Zapach soczystej, smacznej, kruchej gryki z grzybami jest w stanie doprowadzić wielu miłośników jedzenia do szaleństwa. Przedstawiamy Państwu najpopularniejsze receptury tego dania, które nie tylko zaspokoją głód, ale także przynoszą prawdziwą rozkosz gastronomiczną.
Gryka z grzybami - prosty przepis
Danie jest bardzo szybkie i łatwe w przygotowaniu, może być stosowane jako pożywne śniadanie, odpowiednie do stołu dietetycznego.
Komponenty w zestawie:
- Kasza gryczana - 0,2 kg;
- Grzyby (najlepiej pieczarki) - 0,2 kg;
- Przyprawy
Proces gotowania:
- Dokładnie umyć grys i wlać do wrzącej osolonej wody (lub wywaru). Po ugotowaniu dodaj ulubione przyprawy (czarny pieprz, suszony czosnek, gałka muszkatołowa, curry) i gotuj na małym ogniu przez kolejne 5-10 minut.
- Umyć grzyby, pokroić w plastry, posypać przyprawami i solą, dusić do miękkości.
- Wlewamy gotową gryczkę do pojemnika, w którym pieczarki są duszone, mieszane i zostawiane duszone przez kilka minut.
Smak Bon!
Z dodatkiem cebuli i marchwi
Gryka z grzybami, cebulą i marchewką jest przygotowywana niemal tak, jak wskazano w klasycznej recepturze, tylko do głównych składników dodaje się marchew i cebulę.Rodzaj grzybów nie ma większego znaczenia, na danie nadają się boczniaki, ceps, pieczarki i grzyby.
Lista produktów:
- Gryka;
- Grzyby;
- Marchewki;
- Łuk;
- Olej.
Jak gotować:
- Na dnie garnka wlej trochę oleju (bez zapachu), umieść półokrągłe cebulki i startą marchewkę na grubej tarce. Gulasz przez 3 minuty.
- Przetwarzamy grzyby, losowo je kroimy, gotujemy na wolnym ogniu pod warzywami pod zamkniętą pokrywką.
- Po 15 minutach wylać umyte płatki na patelnię i wlać wodę z szybkością 1: 1. Doprowadzić do wrzenia.
- Zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne pół godziny.
Podczas serwowania można napełnić owsiankę sosem sojowym, następnie otrzyma pikantne nuty i stanie się jeszcze smaczniejsza.
Gryka z grzybami w powolnej kuchence
Powolna kuchenka od dawna jest jednym z ulubionych urządzeń kuchennych nowoczesnych gospodyń domowych. To niesamowite urządzenie pozwala gotować niemal każde danie bez większego wysiłku, a jednocześnie spędzając najmniej czasu. Gryka z grzybami w powolnej kuchence jest bardzo łatwa do przygotowania, a jej wydajność jest smaczna i zdrowa.
Do gotowania owsianki potrzebujemy:
- Szklanka płatków zbożowych;
- 0,2 kg. grzyby;
- Mała cebula;
- ½ marchewki;
- 10 gr. oleje do smażenia;
- Przyprawy
Krok po kroku:
Krok 1
Do miski rozdrabniacza wlać olej roślinny, dodać pokrojoną cebulę i startą marchewkę. Gotowanie w trybie "Pieczenie" przez 3-4 minuty.
Krok 2
Dodaj plasterki grzybów do warzyw (możesz użyć zarówno świeżego jak i mrożonego), przyprawy, smaż przez kolejne kilka minut.
Krok 3
Umytą grykę dodaje się do grzybów, zalewamy wodą i włączamy tryb "Owsianka" lub "Gryka".
Krok 4
Po tym, jak "cudowne urządzenie" powiadomi nas sygnałem dźwiękowym o gotowości potrawy, wymieszamy wszystkie składniki i opuścimy ją z zamkniętą pokrywą na kolejne 10 minut. Owsianka naparła i stała się jeszcze smaczniejsza i pachnąca.
Z mięsem i grzybami
Gryka z mięsem i grzybami (w stylu kupca) to bardzo soczyste i aromatyczne danie. W razie potrzeby można go uzupełnić zielenią i papryką.
Składniki:
- Gryka - 1,5 filiżanki;
- Wieprzowina - 200 gr;
- Pieczarki - 150 gr;
- Marchewki - 1 szt.;
- Cebula - 1 szt.;
- Rafinowany olej - 20 g;
- Sól
Etapowy przepis:
- Mięso jest myte, suszone, krojone w małe kostki.
- Cebule czyste, posiekać.
- Marchew oczyszczone, pokrojone w kostkę.
- Grzyby są dobrze umyte i pocięte na cztery części.
- Myjemy kasze, sortujemy je w razie potrzeby.
- Smażyć wieprzowinę na patelni z gorącym olejem, aż pojawi się złoty kolor. Dodaj sól i warzywa, smażyć przez 10-15 minut.
- Po tym czasie dodaj grzyby do mięsa, dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu.
- Dodaj kasza gryczana do zazharki, sól do smaku, wlej wodę, wymieszaj, gotuj pod pokrywką na małym ogniu, aż ugotują się kasze.
- Podawać potrawę, w razie potrzeby posypać ziołami.
Opcja z borowikami
Naczynie zwane jest również owsianką gryczaną w Warszawie
Składniki:
- Gryka;
- Białe grzyby (można suszyć);
- Masło.
Formulacja:
- Świeże grzyby, aby posortować, umyć i posiekać dokładnie, jeśli są używane grzyby mrożone, należy pominąć te kroki.
- Umieść "dary natury" we wrzącej wodzie i gotuj, aż ugotują.
- Grzyby do odroczenia i odcedzenia powstałego bulionu.
- Wlać kasza gryczana do garnka, dodać grzyby, masło, sól do smaku i zalać bulionem.
- Gotuj, aż płatki będą gotowe, mieszając w razie potrzeby.
Gryka z borowikami będzie jeszcze smaczniejsza, jeśli zostanie ugotowana w piekarniku i posypana posiekanymi jajkami podczas serwowania.
Wielkopostny przepis
Owsianka gotowana zgodnie z tym przepisem, jest idealna dla osób, które przestrzegają postu. Gryka jest liderem wśród zbóż pod względem zawartości białka i łatwo zastępuje mięso.
W przypadku chudej gryki z grzybami nie potrzebujemy wielu produktów, a mianowicie grzybów, cebuli, czosnku, marchwi, oleju, wody i gryki.
Proces gotowania:
- Smażyć cebulę, marchew i grzyby, dodając czosnek przez prasę na końcu.
- Połącz zazharku z gotową kaszą gryczaną, podawaj do stołu i delektuj się smakiem.
Z kurczakiem i grzybami
Zgodnie z poniższą recepturą danie piecze się w piecu. Przy takiej obróbce cieplnej kasza gryczana z kurczakiem i grzybami jest całkowicie zaimpregnowana aromatem grzybów, okazuje się bardziej krucha i parzona.
Składniki:
- 300 gr. mięso z kurczaka;
- 150 gr. wszelkie świeże grzyby;
- 300 gr. zboża;
- Żarówka;
- Marchewki;
- Przyprawa;
- Olej do smażenia;
- Śmietana (majonez) do marynaty.
Rozpocznij gotowanie:
- Najpierw marynuj mięso. Aby to zrobić, myjemy go, kroimy na kawałki średniej wielkości, przenosimy do głębokiej miski, dodajemy przyprawy, śmietanę (majonez) i dobrze mieszamy. Przykrywamy filiżankę folią spożywczą i przesyła ją do zimnego miejsca na godzinę.
- Podczas gdy kurczak marynuje, przystępujemy do przetwarzania grzybów: myjemy je, płuczemy dobrze, kroimy w dowolny kształt i gotujemy w osolonej wodzie przez 15 minut. Następnie wrzucamy grzyby do durszlaka, doprowadzamy płyn do całkowitego opróżnienia i smażymy składnik w oleju.Jeśli w przepisie używa się pieczarek, należy pominąć proces gotowania.
- Umyj kasza gryczana, połącz z grzybami i ułóż w naczyniu do pieczenia.
- Ruszamy marchewki i siekamy cebulę smażymy na złoty kolor i rozprowadzamy na powierzchni płatków.
- Na górze ułóż mięso z kurczaka i zalej wszystkie produkty dwiema szklankami wody, w których najpierw rozpuszczamy sól.
- Gotowanie w piekarniku nagrzanym do 200 ° C przez 60 minut.
Podawaj na gorąco.
