Naukowcy twierdzą, że ludzie spożywali soczewicę ponad 8 tysięcy lat temu. Jako pierwsi zaczęli to robić mieszkańcy Bliskiego Wschodu. Później, z powodu migracji starożytnych plemion, kultura strączkowa rozprzestrzeniła się w całej Afryce, a następnie w Europie. Był używany do gotowania różnych sałatek, zup i gulaszu, tłuczonych ziemniaków, gulaszu, a także klopsiki i nadzienia do ciast. Nie mniej popularna jest dzisiaj owsianka z soczewicy. Przygotowywanie go zajmuje bardzo mało czasu, ponieważ owoce tej wyjątkowej kultury szybko ulegają rozkładowi.
Prosty i smaczny przepis z czerwonej owsianki z soczewicy
Istnieje pięć różnych rodzajów soczewicy - zielona, żółta, brązowa, czerwona i czarna, a każda z nich jest dobra na swój sposób. Wszystko zależy od tego, jakiego rodzaju potraw potrzebujesz gotować.
Na przykład dla najprostszej owsianki soczewicy potrzebujesz:
- 300 ml wody pitnej;
- 200 gramów czerwonej soczewicy;
- trochę soli i pieprzu;
- 25 g masła.
Jak gotować owsiankę z czerwonej soczewicy:
- Pierwszą rzeczą, którą musisz dokładnie umyć zad. Zrób to lepiej w durszlaku pod bieżącą wodą.
- Umyte owoce wlewa się do garnka.
- Zalej je wodą i połóż na kuchence.Po ugotowaniu na średnim ogniu, owsianka będzie gotowa w ciągu 10 minut od wrzenia. Będzie musiał tylko włożyć masło i dobrze wymieszać.
To danie będzie dobrym dodatkiem, na przykład na mięso lub doskonałą opcją na szybkie i pożywne śniadanie.
Biorąc pod uwagę wyjątkowy skład witamin i składników mineralnych oryginalnego produktu, taka owsianka może być stosowana do zapobiegania i leczenia wielu dość poważnych chorób.
Gotowanie w powolnej kuchence
Dzisiaj, gdy praktycznie w każdym domu jest wiele różnych nowoczesnych urządzeń kuchennych, dla gospodyni proces gotowania jest znacznie łatwiejszy. Na przykład, soczewica może przygotować pyszną i bardzo aromatyczną owsiankę w powolnym naczyniu.
Do tego będą potrzebne:
- 1 szklanka zielonej soczewicy;
- sól;
- 1 cebula;
- 0,5 litra wody;
- 1 marchewka;
- żadnych przypraw.
Jak przygotować owsiankę z soczewicy w wolnym naczyniu:
- Obierz cebulę, a następnie drobno posiekaj.
- Wlać do miski multicooker. Ustaw tryb "Toasting" i wykryj na zegarze 7 minut.
- Zetrzeć oczyszczone marchewki na średniej lub grubej tarce. Dodaj go do cebuli, wymieszaj i odczekaj kolejne 5 minut.
- Aby posortować i umyć soczewicę.
- Wrzuć do miski i zalej wrzątkiem. Natychmiast wprowadź wybrane przyprawy.
- Ustaw tryb "gaszenia" i odczekaj około pół godziny.
- 5 minut przed przygotowaniem potrawy do podania soli.
Smak owsianki zależy głównie od przypraw korzennych.
Na przykład Indianie zwykle dodaje się goździki i kurkumę i mieszkańców basenu Morza Śródziemnego - znane nam liść laurowy i rozmaryn.
Tutaj każda gospodyni domowa może pokazać swoją wyobraźnię.
Obfite danie mięsne
Jeśli dodasz trochę mięsa do soczewicy, wtedy potrawa stanie się jeszcze bardziej satysfakcjonująca i pożywna.
Weź na przykład opcję, której potrzebujesz:
- 450 g mięsa wieprzowego;
- 1 pełny kieliszek soczewicy;
- 250 ml wody (lub bulionu);
- 1 cebula;
- 150 gramów koncentratu pomidorowego;
- sól;
- olej roślinny;
- pieprz
Jak powinno się gotować owsiankę z tych produktów? Tutaj wszystko jest proste:
- Najpierw musisz spłukać i pokroić mięso na kawałki.
- Drobno posiekaj cebulę.
- Dokładnie opłucz soczewicę.
- Rozgrzej olej na patelni.
- Lekko usmażyć mięso z cebulą w wrzącym tłuszczu, dodając trochę soli i pieprzu.
- Włóż przygotowane produkty do kotła lub głębokiej patelni z grubym dnem.
- Dodaj pastę, wstępnie rozcieńczając ją w wodzie lub bulionie.
- Przykryć soczewicę i wymieszać.
- Dusić na małym ogniu przez 50 minut.
Okazuje się po prostu niesamowita, bardzo smaczna i odżywcza owsianka z mięsem. Wszystkie elementy w nim zawarte są dobrze ugotowane, miękkie, ale nie zmieniają się w brzydki bałagan.
Słodka zielona soczewica owsianka
Dzieciom spodoba się słodka owsianka. Można go gotować z dodatkiem różnych owoców. I aby takie danie było lepsze od zielonej soczewicy.
Gatunek ten zawiera niedojrzałe owoce, które nawet po długim gotowaniu zachowują swój pierwotny kształt.
Aby zrobić taką owsiankę musisz wziąć:
- 210 g soczewicy;
- kilka szklanek wody;
- 2 dojrzałe banany;
- 6 - 7 sztuk. suszone morele;
- 8 g cynamonu;
- 25 gram rodzynek.
Aby zrobić taki bałagan, potrzebujesz:
- Umyj fasolę i zalej zimną wodą przez kilka godzin. Niedojrzałe owoce powinny trochę puchnąć.
- Ponownie opłucz fasole, a następnie przenieś je na patelnię, wlej odmierzoną ilość wody i gotuj prawie do czasu, nie zapomnij o mieszaniu od czasu do czasu. Na tym etapie można już dodawać cynamon.
- Moczyć przez 10 minut w suszonych morelach.
- Grind banany w papkę. Można to zrobić za pomocą zwykłego widelca.
- Dodaj masę razem z suszonymi morelami w owsiance i wymieszaj.
Potem pozostaje tylko przesuwanie gotowego dania na talerz i podawanie, posypane rodzynkami i resztkami cynamonu.
Jak gotować z grzybami
Kaszka z soczewicy z grzybami okazuje się być wyjątkowo smaczna i aromatyczna. Dzięki darom lasu staje się jeszcze bardziej satysfakcjonująca.
W takim przypadku będziesz musiał:
- 200 g ziaren soczewicy;
- 1 ząbek czosnku;
- 250 g pieczarek (świeżych);
- 1 marchewka;
- 0,5 litra wody;
- 1 cebula;
- trochę zieleni, mielonego pieprzu i soli;
- olej słonecznikowy.
Sposób gotowania owsianki:
- Fasola, umyte pod bieżącą wodą, włożyć do garnka.
- Zalej je wodą i podpal. Jak tylko ciecz się zagotuje, zmniejsz płomień.
- Gotuj soczewicę przez 30 minut, okresowo usuwając pianę z powierzchni.
- W tym czasie możesz przygotować inne produkty do pracy: pokroić umyte grzyby w kostkę, drobno posiekać obraną cebulę, posiekać czosnek i natrzeć marchewki.
- Osobno, na patelni z gorącym olejem, najpierw lekko rumiane cebule. Następnie dodaj marchewki z czosnkiem i smaż warzywa przez około 3 minuty.
- Wlać grzyby na patelnię i wymieszać. Smaż je razem z warzywami do odparowania powstającej wilgoci.
- Ugotuj fasolkę z powrotem w durszlaku i dobrze odcedź.
- Dodaj je do patelni z ziołami i przyprawami. Wszystko dobrze wymieszaj i przykryj.
- Zdejmij patelnię z ognia i pozwól jej się nieco zaparzyć.
Po 5 minutach można go podawać przy stole. Owsianka jest naprawdę bardzo odżywcza. Ale ze względu na niską zawartość kalorii oryginalnych produktów, można je jeść w dowolnych ilościach, bez obawy o konsekwencje dla postaci.
Krok po kroku Gotowanie z warzywami
Owsianka z soczewicy jest często przygotowywana z dodatkiem różnych warzyw. W tym przypadku lepiej jest użyć czerwonej fasoli, ponieważ są one ugotowane miękkie i nie wymagają wstępnej obróbki.
Aby przygotować taką owsiankę, możesz wziąć:
- 210 g czerwonej soczewicy;
- 0,5 litra zwykłej wody;
- 2 pomidory;
- 1 cebula;
- 2 strąki słodkiej papryki;
- 1 marchewka;
- kilka liści laurowych;
- sól;
- 2 ząbki czosnku;
- świeże warzywa;
- sok z cytryny;
- sos sojowy;
- mielony pieprz;
- 50 g masła.
Przygotowanie owsianki w trzech etapach:
- Najpierw możesz zrobić warzywa. Cebula, papryka i pomidory, posiekane arbitralnie i starty marchewka. Najpierw, w rozgrzanym oleju na patelni, podsmażyć cebulę z marchewką.Gdy tylko uzyskają złoty odcień, dodaj pomidory i paprykę z czosnkiem. Posyp wszystko sokiem z cytryny, polej sosem sojowym i wymieszaj. Gotować na małym ogniu pod przykryciem przez nie więcej niż kwadrans.
- Następnie podgrzej wodę w rondlu. Wlać umytą soczewicę do wrzącego płynu, dodać soli, położyć liść laurowy i gotować pod przykryciem na małym ogniu przez 10 minut po ponownym zagotowaniu.
- Połącz obie masy, wymieszaj i posyp posiekanymi zieleniami.
Taka owsianka na kolację będzie prawdziwym odkryciem. Soczysty i bardzo aromatyczny, spodoba się wszystkim bez wyjątku domownikom.
Soczewica owsianka
Bardzo łatwo jest gotować owsiankę z soczewicą z mlekiem. Można ją bezpiecznie przypisać do przepisów z kategorii "proste i smaczne".
Aby uzyskać jedną z najbardziej interesujących opcji, które będą potrzebne:
- 1 pełny kieliszek soczewicy;
- 2 jabłka;
- 50 - 55 g ciekłego miodu;
- 0,5 litra pełnego mleka;
- 6 owoców suszonych moreli;
- 1 łyżka posiekanych nasion lnu;
- ½ szklanki obranych orzechów włoskich.
Aby przygotować taką owsiankę, potrzebujesz:
- Umyć umyte soczewice wodą i pozostawić na noc. Oczywiste jest, że należy to zrobić z wyprzedzeniem.
- Dobrze umyć suszone morele i pokroić na kawałki.
- Jabłka są najpierw obrane, a następnie usuwają rdzeń z nasion.
- Pozostałą papkę jabłkową razem z orzechami posiekać w blenderze.
- Umieść spęcznioną soczewicę na patelni. Dodaj do niego mleko z nasionami lnu i podgrzej na średnim ogniu.
- Po ugotowaniu zmniejszyć ogień i gotować jedzenie przez 5 minut.
- Dodaj miód z suszonymi morelami do gotowej owsianki i wymieszaj.
- Umieść kolejną gorącą masę na talerzu i umieść obok niej aromatyczne puree z orzechowo-jabłkowego.
To danie dobrze gotować na śniadanie. Owsianka okazuje się bardzo delikatna, smaczna i pachnąca. Tak, i przygotowuje się w ciągu kilku minut. Dzisiaj, w warunkach stałego pośpiechu i braku czasu, jest to szczególnie ważne.
