Najsmaczniejsza ze wszystkich ryb słodkowodnych uważana jest za lustrzaną karpę. Ugotuj tę rybę może być inna, smażona, gotowana i pieczona. Ten ostatni sposób można nazwać jednym z najlepszych, ponieważ karp w piecu okazuje się smaczny, satysfakcjonujący i apetyczny pod względem wyglądu. Takie danie nie wstydzi się służyć nawet na świątecznym stole.
Karp pieczony w piecu z cytryną
Dla wszystkich miłośników dań rybnych oferujemy prosty, ale niezrównany przepis na pieczone karpie.
W przygotowaniu potraw z dużą ilością cytryny, która doskonale neutralizuje tłuszcz. Dlatego ryba okaże się nie tylko smaczna i pachnąca, ale również łatwo wchłaniana przez organizm.
Metoda przygotowania:
- Przed wysłaniem tuszy do piekarnika musi być marynowana. Aby to zrobić, weź cytrynę, pokrój ją na duże plastry i wyciśnij sok.
- Wylany karpia wylać sokiem z cytryny, dobrze natrzeć solą i pieprzem. Pozostaw rybę do marynowania przez 1,5 - 2 godziny.
- Teraz bierzemy 2-3 cebule i kroimy na pół pierścienia.
- Na blasze pokrytej folią robimy substrat z cebuli i solimy. Z góry rozprowadzamy pierścienie cytrynowe i nakładamy na nich filety z karpia.Posyp je pieprzem i można go lekko naoliwić.
- Piec naczynie w piekarniku w temperaturze 220 stopni przez około 25 minut. Ryba powinna zaczerwienić się.
Cała ryba w folii
Za pomocą folii spożywczej w piekarniku można piec różne składniki. Dzięki tej obróbce cieplnej potrawy są smaczne, delikatne i bardzo soczyste. Używając prostego przepisu do gotowania karpia w folii, możesz stworzyć swoje kulinarne arcydzieła, uzupełniając danie przyprawami i innymi produktami do smaku.
Metoda przygotowania:
- Przygotowany karp jest wcierany mieszanką soli i pieprzu, posypany sokiem z cytryny i pozostawiony do marynowania przez 30 minut.
- Weź 2 cebule i pokrój na pół pierścienia. Część jest ułożona na folii, druga przyprawiona przyprawami i nadziewana rybami.
- Rozłóż karpia na poduszce cebuli i nasmaruj olejem. Możesz dodać trochę majonezu. Powyżej układamy jeszcze kilka krążków cebuli.
- Zawiń folię w folię i upiecz karpia w piekarniku na 30-40 minut w temperaturze 200 stopni.
Upiec w śmietanie
Pieczony w piecu karpia w śmietanie, okazuje się bardzo smaczny, ponieważ marynata z fermentowanego mleczka sprawia, że mięso jest soczyste i delikatne.
Ryby w śmietanie można upiec w całości z warzywami i grzybami, w postaci steków lub filetów. Z przypraw można korzystać z imbiru, pieprzu, kolendry, szafranu lub rozmarynu.
Pieczony karp w śmietanie przygotowywany jest w następujący sposób:
- Na przygotowanym karpie należy wykonać kilka płytkich kawałków. Posmaruj solą, pieprzem, zalej sokiem z cytryny i wrzuć kilka plasterków cytryny do brzucha.
- Pozostaw rybę w marynacie przez 20-30 minut.
- Smarujemy blachę masłem, nakładamy karpia, myjemy dobrze śmietaną i pieczemy w temperaturze 200 stopni, aż będzie gotowa.
Nadziewane karpie w piekarniku
Ryba pieczona w piecu wygląda bardzo apetycznie, a jeśli dodasz do niej warzywa i grykę, możesz przygotować wspaniałe danie na świąteczny stół. Karp faszerowany w piecu okazuje się niezwykle smaczny, pachnący i zdrowy, ponieważ ryby i zboża nasycają nasze ciało przydatnymi substancjami i witaminami.
Metoda przygotowania:
- Przetrzyj oczyszczone tusze ryb z przyprawami i pozostaw na 20 minut.
- Zmiel marchewki i cebulę i usmaż na oleju roślinnym.
- Gryka musi się gotować, za to bierzemy 200 g gryki i 400 ml wody.W gotowej owsiance dodaj smażone warzywa, 20 g masła i 2 jajka. Wszystko mieszaj i pakuj ryby.
- Karp faszerowany jest przewiązany nicią, zawinięty w folię i pieczony przez 45 minut w temperaturze 180 stopni.
Gotowanie Przepis z ziemniakami
Karp pieczony z ziemniakami to pyszna i pełnowartościowa kolacja dla rodziny.
Nie tylko sama ryba, ale także ziemniaki, które są nasączone sokami podczas pieczenia, uzyskują bogaty i pyszny aromat, który jest odżywczy i apetyczny.
Metoda przygotowania:
- Tusze marchewkowe wewnątrz i na zewnątrz pocierać solą i pieprzem. Pozostaw na 30 minut.
- Pokrojono ziemniaki i pół cytryny na plasterki, pokrojoną cebulę i paprykę na pół-pierścienie, pokrojono pomidory na plasterki.
- Wszystkie przygotowane warzywa miesza się z solą, pieprzem i olejem roślinnym. Możesz dodać do nich odrobinę majonezu lub kwaśnej śmietany.
- Karp wymieszać ze śmietaną (majonez), ułożyć na blasze do pieczenia i ułożyć kółka cytryny na wierzchu. Umieścić naczynie w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
- Gdy ryba zaczyna "syczeć", dostajemy blachę do pieczenia i układamy wokół niej warzywa. Piec do pieczenia aż do pełnego ugotowania przez około godzinę.
Gotowanie z warzywami
Karp pieczony z warzywami, okazuje się bardzo smaczny i pożywny. W tym przepisie użyjemy marchewki i cebuli, które podkreślą delikatny smak owoców morza i nadają potrawie specjalną soczystość. W razie potrzeby przepis można uzupełnić innymi warzywami, na przykład papryką i pomidorami. Dzięki temu otrzymasz nie tylko pyszne, ale również jasne danie.
Metoda przygotowania:
- Na rybach po obu stronach wykonujemy podłużne nacięcia i wkładamy do nich cienkie połówki cytryny.
- Pokroić marchewki za pomocą podkładek, a cebulę na pół pierścienia.
- Naczynie do pieczenia przykryte jest folią, na której kładziemy cebulę, a następnie marchewką i przygotowanym tuszem.
- Wszystkie składniki są podlewane olejem i sosem sojowym. Przykryć rybę warzywami folią i piec naczynie w piekarniku przez 40 minut.
Karp pieczony w piecu w soli
Możesz piec karpia w piecu na różne sposoby, ale soczysta i bardzo smaczna okazuje się w soli. Proces gotowania nie wymaga dużego wysiłku, czasu i pieniędzy. Nie musisz nawet czyścić ryby z łuski, wystarczy usunąć z niej wszystkie wnętrze. Gotowe danie wypełni Twój dom pysznym aromatem, ale z pewnością docenisz jego smak.
Metoda przygotowania:
- Brzuch ryby jest cięty i dostajemy wnętrzności.Zmyć z ciemnych filmów i resztek wnętrzności.
- Posyp karpia solą i przyprawami dla ryb. Nie jest konieczne umieszczanie soli w osnowie, aby jej nie przesolić.
- Wsyp sól na blachę do pieczenia, tworząc podłoże. Rozłóż rybę na wierzchu, aby była całkowicie w soli, jeśli chcesz uzupełnić sól.
- Piec karpia w temperaturze 220 stopni 45 minut.
- Usuń skorupę solną i łuski z gotowej ryby, pokrój ją na kawałki i podawaj na stole.
Z dodatkiem grzybów
Karp - ryba jest delikatna i smaczna, należy ją bardzo dokładnie ugotować, aby nie przesuszać. Lepiej upiec go z warzywami i grzybami, dzięki czemu danie będzie pachnące i soczyste.
Metoda przygotowania:
- Pierwszym krokiem jest przygotowanie warzyw i grzybów. Potrzebujemy 1 cebuli i 200 g pieczarek. Cebule kroimy na pół-pierścienie, a grzyby - na małe plastry.
- Każdy składnik jest smażony osobno w oleju roślinnym, a następnie łączony, dodawać sól i pieprz. Możesz wprowadzić trochę zieleni. Wymieszaj.
- Roztrzepać karpia solą i pieprzem, nadziać je na warzywne nadzienie. Wykonujemy płytkie kawałki i wstawiamy do nich plasterki cytryny.
- Posyp rybę z cytryną pomijam i piecz przez 20-30 minut w temperaturze 200 stopni.
Prosty sposób pieczenia w rękawie
Karp pieczony w rękawie - prosta, ale sprawdzona metoda gotowania soczystych i smacznych potraw. Tuleja niezawodnie chroni sok z marynaty i ryb, a tym samym chroni je przed wysychaniem. W tym przepisie używa się cytryny i miodu, które nadają gotowemu daniu ostry smak i bogaty kolor.
Metoda przygotowania:
- Na rybach robimy cięcia i marynujemy je w soku z cytryny przez około godzinę.
- Podsmażamy cebulę w oleju roślinnym i nadziewamy karpiem.
- Kawałki są wypełnione plasterkami cytryny.
- Posmaruj miód karpia, włóż go do rękawa i piecz w 180 stopniach przez 60 minut.
Sekrety gotowania:
- Pyszne danie można przygotować tylko z wysokiej jakości produktów. Zabłocone oczy, ciemne skrzela i czerwone plamki na skale wskazują, że ryba nie jest pierwszą świeżością. Jakość karpia to elastyczna tusza, czyste oczy i lśniące łuski.
- Czas pieczenia zależy od wagi ryby. Lustrzany karp o wadze do 1 kg będzie piec mniej niż godzinę, ryby od 1 kg do 1,5 kg będą zajmować godzinę, a gotowanie karpia od 1,5 kg do 3 g zajmie 2 godziny.
- Przed pocieraniem ryb przy użyciu przypraw, musisz osuszyć papierowym ręcznikiem.Więc dostajesz danie z chrupiącą skórką.
- Nie piec ryb dłużej niż określony czas, w przeciwnym razie wyschnie.
- Większe mięso najlepiej upieczone w plasterki, a młode pierożki można ugotować w całości.
Karp pieczony w piecu to smaczne, pachnące i piękne danie. Jeśli znasz wszystkie subtelności i cechy gotowania, to nawet początkujący kucharze będą w stanie to zrobić.
