Niezależnie od nadziewanego nadzienia, danie okazuje się bardzo smaczne, soczyste i apetyczne. Szczególnie dobrze łączy się z mięsem mielonym. Taki przysmak będzie godnym gościem nawet na świątecznym stole. A nadziewane papryki z mięsem i ryżem są tak proste, jak to tylko możliwe.
Faszerowane papryki z mięsem i ryżem - klasyczny przepis
Ta wersja przepisu może być nazywana podstawową. Zawiera następujące produkty: 6 słodkich papryk w dowolnym kolorze, 230 g mięsa mielonego, cebula, 70 g okrągłego ryżu, 2 duże łyżki koncentratu pomidorowego, sól, 320 g niskotłuszczowej śmietany, granulowany czosnek.
- Ryż dokładnie myje się wodą, w połączeniu z mięsem mielonym i cebulą pokrojoną w drobną kostkę. Nadzienie solone do smaku i posypane suchym czosnkiem.
- Pieprz jest odcięty od czubka. Musisz również usunąć rdzeń.
- Łyżeczka wewnątrz nadzienia warzyw.
- Na wierzchu powinno być trochę miejsca, ponieważ płatki będą się topić podczas gotowania.
- W rondlu pasta pomidorowa i kwaśna śmietana są dobrze rozgrzane. Masa solenie.
- Paprykę układa się w sosie. Jeśli trochę wyszło, możesz dodać wodę do warzyw całkowicie zanurzonych w płynie.
Ozdoby na takie danie nie są wymagane.
W piekarniku z łodziami
W tym przepisie na nadzienie bierze się filet z kurczaka. Oprócz mięsa (850 g), będzie używane 130 g każdego twardego sera, cebula, mięsisty dojrzały pomidor, 6 papryki, 2 duże łyżki kwaśnej śmietany, sól, szczypta włoskich ziół.
- Pomidory obrać i pokroić w drobną kostkę z cebulą. Podobnie filet jest kruszony.
- Do składników dodaje się śmietanę, sól i przyprawy. Po dokładnym wymieszaniu nadzienie jest gotowe.
- Papryki są myte, krojone na dwie połówki i pozbawiane nasion. Ogony powinny pozostać nietknięte.
- Warzywa są wypełnione nadzieniem i układane na blasze do pieczenia pokrytej olejowaną folią.
- Przygotowanie na pół godziny w gorącym piekarniku.
- Około 5 minut przed gotowością ser wylewa się na wierzch pieprzu.
- Po stopieniu można podać danie.
Dobrze pasuje do tego sosu paprykowego na bazie śmietany z czosnkiem i ogórków kiszonych.
Gulasz w rondlu w sosie pomidorowym
Bardzo często nowoczesne gospodynie gulasz faszerowane papryki w sosie pomidorowym. Wygodne gotowanie w głębokim rondlu.Przepis będzie zawierał następujące produkty: 1,5 kg papryki słodkiej, 700 g mięsa mielonego (wieprzowina + wołowina), sól, 2 małe cebule, 0,5 kg pomidorów, 120 ml niskotłuszczowego kwaśnego śmietana, 5 łyżek. pasta pomidorowa, dowolna przyprawa.
- Rozdrobniona cebula jest dodawana do mięsa mielonego. Masę solono i posypano przyprawami do smaku.
- Ryż gotuje się do połowy ugotowany i zmieszany z mięsem mielonym.
- Ogony paproci są cięte, wnętrze jest usunięte.
- Warzywa są nadziewane farszem z ryżu i mięsa.
- Paprykę układa się na patelni szczelnie względem siebie.
- Półfabrykaty są całkowicie wypełnione soloną wodą zmieszaną ze śmietaną i pastą pomidorową.
- Dusić naczynie przez pół godziny na małym ogniu.
Podawać z wyborem marynowanych warzyw.
Jak gotować w wolnym naczyniu
Szczególnie szybko i łatwo omówione danie będzie mogło gotować za pomocą cudownego garnka. Potrzeba: 8 wielokolorowych bułgarskich papryk, 120 g okrągłego ryżu, białej cebuli, dużej marchwi, dużej łyżki pomidorowej bez dodatków, soli, 520 g dowolnego mięsa mielonego.
- Cebula i marchew są pasażowane na dowolnym tłuszczu w programie pieczenia.
- Kasze gotuje się do połowy i miesza z mięsem mielonym.
- Prażenie i mieszanka ryżu z mięsem są połączone.Nadzienie jest solone.
- Wewnątrz papryki bez "czapki" i nasion położono wynikową masę.
- Warzywa są ułożone w misce urządzenia.
- Danie gotuje się 45 minut w programie "Duszenie".
- Następnie proces trwa kolejne 15-20 minut w trybie "Frying".
Serwowane papryki z domowym ketchupem.
Papryka nadziewana kurczakiem i ryżem
Ta uczta może być smaczna, aby nakarmić całą rodzinę, jak na lunch, na kolację lub śniadanie. Udekorowanie papryki nie jest wymagane. Z produktów, które musisz przygotować: 2 kg papryki, 5 cebuli i tyle samo pomidorów, 2 marchewki, soli, 2,5 litra wody, 1,3 kg mięsa z kurczaka, 220 g gotowanego na parze białego ryżu, kilka ząbków czosnku.
- Kurczak z czosnkiem jest mielony do stanu mięsa mielonego.
- Cebule z marchewką są kruszone i smażone na złoty kolor.
- Zad jest dobrze umyta.
- Pomidory są obrane i tłuczone za pomocą blendera.
- Masa pomidorów jest wysyłana na patelnię do warzyw. Jest solony i przyprawiany dowolnymi przyprawami.
- Zawartość patelni należy pozostawić na średnim ogniu przez 12-15 minut, tak aby składniki zostały lekko ugotowane.
- Umyte ryżu miesza się z mięsem i solone do smaku.
- Ta mieszanina jest wypełniona papryką bez "czapki" i skrzynki nasiennej.
- Warzywa umieszczane są na patelni, wypełnione zawartością garnka i wody. Muszą być całkowicie zanurzone w cieczy.
- Pod wieczkiem kuracja langluje przez co najmniej 50 minut.
Danie podawane jest na gorąco.
W sosie śmietanowym
Paprykę ugotowaną według tego przepisu można przechowywać w zamrażarce przez długi czas. Mrożone półfabrykaty z nadzieniem. Natychmiastowe wypuszczenie ich nie jest konieczne. Produkty są brane: 8 obranych papryki, funt mielonego mięsa, pomidor, cebula i marchew, szczypta cukru, 4 duże łyżki koncentratu pomidorowego, sól, 3 duże łyżki białego okrągłego ryżu, 4-5 ząbków czosnku, pęczek zieleni, 1 łyżka. gruby, kwaśny śmietanę, 2 łyżki. woda, pachnące zioła.
- Papryki, oczyszczone z nasion i łodyg, są dobrze myte, suszone, a następnie lekko smażone w dowolnym gorącym tłuszczu ze wszystkich stron i pozostawione do ostygnięcia.
- Marchew, czosnek i cebula są mielone z drobną tarczą i smażone w niearomatycznym oleju do miękkości.
- Ryż gotuje się do połowy ugotowanego, po czym łączy się z mięsem mielonym.
- Do nadzienia dodaje się smażenie warzyw, masa jest solona i obficie posypana aromatycznymi ziołami.
- Pozostaje oparzyć pomidory wrzącą wodą, pozbyć się ich skóry, zetrzeć dużymi komórkami i przesłać pozostałym składnikom.
- Otrzymaną masę napełnia się przygotowanymi paprykami, które układa się w kociołku blisko siebie.
- Sos na poczęstunek składa się z wody, śmietany i pasty pomidorowej. Mieszane warzywa wylewa się z nadzieniem w taki sposób, że są prawie całkowicie pokryte cieczą.
- Pod pokrywką naczynie będzie mdleć przez 40 minut.
- Około 5 minut przed gotowaniem, paprykę posypuje się drobno posiekaną zieleniną.
Podawany z sosem, w którym był duszony.
Z grzybami
Grzyby sprawią, że nadzienie na nadziewane papryki będzie jeszcze bardziej satysfakcjonujące. Najlepiej jest wziąć świeże pieczarki (320 g), a ponadto: 130 g świeżej kapusty i marchwi, 2 średnie bulwy cebulowe, 80 g białego ryżu, 10 małych słodkich papryki, 2 dojrzałe pomidory, 3 duże łyżki kwaśnej śmietany, kilka liści laurowych , sól, duża łyżka mąki pszennej, 1 łyżka. sok pomidorowy. Jak gotować papryki z grzybami, opisane poniżej.
- Ryż gotowany w osolonej wodzie przez 8-10 minut, a następnie w połączeniu z mięsem mielonym.
- Pomidory bez skóry są cięte na małe kostki, kapusta jest drobno posiekana, marchew jest wcierana na tarce, cebula jest kruszona na kostki.
- Cebule z cienkimi plasterkami pieczarek są smażone na jednej patelni,a reszta warzyw grzęźnie pod pokrywą po drugiej. Obie masy potrzebują soli.
- W dużej misce miesza się dwa rodzaje pieczeni, ryż i mięso mielone.
- Powstały nadzienie nadziewane papryki.
- Półfabrykaty są umieszczane w rondlu, wypełnione soloną wodą z sokiem pomidorowym i duszone pod pokrywką przez 25 minut.
- Pozostaje zmieszać mąkę ze śmietaną i dodać wodę do 1 filiżanki.
- Mieszaninę wlewa się do garnka. Lavrushka tam idzie. Przygotowanie kolejnych 15 minut.
Podawany z grubym niesłodzonym jogurtem.
Pieprz z wołowiną i ryżem w języku tureckim
Ten wariant faszerowanej papryki najlepiej nadaje się na świąteczny stół. Przygotowanie danie: 9 słodkich papryki, 170 g mielonej wołowiny, cebuli, soli, 1 łyżka. ryż okrągły, 1 pomidor, mieszanki pieprzu, 1,5 łyżki stołowej. Salchi i tę samą ilość pasty pomidorowej, 3 łyżki. oliwa z oliwek.
- Cebule są miażdżone i smażone na tłuszczu aż będą złote.
- W masie dodajemy umytego ryżu, mielonego mięsa, 1 łyżkę. salchi, starty pomidor, 100 ml wody.
- Masa się soleniem, pieprzem i duszenia przez kilka minut.
- Nadzienie jest układane w przygotowanych paprykach.
- Do sosu jest zmieszany pozostały salcha, masło, pasta pomidorowa. Również wylewa 2 łyżki. woły dodawały soli.
- Paprykę umieszcza się w rondlu, wylewa na sos i duszone pod pokrywką przez 45 minut.
Serwowany gotowy posiłek z dowolnym dodatkiem.
