Gorące przekąski - 24 przepisy kulinarne na świąteczny stół

Gorące przekąski, przepisy, na które istnieje ogromna różnorodność, są często obecne na świątecznym stole lub niedzielnym obiedzie z kręgu bliskich. Aby traktować publiczność z apetycznymi i smacznymi arcydziełami kulinarnymi, nie możemy zapomnieć o jednej bardzo ważnej rzeczy: dania powinny być podawane na gorąco, ale powinny być przygotowane wcześniej.

Gorący filet z kurczaka zawijany w bekon

Pachnące i soczyste danie, którego przygotowanie wymaga:

• 800 g fileta z kurczaka;
• 3 razy mniej boczku;
• 2 pomarańcze;
• trochę oleju roślinnego, soli i pieprzu.

Gotowanie przekąsek mięsnych, przestrzeganie instrukcji:

1. Filet jest cięty na paski o grubości około 3 cm, które umieszcza się w misce.
2. Mięso wylewa się wyciskane z soku cytrusowego i wysyłane na zimno przez 2-3 godziny.
3. Boczek pokrojony jest w cienkie plasterki, każdy owinięty wokół kawałka kurczaka.
4. Przygotowane bułki układa się na natłuszczonym arkuszu do pieczenia i piecze przez 20-25 minut w 180 ° C.

Ziemniaki w plasterkach z serem

Odżywiając gorące produkty kulinarne, które nie są trudne do przygotowania z:

• 5 ziemniaków
• 2 średnie jaja;
• 100 g sera i bułki tartej;
• 50 g mąki;
• niewielka ilość soli, pieprzu i oleju roślinnego.

Metoda przygotowania:

1. Ziemniaki gotowane, obrane i wcierane, a następnie mieszane z jajami, solą, przyprawami i przesianą mąką.
2. Ser kroi się w kostkę.
3. Pałeczki powstają z masy ziemniaczanej, w środku której umieszczane są kawałki sera.
4. Produkty są zwijane w bułce tartej i smażone na gorącym oleju ze wszystkich stron aż do ostrej skórki.

Cordon Blue Chicken Roladki w piekarniku

Klasyczny przepis na danie pochodzi z Szwajcarii, gdzie zamiast mięsa drobiowego używano cielęciny. Jednak po niewielkich eksperymentach hostessy doszły do ​​wniosku, że kordon niebieski z kurczaka jest nie mniej smaczny.

Do wykonania przepisu wymagane są:

• filet - 4 szt .;
• ser - 300 g;
• szynka - 250 g;
• bułka tarta - 100 g;
• sól, przyprawy - do smaku.

Przygotuj przekąskę w następujący sposób:

1. Filet odbija się do grubości 5 mm, ser dzieli się na 6 plastrów, a boczek na 4 płytki.
2. Każdy rozdrobniony schab jest solony i miażdżony pieprzem, pokrytym plasterkiem sera i boczkiem.
3. Następnie rolki są zwijane i mocowane za pomocą drewnianych szpikulców.
4. Naczynie do pieczenia pieczone w bułce tartej piecze się przez 35 minut w piecu ogrzanym do 180 ° C.
5. 5 minut przed przygotowaniem każdej rolki na połowę kawałka sera.

Gorące kanapki (mini pizze)

Jeśli nie masz gotowych baz do pizzy, możesz przygotować gorące kanapki o doskonałym smaku.

To zajmie:

• 8 kromek chleba;
• 150 g gotowanej lub wędzonej kiełbasy;
• 1 pomidor;
• kawałek sera;
• wiązka zieleni;
• trochę majonezu.

Główne etapy gotowania:

1. Pomidor jest krojony w cienkie plasterki, ser jest wcierany, kiełbasa jest mielona, ​​a warzywa siekane.
2. Przygotowane składniki miesza się z majonezem.
3. Kromki chleba są przykrywane nadzieniem i wysyłane do piekarnika przez 5-6 minut.

Smażone bułeczki lavash z nadzieniem serowym

Przekąska Hot Pita idealnie nadaje się na szybkie i satysfakcjonujące śniadanie.

Użyte co najmniej produkty:

• 1 opakowanie cienkiego pita;
• 300 gramów sera;
• 150 gramów zielonej cebuli;
• 5 jaj;
• 30 g kwaśnej śmietany;
• 100 g majonezu;
• 80 ml mleka;
• trochę soli i oleju słonecznikowego.

Aby szybko zrobić pyszne rurki:

1. 3 jajka gotuje się i wciera, a następnie miesza z kawałkami sera, posiekaną cebulą, śmietaną i majonezem.
2. Pozostałe świeże jajka łączy się w innej misce z mlekiem i solą.
3. Kwadraty Lavasha są rozmazane nadzieniem serowym, zwinięte w rurki, które są zanurzane w płynnej masie.
4. Produkty są smażone po obu stronach na złoty kolor.

Kurczak, grzyb i ser Tartlets

Wymagane na świątecznym stole przekąska, która znika natychmiast.

Aby stworzyć takie pyszne danie, musisz przygotować:

• tartaletki - 20 szt .;
• filet z kurczaka - 1 szt .;
• pieczarki champignon - 250 g;
• ser - 50-70 g;
• cebula - 1 szt .;
• krem - 50 ml;
• sól, pieprz, olej roślinny, warzywa.

Metoda tworzenia:

1. Małe kostki przygotowywane są z polędwicy i cebuli, a nieco większe od grzybów.
2. Wszystkie rozdrobnione składniki i sól układa się na patelni, gdzie smażone są przez 10 minut.
3. Na 3 minuty przed zakończeniem smażenia zawartość miski wylewa się śmietaną i przykrywa pokrywką do namaczania.
4. Tartlets są napełniane nadzieniem i układane na blasze do pieczenia, gdzie są przykryte kawałkami sera.
5. Pieczone danie w temperaturze 200 ° C, aż ser się całkowicie rozpuści, a tartlets zostaną zarumienione.

Gorąca szampinion przekąska na świątecznym stole

Gorące przekąski na świątecznym stole są tak różnorodneże zawsze można zaskoczyć zebranych gości czymś nowym i bardzo smacznym. Na przykład danie o doskonałych właściwościach kulinarnych można przygotować z następujących składników:

• wędzony boczek wieprzowy - 100 g;
• duże pieczarki - 10 szt .;
• cebula - 80 g;
• czosnek - 1 ząbek;
• ser - 50 g;
• śmietana - 70 ml;
• sól, przyprawy, zioła, olej słonecznikowy.

Aby podać gorące danie do stołu:

1. Porąbany mostek kładzie się na patelni.
2. Po ugotowaniu niewielkiej ilości tłuszczu dodaje się posiekaną cebulę i czosnek.
3. Nogi są usuwane z grzybów, które są kruszone i wysyłane do smażącej masy.
4. Za pięć minut są tam posiekane warzywa, sól i pieprz, po czym patelnia zostaje odłożona na bok.
5. W czapkach grzybowych, ułożonych w naczyniu do pieczenia, umieszcza się delikatnie wypełnienie ostuzhennaya, które jest pokryte kopułą z serowymi frytkami i kwaśną śmietaną.
6. Przystawka jest pieczona przez 20 minut w 200 ° C.

Oryginalne rolki mięsne

Doskonała przekąska z oryginalną kombinacją smaku takich produktów:

• polędwiczki wieprzowe - 800 g;
• smalec - 80 g;
• ogórki (marin.) - 100 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• cebula - 1 szt .;
• bulion - 100 ml;
• sól, przyprawy, olej, liść laurowy, koper świeży - do smaku.

Podczas wykonywania receptury możesz wykonać następujący schemat:

1. Produkt mięsny pocięto na płytki o grubości 1 cm, które następnie pobito.
2. Tłuszcz, ogórki i czosnek są również cięte na cienkie plasterki.
3. W moździerzu przygotowuje się mieszankę przyprawową wraz z liściem laurowym.
4. Kotlety solone prutrushivayutsya przygotowane przyprawy.
5. Następnie na każdym z nich położyć 1 plasterek bekonu i czosnku, 2 talerze ogórka, gałązkę koperku.
6. Kotlety są zawijane bułki, które są ustalane za pomocą wykałaczki i smażone.
7. Po utworzeniu złocistej skórki, bułki są przenoszone na patelnię gulaszową, której dolną część stanowią półokrągłe krążki cebulowe i wylewane z bulionem.
8. Po kilku godzinach duszenia danie jest gotowe.

Sery do piwa

Przekąski do piwa nie powinny przerywać smaku spienionego napoju, ale uzupełniają go. Patyczki serowe przygotowane z:

• 500 gramów sera;
• 200 g mąki;
• 3 jajka;
• 100 ml mleka;
• 100 g bułki tartej do panierki;
• niewielka ilość soli, przypraw i oleju roślinnego.

Przygotowywanie takiej przekąski:

1. Ser sieka się pałeczkami o długości 10 cm i średnicy 1-2 cm.
2. W głębokiej misce jajka są ubijane mlekiem, solą i przyprawami, do których następnie przesiewana jest mąka.
3. Patyczki serowe są zwijane w masę mąki, a następnie w bułce tartej,następnie rozłożona na rozgrzanym oleju.
4. Produkty smaży się przez 1-2 minuty z każdej strony.

Sajgonki z krewetkami i wieprzowiną

Hot fast food danie o doskonałym smaku, wykonane z:

• 2 arkusze kapusty chińskiej;
• 100 g mielonej wieprzowiny;
• 20 krewetek;
• ząbki czosnku,
• 50 g marchwi;
• 5 pieczarek;
• 10 arkuszy papieru ryżowego;
• sos sojowy;
• korzeń imbiru;
• szczypta soli.

Etapy gotowania:

1. Sos jest zrobiony z sosu sojowego i zmielonego imbiru.
2. Mięso, grzyby i krewetki są mielone.
3. Warzywa są krojone w paski.
4. Na dużym ogniu 5 minut smażonej wieprzowiny, na którą składają się grzyby i warzywa.
5. Po 2 minutach patelnię odstawia się, a sól i owoce morza dodaje się do zawartości.
6. Dla każdego liścia ryżowego, wcześniej obniżonego do ciepłej wody na minutę, rozłożone 1,5 st. łyżki schłodzonego nadzienia.
7. Bułki są pakowane i smażone przez 2 minuty z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor.
8. Podawane na ciepło z sosem.

Ciasto bagietki z pieczarkami i serem

Recepta przyjdzie na ratunek, gdy czas ucieka, ale chcesz coś smacznego.

Będziesz potrzebował:

• 1 bagietka;
• 200 g pieczarek;
• 2 razy mniej sera;
• kilka łyżek kwaśnej śmietany;
• 1 cebula;
• ząbek czosnku;
• sól i olej roślinny.

Aby ucztować na obfitym posiłku:

1. Bagietkę kroi się na 7 cm kawałki, z których miąższ usuwa się tak, aby dno pozostało.
2. Pokruszone grzyby i warzywa są rozgotowane na patelni, w której kwaśną śmietanę i sól układa się na 5 minut przed gotowością.
3. Kawałki chleba, umieszczone w naczyniu do pieczenia, są wypełnione nadzieniem, natarte tartym serem i wysyłane przez wiele godzin do piekarnika.

Gorące kanapki szprotki

Jeśli okazało się, że bochenek stał się nieświeży, nie spiesz się, aby go wyrzucić. Z tego produktu możesz zrobić bardzo smaczną przekąskę, jeśli dodatkowo przygotujesz:

• słoik szprotek;
• ząbek czosnku;
• kawałek sera;
• trochę majonezu i zieleni.

Przygotowanie naczynia jest proste:

1. Plastry bochenka są podzielone na pół i układane na wysmarowanej blachą do pieczenia.
2. Każdy kawałek jest rozmazany sosem majonezowo-czosnkowym, na którym układane są szproty.
3. Kanapki są posypywane tartym serem i wysyłane do piekarnika nagrzanego do 150 ° C.
4. Kiedy ser zaczyna się topić, przystawka jest ekstrahowana i mielona posiekanymi zieleniami.

Piec pieczony ziemniak z bekonem i serem

Oryginalny przepis na inną metodę gotowania swoich ulubionych ziemniaków.

Wymagane dla wydajności:

• ziemniaki - 8 szt .;
• boczek - 300 g;
• ser - 70 g;
• zielenie, sól, przyprawy - do smaku.

Kiedy przepis na rzeczywistość:

1. Ziemniaki są obierane i myte.
2. Następnie każde warzywo wykonuje się w odstępach poprzecznych 5 mm, które umieszcza się na kawałku boczku i przypraw.
3. Rodzaj harmonijki zawinięty w folię i umieszczony w naczyniu do pieczenia.
4. Pieczone danie około 30 minut w 200 ° C.
5. Po ugotowaniu ziemniak rozkłada się i sproszkowany posiekaną zieleniną, wiórkami sera.

Krab w pałeczkach i bułce tartej

Łatwa i szybka przekąska od:

• pakiety chłodzonych sztyftów;
• 2 jajka;
• 70 g mąki;
• 40 g majonezu;
• 100 g bułki tartej do panierki;
• sól, przyprawy i olej kuchenny.

Metoda przygotowania:

1. Ciasto przygotowywane jest z jaj, mąki i majonezu, który jest lekko solony i przyprawiony.
2. Pałeczki rozpadają się w cieście, bułki tartej i smażone na złotej skórze na średnim ogniu.

Kosze ziemniaczane ze śledziem

Jest tak dużo gorących przekąsek, że dla miłośników produktów morskich i rzecznych zawsze jest przepis na ryby, dla których trzeba wykonać:

• ziemniaki - 300 g;
• ser - 100 g;
• jajko - 3 szt .;
• Filet śledziowy - 250 g;
• twaróg - 150 g;
• cebula czerwona i niebieska - ½ szt .;
• ogórki (marin.) - 2 szt .;
• twaróg - 30 g;
• majonez - 50 ml;
• zielenie, sól, przyprawy, ocet balsamiczny.

Etapy tworzenia:

1. Do koszy z tartych ziemniaków i 50 g twardego sera przygotowuje się 1 jajko, sól, pieprz, ciasto, które jest wyłożone dnem bułeczek z ciasta.
2. Pieczone produkty przez 40 minut w 200 ° C
3. Cebule są kruszone, spryskiwane octem, prasowane i układane na dnie koszy wydobytych z foremek.
4. Top ułożył kostki filetów rybnych.
5. Od gotowanych i przetartych jaj, rozdrobnionych ogórków, sera i majonezu przygotowywana jest sałatka, która przykrywa ryby.
6. Przed podaniem koszyki ozdobione są zielenią.

Pieczony kalafior z przyprawami

Aby uwolnić smak kalafiora w nowy sposób, będziesz potrzebował:

• kapusta - 1 szt .;
• czosnek - 3 ząbki;
• Świeża papryczka chili - ½ szt .;
• sos sojowy i olej słonecznikowy - 50 ml;
• cytryna - ½ szt .;
• sól, kurkuma, mielony pieprz - do smaku.

W procesie:

1. Główny składnik jest myte i zdemontowane w kwiatostany.
2. Czosnek i pieprz są mielone.
3. W głębokiej misce kapusta jest mieszana z masłem, sosem, siekanymi warzywami, sokiem z cytryny, solą i przyprawami.
4. Kapustę układa się na przygotowanym arkuszu do pieczenia i piecze przez pół godziny w 180 ° C.

Skrzydełka z kurczaka w sosie z miodem sojowym

Dla miłośników pikantnych przekąsek o bogatym smaku jest to doskonały przepis na wprowadzenie do życia następującego zestawu produktów:

• 1 kg skrzydeł;
• 40 g miodu;
• 2 razy więcej sosu sojowego;
• 2 ząbki czosnku;
• pikantny sos pomidorowy, olej roślinny i przyprawy.

Aby przygotować pikantną przekąskę:

1. Marynata składa się z sosu, płynnego miodu i przypraw.
2. Skrzydła ułożone są w głębokie naczynia, wypełnione marynatą i marynowane na zimno.
3. Po 3 godzinach przystawkę wkłada się do piekarnika, aby piec w temperaturze 200 ° C przez 30-40 minut.

Bruschetta - Przepis na włoskie przystawki

Aby ugotować klasyczne włoskie danie i dotknąć tradycji tej kultury, musisz przygotować:

• 6 kawałków chleba;
• 200 g sera mascarpone;
• 18 truskawek;
• 12 liści bazylii;
• sok z cytryny, sól i pieprz.

Sposób na stworzenie gorącej przekąski:

1. Śmietankę przygotowuje się z sera, soku z cytryny, soli i pieprzu.
2. Truskawki i bazylia są kruszone.
3. Kromki chleba są smażone, aż będą chrupkie, a następnie posmarowane kremem i pokryte truskawkami i bazylią.

Przekąska Naleśniki ze szczypiorkiem i jajkiem

Bujne i miękkie naleśniki są otrzymywane z takich produktów:

• 1 surowe i 2 gotowane jajka;
• łyżka cukru;
• szklanki kefiru;
• szklanki mąki;
• 30 g cebuli;
• szczypta napoju gazowanego;
• sól, przyprawy i olej kuchenny.

Aby zdobyć 25 naleśników:

1. Do ciasta jajko jest nadziewane cukrem, do którego dodaje się kefir, sodę i stopniowo wprowadza mąkę, sól i przyprawy.
2. Cebula, gotowane jajka są kruszone i umieszczane w cieście.
3. Po dokładnym wymieszaniu ciasta z łyżeczką deserową układa się ją z wcześniej ogrzaną prędkością.
4. Naleśniki smażone są po obu stronach na złoty kolor.

Kałamarnicy smażone w cieście

Kałamarnice bogate w białko występują w wielu przekąskach jako niewielki składnik, ale mają również niezrównany smak jako główny składnik.

Do gotowania będzie wymagać:

• tuszki kałamarnic - 4 szt .;
• mąka - 200 g;
• woda - 250 ml;
• białko - 2 szt .;
• olej do głębokiego smażenia - 350 ml;
• sól do smaku

Aby cieszyć się chrupiącą kałamarnicą:

1. Chitynową płytkę usuwa się z tusz, po czym gotuje się w osolonej, wrzącej wodzie przez nie więcej niż 3 minuty.
2. Po ochłodzeniu pierścienie kalmarów przygotowuje się o średnicy 2 cm.
3. W głębokiej misce wodę miesza się z mąką, do której następnie dodaje się łyżkę masła i soli.
4. Wiewiórki są ubijane osobno, a następnie wprowadzane do ciasta.
5. Pierścienie są zanurzane w cieście i smażone na maśle w rondlu z grubym dnem do złotobrązowego.

Corn Dog - klasyczny przepis

Znany wielu od dzieciństwa danie o nazwie "kiełbasa w cieście". Aby się przygotować, musisz zdobyć następujące komponenty:

• kiełbaski i paluszki - 6 szt .;
• jajko - 1 szt .;
• mąka kukurydziana i pszenna - 150 g;
• mleko - 50-100 ml;
• proszek do pieczenia - 5 g;
• cukier - 60 g;
• sól i olej roślinny.

Aby zadowolić małych mieszkańców domu z obfitą przekąską na kije:

1. Składniki masowe miesza się w głębokiej misce, w której wbija się jajko i dodaje mleko.
2. Z zawartości ugniatamy ciasno i odkładamy na bok.
3. Po 20 minutach ciasto przenosi się do szklanki.
4. Kiełbasy, wypuszczone z filmu, przekłute pałeczkami i zanurzone w cieście, gdzie są dobrze przewijane, pokryte jednolitą warstwą masy mąki.
5. Pies kukurydziany jest pieczony na średnim ogniu ze wszystkich stron.

Gorąca przystawka z owocami morza w tartaletach

Idealne rozwiązanie podczas serwowania świątecznego bufetu, którego realizacja jest niezbędna:

• przaśne ciasto francuskie - 500 g;
• mięso kraba - 200 g;
• ziemniaki - 3 szt .;
• jajko - 1 szt .;
• sól, przyprawy, zioła i ser - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Koła są wykonane z ciasta, które są ułożone na dnie silikonowych form.
2. Tartlets piecze się przez 10 minut w temperaturze 180 ° C aż do połowy ugotowanego.
3. Ziemniaki są gotowane i drobno pokrojone, a warzywa siekane.
4. Małe kostki są przygotowywane z mięsa kraba.
5. Rozdrobnione składniki, sól i przyprawy miesza się w talerzu.
6. Nadzienie jest układane wewnątrz tartalet, które są wylewane na wierzch z jajem ubijanym solą i ciągniętym z serem.
7. Pieczenie trwa do momentu stopienia sera i zbrązowienia tartalet.

Bułki z kurczakiem

Niesamowity letni posiłek z:

• 400 g cukinii;
• 300 g filetów z kurczaka;
• kawałki sera;
• 5 ząbków czosnku;
• majonez i przyprawy.

Podczas przygotowywania gorącej przekąski:

1. Mięso kroi się w paski, które są następnie dzielone na pół, solone, miażdżone przyprawami i posiekanym czosnkiem.
2. Squash pokroić w płytki o grubości 5 mm.
3. Płytki warzywne układa się na ułożonej pergaminowej blachy do pieczenia, solonej i naoliwionej, a następnie pozostawia na 5 minut w piecu o temperaturze 180 ° C.
4. Gdy cukinia jest zmiękczona, każda płyta jest smarowana majonezem i pokryta kawałkami mięsa i kawałkami sera.
5. Kabaczki są skręcone i naprawiane za pomocą szaszłyków.
6. Bułki umieszcza się w naczyniu do pieczenia i przesyła do piekarnika na 25 minut w tej samej temperaturze.

Nadziewane suszarki upieczone w piecu

Oryginalna przekąska, do przygotowania której należy kupić:

• 200 g suszarek;
• kawałek sera;
• 200 gramów mięsa do smaku;
• 1 cebula;
• czosnek, sól, przyprawy, majonez i olej roślinny.

W procesie:

1. Suszenie napełnia się wodą przez 10 minut.
2. Porąbane cebule są wklejane na patelni, gdzie dodaje się przewijane mięso.
3. Po 10 minutach pieczenie mięsa mielonego ponownie przechodzi przez maszynę do mięsa i miesza się z posiekanym czosnkiem, solą, przyprawami i majonezem.
4. Suszarki z przesuszeniem układa się na blasze do pieczenia, a mięso mielone układa się w środku, zmiażdżone przez wiórki serowe.
5. Przekąska pieczona w 180 ° C przez około 25 minut.

Tak więc przy ustawianiu świątecznego stołu nie zapominajcie o gorących przekąskach, które odpowiednio przygotowane, charakteryzują się niezwykłą delikatnością, soczystością i aromatem.