Pieczony karp - 8 przepisów kulinarnych

Soczysty karp pieczony w piekarniku, aż ostry, spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Przygotuj go na różne sposoby: z cytryną, nadziewane cebulą i grzybami, pokryte kwaśną śmietaną i majonezem. Najważniejsze to poznać sekrety pieczenia.

Karp w piecu z cytryną

Cytryna nadaje rybce unikalny smak i przyczynia się do szybkiego wchłaniania zdrowego tłuszczu przez organizm.

Składniki do pieczenia:

  • 1 tusza karpacka;
  • 2 cytryny;
  • 2 cebule;
  • 40 g kwaśnej śmietany;
  • przyprawy do ryb;
  • sól

Przygotowanie krok po kroku:

  1. Przygotowana sól rybna, natarta przyprawami. Włóż do lodówki na 15 minut.
  2. Potnij dużą cebulę i cytrynę na pół pierścienia.
  3. Ryba robi kawałki do kości.
  4. Jest on ułożony w postaci natłuszczonej.
  5. Tusze są rozmazane majonezem, a cytryna jest wstawiana w szczeliny.
  6. Wewnątrz karpia włóż cebule.
  7. Prześlij formularz do piekarnika na 30 minut. Temperatura - 220 stopni.

Przygotowanie ryb obejmuje następujące kroki:

  • usuwanie kamienia;
  • usunięcie trzewi;
  • spłucz pod bieżącą wodą.

Zaleca się usuwanie łusek w wodzie, aby nie rozprzestrzeniały się w kuchni. Aby to zrobić, możesz użyć zwykłej tarki.

Cała ryba w folii


Cały karp w folii staje się pachnący i soczysty.Nie możesz oprzeć się tej pysznej potrawie i przejść przez przepis. Nawet początkujący kucharz będzie w stanie upiec cały karp.

Aby to zrobić, potrzebujesz następujących produktów:

  • tusza;
  • 1 duża łyżka oleju słonecznikowego;
  • 2 cebule;
  • cytryna;
  • sól, przyprawy.

Metoda przygotowania:

  1. Wykonaj nacięcia na osnowie po obu stronach. Liberalnie rozmazana ryba z przyprawami, posypana sokiem z cytrusów. Czyść w lodówce przez 15 minut.
  2. Cebule pokroić w pół pierścienie i włożyć w kawałki.
  3. Połowa cebuli jest rozłożona na folii, a ryba umieszczona jest na wierzchu, posypana pozostałymi półpierścieniami.
  4. Danie gotuje się 45-50 minut w 200 stopniach.

Kiedy karawan rzeźnika postanowił opuścić głowę. Sprawia, że ​​pieczone danie jest soczyste.

Upiec w śmietanie


Ryba w śmietanie jest idealna jako posiłek dietetyczny. Aby to zrobić, weź produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu.

Do gotowania potrzebne będą:

  • 2 karpie;
  • duża cebula;
  • 60 g kwaśnej śmietany;
  • 2 ząbki czosnku;
  • sól, pieprz.

Pieczemy karpia śmietaną przy użyciu następującej technologii:

  1. Ryby patroszone są posypane solą i przyprawami po obu stronach.
  2. Cebule pokrojone w pióra.
  3. Arkusz do pieczenia jest przykryty folią i nałożyć na nią połowę cebuli.
  4. Ryby są umieszczane na wierzchu, a pozostałe cebule układane są na środku.
  5. Śmietana jest mieszana z posiekanym czosnkiem i rozmazana tuszem.
  6. Umieścić w piekarniku na 50 minut.

Przyprawy powinny być wybrane specjalnie dla ryb. Należy jednak zachować ostrożność, często zawierają już sól.

Karp faszerowany

Soczysta i odżywcza okazuje się wypchanym karpiem.

Przygotuj danie z następujących składników:

  • 1,5 kg ryb;
  • 1 marchewka;
  • 2 główki cebuli;
  • 1 cytryna;
  • 0,5 kg grzybów (pieczarek);
  • 5 łyżek stołowych kwaśnej śmietany;
  • przyprawy, sól.

Przygotowanie krok po kroku:

  1. Tusze są pocierane przyprawami i doprawiane sokiem z cytryny. Zachowaj w tej formie od 20 minut.
  2. Cebula pokrojoną w pierścienie, krzesiwo marchewki.
  3. Grzyby są krojone w cienkie talerze.
  4. Warzywa i pieczarki smaży się do połowy ugotowanego na maśle.
  5. Tusze są rozmazane wewnątrz kwaśną śmietaną. Nadziewane wypełnienie brzucha.
  6. Na grzbiecie wykonuj nacięcia, rozprowadź na wierzch śmietanę.
  7. Połóż rybę na blasze do pieczenia z masłem.
  8. Piec 60 minut.

Doświadczone gospodynie polecają gotowanie karpia w temperaturze 180-200 stopni i zmienić czas pieczenia w zależności od wagi i wielkości tuszy. Kontrola gotowości na rumianej skórce.

Przepis ziemniaczany


Przygotuj obfity obiad lub kolację przy użyciu następujących składników:

  • 1 kg ryb;
  • 1 marchewka;
  • 3 cebule;
  • 6-8 bulw ziemniaka;
  • pół cytryny;
  • 2 łyżki majonezu;
  • przyprawy, sól;
  • olej roślinny.

Przepis:

  1. Po drugiej stronie ryby dokonaj średnich cięć. Posmaruj je przyprawami i posmaruj majonezem.
  2. Cytrynę sieka się na plastry i dodaje do kawałków.
  3. Marchew pokroić w talerze.
  4. Bulwy są czyszczone i nacinane na całej szerokości, ale nie do końca.
  5. Bulwy pieprz, sól, posypać olejem i nadziewane marchewką.
  6. Cebula pokroić w pierścienie.
  7. Formularz jest naoliwiony i nakłada warstwę cebuli. Na tej poduszce umieść rybę.
  8. Ziemniaki są umieszczane wokół tuszy.
  9. Naczynie przykryte folią i wysłane do piekarnika.
  10. Pół godziny jest przygotowywany pod folią, a kolejne 30 minut - bez niego.

Spektakularna prezentacja sprawia, że ​​danie nadaje się na świąteczny stół.

Gotowanie z warzywami


Aby przygotować zdrową i dietetyczną kolację, musisz wziąć następujące produkty:

  • tusza rybna;
  • 2 czerwone papryki;
  • pół cytryny;
  • 2 oberżyny;
  • 3 pomidory;
  • przyprawy, sól;
  • majonez.

Krok po kroku:

  1. Ryba jest pokrojona na porcje.
  2. Każdy z nich jest potarty solą i przyprawami.
  3. Posyp ryby sokiem z cytryny i marynuj przez 40 minut.
  4. W tej chwili bakłażan jest pocięty na pierścienie i posypany solą. Po 15 minutach są one myte i smażone aż do połowy na patelni.
  5. Pomidory i posiekane pierścienie z pieprzem.
  6. Formę smaruje się olejem i rozprowadza na niej kawałki ryb.
  7. Udekoruj majonezem i ułóż warzywa. Spryskaj je olejem.
  8. Przygotuj danie przez 40 minut.

Karp z warzywami jest soczysty i apetyczny.

Karp w soli

Zasadą dania jest to, że ryby nie muszą być czyszczone z łusek. Powinien być tylko wypatroszony. Proces gotowania zajmuje niewiele czasu, a rezultatem jest pachnące i smaczne danie.

Do przepisu będzie wymagać:

  • 2-3 kg karpia;
  • 1 kg soli;
  • przyprawy, przyprawy.

Przepis:

  1. Karp dobrze umyte od zapachu i śluzu, oczyścić wnętrze.
  2. Wnętrze ryby jest pocierane przyprawami.
  3. Sól wlewa się do formy i równomiernie rozprowadza na powierzchni, tworząc miejsce dla ryb w środku.
  4. Rozłóż ryby na ziarnach, a wierzch całkowicie pokryty solą.
  5. Czyść w piekarniku przez 40-45 minut.

Po przygotowaniu usuwa się skorupę solną, skórę i łuski. Ryba jest krojona na porcje i podawana na stół.Sól w środku nie jest tego warta, w przeciwnym razie można przesadzić.

Łatwy sposób pieczenia w rękawie

Karp w rękawie dobrze zachowuje smak i jest całkowicie nasycony sokiem.

Klasyczny przepis wymaga użycia następujących produktów:

  • 1 cytryna;
  • 2 kg karpia;
  • sól do smaku;
  • przyprawy;
  • masło

Przepis:

  1. Na przygotowanym tuszie wykonuj cięcia.
  2. Posyp solą i przyprawami. Pozostaw na 20 minut.
  3. Cebule pokroić w cienkie pół-pierścienie. Umyć je sokiem z cytryny.
  4. Wewnątrz tuszy leżała marynowana cebula.
  5. Na wierzch wysmarować stopionym masłem. Doda smaku rybom i sprawi, że skorupa będzie chrupiąca i rumiana.
  6. Rozłóż tuszę w rękawie do pieczenia i związaj.
  7. Zrób kilka przebić w rękawie i umieść go w nagrzanym piekarniku na 40 minut.

Po tym czasie ryby wyjmuje się z rękawa i podaje na stół, całe lub pokrojone na kawałki. Możesz użyć dowolnego farszu dla tego dania. Razem z karpiem w rękawie upiec ziemniaki, pokroić na średnie kawałki. Jest nasycony sokiem z ryb i rozpływa się w ustach.

Niektóre gospodynie wolą piec w powolnym piekarniku. Zachowało się tak wiele użytecznych substancji.W takim przypadku ryba jest owinięta folią i wybierz tryb "Pieczenie" lub program zgodnie z instrukcjami.


Kategoria