Funchoza - makaron orientalny, który zyskuje szczególną popularność w ostatnim czasie i na naszym obszarze. Funchoza z kurczakiem i warzywami może być pełnowartościową kolacją lub jedną z sałatek na rodzinnej uczcie.
Funchoza z kurczakiem i warzywami - klasyczny przepis
Będziesz potrzebował:
● filet z kurczaka - pół kilo;
● taką samą ilość zielonej fasoli;
● Makaron Funchoza - opakowanie 200 g;
● para głów cebuli;
● marchew i strąki bułgarskiej papryki;
● kilka łyżek stołowych octu ryżowego;
● tyle sosu sojowego;
● sól i mielony pieprz;
● ząbek czosnku.
Opis przygotowania do tego przepisu:
1. Opłucz mięso, pokrój w plasterki. Rozgrzać olej i smażyć w nim kawałki aż do pierwszego rumianego. Posypać przyprawami.
2. Obrać i pokroić cebulę w postaci cienkich półpierścieni, włożyć do kurczaka i gotować przez 2 minuty.
3. Przygotuj makaron w tradycyjny sposób opisany w instrukcji na opakowaniu.
4. Obierz pozostałe warzywa i opłucz. Usuń nasiona z pieprzu i pokrój w stylu całej anteny - paski. Posiekaj dyszę marchwi dla koreańskiej marchwi, a jeśli jej nie ma, zrobi to zwykle duża.
5. Zagotuj wodę. Zagotuj w nim ziarna przez 3 - 5 minut.
6. Dodaj kurczaka i marchewkę do kurczaka, gotuj przez 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu.Ogień powinien być średniej mocy.
7. Zetrzeć czosnek z innymi produktami, posolić, położyć fasolę i gotować przez kolejne 5 minut. Dodaj trochę przypraw.
8. Połącz uzyskaną masę z kawałkami mięsa i dobrze wymieszaj. Gulasz przez 2 - 3 minuty.
9. W głębokiej misce wymieszaj wszystkie przygotowane części.
Pozostaje zrobić sos, łącząc sos z octem i wlać go do gotowego dania. Pozostaw na godzinę. To danie jest niesamowicie smaczne, nawet po schłodzeniu.
Uwaga. Jeśli gotowy makaron będzie mniejszy, masa będzie łatwiejsza do wymieszania.
Opcja dietetyczna
Dieta składa się z:
● 100 g funchozy;
● pół kurczaka bez skóry;
● ząbki czosnku;
● trio warzywne - marchew, cebula, papryka;
● zielone pióra cebulowe;
● pary ogórków;
● łyżki sezamu;
● łyżka masła, octu i sosu sojowego;
● szczypta imbiru.
Opis przepisu dotyczącego diety:
1. Umyj warzywa, obierz i usuń nasiona, jeśli są. Od ogórka do odcięcia ekstremalnych końcówek - mogą smakować gorzko.
2. Pieprz i cebulę pokroić na małe kawałki, ale nie bardzo drobno. Zetrzyj marchewkę drobno. Czosnek kratownicy lub kompresu.
3. Włóż warzywa do gorącego oleju i smaż pod pokrywką przez 2-3 minuty - w ten sposób sok zostanie uwolniony szybciej. Następnie zdejmij pokrywkę, dopraw składniki i kontynuuj gotowanie przez 5 do 7 minut.
4Gotować na wolnym ogniu przez 5 minut, dokładnie spłukać.
5. Spłucz filety i gotuj. Przełóż gotowe mięso na włókna lub pocięte na małe kostki.
6. Przygotuj sos z sezamu, sosu i octu.
7. Pokrój ogórek na cienkie słomki i zrzuć do dużej miski. Dodaj do tego funchozę, gotowane warzywa, sos i drobno posiekane zielone pióra. Zamieszaj i pozwól, by namaczał kwadrans.
Z sosem teriyaki
Danie przyrządzone z sosem teriyaki ma szczególną pikantność:
● Makaron Funchoza - 200 g;
● pierś - 1 pożywka, około 500 g;
● słodka żółta papryka;
● cebula - 1 głowa;
● por - ½ pnia;
● wiśnia - 7 jagód;
● sól - ½ łyżeczki;
● olej roślinny - pół szklanki;
● Teriyaki - 3 łyżki. l.;
● czosnek - 3 ząbki;
● mielony pieprz, sezam.
Opis krok po kroku:
1. Kurczak pokroić w paski, około 2x5 cm.
2. Myj warzywa. Wiśnia pokrojona w połówki, pieprz i marchewka - słoma, por - pierścienie. Zwykłą cebulę można kruszyć za pomocą blendera do szlamu.
3. Przygotuj makaron w taki sam sposób, jak zwykle.
4. Smaż warzywa w gorącym oleju przez 2 - 3 minuty.
5. Następnie włóż kurczaka do masy, dopraw go, posól, dodaj sezam i wyciśnij czosnek.Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 10 minut - 5 minut pod pokrywką i 5 bez niego.
Pozostaje włożyć makaron do zawartości rondla, wlać danie Teriyaki, wymieszać szpatułką i gulasz przez kolejne 2 minuty. Nalegać godzin przed użyciem.
Sałatka z funchozy, kurczakiem i warzywami
● 150 g funchozy;
● 200 g polędwicy;
● 150 g papryki;
● 150 g marchwi;
● 150 gramów cebuli;
● 150 g świeżego ogórka;
● 5 art. l sos sojowy;
● 3 szczypty soli;
● 1 łyżka. l olej roślinny;
● 2 szczypty pieprzu.
Przygotowanie sałatki krok po kroku:
1. Oczyść cebulę z łuski, posiekaj drobno i usmaż na oleju, aż pojawi się złoty apetyczny odcień. Potem kładzie mu obmytą polędwicę, kroi w małe paski i dalej gotuje wszystko przez kilka minut.
2. Wlać sos, wymieszać szpatułką, aby kostki mięsa nie skleiły się podczas smażenia i pozostawić na kolejne 5 minut. Ogólnie rzecz biorąc, kurczak będzie gotowany 10 - 15 minut.
3. Gotowanie makaronu w klasyczny sposób.
4. Czyścimy marchewki i ziarna pieprzu, kroimy je w stylu kuchni koreańskiej (słomki) i przekazujemy je oddzielnie od innych produktów.
5. Opłucz ogórki, zmiel cienkie słomki i włóż do salaterki. Dodajemy gotową masę cebulowo-cebulową i gotowane na parze warzywa, nie zapominamy też o makaronach. Doprawić przyprawami. Opcjonalnie możesz dodać trochę sosu.
Uwaga.W kuchni koreańskiej zwyczajowo tnie się produkty w cienkie paski. Zgodnie z tą zasadą zaleca się gotować tę sałatkę.
Z dodatkiem grzybów
Do posiłków dla 4 osób należy zabrać:
● 50 gramów makaronu;
● 100 g mięsa drobiowego bez kości i skóry;
● cebula i jedna marchewka;
● ⅓ owoce słodkiej papryki;
● 2 średnie pieczarki;
● 2 łyżki stołowe. l olej roślinny (może być mniej, zgodnie z osobistymi preferencjami);
● 1 łyżka. l sos sojowy;
● sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie obfitej sałatki jest następujące:
1. Przede wszystkim wszystkie produkty są dokładnie umyte i oczyszczone. Następnie należy je pociąć na paski tak cienkie, jak to tylko możliwe.
2. Najpierw usmaż cebulę (1-2 minuty), następnie dodaj kurczaka (kolejne 5 - 7 minut), ułóż pozostałe pokrojone składniki. Gotuj, aż warzywa zmiękną, a grzyby nie zostaną zmniejszone.
3. W międzyczasie przygotuj makaron, gotuj na parze przez 5-7 minut.
4. Sos: połączyć sos, sól i przyprawy.
Powinieneś być ostrożny z solą, ponieważ sam sos jest słony.
5. Wymieszaj w salaterce wszystkie składniki i polej dressingiem.
Gotowanie w powolnej kuchence
● 400 g fileta z kurczaka;
● 200 g cebuli;
● 200 g marchwi;
● 300 gram pieprzu;
● 200 gramów makaronu;
● 6 łyżek. l oleje;
● 750 ml wody;
● 3 łyżki stołowe. l sos sojowy;
● 2 szczypnięcia kurkumy;
● na szczypcie zmielonego imbiru i pieprzu.
Opis potrawy jest następujący:
1. Opłucz kurczaka, pokrój w plastry 2x3 cm.
2. Obierz marchewki. Przekroić połowę całej marchwi na cienkie koła, resztę pocierać grubo, aby powstał gęsty sos.
3. Obrać i posiekać cebulę za pomocą blendera lub drobno posiekać.
4. Spłucz pieprz, usuń z niego nasiona i pokrój mięso w małe kostki.
5. Wymieszaj kawałki kurczaka z warzywami, włóż je do pojemnika z wieloma kuchenkami, polej sosem i wodą, dodaj przyprawy i wszystko dokładnie wymieszaj.
6. Włączyć program "Hartowanie" i ustawić timer na 1 godzinę. Ćwierć godziny przed przygotowaniem do postawienia funchozy. Jeśli straciłeś czas, możesz po prostu dodać kolejne 15 minut.
Z koreańskim sosem sojowym
Makaron Funchoza z kurczakiem i warzywami z sosem sojowym Koreański styl - Original Spicy Appetizer:
● 2 papryki;
● 200 g funchozy;
● 300 gramów mięsa z kurczaka;
● 3 ząbki czosnku;
● 3 łyżki stołowe. l oliwa z oliwek;
● 1 marchewka;
● 2 ogórki;
● 3 łyżki stołowe. l sos sojowy;
● 2 łyżeczki. zestaw przypraw "Dla koreańskiej marchewki".
Opis przygotowania pikantnych przekąsek:
1. Funchoza gotuje klasyczną metodę.
2Ugotuj kurczaka, ostudź i pokrój w kostkę.
3. Obierz warzywa, opłucz je w wodzie i pokrój je w przybliżeniu taką samą słomką. Możesz użyć tarka do koreańskich potraw - będzie wyglądać bardzo pięknie.
4. Do napełniania ułóż prasowany czosnek, olej i zestaw przypraw. Skład tej ostatniej można dostosować do własnych upodobań.
5. Wymieszaj składniki bardzo dobrze, aby marynata była równomiernie rozmieszczona w produktach.
Danie wystarczające do zaparzenia przez 2 godziny, aby wszystkie składniki były dobrze marynowane.
