebula - 150 g;
- jajko - 1 szt .;
- majonez - 30 g;
- bułka tarta;
- sól, pieprz - do smaku.
Proces tworzenia pysznego i apetycznego dania wygląda następująco:
- Przez maszynkę do mięsa podaje się filet z kurczaka i obraną cebulę.
- W oddzielnej misce masę mięsną miesza się z jajkiem, przyrządzonym z majonezem, solonym i przyprawionym.
- Kotleciki z mięsa mielonego i bułki tartej.
- Kotlety są smażone po obu stronach do stanu gotowego.
Kurczak mielony zrazy z grzybami
Duży kotlet z kurczaka z nadzieniem grzybowym nie pozostawi obojętnych miłośników grzybowych przekąsek. Do gotowania można użyć podstawowego zestawu spożywczego, zastępując majonez z grzybami w tej samej ilości. Proces pieczenia będzie trochę trudny: grzyby są umieszczane w środku placka mięsnego, po czym wszystkie krawędzie są sklejane i kotlet jest zwijany w bułce tartej.
Kiełbasa z drobno pokrojonego kurczaka w powolnej kuchence
Kiedy pojawia się pytanie, co ugotować z kurczaka mielonego z wyjątkiem klopsików, będzie przepis na kiełbasę domowej roboty, która nie zawiera konserwantów, soi, skrobi i innych podobnych szkodliwych składników.
Aby stworzyć smaczne i pożywne danie z 600 g filetu z kurczaka, potrzebujesz:
- cebula - 100 g;
- jajko - 1 szt .;
- mleko - 100 ml;
- olej (śliwka) - 50 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- sól, przyprawa - do smaku.
Delikatne i pachnące kiełbasy przygotowuje się przy użyciu następującego algorytmu:
- Dobrze umytą polędwicę i obraną cebulę przewija się przez maszynę do mięsa lub kruszy się w kombajnie.
- Jajko, mleko, sól, przyprawy dodaje się do mięsa mielonego, czosnek wyciska się i nakłada się zmiękczone masło.
- Masę dokładnie wymieszać ręcznie.
- Folia spożywcza rozlewa się na szerokość blatu stołu, po czym dwie łyżki mielonego mięsa układa się na krawędzi.
- Po kilkukrotnym owinięciu masy kurczaka, ta ostatnia zostaje przycięta.
- Mięso mielone ma kształt kiełbasy, a folia wiąże się po bokach.
- Gdy woda gotuje się w powolnym naczyniu, zbiornik na parze jest umieszczony z umieszczonymi w nim kiełbaskami.
- Naczynie gotuje się przez pół godziny, po czym folię usuwa się z gotowych kiełbas.
- Naczynie jest gotowe do spożycia po ostatnim ochłodzeniu.
Zapiekanka z mięsa z ziemniakami na obiad
Możesz rozpieszczać domowe pyszne kolacje, nawet z minimalnego zestawu produktów.
Do tego będą potrzebne:
- mięso mielone - 300 g;
- ziemniaki - 400 g;
- cebula - 100 g;
- jajko - 2 szt .;
- olej (prim.) - 50 ml;
- czosnek - 1 ząbek;
- sól, przyprawy, zioła - do smaku.
W procesie gotowania:
- Cebule, czosnek są kruszone, a następnie mieszane z przyprawionym i solonym mięsem mielonym.
- Umyte i obrane ziemniaki są wcierane na dużą tarkę i trochę solone.
- Ziemniaki są łączone z mięsem mielonym w osobnym pojemniku.
- Po dokładnym wymieszaniu masę układa się na uprzednio natłuszczonym arkuszu do pieczenia.
- Posiekaną zieleniną i wstępnie ubitym nadzieniem jajowym rozłożono na wierzch.
- Tacka do pieczenia jest umieszczana w nagrzanym piekarniku, gdzie danie piecze się przez 20 minut w temperaturze 200 ° C.
Obfity posiłek na obiad - gryka w piekarniku z mięsem mielonym
Zapiekanka z gryki doskonale uzupełnia receptury na obiad z mięsa mielonego, który przygotowywany jest według schematu przedstawionego w podstawowej recepturze. Różnica polega jedynie na zastąpieniu ziemniaków kaszą gryczaną i dodatkiem 100 g marchwi, co nadaje naczyniu więcej aromatu.
Jak ugotować kebab z kurczaka z mięsa mielonego?
Wspaniałe danie kuchni kaukaskiej, która jest nie mniej smaczna, nawet gdy jest gotowana w domu.
Aby ugotować kebab z ½ kg filetu z kurczaka, potrzebne będą następujące produkty:
- cebula - 150 g;
- olej (prim.) - 50 ml;
- czosnek - 1 ząbek;
- sól, orientalne przyprawy, ocet, zioła - do smaku.
Aby zakosztować orientalnego przysmaku:
- Umyty i osuszony filet z czosnkiem skręca się w maszynce do mięsa.
- Oddzielnie połowa cebuli i zieleni jest mielona, a następnie mieszana ze skręconym mięsem.
- Solone i przyprawione mięso mielone odbija się dobrze, aby uzyskać gęstą strukturę: około 20 razy mięso mielone jest zabierane rękami i pcha się do miski z użyciem siły.
- Podczas gdy farsz spoczywa, pozostałe cebule są krojone w pół-pierścienie i marynowane w occie.
- Cienkie kiełbasy powstają z gotowego farszu i smażone na patelni z ciągłym obracaniem.
- Podawane natychmiast wraz z marynowaną cebulą.
Naleśniki nadziewane mielonym kurczakiem
Doskonałe śniadanie lub niezwykła przekąska do herbaty, z której zarówno dorośli, jak i dzieci będą zachwyceni.
Aby się przygotować, musisz kupić:
- mięso mielone - 750 g;
- cebula - 100 g;
- jajko - 3 szt .;
- mleko - 600 ml;
- olej roślinny - 100 ml;
- mąka - 250 g;
- cukier - 20 g;
- sól, przyprawy - do smaku.
Aby wyżywić członków rodziny obfite śniadanie lub podać przekąskę na gorące napoje:
- Posiekana cebula smażona do przezroczystości na patelni, gdzie następnie układa się farsz.
- Nadzienie solone, doprawiane i smażone do momentu przygotowania.
- W osobnym pojemniku z mikserem wymieszać mleko, mąkę, cukier, jajka, 50 ml masła i szczyptę soli.
- Z ugotowanego ciasta cienkie naleśniki są pieczone po jednej stronie, na której następnie ułożonych jest 1,5 łyżki stołowego mielonego mięsa.
- Koperty z naleśników smażone są po obu stronach w dużej ilości masła.
Tradycyjne ciasto osetyjskie
Kolejne doskonałe danie na herbatę, ukochane przez przedstawicieli silniejszego seksu, przygotowane z takich produktów:
- ciasto drożdżowe - 300 g;
- mięso mielone - 350 g;
- cebula - 100 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- olej (śliwka) - 50 g;
- sól, orientalne przyprawy - do smaku.
Podczas gotowania:
- Na patelni z masłem podsmażamy kostki cebuli i pokrojony czosnek na złoty kolor, po czym dodajemy do nich mięso mielone.
- Masa mięsna jest solona, przyprawiana i smażona aż do ugotowania.
- Zwinięte ciasto w kształcie koła układa się na blasze do pieczenia i rozlewa z nadzieniem.
- Wszystkie krawędzie są łączone w środku koła z ciasta, po czym wraz z nadzieniem jest rozciągany ręcznie do warstwy.
- Wschodnie naczynie piecze się w 180 ° C przez 1/2 godziny.
- Po przygotowaniu ciasto jest naoliwione.
Klopsiki z ryżem w sosie pomidorowym
Obfite i aromatyczne danie, które może urozmaicić menu lunchowe każdej rodziny.
Jest przygotowany z prostych produktów, które można znaleźć w dowolnej lodówce:
- mięso mielone - 500 g;
- cebula - 100 g;
- marchewki - 100 g;
- ryż - 60 g;
- jajko - 2 szt .;
- pasta pomidorowa - 50 ml;
- śmietana - 50 ml;
- olej (prim.) - 100 ml;
- sól, przyprawy - do smaku.
Aby zadowolić rodzinę smacznymi i soczystymi klopsikami:
- Umyty ryż gotuje się do stanu gotowego i odchyla z powrotem w durszlaku.
- Uprawa korzeniowa jest wcierana na tarce, a cebula jest krojona w kostkę.
- Pieczone warzywa we wstępnie podgrzanej patelni przez około 3 minuty.
- Po schłodzeniu mieszankę warzyw miesza się z mielonym mięsem, jajkami i ryżem.
- Uzyskana masa jest dokładnie zmieszana, osolona i przyprawiona.
- Klopsiki są formowane z mięsa mielonego i układane na wstępnie ogrzanej patelni, gdzie smażone są przez kilka minut z każdej strony.
- Następnie kulki umieszcza się w rondelku i wylewa z cieczy pomidorowej, śmietany i ½ litra wrzącej cieczy.
- Po ugotowaniu sosu w rondlu naczynie gotuje się przez 40 minut na małym ogniu.
Zupa z klopsikami
Pierwsze danie, które z łatwością przyrządzania i doskonałego smaku jest szeroko rozpowszechnione.
Aby uzupełnić przepis, będziesz potrzebować:
- mięso mielone - 300 g;
- woda - 1,5 l;
- ziemniaki - 150 g;
- cebula - 100 g;
- marchewki - 100 g;
- jajko - 1 szt .;
- olej (prim.) - 50 ml;
- sól, przyprawy, zioła - do smaku.
Zupę przygotowuje się w następujący sposób:
- Posiekaną cebulę usmażoną aż do przezroczystości, a na pół ułożyć w miseczce z mięsem mielonym, gdzie również wbija się jajko, kruszy się zielenie, sól i przyprawy.
- Pozostała cebula nadal piecze się z startą marchewką przez około 5 minut.
- Klopsiki tworzą klopsiki.
- Klopsiki są wysyłane do wrzącej doniczki, a po 7 minutach - pokrojone w kostkę ziemniaki.
- Po 10 minutach do bulionu dodaje się pieczeń i sól.
- Zupa gotowana jest do miękkości.
Risotto - przepis krok po kroku
Znakomite danie, które może ozdobić nawet świąteczny stół.
W tym celu należy zakupić:
- mięso mielone - 250 g;
- bulion - 600 ml;
- Bułgarska papryka - 50 g czerwonego i zielonego;
- pomidor - 100 g;
- cebula - 100 g;
- marchewki - 100 g;
- ryż - 130 g;
- olej (prim.) - 50 ml;
- sól, przyprawy, zioła - do smaku.
Aby podać tradycyjne włoskie danie, musisz:
- Podczas siekania cebuli i marchwi smażone w rondelku, paprykę przygotowuje się i kroi w paski.
- Do mieszanki marchew-cebula rozdrabniane jest mięso mielone i smażone, a pomidory są cięte.
- Następnie pieprz i pomidory są wysyłane do mielonego mięsa.
- Po 5 minutach umytego ryżu umieszcza się w rondlu, po czym wszystko wylewa się bulionem, solone i przyprawiane.
- Zawartość jest duszona, dopóki ryż nie zostanie ugotowany, a bulion całkowicie odparowany.
Tak więc kurczak mielony jest podstawą wielu potraw różnych narodowości, które dzięki składnikowi dietetycznemu są odpowiednie dla diety dorosłych i dzieci.
