Ten popularny przysmak jest znany i lubiany przez wszystkich. Ale ostatnio trudno jest znaleźć naprawdę smaczny produkt w sklepach i kawiarniach. Nauczmy się więc, jak zrobić ciasto ziemniaczane samodzielnie.
Klasyczne ciasto ziemniaczane
Istnieje wiele opcji deserowych, ale tradycyjny przepis jest zawsze najlepszy.
Do gotowania potrzebujesz:
- puszka skondensowanego mleka;
- pakowanie masła;
- hl cukier;
- około 700 gram ciastek;
- sześć łyżek kakao.
Proces gotowania:
- Wybrane ciasteczka muszą zostać zmiażdżone na bardzo drobny miękisz. Najlepiej zrobić to za pomocą miksera, ale jeśli nie, użyj młynka do mięsa lub po prostu zmiażdż go dłońmi.
- Olej lekko zmiękczamy (nie powinno to być tylko z półki lodówki), wymieszać ze skondensowanym mlekiem i dokładnie perebitem. Następnie dodaj kakao i trochę więcej pracy z mikserem.
- Do uzyskanej masy delikatnie wprowadzić miękisz ciastek, doprowadzić do jednorodności kompozycji i uformować formy w postaci ziemniaków.
- Zmiel wskazaną ilość cukru dużą łyżką masła i uformuj "oczy" dla ciast z tej mieszaniny. Ale dekorowanie ich w ten sposób nie jest konieczne.
Cookie przepis kulinarny
Ciasto ziemniaczane z ciastek przygotowuje się bardzo szybko i nie wymaga dużych nakładów materiałowych, ale okazuje się zawsze miękkie i smaczne.
Proste ciasteczka "Na herbatę" lub "Jubileusz" doskonale nadają się jako wypełniacze.
Wymagane produkty:
- trzy łyżki kakao;
- 0,15 kg masła;
- 200 gramów skondensowanego mleka;
- 0,4 kg plików cookie.
Proces gotowania:
- Ciasteczka zamieniają się w drobny miękisz w wygodny i niedrogi sposób.
- Wymieszaj z określoną ilością kakao. Jeśli lubisz bogatszy smak czekolady, dodaj trochę więcej proszku.
- Do suchych składników wlać skondensowane mleko i włożyć masło pokrojone w kostki o niewielkich rozmiarach (powinno być całkiem solidne).
- Wszystkie składniki dokładnie zagnieść do miękkości i gładkości. Jeśli masa wyszła na sucho, musisz podać trochę więcej masła lub skondensowanego mleka.
- Przed podaniem wyrabiaj odpowiednio ukształtowane ciastka i wstaw do lodówki. W razie potrzeby można je ozdobić orzechami.
Jak wykonać zgodnie z GOST
Wymagane produkty:
- 70 gramów kakao;
- 50 gramów skondensowanego mleka;
- trzy jaja;
- 15 gramów skrobi;
- trzy łyżeczki. rum lub brandy;
- około 150 gramów masła;
- 70 gramów mąki;
- 0,1 kg cukru.
Proces gotowania:
- Połącz żółtka i część cukru, aż powstanie wystarczająco gruba lekka masa.
- Wiewiórki są również przerywane w celu wytworzenia piany. Wymieszaj je z pozostałym cukrem i doprowadzaj do stanu gęstego, pokonując nieco więcej mikstury.
- Obie gotowane masy łączy się ze sobą, a następnie ze skrobią i mąką.
- Powstałe ciasto przenosi się do postaci i pieczemy przez około 12 minut w 200 stopniach. Następnie całkowicie ochłodzić i pozostawić na 10 godzin przed dalszym użyciem.
- Po określonym czasie obróć ciasto na małe kawałki w dowolny sposób, na przykład za pomocą blendera.
- Przerwij proszek masłem i nalej tu skondensowane mleko, kontynuując pracę jako mikser. Mały krem (dosłownie łyżeczka) powinien być odłożony.
- Rozsmarowujemy tę mieszaninę na okruchy ciastek, wlewamy wybrany alkohol i mieszamy do uzyskania jednorodności. Formujemy ciasta i zwijamy je w kakao.
- Wykonujemy małe "kiełki" z odroczonej śmietany i łączymy je z deserem.
Prosty deser krakersów
Wymagane produkty:
- pół szklanki cukru;
- dwie szklanki mleka;
- 0,4 kg okruchów chleba;
- pół paczki masła;
- trzy łyżki kakao;
- orzechy i chipsy kokosowe według Twojego gustu.
Proces gotowania:
- Doprowadź masło do pieca do stanu ciekłego i wymieszaj z cukrem. Następnie włóż kakao do powstałej masy, wlej mleko i wymieszaj.
- Jak tylko wszystkie składniki się stopią, dodaj do nich bułki tartej i zamieszaj, doprowadzając do jednorodności.
- Podczas gdy mieszanina jest jeszcze ciepła, tworzymy ciastka. Aby spróbować, przetrząsamy je w pachnących białych frytkach, orzechach i kakao i wkładamy je do lodówki na godzinę przed podaniem.
Od biskwitu ze skondensowanym mlekiem
Wymagane produkty:
- szklankę mąki i tyle cukru;
- cztery jajka;
- hl proszek do pieczenia i wanilia;
- 0,1 kg kakao i sproszkowanego cukru;
- około 150 gramów masła;
- mleko skondensowane - 50 gramów.
Proces gotowania:
- Połącz cukier z wanilią i jajkami, ubij, a następnie dodaj proszek do pieczenia z mąką. Ugniataj kompozycję do uzyskania jednolitej masy, a następnie z tej masy upiecz ciasto w temperaturze 180 stopni przez około 35 minut.
- Jest całkowicie chłodzony i pozostawiony na noc, aby dobrze wyschnął. Potem mielimy go w jakikolwiek sposób w miękiszu.
- Zmieszaj cukier puder ze skondensowanym mlekiem i masłem, ubij mikserem, aż utworzy się śmietana. Ta masa jest ułożona na miękiszu, ugniata i formuje ciasta.
- Każda kęs jest zawijana w kakao, a przygotowany deser przez chwilę stać w lodówce przed podaniem.
Placek ziemniaczany z orzechami laskowymi
Wymagane produkty:
- dwie łyżki sproszkowanego cukru i kakao;
- 0,1 kg orzechów laskowych;
- 130 mililitrów mleka;
- 100 gramów masła;
- około 300 gramów ciastek.
Proces gotowania:
- Obróć orzechy i ciastka za pomocą blendera w drobny miękisz.
- Podgrzej mleko, połącz z kakao i cukrem pudrem. Dodaj posiekane masło i wymieszaj, aby stopić się z mlekiem. Poczekaj, aż słodka masa ostygnie.
- Wymieszaj płynną mieszankę z rozdrobnionymi składnikami, mieszaj, aż uzyskasz gładkość, uformuj ciastka i zwiń je w kakao.
Prosta uczta owsiana
Wymagane produkty:
- cztery łyżki kakao;
- banan;
- pół szklanki płatków owsianych;
- 100 gramów wiórków kokosowych.
Proces gotowania:
- Płatki mielone są prawie na mąkę, mieszają się z kakao i frytkami. Pożądane jest, aby ponownie przepuścić tę masę przez kombajn lub blender.
- Zamień banana w puree, rozprowadź na inne składniki i uzyskaj jednorodną mieszaninę.
- Pozostaje zrobić to w postaci ziemniaków, które do smaku można zwinąć w kakao i lekko zamrozić przed podaniem.
Jak wymienić skondensowane mleko w deserze
Jeśli naprawdę chcesz robić ciastka, ale nie było pod ręką skondensowanego mleka, spróbuj zastąpić je niewielką ilością mleka lub śmietanki z dodatkiem cukru.
- Opcją dietetyczną jest użycie puree bananowego, które doskonale pasuje do kakao.
- Również zamiast skondensowanego mleka jest to odpowiedni dżem lub dżem. Ale dostosuj ilość cukru, aby nie działała zbyt słodko.
Placek ziemniaczany - przysmak, który wciąż jest odpowiedni i kochany. I niezależnie od tego, z jakiego przepisu korzystasz, deser zawsze będzie bardzo smaczny.
