Każdy z nas wie, że sezon truskawkowy jest bardzo krótki, a kategoria cenowa tego produktu zmienia się za każdym razem. Ale wciąż istnieje sposób na przedłużenie przyjemności z takiego przysmaku przez dłuższy czas, a mianowicie przygotowanie bardzo oryginalnego napoju w domu - truskawkowego likieru.
Klasyczny przepis na domowy likier truskawkowy
Napój przygotowany według tego przepisu ma bardzo bogaty aromat świeżych truskawek, dość przyjemny miękki smak, a także piękny czerwony kolor.
Wszystko czego potrzebujemy do gotowania to:
- koniak lub wódka, opcjonalnie alkohol - 1 litr;
- świeże truskawki - 1 kilogram;
- cukier - 1 kilogram;
- sok z cytryny -30 gramów;
- czysta woda - 0,5 litra.
Przygotowanie krok po kroku:
Przede wszystkim musisz bardzo starannie posortować truskawki, usunąć brakujące owoce i oddzielić ogony i nogi od samego owocu. Następnie należy je umyć pod bieżącą wodą, a następnie każdą jagodę podzielić na pół na dwie równe części.
W następnym etapie perelazhivaimy nasze truskawki w czystych, oddzielnych naczyniach (słoik, butelka), zalewamy brandy, wódką lub alkoholem, dodając sok z cytryny.Bardzo mocno zamknij całą tę pokrywkę.
Ważne jest, aby wziąć pod uwagę fakt, że jagody pokryte alkoholem, co najmniej dwa centymetry.
Następnie powinieneś zostawić słoik z alkoholem w miejscu, w którym będzie wystarczająco dużo słońca. I pozostawić napój do zaparzenia na okres szesnastu dni.
Po tym czasie konieczne jest odcedzenie naszego alkoholu przez sito i ostrożnie przefiltrować go kilka razy przez potrójną warstwę zwykłej gazy.
Teraz potrzebujemy naszych niezarejestrowanych składników, a mianowicie kilograma cukru i wody. Wymieszaj je w rondelku i włóż do pieca. Trzeba poczekać, aż woda się zagotuje, a następnie odstawić na około pięć minut, usuwając powstałą pianę za pomocą odpieniacza. Trzeba poczekać, aż powstały syrop zostanie schłodzony.
Zmieszamy wodę z nalewką truskawkową i już prawie gotowy napój rozlewamy na puste butelki. Pozostaje czekać jeszcze trochę.
Przez siedem, osiem dni zostawiamy truskawkowy likier w ciemnym miejscu, gdzie utrzymuje się temperatura w pomieszczeniu.
Przepis na likier truskawkowy XuXu (Xu Xu)
Likier truskawkowy Xu Xu niemieckiej marki "Georg Hemmeter" ma bardzo jasny szkarłatny kolor, który osiąga się dzięki barwnikowi, więc nie powinieneś polegać na tożsamości w domu.Ponadto, alkohol przygotowany własnymi rękami odznacza się bogatszym smakiem i aromatem.
Nasz przepis będzie wymagał następujących składników:
- Wódkę (można zastąpić dowolnym innym alkoholem) - 1 litr;
- truskawki - 1 kilogram;
- cukier - 1 kilogram;
- czysta, przegotowana woda - 0,5 litra.
Metoda przygotowania:
Ostrożnie posortuj jagody, umyj i oczyść wszystko, co zbyteczne. Po pocięciu na cztery jednolite części i włożeniu do zwykłego trzylitrowego słoika.
Napełnij wybrany alkohol od góry i zamknij następny napój pokrywką. Następnie zostaw go na parapecie, około dwóch tygodni.
Okresowo można otworzyć zbiornik, uwalniając w ten sposób zebrany gaz. Po czternastu dniach nalej nalewkę, starannie filtrując przez gazę.
Mieszaj wodę z cukrem, doprowadzaj do wrzenia i schłodź do dwudziestu stopni. Wymieszamy płyny i po dokładnym wymieszaniu dozujemy do butelek. Po siedmiu dniach nalegania w ciemnym pokoju wszystko jest gotowe.
Szybki przepis na przygotowanie likieru truskawkowego
Przepis przygotowania likieru podany poniżej nazywa się szybko, ponieważ czas gotowania zajmuje około trzydzieści minut.I możesz go użyć natychmiast po ugotowaniu.
Będziemy potrzebować:
- truskawki - 300 gramów;
- wódka - 200 mililitrów;
- cukier - 2 łyżki.
Metoda przygotowania:
Myjemy truskawki, po oczyszczeniu ogonów. W obszernym pojemniku stukaj w blender, aż będzie gładki. Wlać cukier i wymieszać z naszą wódką, ostrożnie mieszając uzyskaną masę.
Puree z truskawek znacznie zmniejszą stopień wódki i uzyskają lepkość.
Jeśli Twój likier jest mocny w smaku, można go rozcieńczyć przegotowaną wodą.
Wlać truskawkowy likier do karafki i ostudzić. Podawaj z czekoladą.
Bananovo - likier truskawkowy
Dzięki swojemu smakowi, ten napój alkoholowy przypomina sok bananowo-truskawkowy. Ma doskonały kolor i smak.
Składniki:
- truskawki - 350 gramów;
- banan - 2 sztuki;
- wódka - 0,5 litra;
- cukier - 200 gramów;
- woda - 200 mililitrów.
Metoda przygotowania:
Oczyszczamy wszystkie nadmiar truskawek, wcześniej umyty. Pokrój jagody i banany w kręgi, a następnie ostrożnie ułóż je warstwa po warstwie w słoiku. Wypełnij to wszystko naszym alkoholem i pozostaw na słońcu na siedem dni.Następnie nalewamy nalewkę do osobnej miski, dodając cukier do owoców i czekamy aż się roztopi. Następnie wlej nasz syrop i wymieszaj go z główną nalewką.
Podtrzymujemy likier przez kolejne 14 dni i możemy przystąpić do degustacji.
Likier truskawkowy z schnapps i brandy
Niecodzienna kombinacja ducha różnych napojów, pozwala stworzyć niezrównany produkt w rzeczywistości.
Będziemy potrzebować:
- truskawki - 1,5 funta;
- brandy - 0,5 litra;
- schnapps - 0,5 litra;
- cukier - 200 gramów;
- woda oczyszczona - 200 mililitrów.
Metoda przygotowania:
Przedtem umyte i zmiażdżone truskawki zalać alkoholem. I już w zamkniętym banku odejść na dziesięć dni. Kiedy ten okres dobiegnie końca, konieczne jest przygotowanie syropu. Aby to zrobić, wymieszaj wodę z cukrem i doprowadzaj syrop do wrzenia. Następnie należy go schłodzić i dodać do nalewki. Gotowy napój butelkowany.
Likier truskawkowy z cytryną i miętą
Jeśli nadal nie wiesz, jak zrobić likier truskawkowy, ale jednocześnie marzyłeś o tym przez długi czas, ten przepis będzie ci pasował.
Wymaga następujących składników:
- świeże truskawki - 500 gramów,
- mięta - jedna pęczek;
- wódka - 150 gramów;
- mleko skondensowane - 100 gramów.
Metoda przygotowania:
Umyć świeże truskawki i pokroić na równe kawałki. Równolegle posiekaj miętę. Wymieszaj wszystko ze skondensowanym mlekiem. Paznokieć aż do gładkości na blenderze. Teraz możesz dodać wódkę. Wymieszaną substancję dokładnie wymieszaj w czystym słoju i pozostaw ją w pokoju na trzydzieści minut. Następnie odcedź i butelkuj. Likier jest gotowy.
