Mięso z indyka jest szczególnie poszukiwane wśród gospodyń domowych ze względu na swoją delikatność i właściwości dietetyczne. Przepisy na gotowanie piersi z indyka mają wiele opcji, wśród których zdecydowanie znajdzie się taka, która spodoba się wszystkim domownikom.
Jeśli z jakiegoś powodu początkujący specjalista kulinarny wysuszy filety, wówczas można ocalić sytuację, podając śmietanę lub sos słodko-kwaśny przygotowanemu daniu.
Pierś z indyka zapiekana z ziemniakami w piecu
- 400 gramów fileta z indyka jest myte, krojone na małe kawałki i suszone papierowymi serwetkami. Jeśli mięso jest zamrożone, należy je namoczyć w ciepłej wodzie aż do całkowitego rozmrożenia, nie zapominając o okresowej wymianie płynu.
- Przygotowane kawałki układa się w misce, posypuje solą, pieprzem i przyprawami. Pozostawiono do marynowania na dziesięć minut.
- Pół kilograma ziemniaka jest pocięte na rundy lub kawałki równe mięsu. Następnie są ułożone równomiernie w kształcie, solone i obrane.
- Niewielka ilość płynu wylewa się na dno formy, aby ziemniak w trakcie pieczenia nabrał miękkiej konsystencji i wchłonął aromat mięsa i przypraw.
- Duża cebula jest obrana i pokrojona w cienkie pół-pierścienie, które są równomiernie rozmieszczone na ziemniakach.
- Nad warstwą indyka rozłożona. Formę przykrywa się pokrywką lub folią i ustawia się tak, aby piec w temperaturze 200 ° C przez jedną godzinę. Na dziesięć minut przed zakończeniem gotowania pokrywka lub folia jest usuwana, aby uzyskać apetyczną skórkę.
- W razie potrzeby danie można pokropić startym serem.
To ciekawe: co ugotować z filetem z indyka?
Soczyste mięso w sosie pomidorowo-serowym
- 350 gramów umytego i wysuszonego mięsa pokrojono w kostkę.
- Marchewki są myte, krojone w ten sam sposób.
- Głęboką patelnię ogrzewa się olejem roślinnym. Układał mięso i marchew, smażone na złoty kolor.
- Średniej wielkości cebula jest obrana, pokrojona na pół-pierścienie i dodana do mięsa. Smażyć pięć minut.
- Trzy łyżeczki pomidorowej pasty miesza się ze szklanką wody i wlewa na patelnię. Wszystko jest przykryte pokrywką i pozostawione na 20 minut, aby zgasło.
- Duża soczysta bułgarska papryka jest oczyszczona z nasion i szypułek, pokrojonych w kostkę i dodanych do gulaszu z warzywami.Wszystko miesza się i gotuje pod przykryciem przez kolejne pięć minut.
- Cztery trójkąty roztopionego sera rozbij się na małe kawałki i dodaj do patelni, rozgrzej widelcem i gotuj przez kolejne dziesięć minut.
- Sól, czarny pieprz, szczypta kolendry. Składniki są zmieszane, ogień jest wyłączony, naczynie pozostaje pod pokrywką przez około pięć minut.
Niezwykła sałatka z fileta z indyka z ogórkiem
- 300 gram schłodzonego ugotowanego mięsa pokrojono w drobną kostkę.
- Para małych młodych ogórków umyła i przecięła w ten sam sposób.
- Dwa jajka są również gotowane i miażdżone.
- Pęczek zielonej cebuli drobno posiekany.
- Wszystkie składniki są ułożone w misce sałatkowej i zmieszane.
- W osobnej misce miesza się 200 ml niskotłuszczowej śmietany z trzema łyżkami. łyżki sosu sojowego, posiekanego ząbku czosnku i czarnego pieprzu.
- Sałatka w sosie śmietanowym, w razie potrzeby, jest solona i podawana na stole.
Nie należy przygotowywać potrawy z wyprzedzeniem, ponieważ uwolniony sok z ogórków psuje jej wygląd.
Gotowanie przepis z pieczarkami i śmietaną
Filet z indyka dobrze pasuje do świeżego lasu lub sztucznie uprawianych grzybów.Danie okazuje się niezwykle smaczne, soczyste, pachnące.
Grzyby leśne są wstępnie gotowane lub pieczone przez 15 minut, a pieczarki lub boczniaki nie wymagają wstępnej obróbki cieplnej.
- 800 gramów białego mięsa jest myte, wycierane i pocięte na dowolny kształt. Następnie smażono na patelni z olejem roślinnym przez pięć minut.
- Duża cebula, pokrojona w kostkę i pół kilograma pieczarek, w plasterkach, dodaje się do mięsa i gotować przez kolejne pięć minut.
- Po upieczeniu fileta z pieczarkami zalać 400 ml świeżej śmietany, doprowadzonej do wrzenia. Gaz jest zredukowany, rondel jest przykryty pokrywką, a składniki są duszone przez 40 minut.
- 10 minut przed końcem, danie jest solone.
Pierś z indyka w sosie sojowo-miodowym
- W misce miesza 4 łyżki. łyżki sosu sojowego z parą św. łyżki ciecz miodu 1 i pół godziny. łyżeczki imbir h. łyżka papryka, 2 kromki mielonego czosnku, czarny i biały pieprz, h. łyżka balsamicznego octu.
- Pół kilograma fileta z indyka pokrojono na porcje, zmieszano z marynatą i wstawiono do lodówki do infuzji.Minimalny czas marynowania to 25 minut.
- Duża bułgarska papryka lub para małych papryk są oczyszczone z nasion i łodyg, pokrojonych w cienkie paski.
- Duża cebula - półksiężyce, marchewka - na dużej tarce.
- 3-4 łyżki wylewa się na patelnię z grubym dnem. łyżki oleju roślinnego.
- Mięso rozkłada się w durszlaku, zbierając sos w oddzielnej misce.
- Marynowana część z indyka smażona jest na patelni przez 4-5 minut, stale mieszając. Po ułożeniu w osobnej filiżance. Warstwa masła pozostaje na patelni.
- Na pozostałym oleju, cebula i marchew są smażone przez kilka minut, następnie bułgarski pieprz dodaje się do nich, kontynuując kolejne 3 minuty.
- Sos wylany z mięsa nalewa się do smażonych warzyw, kawałki mięsa układa się. Ogień jest zredukowany do średniego. Zawartość gulaszu pan z ciągłym mieszaniem przez około kilka minut, po czym gaz jest wyłączony. Naczynie przykryte jest pokrywką i naparzane przez 10 minut.
Soczysty i miękki filet z sosem cebulowym w wolnym naczyniu
Nie jest wcale trudno przygotować miękką i soczystą pierś z indyka za pomocą multicookera, wystarczy postępować zgodnie z krokami gotowania w opisanej kolejności.
- 700 gramów mięsa pokrojono na porcje i złożono w głęboką miskę.
- 4 duże cebule obrane i pokrojone na pół-pierścienie. Zmieszany z mięsem.
- Duża marchewka tarta i wylana na cebulę i mięso.
- Następnie 4 łyżki. łyżki sosu sojowego, czarny pieprz i curry. Wszystko się miesza.
- Na dnie miski wylana sztuka. łyżka oleju roślinnego, na górze układa się zawartość miski.
- Powolna kuchenka włącza tryb "gaszenia" na 50 minut. Po upływie połowy czasu zawartość miski należy wymieszać, aw razie potrzeby dosolit.
- Na 5 minut przed przygotowaniem do gulaszu dodaje się kilka pokrojonych drobnoziarnistych warzyw. Jeśli chcesz uzyskać gruby sos, urządzenie na pozostały czas nie zamyka pokrywki.
Piec pikantną pierś w folii
- Około litra zimnej wody przelewa się na patelnię, w której sztuka jest rozcieńczana. łyżka soli. Następnie 1,5 kg obmytego fileta bez skóry umieszcza się w osolonej cieczy i poddaje starzeniu przez 2 godziny.
- Po tym czasie mięso wyjdzie, wytarte papierowym ręcznikiem i nałoży kawałki ząbków czosnku.
- W misce kilka sztuk.łyżki ostrej adżyki z 2 łyżkami. łyżki oleju roślinnego i pół łyżeczki czerwonej mielonej papryki.
- Solone mięso wcierane jest w gorącą mieszankę, po czym jest zawijane w folię do pieczenia i wkładane do piekarnika nagrzanego do 200 ° C przez pół godziny.
- Po upływie daty wygaśnięcia ogień jest wyłączany, a pikantna potrawa pozostaje w zamkniętym piecu przez 1,5 godziny.
Gulasz z indyka z warzywami
Skład gulaszu warzywnego z indykiem można uzupełnić dowolnymi warzywami w dowolnej ilości, a także przy użyciu świeżych grzybów podczas gotowania, poprawiając smak i korzyści z potrawy.
- 400 gramów filetu bez skóry pokrojono w dość duże kostki i smażono w oleju roślinnym aż do skórki.
- Na osobnym patelni cebula jest krojona, pokrojona w kostkę z marchwi, tarta lub krojona. Następnie do warzyw dodaje się młodą, nieobraną cukinię i paprykę. Wszystkie składniki są smażone, aż zrobione.
- 800 gramów nowych ziemniaków obranych i pokrojonych w ten sam sposób, a także 200 g rozdrobnionej kapusty dodano do rondla mięsnego. Wszystko jest wypełnione wodą, aby dotarło do wierzchu składników, doprowadziło do wrzenia. Jest zamknięty pokrywką i duszony na wolnym ogniu przez 20 minut.
- Zawartość patelni wyłożona w rondlu. Gulasz solone, pieprz, dodać 3-5 zmiażdżone ząbki czosnku, ziół i sosen przez kolejne 15 minut.
Kotlety gotowanie przepisu
- 600g filet bez skóry, kości i ścięgien plasterki w poprzek włókien na grubości półtora centymetra. Następnie każda część, ułożona między warstwami filmu, lekko bije młotkiem.
- W średniej wielkości misce mieszaną solą, pieprzem, cukrem i przyprawą do kurczaka dociskowej. Mieszanina jest wcierana na każdym posiekane. Mięso z przyprawami, złożone w misce wypełnionej mleka krowiego zimno i lewo marynować przez godzinę.
- W oddzielnym jaj płyta pary miesza się z małą ilością soli umieszczone obok siebie płyty przesianej pszenica lub mąka kukurydziana.
- Marynowane części ścięcie mokry ręcznik papierowy, a następnie zwinąć w mące i kolejno jaja. Umieść na gorącej patelni, przesmarowanej olejem roślinnym.
- Pieczone mięso po obu stronach na złoty kolor. Włączanie kawałkiem smażonego boku nie jest zalecane, aby zmniejszyć ogień do średniego i zamknąć garnek z pokrywką.
Indycze Piersi Roladki z Czosnkiem i Serem
- 2 piersi z indyka pokroić w paski w poprzek włókien, ubić i obtoczyć w sosie sojowym.
- 50 gramów twardego sera pocierać na dużą miksturę komórek z drobno pokrojonymi zieleniami.
- Nadzienie jest rozkładane na paski do siekania, które są zwijane w formie zwojów i mocowane za pomocą drewnianej wykałaczki.
- Naczynie jest smażone ze wszystkich stron aż do złocistobrązowego w podgrzanej patelni z powłoką nieprzywierającą.
- W osobnej misce wymieszaj 100 g kwaśnej śmietany lub niesłodzonego jogurtu z drobno posiekanym ząbkiem czosnku i 50 g sera.
- Na każdą smażoną bułkę ułóż łyżkę sosu śmietanowego, przykryj patelnię pokrywką, wyłącz gaz. Dziesięć minut później danie może zostać podane na stole.
Pod skórką sera
- Pierś jest krojona na porcje, które są lekko zgięte, pokryte mieszanką soli i pieprzu i układane na natłuszczonym arkuszu do pieczenia.
- Majonez i czosnek są mieszane w osobnej misce (na jeden kawałek mięsa - łyżkę majonezu i kawałek czosnku).
- Mieszanka majonezu rozmazuje powierzchnię mięsa, obficie posypuje tartym twardym serem.
- Tacka do pieczenia jest umieszczana w piecu nagrzanym do 180 ° C przez 20-25 minut.
Stek gotowany na patelni
- W płytkiej misce wymieszaj 20 gramów oliwy z 30 gramami nasion gorczycy, 10 groszków czarnego pieprzu, mieszanki ziół i soli.
- Świeży filet z indyka, o wadze 1 kg, kroi się na kawałki o grubości około 2 cm, które są lekko zbijane młotkiem i wcierane gotowaną marynatą.
- Kiszone mięso jest umieszczane w lodówce na pół godziny.
- Na gorącej patelni z olejem słonecznikowym steki są grillowane z obu stron przez 3 minuty, aż powstanie apetyczna skórka. Po upieczeniu zmniejsza się ilość gazu, patelnia jest przykryta pokrywką, mięso zostaje doprowadzone do gotowości.
