To danie jest kochane przez wszystkich i kocha każdą sekundę. Ale od nieufności do jakości kuchni w kawiarniach i restauracjach często odmawiamy sobie przyjemności spożywania chrupiących ziemniaków. Jednak problem ten rozwiązuje się w najprostszy sposób - powinieneś gotować frytki w powolnym piekarniku w domu. Proces ten zajmie sporo czasu, a wynik z pewnością sprawi, że poczujesz smak, aromat i, oczywiście, chrupiącą skórkę.
Klasyczne frytki w powolnej kuchence
Najbardziej popularną i popularną jest klasyczna wersja smażonych chrupiących ziemniaków. Sposób i model urządzenia kuchennego, w którym będzie się piec, mają znaczenie. W związku z tym należy zwrócić uwagę na specyfikę korzystania z każdego konkretnego multicookera przed przygotowaniem tak apetycznego dania.
Redmond (Redmond)
Frytki to proste i uniwersalne danie, które może być zarówno przystawką, jak i daniem głównym.
W powolnym piekarniku ziemniaki nie są gorsze od frytkownicy. Będzie szczęśliwe, jeśli w zestawie znajdzie się specjalny pojemnik. Jeśli tak nie jest, możesz skorzystać ze skimmera.
Jak gotować frytki w multicookerze z Redmond, wiele gospodyń domowych wie, bo urządzenia kuchenne tej firmy są dość popularne.
Do tego będą potrzebne:
- olej słonecznikowy - litr;
- ziemniaki o tym samym rozmiarze - 6 szt .;
- koperek, sól, pieprz czerwony i czarny - do smaku.
Metoda przygotowania jest prosta:
- Najpierw dobrze spłucz i wyczyść bulwy ziemniaka. Następnie są cięte na 1 cm płytki, z których każda jest rozdrabniana na średniej wielkości słomki.Łatwiej jest kupić specjalną prasę, która wykona tę ciężką pracę szybciej i bardziej elegancko.
- Słomka przesuwa się do głębokiej miski, napełnionej zimną wodą i podlewana przez około pół godziny. Jest to konieczne, aby usunąć nadmiar skrobi. Dodatkowo możesz trzymać pręty w lodówce - dzięki temu będą bardziej chrupiące.
- Następnie ziemniaki układa się na serwetkach lub papierowych ręcznikach.
- Gdy wyschnie, możesz przygotować powolną kuchenkę. Włącza cud technologii w "Frying" lub "Baking". Olej wlewa się do miski i ogrzewa przy otwartej pokrywie.
- Suche ziemniaki są zanurzane we wrzącym oleju przed uzyskaniem złocistego odcienia.
- Delikates jest usuwany przez skimmer (jeśli nie ma specjalnego koszyka) i umieszczany na ręcznikach papierowych, które wchłoną nadmiar oleju.
- Przed podaniem posyp solą, pieprzem i koperkiem.
Pozostaje tylko ugotować pyszny sos.
Polaris (Polaris)
Polaris jest nie mniej popularnym multicookerem. W nim można zrobić frytki sto razy smaczniejsze niż w McDonalds.
Będzie to wymagało:
- olej słonecznikowy - litr;
- ziemniaki o tym samym rozmiarze - 6 szt .;
- koperek, sól, pieprz czerwony i czarny - do smaku.
Gotowanie w ten sposób:
- Najpierw musisz obrać i umyć ziemniaki. Po tym jest cięty na talerze, które są podzielone na długie kije.
- Bary te są umieszczane w głębokich naczyniach wypełnionych wodą morską przez pół godziny. Następnie suszy się je i wysyła do zamrażarki na 2 godziny. Więc ziemniak będzie bardziej chrupiący.
- W trybie multicooker aktywowany jest tryb "pieczenie" lub "smażenie". Olej wlewa się do jej miski i ogrzewa do wrzenia.
- Bary nie powinny być rozmrażane, więc musisz je wyciągnąć z zimna tuż przed gotowaniem i natychmiast wrzuć je do wrzącego oleju.
- Gdy frytki uzyskają złoty kolor, możesz dostać porcję.
- Gotowy ziemniak kładzie się na papierowych ręcznikach, posypuje przyprawami i dopiero potem podaje na stole.
Philips (Philips)
Przepis gotowania w technice "Philips" jest dość prosty.
Będzie to wymagało:
- olej słonecznikowy - litr;
- ziemniaki o tym samym rozmiarze - 6 szt .;
- koperek, sól, pieprz czerwony i czarny - do smaku.
Naczynie uważane jest za uniwersalne, dlatego nie jest zabronione dodawanie do niego dodatkowych składników.
- Ziemniaki są obrane, a następnie pocięte na długie patyki o pożądanej grubości (ale muszą być takie same).
- Przez jakiś czas ziemniaki wylewa się słoną wodą, suszy i umieszcza w zamrażarce na kilka godzin.
- Następnie należy ustawić "Philips" w trybie smażenia i wlać olej do miski. Kiedy zacznie się gotować, warto wylać część ziemniaków i utrzymywać do złotego koloru.
- Gotowy ziemniak wylewa się na papierowy ręcznik, posypuje przyprawami, solą i pieprzem, a następnie podaje na stole.
Moulinex (Moulinex)
Smażenie frytek w asystencie kuchennym Moulinex jest tak proste.
Do tego potrzebujesz:
- olej słonecznikowy - litr;
- ziemniaki o tym samym rozmiarze - 6 szt .;
- koperek, sól, pieprz czerwony i czarny - do smaku.
Gotowanie w ten sposób:
- Ziemniaki tego samego rozmiaru są wybierane, obrane, myte i krojone w te same patyki.
- Ziemniaki powinny być wypełnione słoną wodą przez około godzinę.Spowoduje to usunięcie nadmiaru skrobi.
- Powolna kuchenka włącza się w trybie smażenia, olej wlewa się do miski. Jak tylko się zagotuje, możesz dodać porcję przyszłych frytek.
- Jest usmażony na złoty odcień, po czym wylewa się go na papierowe ręczniki, posypuje solą i papryką.
Może być podawane przy stole!
Panasonic (Panasonic)
Panasonic to równie popularna firma produkująca wysokiej jakości sprzęt.
Aby przygotować chrupiącą delikatność, potrzebujesz:
- olej słonecznikowy - litr;
- ziemniaki o tym samym rozmiarze - 6 szt .;
- koperek, sól, pieprz czerwony i czarny - do smaku.
Niektóre rodzaje "Panasonic" mają żelazny kosz na frytki. Przy takiej konfiguracji urządzenia, omawiane danie może być gotowane nawet pod zamkniętą pokrywką.
- Ziemniaki o tym samym rozmiarze są wybierane. Obrane i spłukane.
- Po tym jest cięty na te same paski, które są napełnione wodą przez godzinę. Po chwili woda zostaje osuszona, a ziemniaki wysuszone.
- Na kotle ustawia się tryb pieczenia, olej wlewa się do miski.
- Po ugotowaniu ostatniego, przyszłe frytki są wylewane w porcjach i doprowadzane do stanu gotowości.
- Gotowy ziemniak wylewa się na papierowy ręcznik i posypuje grubą solą przed wysłaniem na stół.
Frytki w trybie "Multipovar", "Frying", "Baking"
Niektóre typy multicookerów zapewniają specjalny tryb "Free". Jeśli ten tryb nie jest - nie ma problemu. Do smażenia chrupek odpowiednie smażenie, pieczenie i "Multipovar".
Do gotowania potrzebujesz:
- olej słonecznikowy - litr;
- ziemniaki o tym samym rozmiarze - 6 szt .;
- koperek, sól, pieprz czerwony i czarny - do smaku.
Aby przygotować omawiane danie boczne w trybie "Multipovar" konieczne jest:
- Obierz, umyj i posiekaj ziemniaki.
- Następnie napełnij miskę olejem i ustaw wymagany tryb na 160 stopni.
- Jeśli jest kosz na frytki, służy on również prażonym warzywom korzeniowym. Jeśli go nie ma, musisz poczekać na ich gotowość, a następnie złapać za pomocą łyżki.
- Przygotuj ziemniaki na papierowych serwetkach, posyp je przyprawami i solą w tym samym miejscu.
Aby tryb "Frying" wymagał:
- Spłucz, obierkuj ziemniaki i pokrój w kostkę.
- Umieść w zimnej, osolonej wodzie.
- Wlać olej do miski, ustawić żądany tryb.
- Przed gotowaniem cegły są suszone, a po części wlewane do wrzącego oleju.
- Gotowe ziemniaki wylewa się na serwetki lub ręczniki papierowe, posypane przyprawami i podaje na stół.
Tryb "Pieczenie" niewiele różni się od opisanego powyżej.
Aby się przygotować, musisz wykonać proste czynności:
- Ziemniaki są obierane, myte i siekane.
- Wylano zimną wodę, aby pozbyć się nadmiaru skrobi.
- Multicooker nalewa olej, który ogrzewa się do wrzenia.
- Wlewa się do niego batony warzywne i piecze się przez około 15 minut, po tym czasie plastry ziemniaków zostają złapane i wylane na papierowe ręczniki.
- Kiedy nadmiar tłuszczu zniknie, możesz posypać każdą porcję przypraw i rozpocząć degustację.
Mrożony prefabrykowany
Najłatwiej jest gotować mrożone frytki, ponieważ nie trzeba obrać ani posiekać.
Do gotowania potrzebujesz:
- olej słonecznikowy - litr;
- mrożony półprodukt - kilogram;
- koperek, sól, pieprz czerwony i czarny - do smaku.
Proces gotowania jak zwykle nie jest skomplikowany:
- W misce multicookera, olej wlewa się i doprowadza do wrzenia.
- Ziemniaki wlewa się do miski w porcjach, które po gotowaniu są wysyłane do ręczników papierowych.
- Dopiero po tym, jak ręczniki pochłoną nadmiar tłuszczu, można dodać przyprawy i próbkę z pachnącego naczynia.
Sosy do frytek w domu
Istnieje wiele rodzajów sosów. Wybór zależy od preferencji smakowych. Liczbę składników określa się na podstawie liczby ziemniaków. Gotowanie jest bardzo łatwe i szybkie.
- W sosie śmietanowym trzeba kupić kwaśną śmietanę, sos sojowy, czosnek i koper. Wszystkie składniki są przygotowywane i mieszane w preferowanych proporcjach.
- Sos pomidorowy jest podobny do obecności czosnku opisanego już w przepisie. Będzie musiał kupić seler, czosnek, koncentrat pomidorowy, oliwę z oliwek, przyprawy. Wytwarza się go prawie zgodnie z tą samą zasadą, z tym wyjątkiem, że oprócz mieszania konieczne jest wygaszenie składników przez 10 minut na małym ogniu.
- Najbardziej popularny jest sos serowy. Powinieneś kupić miękki ser, masło, mleko, keczup, przyprawy. Najpierw główny składnik jest podgrzewany na łaźni parowej, po czym wszystkie składniki są dobrze wymieszane.
Najważniejsze jest, aby pamiętać, że domowe jedzenie jest o wiele zdrowsze i smaczniejsze niż podawane w fast foodach.A poza tym, do jej przygotowania trzeba wydać sporo czasu i produktów.
