Gryka z grzybami, cebulą i marchewką - 7 przepisów kulinarnych w wolnym piecu i w piekarniku / Przepisy | Brovarnya Rivne

Co może być łatwiejsze niż gryka z grzybami, cebulą i marchewką? Znakomity sposób na "odtworzenie" resztek gotowej gryki, doskonałej opcji posiłku na czczo. Ponadto, zawartość kalorii w naczyniu jest niska i jest wiele korzyści.

Nawet najbardziej niedoświadczona gospodyni będzie w stanie poradzić sobie z gotowaniem, a my powiemy ci, jak gotować to proste danie na kuchence, w wolnej kuchence lub piekarniku.

Gryka z grzybami, cebulą i marchewką - prosty przepis

Gryka z warzywami jest zwykle gotowana jako dodatek do mięsa.

Do jej potrzeb:

350 gramów gryki;
1 duża marchewka;
1 duża cebula;
3 łyżki oleju roślinnego;
kilka ząbków czosnku;
pieprz i sól do smaku.

Stosunek wody i kaszy do gotowania wynosi zwykle dwa do jednego, to znaczy jedną filiżankę gryki wylewa się z dwóch filiżanek wrzącej wody i gotuje pod pokrywką na małym ogniu. Woda wyparuje - kasza jest gotowa.

Przygotowanie naczynia jest bardzo proste.

Wlać kasze dwiema szklankami wrzącej wody, posolić i gotować, aż będą gotowe.
Podsmaż małe, pokrojone w kostkę warzywa na maśle.
Na samym końcu pieczeni umieścić na patelni drobno posiekany lub pomijany czosnek przez czosnek.Wszystko wymieszać z kaszą gryczaną i przykryć pokrywką, pozostawić do osiągnięcia bez ognia przez kolejne 15 minut.
Służyć jako przystawka lub jako osobne danie, udekorowane zielenią.

Gryka z grzybami i cebulą oraz marchewka w kupcu

Nie wiadomo kto i kiedy nazwał to danie gryczaną w stylu kupca. Ponadto istnieją warianty nazwy tej gryki z pieczarkami i grzybami gryczanymi w Stroganowie, a nawet royally. Bez względu na to, jak nazywa się to smaczne danie, opiera się na zbożach, warzywach (cebuli, marchwi), grzybach, a także na pysznym sosie z pomidorów kwaśnych, łącząc wszystkie składniki i tworząc przyjemny kremowy smak.

Produkty:

200 g przemytych zbóż;
200 g kwaśnej śmietany;
300 g grzybów (grzyby są zwykle umieszczane, ale boczniaki i grzyby są również dobre);
2 duże cebule;
1 marchewka;
2 łyżki. łyżki pasty pomidorowej;
1 łyżka. łyżka masła;
1 łyżka mąki;
pieprz i sól do smaku.

Postęp pracy.

Gryka kasza.
Cebula pokroić w pół pierścienie, marchew - w małe kostki. Podsmaż warzywa w oleju roślinnym i odłóż na bok.
W pozostałym oleju usmaż połowę grzybów. Powinny być opieszałe. To ważne! Pieczarki nie mogą być zbyt mokre - szybko wchłaniają wodę i tracą smak.
Osobno roztopić łyżeczkę masła na patelni i podsmażyć trochę mąkę, mieszając tak, aby nie było grudek. Dodaj śmietanę, sól, pieprz i koncentrat pomidorowy. Zdobądź trochę zagęszczony sos. Aby uniknąć grudek, mieszaj sos z trzepaczką podczas gotowania.
Zanurz cebule z marchewką i grzybami w gotowym sosie, pozwól im trochę zagotować się przy najmniejszym ogniu.
Podawaj potrawę, umieszczając owsiankę na talerzach i podlewając ją na wierzchu sosem z warzywami i grzybami.

Przepis z suszonymi grzybami

Suszone grzyby moczyć. Lepiej zrobić to poprzedniej nocy. Czyste, umyte grzyby wlewaj wodę przez co najmniej pięć godzin, aby zmiękły. Zbierz grzyby, pozwól wodzie spłynąć. Przy okazji, możesz użyć trochę wody, w której grzyby były namoczone do gotowania. 50 gramów suszonych grzybów, jedna duża cebula, jedna marchewka, trochę oleju roślinnego i trzy ząbki czosnku wystarczą na szklankę płatków.

Podgrzej trochę oleju na patelni, usmaż posiekaną cebulę, pokrojony czosnek, marchewkę, dodaj losowo posiekane grzyby i znowu wszystko usmażyć. Następnie ułóż na patelni, umyj surowe płatki, sól, pieprz, zalej dwie szklanki wody i przykryj pokrywką, gotuj, aż ugotuje się kasza gryczana.

Jak gotować w wolnym naczyniu

Smaczne, pachnące, jakby z rosyjskiego pieca okazało się gryczaną z grzybami cebulą i marchewką w wolnym naczyniu. Wymaga minimum wysiłku, a smak jest bardzo jasny.

Robimy to.

Bierzemy szklankę umytej kaszy gryczanej, półtorej szklanki wody, 300 g pieczarek, cebulę i marchewkę.
Drobno posiekaj cebulę, obtocz marchewki na dużej tarce (dla większego estetyki, zetrzyj długie kluski, tak jak dla koreańskiej marchwi).
Ustaw tryb smażenia i smaż warzywa w oleju roślinnym przez około siedem minut.
Gdy tylko cebula i marchew zostaną lekko usmażone, dodaj grzyby pokrojone w plasterki na cienkie plasterki. Pozostaw do pieczenia na kolejne pięć minut.
Sól, pieprz do smaku, więc było trochę słone - kasza gryczana zajmie nadmiar soli.
Połóż szklankę z umytą kaszą gryczaną, dodaj wodę, ustaw tryb "Krupa" (lub "Gryka", w zależności od wolno kuchenki), poczekaj, aż urządzenie skończy pracę.
Mieszaj przed podaniem.

Z piersi kurczaka

Bardziej solidne i gęste danie wychodzi z dodatkiem mięsa. Może to być wieprzowina, wołowina, ale szybciej gotuje się z piersi kurczaka.

Do naczynia wyszło smaczne i smaczne z wyglądu, odpowiednio ugotowało, bez trawienia, gryka. Jak to zrobić?

Mówię ci krok po kroku.

Do rondla wlać 2 szklanki wody i zalać szklanką umytej kaszy gryczanej. Połóż pół łyżeczki soli. Gdy się zagotuje, zmniejsz ciepło i gotuj w sumie do 10 minut. Nawet jeśli zboże jest trochę sztywne, nie ma to znaczenia - odparuje pod pokrywką i będzie gotowe do czasu połączenia mięsa.
Tymczasem, w oleju roślinnym, smażyć pokrojoną w kostkę cebulę, marchew, sól i pieprz, dodać piersi kurczaka, pokroić na małe kawałki. Smażymy, aż ugotujemy mięso razem.
Na patelni z mięsem i warzywami przesuń gryczkę i dopiero wtedy wymieszaj. Trochę ciepło, służcie.

Gotowanie z gulaszem

Jeśli nie ma mięsa pod ręką lub nie ma wystarczająco dużo czasu, gotowa gulasz pomoże. Dodaje się go na etapie pieczenia mięsa: włożyć gulasz w marchewkę i cebulę, lekko duszone, a następnie dodać kaszą gryczaną. Prosty, szybki, smaczny.

W doniczkach w piekarniku

Gotowanie w piekarniku za pomocą ceramicznych garnków. Jest to uniwersalny sposób, pozwalający na użycie praktycznie dowolnego produktu. Możesz umieścić na dnie garnka średniej wielkości posiekanego kurczaka, wieprzowinę, dodać trochę grzybów. A można po prostu ograniczyć do gryki z warzywami.Nadal będzie pyszne, ponieważ w piekarniku jedzenie nie jest po prostu ugotowane, ale również duszone.

Jak zwykle szklankę płatków zbiera się na bańce, marchwi, odrobinie oleju roślinnego. Warzywa są rozgotowane, dodaje się do nich surowe kasze, są również lekko palone - to nadaje im specjalny, jasny aromat, a także odżywia się olejem. Następnie obrabiany przedmiot można układać w doniczkach. W tym momencie możesz odłożyć kawałki mięsa, grzyby.