Pieczone ziemniaki w folii - 8 smacznych przepisów / Przepisy | Brovarnya Rivne

Dzisiejsza kuchnia rosyjska reprezentuje zestaw dawnych narodowych potraw i żywności zapożyczonych od europejskich i azjatyckich narodów. Ziemniaki pieczone w piekarniku w folii, choć nie są tradycyjnie narodowymi potrawami, to godna opcja na codzienny lub świąteczny stół. Nic dziwnego, że mówią, że tylko ziemniaki cieszą się narodową miłością.

Pieczone ziemniaki w piekarniku z folii

Papierowy papier spożywczy jest doskonałym przewodnikiem promieni podczerwonych i ciepła, dzięki czemu korzenie pieczone w folii łatwo zmieniają się z prostego dania w prawdziwe kulinarne arcydzieło.

Składniki składników:

ziele angielskie;
ziemniaki w przybliżeniu tej samej wielkości - do 10 sztuk;
pietruszka, koperek;
cebula rzepy;
Filet śledziowy (lekko solony) - 200 g;
oliwa z oliwek;
sól

Metoda przygotowania:

Wybierz całe bulwy bez "oczu". Zielone warzywa korzeniowe, jak również uszkodzone produkty w jakikolwiek sposób, nie powinny być używane.
Dokładnie umyć warzywa, wysuszyć przy pomocy serwetek. Ponieważ zajmiemy się daniem ze śledziem, natychmiast wykonujemy małe przekroje poprzeczne na bulwach.
Posypać każdy korzeń grubą solą, szczelnie owiniętą w dwie warstwy folii, umieszczoną w odpornej na ciepło formie. Do pieczenia ziemniaków nie ma znaczenia, po której stronie papieru je rozprowadzić. Głównym warunkiem jest owinięcie warzyw w taki sposób, aby można je było łatwo rozmieścić i zobaczyć stopień gotowości.
Przesłać pojemnik z ziemniakami przez 40 minut w piekarniku, podgrzać do 180 ° C. Aby upewnić się, że proces pieczenia jest zakończony, otwórz papier, przebij bulwy nożem.
Wyjmujemy korzenie z pieca, wyjmujemy opakowanie, schładzamy, a następnie delikatnie otwieramy skórki wzdłuż linii cięcia. Łyżka wyodrębnia część miazgi, dodajemy powstałą wnękę do oliwy z oliwek.
Dzielimy filety na małe cienkie warstwy, składamy je w probówki, umieszczamy w każdej bulwie. W środku rolka gałązek kopru włoskiego.

Rozsypujemy ziemniaki pieczone w folii na szerokim naczyniu, podawane z plastrami cytryny. Kto zaprze się tego wspaniałego jedzenia w rosyjskim "obywatelstwie"?

Gotowanie z boczkiem

To niesamowite, jak ziemniaki pieczone w folii są przekształcane z boczkiem. Plastry tego ostatniego "dzielą się" z apetycznymi smakami bulw i pachnącymi aromatami.

Lista produktów:

wędzony bekon lub boczek - 18 cienkich talerzy;
wysokiej jakości ziemniaki - 6 szt .;
ilość soli i pieprzu dobierana jest według gustów.

Procedura przygotowania:

Ziemniaki są dobrze umyte, poplamione serwetkami, każda bulwa jest podzielona na dwie równe części.
Lekko solimy warzywa, a następnie wycinamy korzeń, na pół plasterka bekonu lub bekonu. Przywróć pierwotny wygląd ziemniaka, połóż na nim (górę i dół) dodatkowe porcje wędzonego mięsa, hermetycznie zawiń produkt w dwie warstwy folii.
W ten sposób dekorujemy wszystkie przygotowane składniki potrawy, umieszczamy je na ruszcie piekarnika, pieczemy do 50 minut wt 110 ° C.
Nie mniej smaczne i apetycznie wyglądają całe bulwy, pokrojone na cienkich warstwach, pomiędzy którymi wyłożone są plasterki boczku.

Prezentujemy pieczone ziemniaki na naczyniu do serwowania podawane z domowymi marynatami: pomidorami, ogórkami lub grzybami jamy ustnej.

Z filetem z kurczaka

Folia nie tylko zapewnia i zachowuje bukiet wspólnych smaków pieczonych ziemniaków z filetem z kurczaka, ale także pozwala rozwiązywać problemy projektowe w projektowaniu potrawy.

Lista komponentów:

śmietana - 150 g;
twardy ser - 150 g;
ząbki czosnku - 2 szt .;
ziemniaki - 4 bulwy;
pierś z kurczaka;
pomidory - 2 szt .;
cebula rzepy;
chudy olej;
sól, papryka, pieprz, czosnek - używamy według preferencji;
majonez lub keczup - 20 g.

Etapy gotowania:

Dobrze umyta fileta z kurczaka, suszona ręcznikami papierowymi. Dzielimy piersi na warstwy o grubości do 1 cm, lekko odpychające. Aby nie zanieczyścić otaczającej przestrzeni, przykryj produkt folią.
Powstałe plastry są cięte na paski, wkładane do miski. Wymieszaj przyprawy i przyprawy w misce, połącz z keczupem / majonezem i kwaśną śmietaną (możesz zastąpić kefir lub jogurt). Przetwarzamy kawałki kurczaka z marynatą, moczyć przez pół godziny.
My myjemy i myjemy warzywa. Posiekaj ziemniaki i pomidory w kostkę, posiekaj czosnek, posiekaj cebulkowe półksiężyce.
Odetnij kawałek papieru z rolki, złóż go w dwie warstwy. Za pomocą słoika lub garnka wykonujemy formy o bokach do 5 cm wysokości.
Przetwarzamy zdobione pojemniki olejem. Ziemniaki namoczone są serwetkami, przyprawionymi przyprawami i tłuszczem roślinnym, rozprowadzonymi na dnie naczyń z folii. Na plasterkach bulw umieść mieszaninę cebuli i czosnku, następnie ułóż paski kurczaka i pomidory.
Zastosuj do produktów drobną siatkę majonezu lub keczupu, posyp potrawę startym serem. Umieść papierowe pojemniki z jedzeniem na blasze do pieczenia, wyślij do piekarnika na 35 minut (t 210 ° C).

Danie papierowe może mieć zróżnicowany kształt, w którym pieczone ziemniaki z filetem z kurczaka będą wyglądały szczególnie imponująco i bardzo apetycznie.

Kartoflana wieprzowina w piekarniku w folii

Chociaż danie jest przygotowywane w szczelnie zamkniętej folii, znajdziemy sposób na dostarczenie produktów z niesamowitą chrupiącą skórką.

Wymagane produkty:

cebula - 2 szt .;
masło - 50 g;
ziemniaki - 4 szt .;
wieprzowina z tłustymi warstwami - 300 g;
pieprz, sól, zielenie.

Metoda przygotowania:

Podziel przetworzone mięso na małe porcje, zmyj ręcznikami.
Cebula uwolniona z łuski, posiekane pierścienie. Obrane ziemniaki pokroić w koła lub kostki, zastąpić strumień wody, eliminując korzenie nadmiar skrobi. Osusz bulwy za pomocą serwetek.
Układamy blachę do pieczenia z dwiema warstwami folii, pozostawiając margines do pakowania żywności. Wewnętrzną powierzchnię opończy należy naoliwić, aby ziemniaki nie przykleiły się do papieru i nie przykleiły się podczas obróbki cieplnej.
Tak więc, gdy pierwsza warstwa jest uformowana z kawałków bulw, kładziemy krążki cebuli, kładziemy na nich wieprzowinę.Nie zapomnij przyprawić wszystkich składników solą, pieprzem, ulubionymi przyprawami i posiekanymi zieleniami, które uzupełniają montaż naczynia.
Łączymy wolną część blachy aluminiowej, mocujemy je szczelnie, przesyłając do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na 40 minut.

Kończymy proces tworzenia złotej skorupy. 10 minut przed końcem pieczenia ziemniaków z wieprzowiną, otwórz papier, włącz tryb podgrzewania, brązuj danie.

Jak gotować z rybą

Ziemniaki w folii doskonale łączą się z różnorodnymi produktami. Szczególnie smaczne i świąteczne ryby pieczone są ze złotą skórką, otoczone chrupiącymi kawałkami warzyw korzeniowych.

Wymagane komponenty:

chudy olej;
słodka papryka, marchewka i cebula - 1 szt .;
steki barwena - 2 szt .;
zielona fasola - 60 g;
ziemniaki - 5 szt .;
cytryna - ½ owoców;
koperek, sól, przyprawy.

Jak gotować ziemniaki z rybą:

Dokładnie umyj barwena, namocz ją serwetkami, umieść w przestronnym naczyniu. Marynować skład produktu oleju roślinnego, przyprawy dla ryb, niewielką ilość soli. Dokładnie wymieszaj wszystko rękami.
Obrane ziemniaki pokroić na duże kawałki.Pokrój marchewki i pieprz bez nasion w paski, posiekaj cebule na pół pierścienia.
Gromadzimy kompozycję roślinną w misce, lekko dodajemy sól, rozprowadzamy na blasze do pieczenia, przykrywamy dwiema warstwami folii (nie zapominając o obróbce olejem). Komponenty naczyń umieszczane są na błyszczącej powierzchni metalicznego papieru.
Posypać warzywa posiekanym koprem, nałożyć filet z cielęciny, krążki cebuli i cienkie plasterki cytryny. Mocno owinąć folię, piec żywność do 60 minut w temperaturze t 180 ° C.

Przedstawiona metoda gotowania ziemniaków z rybami pozwoliła uzyskać odżywcze, niskokaloryczne jedzenie, które można bezpiecznie przypisać do żywności dietetycznej.

Z wołowiną

Doskonałą opcją pieczoną w folii ziemniaki będą danie z wołowiny. Szczególnie delikatny, soczysty i apetyczny jest mięso młodego zwierzęcia.

Lista produktów:

chudy olej;
ziemniaki - 300 g;
cebula rzepy;
cielęcina - 250 g;
przyprawy (pieprz, sól), warzywa.

Proces gotowania:

Starannie umyte mięso pozbywa się folii i żyło, krojono w plasterki, pobrano z powrotem do grubości każdej warstwy nie więcej niż 1 cm.
Czyścimy i siekamy warzywa: posiekaj ziemniaki w kostkę, cebulę - pół pierścienia.
Pokrywamy blachę do pieczenia arkuszami folii, olejujemy wewnętrzną powierzchnię papieru.Rozsypujemy warstwę kawałków wołowiny, przyprawiamy solą, mieszanką papryki i przypraw, pokrywamy produkty składem cebuli.
Następnie mamy ziemniaki. Posyp je olejem, posyp przyprawami i posiekaną pachnącą trawą. Owinąć folię, szczelnie przymocować, piec naczynie przez 40 minut (180 ° C). Na koniec procesu otwórz papier i podsmaż potrawę.

Wołowina nie tylko była przesiąknięta własnymi sokami, ale też nie "chciwa" - i dzieliła je z ziemniakami. Okazało się bardzo smacznym i apetycznym tandemem!

Pieczony ziemniak w folii

Jak często nie myślimy o tym, co dokładnie upieczone ziemniaki w metalowym papierze zapewnią naszemu organizmowi przydatne substancje i witaminy, ukryte pod "mundurkiem" ulubionego warzywa.

Zestaw komponentów:

chudy olej;
ziemniaki (małe bulwy) - 1 kg;
szczypiorek czosnkowy - 10 g;
przyprawy do warzyw korzeniowych.

Funkcje gotowania:

Dobrze myjemy warzywa i suszymy je nie mniej ostrożnie, aby wilgoć nie zakłócała wchłaniania oleju.
W misce wsadzamy posiekany czosnek, przyprawy, sól i chudy tłuszcz. Wymieszaj kompozycję.
Przetwarzamy każdą roślinę okopową mieszaniną, kładziemy na blachy do pieczenia,szczelnie przykryte warstwą folii.
Pieczemy bulwy na pół godziny na papierze w temp. T 190 ° C, gotujemy przez następne 30 minut.

Prezentowana receptura jest podstawowym wariantem otrzymywania pieczonych ziemniaków w mundurze. Możesz podawać jedzenie jako oryginalną przystawkę do dań mięsnych.

Przepis na bekon

Jak już zauważyliśmy, ziemniaki zapieczone w folii chętnie zaakceptują sąsiedztwo produktów mięsnych, a delikatny i pachnący bekon będzie niezmiernie szczęśliwy!