Wśród przydatnych napojów tonizujących szczególne miejsce zajmuje zielona herbata. Gotowany według wszystkich kanonów sztuki herbaty, zachwyci nawet najbardziej wybrednego smakosza herbaty. Jak zaparzyć zieloną herbatę, aby uzyskać pachnący i smaczny napój?
Naczynia do parzenia herbaty
Ci koneserzy herbaty są pewni: liczy się nie tylko naczynia, ale także pojemność, w której gotuje się wodę.
Tak więc, czajnik do wrzącej wody może być:
- metal (ale nie aluminium!);
- szkło (główny warunek - wysokiej jakości żaroodporne szkło, tanie materiały łatwo pękają po podgrzaniu);
- emaliowany
Przy okazji. Zwolennicy przepływu Feng Shui są pewni, że nie jest konieczne gotowanie wody w metalowych naczyniach.
Możesz podgrzać wodę na kuchence gazowej, ale nie używaj grzałek zanurzeniowych (czajnik elektryczny ze spiralą, czajnikiem).
Jeśli chodzi o proces warzenia, możesz użyć porcelany lub ceramiki. Załóżmy opcję ze szklanym pojemnikiem (ale nie metalem).
Rada Przed procesem naczynie należy dokładnie rozgrzać. Aby to zrobić, możesz wlać niewielką ilość ciepłej wody do pojemnika. W ten sposób ciepło rozproszy się wzdłuż ścian.
Niezależnie od tego, jakie potrawy są wybrane do gotowania wody lub warzenia, należy je przechowywać w specjalnym miejscu niedostępnym dla obcych zapachów.
Do jakiej temperatury potrzebujesz podgrzać wodę
Uważa się, że inna temperatura jest odpowiednia dla każdego rodzaju herbaty. W tym pytaniu obowiązuje zasada: w przypadku próbek fermentowanych należy stosować wyższe temperatury.
Woda do zielonej herbaty jest podgrzewana do temperatury 70-90 stopni. Liczba ta jest niższa niż w przypadku odmian czarnej herbaty.
W przybliżeniu ten sam reżim temperaturowy powinien być stosowany podczas warzenia oolong. Te półsfermentowane herbaty są środkowym ogniwem między zielonymi a czarnymi napojami. Używa się do nich nie stromej wrzącej wody, średnia temperatura wynosi 75-90 stopni (stopień podgrzania wody zależy od fermentacji produktu).
Przy okazji. Oolongas, podobnie jak herbata szmaragdowa, może być warzony kilka razy (do 7-8).
Jak zaparzyć liści zielonej herbaty
Liście zielonej herbaty warzonej ściśle według przepisu:
- Czajnik do zaparzania podawany jest we wrzącej wodzie lub jest podgrzewany nad ogniem.
- Przykryj liście w słoiku, zawiń w ciepłą szmatkę i pozostaw na kilka minut.
- Napełnij pojemnik wrzącą wodą za trzecią, po 3 minutach do góry.
- Po 4 minutach herbata jest uważana za w pełni zaparzoną.
- Otrzymany napój wlewa się do kubków.
Kilka wskazówek dotyczących picia zielonej herbaty:
- Wlać i pić zieloną herbatę powinny być równe porcje. Uważa się, że w ten sposób smak napoju w każdym kubku będzie taki sam.
- Nie używaj cukru do słodzenia herbaty. Zamiast tego jest idealny miód lub suszone owoce.
- Zimny czajnik nadający się do warzenia szybko schłodzi aromatyczny napój i straci swój smak.
- Niektórzy wolą parzyć herbatę w filiżance. W tym celu wystarczy wlać 1 łyżeczkę. spawanie. Czas parzenia - nie więcej niż 2 minuty. Film na powierzchni jest uważany za normalny i mówi o gotowości herbaty.
Technologia gotowania Zavarnik
Dopuszcza się zaparzenie zielonej herbaty w imbryku. W ten sposób wygodne jest warzenie liści kilka razy.
Doskonałą opcją dla nowoczesnego dzbanka do herbaty będą kredyty hipoteczne (izipoty). Są to uniwersalne czajniki wyposażone w przycisk. Naczynie przeznaczone jest w szczególności do wielokrotnego parzenia herbaty (metoda przejścia).
Pomysł projektu pozwala na używanie czajników w warunkach, w których chcesz herbaty, ale po prostu nie ma czasu na pełne przyjęcie z herbatą (podróż, biuro itp.).
Zielona herbata imbirowa
Połączenie zielonej herbaty i imbiru od dawna służyło jako profilaktyka i leczenie przeziębień. Imbir nadaje napojowi oryginalny, pikantny smak, dzięki czemu jest bardziej pikantny.
Skład klasycznej receptury na herbatę z imbirem obejmuje następujące składniki:
- zielona herbata;
- imbir - 1 kostka (w przybliżeniu 2x2 cm);
- cytryna - 2 plastry;
- miód do smaku
Kostkę świeżego imbiru posypuje się sokiem z plasterków cytryny, nalewamy 200 ml wody, wkładamy na niską temperaturę i odczekaj 10 minut. Mieszanina powinna się gotować. Równolegle powinieneś uwarzyć swoją ulubioną odmianę zielonej herbaty. Usuń z ognia napój imbirowy i wymieszaj go z zaparzoną herbatą. Dodaj miód lub dżem do smaku. Świeżego imbiru można zastąpić suszoną przyprawą.
Z jabłkami
Do przepisu pasują czerwone pachnące jabłka i zielona herbata. W przypadku, gdy owoce są słodkie, nie jest wymagany dodatkowy cukier.
Składniki:
- jabłka - 2 szt .;
- cynamon - 2 szt .;
- woda - 1 l;
- Herbata - 1 łyżka. l
Jabłka są myte, rdzenie usuwane i krojone w plasterki. Zagotuj wodę, posiekane jabłka włóż do czajnika, dodaj cynamon i wlej do warzenia. Wszystkie składniki przelewa się wrzącą wodą. Napój podaje się przez 10 minut, po czym uważa się go za gotowy do picia.
Mleko Oolong
Mleko oolong ma swoje własne cechy warzenia.
RadaPodczas warzenia oolong zaleca się przyjmowanie potraw z porcelany lub gliny.
1 łyżeczka Liście herbaty wlewa się do czajnika i wylewa z przegotowanej wody o temperaturze 95-100 stopni. Drink nalegać tylko na jedną minutę.
Przy okazji. Mleczna herbata oolong jest jednym z niewielu rodzajów herbaty, które można zaparzyć kilka razy, a za każdym razem czuć nowe smaki.
Z mlekiem
Zielona herbata z mlekiem to zdrowy napój o jasnym smaku. Absorbuje wszystkie lecznicze właściwości mleka.
Przygotowanie napoju zgodnie z przepisem:
- Przygotuj czajnik (kalcynowany).
- Wlać do niej herbatę, przykryć pokrywką i odstawić na 4 minuty.
- Wlać ciepłą wodę do czajnika (jedna trzecia jej objętości), pozostawić na kilka minut.
- Uzupełnij trochę więcej wody, odłóż na bok.
- Wlać rozgrzane mleko, ponownie parzyć przez kilka minut.
- Wlać gotowy napój do kubków.
Zielona godzina z cytryną i miodem
Funkcje gotowania:
- 1 łyżeczka wlać wodę o temperaturze 90 stopni, nalegać 5 minut;
- przetrzeć infuzję, wlać do niej sok z połowy cytryny;
- schłodzić napój do 60 stopni;
- dodaj 2 łyżeczki. kochanie
To ważne! Nie zapominaj, że miód dodany do wrzącej wody traci swoje cenne właściwości i jest całkiem zdolny do powodowania uszkodzeń ciała.
Napój warzony według wszystkich kanonów kunsztu herbaty okazuje się pyszny i niezwykle przydatny. W przypadku, gdy herbata okazała się zbyt nasycona, od tej pory należy dodać mniejszą ilość cytryny.
Rada Aby uzyskać napój o jasnym, bogatym smaku, zaleca się zakup naturalnego miodu i wysokiej jakości herbaty.
Odwieczna rosyjska tradycja dyktuje dodanie kilku plasterków cytryny do mocnej herbaty parzonej. Stopniowo zaczęli dodawać miód do napoju, który znany jest z korzyści. Herbata z miodowo-cytrynowej pomaga zwalczać przeziębienia i regenerować, poprawiać sen i tonizować organizm.
Zielona herbata to napój, który łączy w sobie doskonały smak i niezaprzeczalne korzyści. Aby uzyskać maksymalnie niezbędne substancje dla zdrowia z produktu, należy wiedzieć, jak prawidłowo go uwarzyć. Wybór herbaty odgrywa równie ważną rolę - zielone liście krzewu herbacianego muszą być wyłącznie najwyższej jakości i doskonałej jakości.
