Co może być bardziej pachnące w zimie niż pyszny dżem truskawkowy? Prawdopodobnie tylko dżem truskawkowy bez gotowania jagód na najlepszy przepis! Gęsty, pachnący, z całymi jagodami i niezrównanym smakiem dżemu będzie jednym z twoich ulubionych. Myśleć ciężko? Wcale nie, spróbuj i przekonaj się sam.
Dżem truskawkowy bez gotowania - najlepszy tradycyjny przepis
Znaczenie dżemu bez gotowania jagód - aby zostawić maksymalną ilość witamin. Dżem w słoikach wygląda nie tylko bardziej precyzyjnie, ale także apetycznie w porównaniu ze zwykłymi recepturami.
Więc, czego potrzebujemy do tego:
- Pierwszą i oczywiście najważniejszą rzeczą są truskawki. Do naszego przepisu najlepiej nadają się dojrzałe jagody średniej wielkości. Maluchy mogą się rozmazać, a duże nie zrezygnują całkowicie z soku. Truskawki muszą zażyć 2 kg.
- Cukier - 1 kg. Są to dane orientacyjne dla średnio-słodkiego dżemu. Jeśli lubisz słodsze, możesz dodać trochę do swoich upodobań lub odwrotnie, zmniejszyć ilość cukru.
- Woda - 0,5 filiżanki. Nie musisz dodawać więcej, ponieważ truskawki dadzą Ci sok. I przesada z wodą, możesz dostać kompot.
Jest to interesujące: truskawka mielona z cukrem na zimę
Przed gotowaniem truskawki należy uwolnić od ogonów i dokładnie spłukać. Lepiej jest myć w durszlaku, aby później można było natychmiast odstawić jagody, nie potrzebujemy dodatkowej wody. Po tym jak woda zniknie, wlej truskawki do miski i zrób syrop.
Aby przygotować syrop, weź miskę lub patelnię (najlepiej z grubym dnem) i wlej do niej cukier i wodę. Gotuj wszystko do grubej, około 6-7 minut. Następnie wlej truskawki w gotowym syropie i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Schłodzone jagody są filtrowane przez sito lub durszlak. Wlej jagody do miski, wlej rozcieńczony syrop do miski i gotuj przez 6-7 minut.
Tę procedurę wykonujemy trzy razy. Po ostatniej dekantacji wylewamy jagody do sterylnych słoików przygotowanych wcześniej i zalewamy wrzącym syropem. Obróć powstały dżem do góry nogami i zawiń w koc.
To wszystko, nasze przygotowania do zimy są gotowe. Przy minimalnym wysiłku uzyskasz doskonały wynik, który z pewnością Cię zachwyci w zimie.
Przepis na plasterki dżemu
Jest to doskonała opcja dla początkujących gospodyń domowych i dla tych, którzy nie mają dużej lodówki w domu.Dlatego też jagody receptury pozostają świeże aż do zimy, bez poddawania się obróbce cieplnej. Taki "dżem" może być stosowany zarówno jako samodzielny deser, jak i jako nadzienie.
Aby się przygotować, bierzemy wstępnie posortowane, umyte i pokrojone truskawki i cukier w równych proporcjach. Wszystko umieszczamy w emaliowanym pojemniku, na przemian kładąc warstwę jagód z cukrem i pozostawiając na 10 godzin, w tym czasie truskawki powinny dawać sok, który rozpuszcza cukier i zamienia go w syrop.
My bierzemy małe sterylizowane słoiki i układamy tam mieszaninę, wlewamy około 1 cm cukru na wierzch. Dodatkowa warstwa cukru stworzy tak zwany korek, który następnie nie pozwoli jagodom psuć się ani pleśnieć.
Ważne: aby dżem nie "bawił się" w przyszłości, jagody muszą być starannie wyselekcjonowane i umyte. Nie należy również używać truskawek, które zaczynają gnić.
Dżem truskawkowy bez gotowania z cytryną
Ten przepis jest odpowiedni dla tych, którzy kochają dżem z kwaśną nutą. Zasada jego przygotowania jest podobna do poprzedniej.
To zajmie: 1 kg cukru na 1 kg jagód. Umyte i posortowane jagody układane na patelni, na przemian warstwa jagód - warstwa cukru.I zapominamy o nich przez całą noc, aby truskawki wylały sok.
Jedyna różnica polega na tym, że rano dodaje się cytryny do podlewanych jagód. Aby to zrobić, 1 dużą cytrynę jest dokładnie myte, nasiona są usuwane z niego, które następnie dodać goryczy i mielenia. Do mielenia cytryny można użyć wszelkich dostępnych narzędzi - tarka, maszynki do mielenia mięsa lub blendera.
Otrzymaną mieszaninę wlewa się do sterylizowanych słoików, czekając na ochłodzenie i umieszcza w lodówce do przechowywania.
Jak zrobić dżem truskawkowy z imbirem i białą czekoladą
Jeśli jesteś prawdziwym smakoszem, to zdecydowanie nie przejdziesz takiego przepisu. Próbując tego dżemu co najmniej raz, po prostu nie możesz oprzeć się jego niezwykłemu smakowi i magicznemu aromatowi. A co najważniejsze, do jej przygotowania nie potrzeba wiele składników i wysiłku.
Tak więc do tej magii potrzebujemy:
- mały kawałek imbiru około 40 gramów.
- podłoga z białej czekolady - 50 gr.
- 1 kg truskawek i cukru.
Proces gotowania jest niemożliwie prosty:
- Truskawki są sortowane, myte i suszone.
- Gotowe jagody wylewa się z cukrem i pozostawia na noc.
- Rano oddzielić jagody od powstałego syropu.Wlać syrop do osobnej miski.
- Obrać i natrzeć (posiekać) imbir. Powstałą zawiesinę wprowadza się do syropu i umieszcza na piecu ogrzanym do 80 ° C.
- Czekolada pęka na małe kawałki i syrop vkidyvaem w celu rozpuszczenia, ciągle mieszając. Tutaj ważne jest, aby syrop nie zagotował się.
- Wymieszaj jagody z syropem i rozsmaruj na sterylizowanych słoikach.
Voila! Dżem truskawkowy z imbirem i białą czekoladą jest gotowy. Może być spożywany jako samodzielny deser lub stosowany jako nadzienie do naleśników lub wypieków.
To ważne! Wadą tego przepisu jest jego trwałość. Ten dżem jest przechowywany w lodówce nie dłużej niż 10 dni.
Przepis na dżem truskawkowy i malinowy
Jeśli chcesz zachować prawdziwy smak lata w puszce, to ten przepis na przygotowanie dżemu truskawkowego bez gotowania na zimę jest dla Ciebie. Słodycz truskawek wraz z odrobiną kwaśności i magazynem malinowej witaminy będą tylko zbawieniem w mroźnej zimie. Taki dżem może być używany nie tylko jako deser, ale także jako herbata lecznicza. Dzieci będą pić ten napój z wielką przyjemnością iz pewnością będą suplementami świnki.
Co jest wymagane dla tego cudownego eliksiru? Tylko trochę:
- truskawki i maliny o wadze 0,5 kg.
- cukier 1,5 kg.
Jagody są sortowane, myte i suszone. Truskawki, w razie potrzeby, można pokroić na małe kawałki tak, aby wielkość kawałka truskawki była w przybliżeniu wielkości maliny.
Zasyp sobie gotowe jagody z cukrem i pozostawić do zaparzenia przez 7-8 godzin, mieszając od czasu do czasu. Jeśli podczas mieszania kryształy cukru nadal są widoczne, połóż naczynia z dżemem na niewielkim ogniu i cały czas mieszaj. Ważne jest, aby nie doprowadzić do wrzenia.
Gotowy kęs wlewany jest do sterylizowanych puszek. Taki smakołyk jest przechowywany w lodówce lub w piwnicy.
