Gryka z mielonym mięsem to proste i obfite danie, elementarne w gotowaniu. Duszony w garnku, gotowany na wolnym ogniu, z dodatkiem grzybów i marchewki - wiele opcji. Otwórz sekrety, które pomogą przygotować najlepszą gotowaną owsiankę.
Gryka z mielonym mięsem na patelni - prosty przepis
Gryka z mielonym mięsem na patelni - ulubione danie z kawalerami i pracującymi gospodyniami - po prostu gotuje. Piękno potrawy polega na tym, że wszystkie składniki są dostępne i zawsze dostępne w magazynie. Głównym warunkiem jest obecność świeżego, domowego mięsa mielonego, najlepiej kilku rodzajów mięsa. Wieprzowina i kurczak, wołowina lub wieprzowina, kurczak i indyk zrobią: wybierz dla siebie. Naszym zdaniem, najsmaczniejsza owsianka będzie pochodzić z szyjki wieprzowej z mostkiem łydkowym - takie nadzienie będzie średnio soczyste, a owsianka będzie soczysta i pachnąca.
Mięso mielone może być świeżo mrożone, ale najpierw powinno się pozwolić na całkowite rozmrożenie w temperaturze pokojowej.
Do przygotowania potrzebujemy:
- wieprzowina, wołowina 300 g;
- kasza gryczana - 2 łyżki stołowe;
- cebula -1 duża głowa;
- woda - 3 t.;
- odpływ olej - 50 g;
- greens - wielka paczka;
- sól, pieprz;
- niearomatyczny olej - 50 ml.
Cebule pokroić w kostkę i smażyć razem z mięsem mielonym na patelni. Gryka umyta i wylana na mięso mielone.Napełnij zadem wodą, tak aby przykryła kaszą gryczaną trzema kciukami. Daj wodę do wrzenia, a następnie zredukuj ogień do minimum. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj, aż płatki będą gotowe. Wymieszaj owsiankę, aby kawałki mięsa były równomiernie rozmieszczone.
Gotowe potrawy są bogato natłuszczone masłem. Pamiętamy powiedzenie - nie zepsujesz owsianki masłem: im bardziej masło, tym smaczniejsza będzie kasza gryczana. Gryka z mielonym mięsem posypana koperkiem lub natką pietruszki i podawana do stołu. Owsianka jest idealna do wszelkich świeżych warzyw, takich jak sałatka z pomidorów cherry i zielona cebula, którą zalecamy przyprawić pachnącym olejem słonecznikowym.
Tradycyjny sposób gotowania w sklepie
Gryka w stylu kupieckim - stare danie rosyjskie. Zawsze był przygotowany na wakacje, służył drogim gościom, gotował na wesela i urodziny. Sekret owsianki - w dużej ilości marchwi z cebulką, które miesza się z mięsem mielonym i gryką. Kupiecka owsianka była gotowana w rosyjskim piecu, ważyła się w garnkach, a my proponujemy zrobić to na patelni.
Dla owsianki w kupcu lepiej jest wziąć zmieszany mielony kurczak i wieprzowinę: owsianka stanie się delikatniejsza.
Przygotuj te składniki:
- wieprzowina, kurczak 300 g;
- 3 marchewki;
- 2 łyżki. kasza gryczana;
- duża cebula;
- woda - 3 t.;
- odpływ olej - 50 g;
- greens - wielka paczka;
- sól, pieprz;
- niearomatyczny olej - 50 ml.
Zetrzeć marchewkę, pokroić cebulę w kostkę. Podsmaż warzywa na patelni, dodaj zmielone mięso i znowu trochę usmażyć. Zasypiamy z umytą kaszą gryczaną, napełniamy ją wodą. Daj owsiankę do wrzenia, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż płatki się zagotują. Po ugotowaniu gryki wymieszaj ją, mocno natłuszczając masłem. Okazuje się, że pachnąca owsianka z kawałkami warzyw i mięsa. Podawać do stołu, posypać ziołami. Zjedz z sałatką ze świeżej kapusty, ogórka, doprawioną niskotłuszczową kwaśną śmietaną.
W multicookerze
Gryka z mielonym mięsem w powolnym naczyniu gotuje się szybko. Nie ma problemu z naczyniem - piec sam gotuje wszystko. A takie danie przypomina smak potraw z rosyjskiego pieca - ziarna są ugotowane na miękko, danie staje się przewiewne, a owsianka topi się.
Owsianka będzie puszysta, jeśli utrzymasz proporcje wody i zboża w stosunku 1: 2.
Przygotuj te komponenty:
- mielona wołowina - 300 g;
- cebula - 1 szt .;
- marchewka - 2 szt .;
- szklanka gryki;
- sól, pieprz;
- zieloni
Podsmaż potrawkę na dnie miski, dodaj tam tarte warzywa. Zasypiam całą szklankę z umytych zbóż, wlej wodę. Multivarki zamknąć pokrywę, tryb „Porridge” obróć i dręczony do końca sygnału gotowania. Dodaj kawałek masła. Wymieszaj. Pachnące, kruche naczynie dla rodziny jest gotowe! Jeść czarny chleb, sałatka z marchewki rozdrobnione, ser i czosnek, przyprawionego z domowym majonezem.
W garnku w piekarniku
Gryka w garnku do piekarnika łatwe do podjęcia zaszczytne miejsce na świątecznym stole lub rodziny niedzielny obiad. Satysfakcjonujące, ale lekkie, pachnące powietrze i piękny garnek ceramiczny zadowoli nawet kapryśnych małych smakoszy, zwłaszcza jeśli umieścić łyżkę kwaśnej śmietany na wierzchu.
Danie będzie wyglądać jeszcze bardziej spektakularne, jeśli zamiast czapki ceramicznych używać czapki z ciasta drożdżowego (można jeść zamiast chleba).
Będziemy potrzebować szklankę kaszy gryczanej, 300 g mięsa mielonego, duża cebula i marchew, sól i pieprz do smaku.
Gotowanie owsianki jest bardzo proste:
- Na patelni rozgotowaliśmy cebulę i marchewkę.
- Dodaj mięso mielone do warzyw (najlepiej wieprzowiny).
- Umieszczamy go w pojemnikach.
- Zasnąć z umytą kaszą gryczaną, aby napełniła doniczkę do połowy.
- Napełnij bulionem mięsnym lub wodą.
- Włożyć do każdej doniczki kawałek masła.
- Przykryj pokrywką.
- Gulasz w piekarniku przez 10 minut w temperaturze 220 g, a następnie zredukować do 160.
- Godzinę później, gotowe!
Podawać porcje owsianki w garnkach, doprawiane łyżką świeżo ubitą kwaśną śmietaną lub śmietaną. Jedz z zieleniną, pączkami czosnku i kiszonymi ogórkami.
Jak gotować grykę z mięsem mielonym i grzybami?
Gryka z mielonym mięsem i grzybami to królewska uczta, szczególnie jeśli do pieczenia używa się białych grzybów. Ale pieczarki i boczniaki są całkiem odpowiednie i można je również zastąpić grzybami.
Przygotuj te komponenty:
- 500 g mielonej wieprzowiny;
- 500 g grzybów;
- duża cebula;
- ul. kasza gryczana;
- niearomatyczny olej;
- sól, pieprz.
Grzyby drobno pokrojone w kostkę. Smażymy mięso mielone z cebulą i grzybami na patelni. Dodaj umytą kaszę gryczaną. Napełnij ją wodą i pozwól, aby się zagotowała. Ograniamy ogień do minimum i dręczymy się, aż zadrapanie stanie się kruchy. Wymieszaj mąkę gryczaną i włóż masło. Jedz owsiankę z białym chlebem, kiszonymi ogórkami lub pomidorami we własnym soku.
Gryka z mielonym mięsem
Gotowana kasza gryczana z mięsem mielonym może być pierwotnie w postaci gryki, czyli kotletów ze zbóż. Taka kasza gryczana jest gorąca, a nawet zimna i najlepiej podawać je z kwaśną śmietaną, bitą śmietaną i wszelkimi solonymi potrawami.
Do przygotowania potrzebujemy:
- zimna kasza gryczana - 4 szklanki;
- kurczak lub mięso wieprzowe - 300 g;
- jajko z kurczaka - 2 szt .;
- sól, pieprz;
- cebula rzepy.
Smażymy mięso mielone z cebulą na patelni, aż ugotujemy. Niech ostygnie. W zimnej owsiance przełamać 2 jajka, dokładnie wymieszać. Od pasztecików z gryki i wrzuć do środka. Zrzucić gryczaną mąkę. Podgrzej patelnię olejem roślinnym. Smażyć produkt do uzyskania złotobrązowego koloru po obu stronach. Rozprowadzamy gotowe kotlety gryki na dużym płaskim naczyniu, posypujemy świeżym koprem. Jedzenie będzie jeszcze smaczniejsze, jeśli wrzucisz do środka plasterek twardego sera z wyjątkiem farszu: nadzienie okaże się lepkie i pyszne.
Pyszne danie z kurczakiem mielonym
Kurczak mielony jest lekki, soczysty i delikatny. Taką kaszą gryczaną można bezpiecznie nazwać dietetyczną potrawą - około 300 kcal mieści się w jednej porcji. Ale farsz powinien być ugotowany tylko z piersi kurczaka.
Będziemy potrzebować:
- szklanka gryki;
- 500 g fileta z kurczaka;
- duża cebula;
- Zieloni;
- olej roślinny do smażenia - 50 ml.
Filet z kurczaka przewija się przez maszynę do mięsa. Smażyć na patelni z drobno posiekaną cebulą. Dodaj kasza gryczana, zalej dwie szklanki wody. Dajemy owsiankę do wrzenia, a następnie redukujemy ogień do minimum i dręczymy się gotowością. Doprawić gotową owsiankę masłem, posypać ziołami. Okazuje się przewiewną, puszystą owsianką, gdzie ziarna dosłownie rozpływają się w ustach. Danie będzie jeszcze smaczniejsze następnego dnia, gdy składniki będą miały między sobą smaki. Ale, jak pokazuje praktyka, je się bardzo szybko.
Gryka z mielonym mięsem - budżet, łatwe do przygotowania danie. Jest dobra w zimie, latem w sezonie letnim. Na daczy staraj się ugotować ją na otwartym ogniu w kotle: ta owsianka z dymem stanie się prawdziwą ozdobą letniego stołu i zostanie zjedzona "z hukiem".
