Ziemniaki Idaho to proste amerykańskie danie, które jest całkowicie łatwe do przygotowania. Niektórym przypomni to nasze ziemniaki w rustykalny sposób.
Ziemniak Idaho - klasyczny przepis
Klasyczny przepis zawiera minimum składników.
Ziemniaki nie wymagają czyszczenia, należy je dobrze spłukać.
Wymagane produkty:
- około kilograma ziemniaków;
- 50 mililitrów oliwy z oliwek;
- wszelkie przyprawy do ziemniaków;
- łyżka musztardy.
Proces gotowania:
- Dokładnie myjemy bulwy za pomocą pędzla, kroimy w średniej wielkości plastry i wkładamy je do wrzącej, osolonej wody na trzy minuty, a następnie wysuszyamy.
- Wymieszamy wszystkie określone składniki z listy i umieszczamy plasterki w tej marynacie tak, aby całkowicie je pokryły. Pozostaw na 30 minut.
- Włączamy piekarnik, aby się rozgrzał, wypuścimy 200 stopni i wrzucamy do niego ziemniaki, ułożone na blachy do pieczenia ze skórą w dół. Gotuj około 30 minut.
Jak ugotować naczynie z boku w piekarniku?
Ziemniaki Idaho w piekarniku prawie nie różnią się od klasycznej wersji, z tym że okazuje się, że jest bardziej miękka, ponieważ jest gotowana bez gotowania.
Wymagane produkty:
- dwie łyżki oliwy z oliwek;
- dwa ząbki czosnku;
- mieszanka ziół;
- 300 gramów ziemniaków.
Proces gotowania:
- Ziemniaki są dobrze myte, pokrojone na małe plasterki. Nie ma potrzeby czyszczenia skóry.
- Wymieszaj zioła z masłem i zmiażdżonym czosnkiem. Ta masa jest dobrze pocierała każdy kawałek.
- Połóż wszystko na blasze do pieczenia, aby plasterki ziemniaków nie stykały się ze sobą. Gotuj je w rozgrzanym piekarniku przez około 25 minut. Temperatura będzie wystarczająca na 200 stopni.
W multicookerze
Ziemniaki Idaho w powolnym piecu są łatwiejsze w przygotowaniu i znacznie bardziej użyteczne.
Wymagane produkty:
- dwa ząbki czosnku;
- odpowiednia ilość ziemniaków, około 7 bulw;
- dwie łyżki oliwy z oliwek;
- przyprawy i zioła do Twojego gustu.
Proces gotowania:
- Wymagana liczba ziemniaków wymyta za pomocą pędzla, aby usunąć brud. Następnie pokroić na małe kawałki w formie plasterków.
- Rozsypywamy plasterki do miski w pewnej odległości od siebie, dodajemy trochę wody z solą i włączamy tryb "gaszenia" na trzy minuty.
- W trakcie tego procesu połącz olej z czosnkiem i wybranymi przyprawami. Cóż, jeśli będą zioła pieprzowe i prowansalskie.
- Wycieramy ziemniaki, ocieramy je przygotowaną marynatą i ponownie wkładamy do miski. Włącz urządzenie w trybie "Pieczenie" na 25 minut.
Prosta opcja smażenia na patelni
Jeśli nie ma piekarnika, ale chcę wypróbować nowe danie, możesz ugotować ziemniaki na patelni.
Wymagane produkty:
- dwie łyżki oliwy z oliwek;
- dowolna przyprawa do gustu;
- jedno ząbek czosnku;
- pięć bulw ziemniaków.
Proces gotowania:
- Zacznij od umycia ziemniaków. Usuń cały brud, pokrój bulwy na plasterki. Jeśli chcesz, aby warzywo było bardziej chrupiące, możesz gotować przez kilka minut w osolonej wodzie.
- Połącz wybrane przyprawy w dowolnym pojemniku z masłem i posiekanym czosnkiem. Za pomocą tej marynaty potrzyj dokładnie każdy płatek, możesz nawet zostawić go w nim na chwilę.
- Wyślij ziemniaki na patelnię i smaż, aż pojawi się piękny, różowy kolor, ustawiając średni poziom ogrzewania.
Jak zrobić ziemniaki Idaho w kuchence mikrofalowej
Wymagane produkty:
- 30 mililitrów oliwy z oliwek;
- 0,5 kg ziemniaków;
- przyprawy do smaku.
- szklankę wody.
Proces gotowania:
- Umyć bulwy ziemniaka, pokroić na małe plastry, włożyć do pojemnika, który można wykorzystać w kuchence mikrofalowej.
- Napełnij określoną ilość wody, dodaj trochę soli, pieprzu i innych przypraw, które lubisz.
- Przykryj pokrywką (powinna również być odporna na ciepło) i przygotuj się na 10-15 minut, włączając urządzenie z pełną mocą.
Gotowanie w piekarniku bez gotowania
Wymagane produkty:
- około kilograma ziemniaków;
- dwie duże łyżki oliwy z oliwek;
- przyprawy i zioła.
Proces gotowania:
- Jak zwykle najpierw dobrze myjemy ziemniaki, ponieważ przygotowuje się je razem ze skórą. Oczywiście można go usunąć, ale wtedy będzie to kolejne danie. Tak, a skóra zatrzymuje wiele użytecznych substancji.
- Pokrój bulwy na plasterki.
- Mieszaj masło z dowolnymi przyprawami, które lubisz. Dobrze pasuje do ziemniaków i prowansalskich ziół. Nie zapomnij o niewielkiej ilości soli. Możesz również dodać czosnek.
- Mieszamy ziemniaki z mieszaniną i odstawiamy na około 10 minut.
- Podgrzej piekarnik do 200 stopni, rozłóż plasterki warzyw na blasze do pieczenia, przykryj folią na górze i gotuj przez około 40 minut.
Klasyczny zestaw przypraw do ziemniaków Idaho
Sam ziemniak nie ma żadnego specjalnego ani jasnego smaku. Możesz go bardziej nasycić za pomocą różnych przypraw. Które z nich są idealne do ziemniaków Idaho?
- Możesz kupić gotowe zestawy do tego dania lub użyć przyprawy do ziemniaków w rustykalny sposób. Również odpowiednia mieszanka ziół prowansalskich.
- Możesz sprawić, by danie było bardziej aromatyczne przy użyciu bazylii, kopru, kolendry lub mięty.
- Dodaj papryczki chili lub mieszankę zmielonej papryki.
- Idealny w harmonii z daniem: curry, gałka muszkatołowa, czosnek, kurkuma.
Jakie sosy są odpowiednie
Oprócz przypraw, które czynią ziemniaki bardziej smacznymi i apetycznymi, są sosy, z którymi trzeba je podawać. Najpopularniejsze z nich to Tabasco, pomidor, soja, grill i grzyby.
Możesz sam gotować sos pomidorowy.
Wymagane produkty:
- ketchup lub kilka pomidorów;
- koperek i pietruszka;
- papryka, czosnek.
Proces gotowania:
- Zielenie należy umyć, bardzo drobno posiekać i wymieszać z keczupem. Jeśli zdecydujesz się użyć pomidorów, usuń je ze skóry. Jest to łatwe do zrobienia, jeśli wlejesz je wrzątkiem.
- Zmiel pomidory w blenderze, aby zrobić puree, a także zmieszać z zieleniną.
- Dodaj paprykę i zmiażdżony czosnek. Pomidory mają trochę więcej soli.
- Do gustu możesz dodać inne przyprawy.Wszystko dobrze wymieszaj i podawaj ziemniaki z tym sosem.
To danie jest bardzo prosto ugotowane, ale to nie przeszkadza mu być głównym, nawet na świątecznym stole. Spróbuj - pokochasz to!
