Przepis na chaczapuri z serem na patelni jest tak prosty, że każdy może zafundować sobie apetyczny płaski tort. Niezbędne składniki znajdą się w każdym domu, a gotowanie zajmie bardzo mało czasu.
Klasyczne chaczapuri z serem na patelni
Do dania, które będzie potrzebne:
• szczypta soli;
• cztery szklanki mąki;
• 150 gramów mozzarelli;
• wszelkie świeże warzywa;
• dwie łyżki oleju roślinnego;
• dwie szklanki kefiru;
• cukier i sól do smaku.
Proces gotowania:
1. Najpierw trzeba pokroić ser, a najlepiej zrobić to za pomocą dużej tarki. Łączymy to, co okazało się ze świeżymi zieleniami, które, oczywiście, są drobno posiekane i nie zapominają dobrze spłukać.
2. W kefirze umieść wszystkie pozostałe składniki na liście, z mąką wylaną do ostatniej. Masa zostaje doprowadzona do stanu gładkiego i niekleistego.
3. Podzielamy tę masę na małe kawałki, można je po prostu uszczypnąć lub można je odciąć nożem, a następnie przekształcić w cienką warstwę, którą należy wypełnić farszem. Zgniatamy wszystkie brzegi ciasta do samego środka i dobrze je mocujemy, aby się nie odrywały od siebie. Rozdrabnianą kopertę miażdżymy dłońmi lub wałkiem, dzięki czemu mamy ciasne kółko wypełnione serem.
4Robimy takie blanki ze wszystkich części, aż do momentu, gdy będzie wystarczająco dużo nadzień, po czym układamy na suchej i ogrzanej patelni i trzymamy przez kilka minut z obu stron, aż pojawi się różowy kolor.
Z dodatkiem twarożku
Chaczapuri z serem i twarogiem to wspaniałe i obfite śniadanie dla całej rodziny.
Twaróg najlepiej spożywać z niskim udziałem tłuszczu.
Składniki potraw:
• 500 g twarożku;
• około 400 gram ciasta na chaczapuri;
• 150 gramów mozzarelli;
• 30 gramów oleju.
Proces gotowania:
1. Włóż ser do miski, ugniataj widelcem i połącz z drobno startym serem. Dodajemy również trochę roztopionego masła i wszystko dobrze wymieszamy.
2. Podziel ciasto na kawałki, obróć je w kółko, napełnij je farszem, przymocuj krawędzie w środku, aby powstała torebka i przeprowadź przez wałek do ciasta, ponownie robiąc ciasto.
3. Smażyć na patelni, nie zapominając skręcić, ciasto z obu stron powinno mieć piękny kolor.
Szybki przepis na kefir
Jeśli nie ma czasu, a ty musisz zjeść coś smacznego i smacznego, to szybkie chaczapuri będą doskonałym rozwiązaniem.
Do dania, które będzie potrzebne:
• 100 gramów mąki;
• 0,2 kg sera;
• sól i zioła do smaku;
• dwa jajka;
• szczypta napoju gazowanego;
• 150 gram mąki.
Proces gotowania:
1. Zmielić zmielony ser, ułożyć pokrojone warzywa, soda jajeczna i dobrze wymieszać.
2. Przesyłamy wszystkie pozostałe składniki z listy, zagniatamy do uzyskania jednorodności, przenosimy masę na patelnię i smażymy z dwóch stron, aż stanie się rumiana i piękna.
Lazy chaczapuri z serem lavash
Inną bardzo szybką opcją jest leniwy chaczapuri z serem. Dla nich będziesz potrzebował minimalnego zestawu produktów.
Składniki na przekąski:
• dwa jajka;
• sól i świeże zioła do smaku;
• 30 gramów masła;
• pięć arkuszy pita;
• 400 g sera suluguni lub mozzarelli.
Proces gotowania:
1. Trzeć ser na najmniejszej tarce, mieszać z wstępnie zmytą i posiekaną zieleniną.
2. Tam również dodać masło, które należy stopić.
3. Wypełnij każdy arkusz chleba pita z uzyskanym nadzieniem, złóż je w formie koperty, zanurz je w ubitych jajach i smaż do chrupkości po obu stronach.
Oparte na mleku
Wymagane składniki:
• sól i zioła zgodnie z życzeniem;
• jedno jajko;
• 300 gramów sera;
• szklanka mąki;
• szczypta napoju gazowanego;
• 0,25 litra mleka;
• 30 gramów masła.
Proces gotowania:
1. Jajka lekko potrząśnij widelcem lub trzepaczką, wlej mleko, wymieszaj i zalej mąkę.
2. Następnie dodaj wszystkie pozostałe składniki. Ale w tym samym czasie masło musi zostać roztopione, pokrojony starty ser i drobno pokrojone warzywa.
3. Przełóż ciasto na rozgrzaną patelnię i gotuj pod pokrywką, aż jedna strona stanie się brązowa, a następnie odwróć i przynieś do brązowej i drugiej części.
Z serem Adygei na patelni
Wymagane składniki:
• około pół kilograma ciasta na chaczapuri;
• 250 gramów sera Adygei;
• 30 gramów masła;
• Świeże zielenie do własnych upodobań.
Proces gotowania:
1. Ser musi zostać zmiażdżony i zrobić to najlepiej na najmniejszej tarce. Następnie dodajemy do niego trochę roztopionego masła i wszystko dobrze wymieszamy.
2. Otrzymaną gęstą i nieprzylepną masę dzieli się na kawałki, tak aby można było rozłożyć warstwy w rozmiarze podobnym do patelni. Każde kółko w środku wypełnione jest nadzieniem serowym, obrócimy krawędzie do środka i ostrożnie przymocujemy w formie koperty.
3. Przechodzimy przez blanki z wałkiem, znów dostajemy okrąg,ale już wypchane i ugotowane na gorącej patelni, pamiętaj, aby pojawiać się po obu stronach, aż pojawi się piękny złoty kolor.
Pieczenie na kwaśnej śmietanie
Do dania, które będzie potrzebne:
• kieliszek kwaśnej śmietany;
• 30 gramów masła;
• szczypta proszku do pieczenia;
• zieleni do gustu;
• dwa jajka;
• 0,3 kg sera;
• szklankę mąki.
Proces gotowania:
1. Umieść śmietanę w dowolnym pojemniku, dodaj jajka i ugniataj wszystko.
2. Mielimy ser, wysyłamy go do kwaśnej śmietany. Robimy to samo ze wszystkimi innymi komponentami na liście. Zielone muszą być posiekane.
3. Otrzymujemy jednorodną masę, pokrywamy patelnię olejem i smażymy chaczapuri, najpierw z jednej strony, na małym ogniu pod pokrywką. A kiedy zrobi się rumiana, obróć ciasto i przynieś do gotowości z drugiej strony.
Domowe chaczapuri z serem i ziołami
Te chaczapuri na kefirze z serem i ziołami zdecydowanie powinny być ugotowane co najmniej raz. Są bardzo apetyczne.
Do dania, które będzie potrzebne:
• szklankę kefiru;
• sól, cukier i wszelkie warzywa do woli;
• ząbek czosnku;
• 300 gramów odpowiedniego sera, takiego jak mozzarella lub suluguni;
• jedno jajko;
• pół małej łyżeczki sody;
• trzy szklanki mąki.
Proces gotowania:
1. Przygotuj nadzienie do ciasta: zmielić ser, w tym przepisie, musisz to zrobić na drobnej tarce. Opłucz czosnek i zielenie, pokrój tak mały, jak to możliwe i połącz z serem.
2. Ilość kefiru wymienionego na liście jest po prostu mieszana ze wszystkimi pozostałymi składnikami i doprowadzana do stanu ciasta, tak aby się nie sklejała i nie toczyła się dobrze.
3. Odcinamy kawałek całkowitej masy, rozwijamy okrągłą warstwę, wypełniamy ją wypełnieniem i zawijamy wszystkie krawędzie do środka, mocując je do siebie i otrzymując coś w rodzaju torby.
4. Robimy to samo z pozostałym ciastem i nadzieniem. Od góry wciskamy każdą torebkę dłonią, aby stała się bardziej płaska, ale w przybliżeniu w przybliżeniu jako używana patelnia.
5. Z kolei ułóż ciastka na rozgrzanej patelni i poczekaj aż się zmienią po obu stronach.
