Aby danie mogło się okazać tak, jak powinno, zamiast gotowanej owsianki, bardzo ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo gotować pierogi i jak długo to trwa.
Jak i ile minut gotować pierogi po wrzątku
Jeśli kupiłeś gotowy mrożony produkt, to zwykle producenci piszą na opakowaniu, ile minut gotować pierogi, aż będą gotowe. Ale co, jeśli masz wersję domową? W zależności od wypełnienia zajmie to zupełnie inny czas, przyjrzyjmy się bliżej.
Z wiśniami
Znany wszystkim pierogom z czereśniami, prawdopodobnie ugotowany najszybciej, ponieważ zajmuje to minimum czasu na obróbkę cieplną. Odbywa się to tak, że wiśnia zachowuje wszystkie swoje korzystne właściwości.
Po umieszczeniu klusek na patelni i rozpoczęciu procesu gotowania, wystarczy trzymać je tylko przez 2-3 minuty. Najważniejsze to gotować ciasto, ale nie ma potrzeby gotować w ogóle farszu.
Z ziemniakami
Pierogi z ziemniakami też są przygotowane na długo. Ważne jest, aby zwracać uwagę na rozmiar, a także na to, co wypełnienie. Jeśli masz gotowane tłuczone ziemniaki, po ugotowaniu można je usunąć po pięciu minutach.Ale jeśli używasz innych produktów dodatkowych i są one surowe, będziesz musiał poczekać trochę więcej - około siedmiu minut. Mały zamrożony produkt będzie gotowy w 4 minuty.
Leniwe pierogi z twarogiem
Gotuj leniwe pierogi z twarogiem - przyjemność. Różnią się od zwykłej wersji tym, że serek natychmiast wkracza w ciasto i nie jest pakowany jako nadzienie. Dlatego są uzyskiwane natychmiast po tym, jak zostały ułożone w rondlu i proces wrzenia zaczął się od nowa. Ten czas wystarczy, aby doprowadzić naczynie do gotowości.
Z kapustą
Ile czasu potrzeba na gotowanie pierogów z kapustą, zależy od tego, czy warzywo zostało poddane wstępnej obróbce cieplnej.
- Więc jeśli kapusta duszona lub smażona jest używana jako nadzienie, to w 4 minuty po gotowaniu pierogi będą gotowe.
- Jeśli kapusta jest surowa, czas zostanie podwojony i potrwa co najmniej siedem minut.
Z ziemniakami i grzybami
Pierogi z ziemniakami i grzybami gotuje się przez taki sam czas jak w przypadku nadzienia ziemniaczanego, pod warunkiem, że wcześniej pieczono grzyby. To wystarczy na pięć minut.
Ale jeśli mieszamy gotowane ziemniaki z surowymi grzybami, to po ugotowaniu zawartość trzeba odczekać 7-8 minut.
Z surowymi ziemniakami
Gotowanie pierogów z surowymi ziemniakami jest wystarczająco trudne, ale jeśli zdecydujesz, powinieneś oczywiście dowiedzieć się, ile czasu zajmie gotowanie.
Pod wieloma względami wszystko zależy od tego, jak posiekacie ziemniaki: zmiażdżone z mikserem, zmielone lub po prostu pokrojone na małe kawałki.
- Pokrojone ziemniaki będą gotowe w ciągu co najmniej 9 minut, ale znowu należy zwrócić uwagę na wielkość pierogów. Jeśli są małe, wystarcza może siedem minut.
- W przypadku użycia blendera do mielenia, następnie po zagotowaniu wody i spływają na powierzchnię, aby uzyskać gotowe danie może być po 7 minutach.
Jak gotować pierogi w powolnym piekarniku
Można przywieźć kluski do gotowości nie tylko na patelni, ale również w takim uniwersalnym urządzeniu, jak powolna kuchenka. Aby proces się powiódł, musisz wiedzieć, jak prawidłowo je zagotować.
Jest to interesujące: ciasto na pierogi z twarogiem
- Przygotuj specjalny pojemnik do gotowania na parze, dobrze wymieszaj go z masłem.
- Wlej wymaganą ilość wody do miski.
- Umieść kluski na pojemniku, w pewnej odległości od siebie, aby nie skleiły się podczas gotowania.
- Włącz urządzenie w trybie "parowania" przez 20 minut i poczekaj do końca programu.
Ugotuj pierogi, aby się nie rozpadły.
Luźne pierogi nie są najpiękniejszym widokiem. I choć nadal pozostają smaczne, a jednak wygląd psuje wrażenie, a ty nie postawisz takiego talerza na stole. Jeśli zastosujesz się do kilku zasad, możesz uniknąć tego wyniku.
- Podczas wyrabiania ciasta spójrz na jego konsystencję, nie powinna być miękka, lepiej, jeśli okaże się dość ciasna.
- Rozwałkuj ciasto tak cienkie, jak to tylko możliwe, dzięki czemu naczynie szybko się zagotuje i nie traci kształtu.
- Połóż puste miejsca we wrzącej wodzie, mieszając je trochę.
- Nie wyrzucaj zbyt wielu sztuk w jednym naczyniu naraz, między nimi musi być wolna przestrzeń, w przeciwnym razie będą się sklejać i łez.
- Kiedy gotujesz pierogi, obserwuj szwy, nie zawsze są dobrze związane, a jeśli lekko przesadzisz z wodą, natychmiast się rozpadną.
Technologia gotowania domowych mrożonych pierogów
Proces gotowania mrożonek nie różni się zbytnio od gotowania gotowanych pierogów.
- Jeśli zrobiłeś puste i przechowywane w zamrażarce, to nie trzeba rozmrażać.
- Wlać wodę do rondla, poczekać aż zacznie się gotować, dodać trochę soli, nawet jeśli nadzienie jest słodkie.
- Umieść kluski w pojemniku, a kiedy wypłyną na powierzchnię, zmniejsz ogień i gotuj przez około pięć minut. Dokładny czas zależy od tego, co umieścisz w środku.
Jak i ile gotować pierogi w kuchence mikrofalowej
Okazuje się, że można przywieźć pierogi do gotowości nie tylko w tradycyjny sposób lub w powolnej kuchence, ale także przy pomocy mikrofalówki.
- Przygotuj naczynia, które mogą być używane w kuchence mikrofalowej, włóż w nie pierogi i przykryj je wodą, ale tak, aby nie pokryły całej zawartości, ale tylko połowę.
- Przykryj pojemnik pokrywką lub mniejszą płytką, kuchenkę mikrofalową przez minutę, a następnie włącz ją z pełną pojemnością. W tym czasie woda powinna się gotować.
- Zmniejsz moc do 700 watów i gotuj pierogi przez kolejne siedem minut.
- Następnie należy parzyć przez pięć minut bez sięgania do naczynia i można je podawać.
Należy również pamiętać, że maksymalna moc oznacza - 1000 watów. Jeśli masz słabsze urządzenie, potrzeba trochę więcej czasu na zagotowanie wody.
