Ilu z was nie lubi chrupać pysznych, pachnących frytek? Ta przekąska jest popularna na całym świecie. Jednak jest jedna rzecz, ale w produkcie są substancje, które mogą być szkodliwe dla zdrowia: wzmacniacze smaku, emulgatory, kolory, smaki. Chcemy dzielić się z innymi domowymi żetonami, przekąski są smaczne i zdrowe.
Mikrofalowe chipsy ziemniaczane
Frytki w kuchence mikrofalowej są przygotowywane nie tylko prosto, ale i wystarczająco szybko.
Dodatkowo przepis jest taki, że potrzebujesz tylko 3 składniki:
- ziemniaki - 300 g. Wskazane jest, aby nie używać nowych ziemniaków, frytki nie będą bardzo smaczne, wydadzą skrobię;
- olej roślinny - 60 g;
- przyprawy do smaku.
Etapy gotowania:
- Zetrzyj skórki z ziemniaków, dobrze je umyj i wstaw do przegotowanej wody na co najmniej 15 minut. W takim przypadku dodatkowa skrobia zniknie.
- Osusz ziemniaki ręcznikiem, pokrój w cienkie plasterki. Jeśli masz rozdrabniacz do rozdrabniania, jest idealny.
- Nasmaruj naczynia olejem, ułóż ziemniaki tak, aby przyszłe frytki nie stykały się ze sobą.
- Posypać przyprawami.
- Umieść antenę w mikrofalówce z maksymalną mocą.
Całkowity czas gotowania wynosi 4 minuty. Po 2 minutach zatrzymaj stoper, obróć żetony tak, aby ich druga strona okazała się skorupa.
Jak tylko kuchenka mikrofalowa zakończy pracę, musisz dostać danie. W przeciwnym razie frytki szybko się zamoczą, zamieniając w smakowite smażone ziemniaki.
Ziemniaki na patelni
Chipsy ziemniaczane można łatwo ugotować na patelni. Jedyny raz - musisz wybrać odpowiedni rodzaj warzyw.
Idealny:
- "Gil";
- "Puszkin";
- "Lady Rosetta".
Te odmiany zostały wyhodowane przez hodowców specjalnie do przygotowania chipsów. Są gęste, nie wodniste, zawartość skrobi jest minimalna.
Aby zrobić frytki na patelni, potrzebujesz składników:
- ziemniaki - 0,3 kg;
- oliwa z oliwek - 50 ml;
- przyprawy według własnego uznania;
- zielenie (koperek, pietruszka, bazylia).
Gotowanie:
- Przygotuj ziemniaki.
- Pokrój w cienkie plasterki, połóż na szmatce, aby lekko wysuszyć (15-25 minut).
- Rozgrzej olej na patelni, ułóż plasterki. Najlepiej, żeby nie dotykały się nawzajem.
- Smaż ziemniaki z każdej strony przez kilka minut.
- Po ugotowaniu połóż plasterki na papierze. Pomoże to pozbyć się nadmiaru tłuszczu;
- Posyp chipsy z przyprawami i ziołami.
Chips najlepiej spożywać, gdy tylko się ochłodzą. Te przekąski są idealne na kieliszek zimnego piwa.
Gotowanie z bananów
Dzieci uwielbiają chipsy, dosłownie "brnąć" za nimi. Ale wiodący pediatrzy nie zalecają podawania tych produktów niemowlętom. Powodem jest ich skład. Alternatywa - pyszne frytki z banana.
Składniki potrzebne do gotowania:
- banany - 3 szt .;
- sok z cytryny - 50 ml. Używaj tylko świeżo wyciśniętego produktu. Pakowany sok nie jest odpowiedni.
Gotowanie:
- Obierz banany.
- Cięcie miąższu w małe kółka lub długie kije.
- Rozgrzej piekarnik (temperatura 90-100 stopni).
- Przykryj folię do pieczenia folią, ułóż banana, posyp sokiem z cytryny. Daje chipsy świeży, kwaśny smak, nie sprawi, że produkt stanie się czarny.
- Włóż do piekarnika na 1,5 godziny.
Jeśli po tym czasie żetony nie są jeszcze gotowe, wstaw je na chwilę do piekarnika.
Takie chipsy bananowe mogą być spożywane przez dzieci na spacer, są pożywne, smaczne.
Jak zrobić marchewki
Domowe marchewkowe chipsy - doskonała opcja dla tych, którzy są na diecie lub ściśle przestrzegają diety.
Potrzebujemy składników:
- marchewki - 200 g. Pod wieloma względami smak potrawy zależy od tego podstawowego składnika. Spróbuj kupić młode warzywa, bez oznak zieleni i żółtości;
- olej roślinny - 15 g;
- przyprawy - do smaku. Mieszanka papryki i suszonej bazylii jest idealna do marchewki.
Proces gotowania:
- Obierz marchewki ze skóry, pokrój w plastry.
- Włożyć do głębokiej miski, dodać masło i przyprawy, dobrze wymieszać.
- Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i umieść marchewkę w 1 warstwie.
- Przesłać do piekarnika na 2 godziny (temperatura 80-100 stopni).
Aby nie dopuścić do zapalenia się produktów, pozostaw drzwiczki piekarnika otwarte. W tym przypadku czas gotowania produktu wzrośnie, ale przekąski będą idealne do smaku.
Apple chipy w piekarniku
Chipy Apple mogą być oferowane nawet dzieciom. Delikatność umiarkowanie słodka, ma przyjemny aromat. Przygotowanie zajmuje średnio 2-2,5 godziny.
Składniki:
- jabłka - 5 szt. Ważne jest, aby wybrać gęste odmiany, aby nie rozpadły się żetony;
- cukier - 100 g;
- przegotowanej wody - 200 ml;
- kwas cytrynowy - 3 g. Można zastąpić sokiem z cytryny (20 ml).
Etapy gotowania:
- Do wody dodać cukier i kwas cytrynowy, doprowadzić ciecz do wrzenia.Powinieneś mieć syrop słodko-kwaśny.
- Jabłka przeciąć na pół, pokroić w cienkie plasterki. Rdzeń z góry nie da się ciąć, po prostu pozbyć się kości. W tym przypadku w centrum żetonów pojawia się piękna gwiazdka.
- Plastry jabłek, włóż do schłodzonego syropu, pozostaw do zaparzenia przez 15-20 minut.
- Połóż na ręczniku papierowym, trochę wysuszyć.
- Ułóż plasterki jabłek w formie, włóż do nagrzanego piekarnika (temperatura 100 stopni).
- Pozostaw je na co najmniej 1,5 godziny.
Jabłkowe chipsy można posypać cynamonem, chipsami kokosowymi, cukrem pudrem, zalać karmelem lub miodem.
Przepis na ser
Czy mogę zrobić własne chipsy z serem? Oczywiście, ale produkty mleczne muszą wybrać durum, aby można było go łatwo zetrzeć.
Tylko chipsy serowe są tłuste i lekko mdłe. Czołowi szefowie kuchni oferują niecodzienną recepturę z dodatkiem kurczaka. O nim i zostaną omówione poniżej.
Składniki:
- ser - 200 g. Idealnie "Gouda", "Maasdam", "Blau";
- gotowany filet z kurczaka (można wziąć wędzonego) - 60 g;
- czosnek - kilka ząbków;
- przyprawy i zioła - zgodnie z preferencjami smakowymi.
Gotowanie:
- Ruszt serowy na grubej tarce.
- Pokrój filety w cienkie paski.
- Połącz składniki, dodaj posiekany czosnek i przyprawy.
- Rozprowadź żetony na pergaminie łyżeczką. Pamiętaj, że ser "rozprzestrzenia się", więc między przekąskami powinno być miejsce.
- Włożyć do piekarnika na 15 minut (temperatura 180 stopni).
Takie chipsy lepiej jest przesuwać w naczyniu po ostudzeniu, w przeciwnym razie przekąski nie będą miały formy.
Przekąska jest idealna z napojami piwnymi i białym winem.
Z cienkiego ormiańskiego lawaszu
Możesz szybko zrobić frytki z chleba pita. W piekarniku przekąski są chrupiące, smak nie odbiega od smaku wytwarzanego w paczkach.
Potrzebujemy składników:
- cienki zakupiony chleb pita - 2 szt .;
- olej - 100 ml;
- przyprawy i warzywa.
Gotowanie:
- Podgrzej piekarnik.
- Pokrój chleb pita na kwadraty.
- Połóż na blasze do pieczenia, posmaruj olejem, posyp je przyprawami i ziołami.
- Przesłać do piekarnika na 10-15 minut (temperatura 200 stopni).
Chipy Lavash są idealne do lekkich sałatek warzywnych, zup.
Nisko kaloryczne frytki w piekarniku
Dla tych, którzy przestrzegają diety, ale chcą ucztować na pysznych przekąskach, możesz zaoferować przepis na niskokaloryczne zucchini.
Ważne jest, aby wybrać młode warzywo, bez grubych skór i dużych nasion.
Składniki są następujące:
- cukinia - 3 szt .;
- mąka - 50 g;
- przyprawy - do smaku.
Gotowanie:
- Umyć squash, pokroić w cienkie plasterki.
- Ułóż je w mąkę. Do tego możesz użyć plastikowej torby.
- Rozgrzej piekarnik (temperatura 180-200 stopni).
- Umieść cukinię na pergaminie, naoliwione.
- Przesłać do piekarnika na 15 minut.
- Po ostudzeniu chipsów posyp je przyprawami.
Dodatkowo dania, które są niskokaloryczne, szybko przygotowane, nie wymagają użycia drogich składników.
Puree ziemniaczane
Chipsy z tłuczonych ziemniaków są dość nietypowe. Są delikatne, mają słodko-kremowy smak, dzięki strzykawce do ciasta można uzyskać absolutnie dowolny kształt.
Składniki:
- ziemniaki - 0,5 kg;
- śmietana lub słodka śmietana domowej roboty - 20 g;
- masło - 30 g;
- żółtko kurczaka - 1 szt. Można zastąpić 2 przepiórkami;
- czosnek - 3 ząbki.
Gotowanie:
- Ziemniaki gotować.
- Dodaj śmietanę, wyjaśnij dobrze, aby nie było grudek. Możesz użyć blendera do tych celów.
- Dodaj masło i przyprawy, czosnek.
- Na samym końcu wymieszaj żółtko.
- Wsunąć tłuczone ziemniaki do torebki, używając dyszy, zrobić małe frytki w formie bezy.
- Piec w piekarniku przez 15-20 minut (temperatura 200 stopni).
Te przekąski można jeść zarówno w zimne, jak i gorące.
Chipsy ugotowane w domu są bardzo popularne. Przystawka jest smaczna i nieszkodliwa. Nasze przepisy pomogą Ci pokazać talent kulinarny i zaskoczyć Twoich gości.
