Kakao to napój, który może się rozgrzać, dać wigor, poprawić nastrój i spowodować porcję hormonów szczęścia we krwi. A czego jeszcze potrzebujesz w ponurym jesiennym lub zimowym poranku, tak jak wieczorem? Ale jest sposób, aby uczynić ten piękny napój jeszcze smaczniejszym - zrobić kakao z piankami.
Interesujące informacje na temat pianek marshmallow
Marshmallow to słodycz o interesującej i długiej historii, w której znajduje się kilka niezwykłych faktów:
1. Nazwa przysmaku MarshMallow jest niczym innym jak łacińską wersją nazwy rośliny Altea (lub Malva marsh). To był jego sok, który został użyty zamiast żelatyny do robienia pierwszych pianek.
2. Zautomatyzowana przemysłowa produkcja cylindrycznego pianki powietrznej rozpoczęła się w 1948 r. W Ameryce dzięki inżynierowi Alexowi Doumacowi, który wynalazł proces wytłaczania.
3. Psycholog Walter Michel wynalazł sposób na rozwinięcie umiejętności samodyscypliny u dzieci z piankami. Dziecko otrzymało jeden ptasie mleczko i powiedziano mu, że jeśli natychmiast go nie zje, to dostanie kolejną po dwudziestu minutach, a potem dziecko zostanie w pokoju.
4Ta słodycz nie psuje się wcale w bezpośrednich promieniach palącego słońca ani w przenikliwym przeziębieniu. Oczywiście konsystencja pianki marshmallow zmienia się wraz z różnicą temperatur, ale smaki pozostają takie same.
5. To zwiewne prawoślazło jest smażone na ogniu, używane do wytwarzania cukru pudru, dodawane do ciastek i używane jako część wielu deserów. Na przykład trochę więcej, w którym między dwoma ciasteczkami umieszcza się stopiony marshmallow wraz z kawałkiem czekolady. Ale przede wszystkim pianki są dodawane do kubka gorącej kawy lub czekolady dla apetycznej białej piany i lepszego smaku.
Kakao z pianką - prosty przepis
Najprostszy przepis tego napoju obejmuje:
• 500 ml mleka;
• 40 g zwykłego krystalicznego cukru;
• 5 g cukru waniliowego;
• 40 g proszku kakaowego;
• 60 małych porcji marshmallow.
Metoda przygotowania:
1. W małym pojemniku (rondel lub rondel) z grubym dnem wylać oba rodzaje cukru i kakao. Wszystko wymieszać, następnie wlać 100 ml mleka i znów mieszać, aż będzie gładkie. Pomoże to całkowicie zdyspergować kakao w napoju bez grudek.
2. Następnie wlej pozostałe mleko, przelewaj mieszaninę do ognia i doprowadzaj do wrzenia.Gotować 3 - 5 minut.
3. Gorące kakao wlewa się do miseczek, bez dodawania do 2,5 - 3 cm górnej części hojnie wlać pianki. Ponadto, jako ozdoba, można schować wszystkie czekoladowe chipsy na wierzchu lub polać czekoladowym sosem.
Przepis Gotowania Czekoladowego
Ten napój okazuje się być lepki i gęsty, o bogatym smaku czekolady, ponieważ oprócz klasycznego zestawu składników zawiera również czekoladę czarną.
Produkty są brane w tej proporcji:
• 500 ml mleka;
• 100 g gorzkiej czekolady;
• 40 g proszku kakaowego;
• pianki i cynamon w proszku do smaku.
Jak zrobić kakao z pianką i czekoladą:
1. Na łaźni parowej lub krótkich impulsach w kuchence mikrofalowej, aby stopić czekoladę, powinna zmienić się w jednolicie płynącą lawę.
2. Zagrzej mleko do gorąca, ale nie gotuj, ale wlej do pojemnika z płynną czekoladą. Dodaj tam kakao.
3. Oddaj napój do ognia i podgrzej go przez kilka minut, aż do momentu, w którym wszystkie grudki kakao w proszku "odejdą".
Podczas przygotowywania tego napoju musisz być bardzo ostrożny przy dodawaniu cukru, zwłaszcza jeśli kompozycja to czekolada, mleko skondensowane lub miód.Zarówno oni, jak i topiące się pianki, dodadzą koktajlowi dodatkowej słodyczy.
4. Wlać porcję gorącego napoju, zalać garść marshmallows i posypać cynamonem przez sito. Podawaj na gorąco.
Pij z pianką w piekarniku
W Ameryce bardzo popularne jest smażenie pianek na ogniu, a następnie pod wpływem temperatury powietrze ptasie mleczko zwiększa objętość, pokrywa się chrupiącą karmelową skórką, a na środku pozostaje płynne i kłujące. Możesz osiągnąć ten wynik za pomocą pianek marshmallows w filiżance kakao, biorąc:
• 360 ml mleka;
• 20 g proszku kakaowego;
• 20 g gorzkiej czekolady;
• 20 g cukru;
• pianki i sos czekoladowy (polewa) do smaku.
Postęp:
1. Mleko dokładnie rozgrzej na ciepło i rozpuść w nim czekoladę, cukier i kakao.
2. Wlej napój do kubków, nałóż piankę na śnieżnobiałą "czapkę".
3. Dobrze rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni, z opcją "grill". Kubki z napojem ułóż na górnym poziomie i trzymaj przez kilka minut w gorącym piekarniku, aż złota konsystencja pojawi się na piankach.
4. Przed podaniem zalewamy czekoladową czekoladą.
Kakao z mlekiem i pianki
Napój ten ma nie tylko mega czekoladowy smak, ale także bogaty mleczny smak, który powstaje w wyniku zastosowania trzech produktów mlecznych jednocześnie:
• 250 ml mleka;
• 250 ml krem o niskiej zawartości tłuszczu (10%);
• 20 ml skondensowanego mleka.
Będziesz także potrzebował 50 g kakao w proszku, mielonego cynamonu i pianki marshmallow do smaku.
Przepis na kakao krok po kroku:
1. Mleko i śmietanka doprowadzić do wrzenia, nie dopuszczając do aktywnej wrzenia mieszanki.
2. Przesiej kakao na wierzchu, dodaj skondensowane mleko i zamieszaj.
3. Przygotuj napój przez kolejne 2 do 3 minut, zapobiegając również aktywnemu wrzenia.
4. Następnie wlej kakao do kubków i rozprowadź górne pianki, posypane cynamonem.
Z przyprawami
Do gorącego kakao z piankami, wydzielającego urzekający aromat przypraw, należy przygotować na jedną porcję:
• 250 ml mleka;
• 50 ml wody pitnej;
• 14 g proszku kakaowego;
• 20 g miodu pszczelego;
• 4 g proszku cynamonowego;
• 3 g gałka muszkatołowa ziemi;
• pianki.
Sekwencja działań:
1. Na patelni lub małym rondlu z grubym dnem, umieść mleko w wodzie na ogniu i podgrzej do wrzenia.
2. W osobnej misce wymieszaj kakao i przyprawy, następnie dodaj miód i kilka łyżek gorącego mleka.Wymieszaj te składniki do gęstej zawiesiny, którą następnie wrzuć do gotującego się mleka.
3. Gdy kakao znów się zagotuje, ogień należy przykręcić do minimalnej wartości, a napój powinien być duszony przez kolejne pięć minut.
4. Następnie wlej koktajl do kubków i ostrożnie ułóż pianki powietrzne na wierzchu.
Jak pić
Jeśli chodzi o to, jak pić kakao z pianką, to nie ma ścisłych zasad, są tylko niektóre zalecenia:
1. Kakao zwykle podaje się w dużych filiżankach. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku napojów przygotowywanych z dodatkiem większej ilości czekolady lub śmietany i o gęstej konsystencji.
2. Pikantny napój jest całkowicie dopuszczalny do podania w irlandzkich szklankach i picia przez słomkę. Nie ma potrzeby zastanawiania się, co zrobić z piankami. Stopnieją i zamieniają się w białą pianę, która równie łatwo przechodzi przez słomę.
3. Wystąpienie dobrego tonu spowoduje napełnienie kubka zimnej wody masą kakaową. Nie ma się czym martwić, jeśli podczas degustacji zanurzysz croissanta lub tosty w drinku.
