Wołowina pieczona w piekarniku to uniwersalne danie, które doskonale nadaje się na codzienne posiłki i świąteczny stół. Jeśli odpowiednio ugotowane, mięso będzie soczyste i miękkie. Dowiedz się łatwych do gotowania przepisów i zachwyć swoich bliskich pysznym, smacznym daniem.
Wołowina pieczona w piecu w folii
To jest danie, które jest smaczne na ciepło i zimno.
Aby uzyskać idealny rezultat, kupuj tylko świeże mięso, które dobrze pachnie. Nie powinno być zamrożone. Zatrzymaj wybór na kawałkach, które zawierają niewielką ilość tłuszczu.
Składniki:
- kawałek wołowiny -1000 g;
- mielony czarny pieprz;
- kolendra - 2 łyżeczki w ziarnach;
- suszone śliwki - 310 g bez kości;
- sól;
- wawrzyn - 4 liście;
- czosnek - 6 ząbków;
- olej - 1 łyżka. łyżka oliwy.
Gotowanie:
- Jeśli suszone śliwki są miękkie, umyj je i posiekaj. Jeśli ciało stałe - namoczyć.
- Umyj mięso. Aby wysuszyć, za pomocą ręcznika papierowego.
- Usuń skórkę z ząbków czosnku. Posiekaj.
- Pokrój wołowinę w różnych miejscach. Umieść czosnek. Wytnij na włókno.
- Pokruszyć liść laurowy. Wymieszaj z solą. Dodaj kolendrę i pieprz. Wymieszaj.
- Wlać do suchej mieszaniny oleju. Wymieszaj.
- Rozłóż mięso.
- Weź patelnię. Aby się rozgrzać Olej nie naparza się.
- Umieść mięso. Fry. Nie trzymaj przez dłuższy czas, mięso powinno lekko złapać, stać się rumiane na wierzchu i pozostać w środku surowe.
- Rozłóż folię na blasze do pieczenia.
- Wlej trochę śliwek.
- Włóż wołowinę.
- Posypać suszonymi owocami.
- Owiń folię.
- Przenieś się do piekarnika.
- Tryb 220 gr.
- Gotuj godzinę.
- Zmniejsz temperaturę do 200 gr.
- Gotuj przez pół godziny.
Przepis na gotowanie ziemniaków
Wołowina z ziemniakami to bardzo proste danie, które jest delikatne i soczyste.
Składniki:
- czarny pieprz;
- olej - 2 łyżki. łyżki warzyw;
- wołowina - 470 g;
- ziemniaki - 5 bulw;
- czerwona papryka;
- cebula - 2 głowy.
Gotowanie:
- Umyj mięso. Odetnij smugi, tłuszcz i folię. Usuń, jeśli pozostały kości.
- Papierowy ręcznik. Nadmiar wilgoci nie jest potrzebny.
- Weź młotek kuchenny. Odpychaj.
- Obierz bulwy ziemniaków. Cięcie w kręgi.
- Aby wyschnąć Użyj papierowego ręcznika.
- Wytnij końcówki w żarówkach. Zdejmij łuski. Shred.
- Ustaw piekarnik na 180 gr.
- Forma oleju puszystego.
- Połóż mięso. Solone. Posypać pieprzem.
- Przykryć ziemniaki cebulą.
- Połóż ziemniaki. Posypać pieprzem. Solone.
- Przykryć folią.
- Usuń upieczone.
- Godzina, żeby go zdobyć.
- Usuń folię.
- Podawać przy stole.
Na blachy do pieczenia
Wybierając sposób gotowania w piekarniku, oszczędzasz czas, a danie okazuje się przydatne i pożywne. Użyj młodego mięsa do gotowania - to gwarancja miękkości i soczystości.
Składniki:
- czarny pieprz;
- mięso - 2500 g wołowiny;
- sól;
- marchewki - 2 szt .;
- sos sojowy - 4 łyżki. łyżki;
- czosnek - 12 ząbków.
Gotowanie:
- Wołowina pozbyć się smug. Usuń filmy. Spłucz. Drain.
- Posypać pieprzem. Solone. Chwyć.
- Zetrzeć obrane ząbki czosnku na pół, posiekać na drugim.
- Wymieszaj starte zęby z sosem sojowym.
- Umieść wołowinę w pojemniku.
- Polej sosem. Wymieszaj.
- Pozostaw na kilka godzin.
- Marchew czyste. Posiekaj w kółko.
- Wykonuj cięcia mięsa.
- Wrzuć czosnek i marchewkę.
- Aby zachować opakowanie soku szczelnie w folię.
- Umieść na tacy w piekarniku.
- Piec przez godzinę.
- Tryb 220 gr.
- Usuń folię.
- Piec kwadrans.
Jak zrobić kotlety?
Chcesz ugotować pyszne danie, więc upiecz kotlety w piekarniku. Soczyste, pachnące mięso zachwyci gości.
Składniki:
- olej - 5 łyżek. łyżki;
- mix pieprzowy - 0,5 łyżeczki;
- wołowina - 540 g polędwicy;
- wawrzyn - 2 liście;
- uniwersalna przyprawa - 1 łyżeczka;
- cebula - 2 głowy;
- sos pomidorowy - 250 ml;
- sól - 1 łyżeczka.
Gotowanie:
- Usuń folię z mięsa.
- Spłucz.
- Aby wyschnąć
- Kawałek. Do przygotowania będą potrzebne porcje.
- Weź młotek. Pokonaj po obu stronach.
- Posypać pieprzem. Solone.
- Grind.
- Układaj się jeden na drugim.
- Odłóż na pół godziny.
- Podgrzej patelnię.
- Wlać olej.
- Upiecz mięso. Po tej stronie musisz spędzić trzy minuty. Odwróć się, gotuj tak dużo.
- Żarówki nashinkovat. Fry.
- Solone. Dodaj przyprawę. Wymieszaj.
- Przyjmij formę.
- Umieść mięso.
- Przykryć kokardą.
- Wlać sos pomidorowy.
- Umieść laur.
- Włóż do piekarnika.
- Piec kwadrans.
- Tryb 200 gr. Podgrzać wcześniej.
Marmurkowa wołowina w piekarniku
Jest to najlepszy stopień do pieczenia. Przygotowanie jest proste, ale czas na gotowanie będzie musiał wydać.
Składniki:
- aromatyczna mieszanka ziół - 3 łyżki herbaty;
- pieprz czarny - 0,5 łyżeczki;
- marmurkowa wołowina na żebrach - 2700 g;
- sól - 1 łyżeczka;
- oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki.
Gotowanie:
- Umyj wołowinę.
- Weź serwetki, zmoknij.
- Aby zachować formę podczas gotowania, bandaż z kulinarnym nici.
- Rozsmaruj olej.
- Dodaj pieprz, zioła i sól.
- Chwyć.
- Włóż do piekarnika.
- Temperatura 200 gr.
- Trzymaj przez pół godziny.
- W tym czasie pojawi się skórka, która pomoże utrzymać sok w środku.
- Przykryć folią.
- Przełącz na 160 gr.
- Dwie godziny później.
Z suszonymi śliwkami
Wypełnij mięso niesamowitym smakiem, a aromat pomoże śliwkom. Te dwa produkty są idealnie połączone.
Składniki:
- mieszanina papryki;
- szyjka wołowa - 850 g;
- koperek - 3 gałązki;
- suszone śliwki - 130 g bez kości;
- pietruszka - 7 łodyg;
- cebula - 2 głowy;
- sól;
- woda - 280 ml ciepłej wody;
- wawrzyn - 3 liście;
- nasiona kolendry - 1 łyżeczka;
- oliwa z oliwek.
Gotowanie:
- Usuń smary i folie z mięsa.
- Spłucz.
- Wytrzyj chusteczki.
- Kawałek.
- Spłucz suszone śliwki. Włożyć do miski. Wlej gorącą wodę. Pozostaw na pół godziny.
- Posiekaj obrane cebule na kwadratach.
- Wlać olej do garnka.
- Umieść łuk.
- Sól
- Fry.
- Przyjmij formę.
- Umieść mięso.
- Przykryć prażeniem.
- Wlej wodę.
- Umieść laur.
- Dodaj kolendrę. Wlać mieszaninę papryki.
- Wymieszaj.
- Włóż do piekarnika.
- Gasić pół godziny.
- Przycinać posiekać.
- Wyślij do mięsa.
- Wymieszaj.
- Gotuj przez 2/3 godziny.
- Shred greens. Posyp mięso.
W Burgundii
Dzięki długiemu gotowaniu mięso jest delikatne.
Składniki:
- cebula - 2 cebule;
- mąka - 4 łyżki. łyżki;
- grzyby - żywność konserwowa;
- sól - 1 łyżeczka;
- tymianek - pół łyżeczki suchej;
- pietruszka - 3 łyżki. łyżki suche;
- mielony czarny pieprz - półgodzinne łyżki;
- liść laurowy;
- wołowina - 1000 g chudego;
- czerwone wino - 500 ml;
- czosnek - 1 ząb;
- marchewka - 2 szt .;
- masło - 55 g
Gotowanie:
- Weź miskę. Wlać mąkę. Dodaj sól. Zakryj pieprz. Wymieszaj.
- Wołowina pokroić w kostkę.
- Wymieszaj mięso suchą mieszanką.
- Umieść olej na patelni.
- Roztopić.
- Rzuć mięso. Fry.
- Shred cebuli. Umieść na patelni.
- Marchewka i czosnek posiekany. Dodaj do mięsa.
- Wydawaj osiem minut.
- Wprowadź kształt.
- Wlać wino.
- Rzuć Lavrushka.
- Posypujemy tymiankiem i pietruszką.
- Wlać płyn z grzybów.
- Włóż do piekarnika.
- Przykryj pokrywką.
- Gotuj przez trzy godziny.
- Temperatura 180 gr.
- Dodaj grzyby.
- Piec przez pół godziny.
Z warzywami w piekarniku
Dobra opcja na obiad. Pieczone mięso i warzywa, nasączone sokiem z wołowiny, mają przyjemny smak i niesamowity aromat.
Składniki:
- masło - 45 g śmietany;
- wołowina - 630 g pulpy;
- olej słonecznikowy - 2 łyżki. łyżki;
- słodka papryka - 230 g;
- mieszanina papryki;
- pomidory - 230 g;
- sól;
- marchewka - 230 g;
- cebula - łodyga pora;
- rozmaryn;
- groszek - 110 g zamrożonych;
- Zioła prowansalskie - 1h. łyżka;
- Kukurydza - 200 g zamrożone.
Gotowanie:
- Umyj mięso. Aby wyschnąć Możesz używać serwetek.
- Kawałek. To zajmie małe kawałki.
- Shred cebuli. Konieczne semestr.
- Wymieszaj wołowinę z cebulą.
- Forma oleju puszystego.
- Połóż mięso.
- Wlać mieszaninę prowansalskich ziół.
- Solone. Posypać pieprzem.
- Pieprzowy kotlecik. Słoma się skończy.
- Pomidory będą potrzebować sześcianów.
- Koła wymagające marchewki.
- Wymieszaj wszystkie produkty roślinne.
- Solone.
- Posypać pieprzem.
- Dodaj rozmaryn. Wymieszaj.
- Włóż mięso.
- Pokrój masłem.
- Rozdaj do warzyw.
- Gotuj godzinę.
- Przykryć folią.
- Piec przez godzinę.
- Tryb 180 gr.
Wołowina pieczona w rękawie
Dobrze marynowany kawałek mięsa pieczony w rękawie okazuje się niezwykły w smaku, bardzo miękki.
Składniki:
- mielona wołowina - 1500 g;
- mieszanka suszonych ziół - 3 łyżki herbaty;
- czosnek - 5 ząbków;
- czarny pieprz - półgodzinne łyżki;
- sos sojowy - 7 łyżek.łyżki;
- sól - 1 łyżeczka;
- oliwa z oliwek - 7 łyżek. łyżki.
Gotowanie:
- Weź zaprawę. Umieść czosnek. Zmiażdż się
- Włożyć do miski. Polej sosem sojowym.
- Solone.
- Wlać oliwę z oliwek.
- Dodaj pieprz.
- Napełnij wysuszonymi ziołami.
- Wymieszaj.
- Spłucz bilę.
- Wytrzyj ręcznikiem papierowym.
- Usuń do pojemnika.
- Wlej marynatę.
- Wymieszaj.
- Przykryj pokrywką.
- Odłóż na bok na cztery godziny.
- Miejsce w rękawie. Szyjka krawędziowa.
- Włóż do piekarnika.
- Ustaw tryb 200 gr.
- Gotuj przez dwie godziny.
Ile czasu na gotowanie wołowiny?
Wielu nie wie, ile gotować mięso wołowe, aby stało się miękkie? W rzeczywistości wszystko jest proste. Jeśli używasz kilograma do gotowania, musisz piec przez dwie godziny. W przypadku wołowiny o masie nieprzekraczającej pół kilograma wystarcza półtorej godziny. Jeśli używasz plastry mięsa, wystarczy pół godziny. Gotowanie powinno odbywać się w temperaturze 180 gr., Maksymalnie przy 200 gr.
